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第一百七十四章 小小菜裡講究深

服務員很快開始上菜,安子月興奮地介紹起來這裡的菜品。

“這裡的廚師都是專門請的,我剛剛點的都是好吃的,林陽你一定要好好嚐嚐。”

林陽輕輕點頭,對於吃,他向來都是認真對待,唯美食不可辜負嘛。

尤其是如今還有了“化學感覺強如狗”,他的味覺又得到了跨越性的提升。

第一盤端上來是冷盤。

一個短方形白瓷小盤,上面擺放著切成一片一片,色如瑪瑙的水晶餚肉。切得極細的薑絲點綴其上,一小碟香醋擺放在一邊。

正是水晶餚肉,林陽很熟悉的菜品。

“來,嚐嚐張師傅做的招牌餚肉,林陽我夾一塊你嚐嚐。”

曾人鳳說著拿起一邊的公筷,看似隨意地夾起了其中的一塊。

林陽畢竟是擁有感覺強如狗的人,他一下就注意到了這塊肉的不同。

以前林陽接受過林輝光的知識填鴨,知道小小的餚肉也是頗有講究。

曾人鳳所夾的這一片餚肉,是淨瘦肉上連著一根細骨。

一般而言,餚肉按照瘦肉的層次,可以分爲四種:眼睛、玉帶鉤、三角棱、添燈棒。

四種不同水晶餚肉的名稱是以其中瘦肉形狀來命名。

至於第四種添燈棒,是由淨瘦肉組成,卻有一根細骨存在,自然是非常少見。

在以往一些江南茶館,這種餚肉很難獲取,顯得很珍貴,所以有廚師會用插入一根細雞骨的方法來代替。

因爲添燈棒的稀有性和難得,所以一般都是茶館酒樓中留給最尊貴客人。

林陽趕忙受寵若驚地道:“曾叔不敢當,不敢當,我當不起這塊肉,讓子月吃,讓子月吃……”

“不行,還是得你吃,小月算半個家裡人,這裡就你是客人!”

曾人鳳嘴上立馬說道,眼裡略帶訝異,沒想到面前的年輕人居然知道這塊肉的講究。

他自然是懷著考察的心思夾的菜,也抱著這塊肉被當做普通肉被林陽隨便吃了之後他再解釋的打算。

這招對付年輕人屢試不爽,是敲山震虎的唬人手段。

不曾想林陽居然知道這塊肉的講究?

“遇到行家了,快品嚐品嚐!”曾人鳳輕蘸醋碟之後把肉放進了林陽碗裡。

倒是安子月,在旁邊一臉茫然地看著兩人,問道:“這塊肉有什麼說法嗎?”

“讓小林吃完了和你說說,曾叔給你也夾一塊!”曾人鳳又拿起公筷開始給安子月夾肉。

林陽也不再客氣,輕輕夾起這塊水晶餚肉,緩緩送入嘴裡。

果然不一樣。

香、鮮、酥、嫩,標準餚肉的口感,在林陽口中迸發(fā)出來。

那種肥而不膩,肉酥卻又不爛的口感,真的是非常好。

而在咀嚼了過後,當餚肉整體香味出來,林陽終於吃出了與其他地方都不一樣的味道來。

一種口感滋味融爲一體的美妙,帶來的一種美味的享受,令林陽不自覺已經(jīng)瞇起眼睛。

這的確是美食了。

一種口腔裡的享受。

一種柔和溫柔的美感。

纖細薑絲微微的清新,搭配上香醋的味道,再與餚肉的味道混合,搭配起來宛如一幅舌尖上繪卷。

就如同江淮之間煙雨中朦朧風景,山水書畫般的韻味,這一刻在脣齒之間溫潤的綻放出來。

吃下一塊去,林陽忍不住就想要再夾起一塊來。

對面坐著的安子月已經(jīng)準備吃第二塊,這次她夾上薑絲一起,再輕輕如蜻蜓點水般,蘸了一點香醋後,便放入了口中。

林陽看著安子月吃的時候快樂得眉毛都不斷舞動,也跟著心情愉悅起來,慢慢放鬆了一些。

“怎麼樣?”曾人鳳問道。

“味道極好!這絕對是老滷燒出來的肉,各種滋味和香料的融合渾然一體,絕!”

作爲一名業(yè)餘美食評論家,林陽開始發(fā)揮起自己的魅力來。

所謂“熟菜看老滷”。

很明顯,這水晶餚肉的特別,一定是在他們所用的老滷上。

“再回答一下剛剛子月的問題,剛剛曾叔夾給我的這塊肉的講究就在於……”

美食算是林陽的半個專業(yè)了,林陽又開始自信地侃侃而談,把餚肉的分類和典故與安子月娓娓道來。

“哇,這麼多講究啊!拿我這塊叫什麼?”

“玉帶鉤,你看這塊肉……”

感冒的林陽帶著鼻音,聲音磁性又重,解釋起來道頗有幾分美食解說的意味。

曾人鳳在旁邊聽得忍不住頻頻點頭,越聽越對眼前的年輕人好奇起來,這些東西看似都是些無關緊要的東西,其實也是一種底蘊。

“林陽家裡也有人做餐飲行業(yè)吧?知道的這麼清楚可不容易啊。”曾人鳳夾起一塊肉開始繼續(xù)套話。

“呃,是的,我爸自己開一家小私廚。”被打斷的林陽輕聲答道。

曾人鳳聞言眉毛一挑道:“哦,原來如此!那你知道倒是不奇怪了。”

“我還以爲你家裡都是從事醫(yī)療行業(yè)呢。”

“沒,我家裡就我是幹醫(yī)療行業(yè)的。”林陽聞言隨意答道。

服務員繼續(xù)給三人上菜,是一碟開胃碎螺。

“那你怎麼會想要當醫(yī)生呢?”曾人鳳緊跟其後繼續(xù)追問。

林陽撓撓頭,答道:“大概是爲了追求那種幫助別人之後的成就感吧。”

“我喜歡聽每個病人的痛苦解除之後的那一聲謝謝。”

這話說完安子月已經(jīng)忍不住用欣賞的眼神看著林陽了,但曾人鳳並沒有什麼特殊反應。

他見過太多嘴上王者,說的永遠比做的好。

所以他沒太在意這句話,畢竟耳聽爲虛眼見爲實。

“小月最近心情不錯嘛,可以告訴叔叔有什麼快樂的事情嗎?”

曾人鳳終於暫時放過了林陽,開始和安子月聊起來。

菜再繼續(xù)一盤一盤地上,三人也有一句沒一句地聊著。

當然,主要都是曾人鳳在主導著節(jié)奏,對林陽和安子月兩人不斷實行著“各類拷問”。

曾人鳳的盤問持續(xù)到菜都上齊了之後,這麼久的交流他纔有些相信林陽和安子月此時確實是普通朋友關係,還未踏入比普通朋友更進一步的那個階段。

所以曾人鳳也逐漸放鬆下來,他開始倚老賣老灌輸自己的所謂社會經(jīng)驗。

“小林啊,你今天還是衝動了,想教訓那個日本獸醫(yī)可以,但不該用打賭的方式。要知道你曾叔我可是看慣了賭氣賭得家破人亡的場景。”

曾人鳳言語裡盡是過來人的感嘆。

林陽急忙當起捧哏:“是,曾叔你說得對,我太沖動了。”

心中只是暗道也不知道是誰剛剛在馬廄敲欄桿梯擋板的,衝動的明明是你曾人鳳好不好……

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