大概是因爲含雪這句話殺傷力太強，翠雲雖然氣得變了臉色，但竟沒有再說什麼，只是指東指西，把深冬指揮得團團轉。

但她太不瞭解深冬了，深冬一不怕累，二不怕苦，就怕沒活兒幹，她這般找事給她做，她心裡高興得很，一點兒委屈都談不上。

南葉自然知道深冬心裡是怎麼想的，見她忙碌中脣邊依然帶笑，自己也忍不住笑了。

含雪看過南葉的食材，也忍不住感慨：“這些東西，可不便宜，胡桃更是拿著錢都難買，你這爲了鬥菜，可算是下了血本了。”

她這些食材，還真不是爲了鬥菜而準備的，南葉已經懶得再解釋，徑直給含雪派任務：“你既是來幫忙的，那就先幫我篩麪粉罷。”

篩麪粉？那容易！含雪爽快地去洗了手，拿起粉篩，把麪粉篩了一遍。

南葉側頭看了看，道：“手藝見長，不錯，不過一遍可不行，至少得篩五遍。”

“篩五遍？！”這麪粉又不是大路貨，本來就夠細了，爲什麼篩一遍還不夠，非得篩五遍？含雪驚訝叫道。

“你只管照我說的做，待會兒就知道效果了。”南葉耐心解釋，順便也賣了個關子。

含雪又是疑惑，又是好奇，繼續篩麪粉去了。

南葉把水粉倒進乾淨的小銅盆裡，加水，和麪，拿筷子慢慢地攪動著。含雪探頭瞧了一眼，讚歎道：“我只見過做好的水粉湯圓，這生的水粉，還是頭一回見呢，沒想到看著就是這般滑膩。”

南葉道：“這水粉來得可不容易，先要把糯米浸在水裡，整整一天一夜，然後連著這水，拿小石磨來磨，底下用布盛接，佈下還要加灰，以去其渣，最後剩下來的細粉，在太陽底下曬乾後，纔是咱們所見到的水粉。”

含雪聽得入神，愈發感慨：“原來水粉的做法如此複雜！哎，真是奇怪，我聽了你的講解，突然就覺得這水粉有趣起來，變得親近了。”

“很正常，任何事情，都是要了解後，才得體味出其中的樂趣，做飯亦不例外。”南葉微微一笑，把和好的水粉擱至一旁，另取一隻小銅盆，把松仁、核桃，豬油和糖，依次放了進去。

含雪一面篩麪粉，一面看她幹活兒，忽地一擡頭，瞥見翠雲那邊的動靜，大喊：“南葉，她又在抄襲你！”

南葉擡頭朝對面一看，還真是，翠雲不知合適，也領來了水粉和麪粉，正篩面和粉呢！要說這翠雲的心理素質，也真夠好的，經她那般奚落，還是不棄不捨，非要將她抄襲到底。南葉很是鄙視，又頗爲無奈，只能搖了搖頭。

含雪對翠雲，本是有些懼怕，但這會兒她跟了南葉，自認爲有了底氣，纔不管那麼多，不依不饒地繼續大喊：“翠雲，你真是不要臉，想不出花招，可以去問你的相公左管事啊，抄襲南葉的作什麼？”

翠雲覺得，自己遲早會被含雪氣死，狠狠瞪她一眼，道：“你哪隻眼看到我是抄襲的？沒見著我這餡料，都是先搗碎，再拌豬油和糖的？”

哎，還真是，翠雲所用的食材，雖然和南葉一樣，但步驟卻略有不同，她是先把松仁和核桃都細細地搗成了泥，然後才加調料，攪拌成餡。

含雪仔細回憶一番，急了：“南葉，水粉湯圓裡的餡料，好像真的是泥，並非整塊的，你趕緊拿擂鉢，補救補救！”

她當然知道，水粉湯圓裡包的是乾果泥，怎麼可能犯這種低級錯誤，只是因爲白全林和顧端，都愛嚼起來有料，所以她才特意沒搗爛的。南葉擡擡手，示意含雪稍安勿躁，道：“別慌，我心裡有數。”

是真的心裡有數，還是死要面子活受罪？含雪摸不透南葉的心思，還是乾著急。

乾果餡調好，南葉又取嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末和秋油，拌作了鹹餡。

此時，含雪已將麪粉篩好，南葉檢查一番，不是很滿意，親自動手，又細細篩了一遍，方纔加水，和麪，麪糰分作兩半，一半加酵母發酵，一半直接搟勻，切成了尚不足巴掌大小的餛飩皮兒。

“來幫忙，包湯圓。”南葉把和好的水粉和調好的乾果餡推給含雪，自己則去包餛飩。

包餛飩是個技術活，估計含雪做不來，還是讓她包湯圓比較妥當，搓圓就行了。

但是，她還是太高估了含雪，等她包好三兩個，她探頭一看，竟是一個大，一個小，完全不一致，無奈之下，她只好搬出兩架天平，一架稱水粉，一架稱餡料，並自己做了模版，擱至天平一端，然後對含雪道：“你包之前，先稱重量，等水粉和餡料的重量都相符後，再動手包。”

這樣雖說麻煩些，但好在精確，不會出錯，含雪點點頭，聽話地稱重量去了。

翠雲詫異地朝她們這邊看了幾眼，哈哈大笑：“南葉，攤上這個麼蠢貨，也真夠爲難你的，包個湯圓，居然還得動用天平！”

作爲一個專業的廚娘，這樣子的確有點難爲情，南葉看了看含雪，只能嘆氣。

然而今兒的含雪，彷彿是感染了南葉的情緒，竟也是火力全開，擡頭衝翠雲道：“也虧得我是跟了南葉，要是跟了你，就只能乾瞪眼了。”

怎麼，這是嫌她教人的水平，也不如南葉？翠雲羞辱人不成反被欺，一口氣噎在胸口處，半晌都下不去。

含雪吵架的本事見長啊！南葉略感詫異，小聲問她：“你不怕得罪她？她現下可是管事的娘子。”

“怕什麼，這不是有你麼？”含雪滿不在乎地道。

拿她當靠山？她可真夠自來熟的！南葉滿頭黑線。

含雪因要稱重量，速度很慢，南葉乾脆歇了會兒，才又重新動手。

發酵好的麪糰，只揉成核桃大小；餛飩則是小如龍眼，前者上鍋蒸，後者下水煮，兩邊同時開工，最後另起一鍋，把水粉湯圓下了進去。

含雪又是稱重，又是包湯圓，累了個半死，但最後看到成品，大小均勻一致，竟和大廚們包出來的不相上下，心裡倒也有些歡喜。