南葉彷彿不知翠雲在偷窺她一般，十分自然地打開紙包，對一旁好奇打量瓊粉的含雪道：“瓊粉是用石花菜做的，因爲石花菜也叫瓊脂菜，故而得名
。”
含雪問道：“石花菜我倒是見過，但這是怎麼把它磨成粉的？”
南葉道：“瓊粉可得來不易，石花菜先去根，洗淨泥沙，再用淘米水浸泡三天，每半天換一次水，直至石花菜顏色脫盡，然後撈出來曬乾，拿石碾或藥臼碾碎。碾碎後，還要將其放入水池浸泡，漂洗，最後揀去雜質，撈出曬乾，方成你現在看到的瓊粉。”
“這麼複雜？”含雪詫異吐舌。
香秀則感嘆：“南葉，你怎麼什麼都曉得。”
想要成爲一名優秀的廚師，除了知其然，還得知其所以然，瞭解各種半成品食材的製作方法，乃是必修的功課。南葉微微笑了笑，拿勺子舀了一小勺瓊粉，放進了砂鍋裡。
翠雲早已在旁邊等到心焦，此刻見她終於開動，趕忙照學，拿起小勺，舀了差不多分量的瓊粉，也放進了砂鍋裡。
怎麼都用瓊粉？這是做什麼？含雪此時才發現她倆步調一致，好奇地朝翠雲看了一眼。
倒是南葉，根本沒理會翠雲，只埋頭做自己的事情，她朝砂鍋裡擱過瓊粉，又拿水瓢比著，加了足足半鍋清水進去，待覺得比例差不多了，才加入白糖和米醋，攪拌均勻，然後把砂鍋端到了爐子上，大火燒沸，再改小火慢慢熬著。
翠雲依葫蘆畫瓢，加水，加白糖，加米醋，就連用水量，都是照著南葉來的。
含雪頻頻看了她好幾眼，終於發現了端倪，驚訝叫道：“翠雲，你怎麼照著南葉的學？你自己不會做瓊粉？”
翠雲被她當衆戳穿，惱羞成怒，狠狠瞪了她一眼，道：“還瓊粉呢，連瓊脂凍都不知道，嚷嚷些什麼？這東西滿大街都是，誰人不會，憑什麼說我是照著她學的？”
她這話倒也不假，她可是學坊的高材生，又天天跟著王大梁這個管事混，怎麼可能不會做瓊脂凍，之所以照著南葉學，是因爲弄不懂她葫蘆裡賣的是什麼藥，生怕做錯了，所以纔不敢按著自己的來
二夫人的指示，可是做一道既平常，又能凸顯尊貴的菜，瓊脂凍，無論怎麼看，都只有普通，沒有尊貴，南葉爲什麼會挑了這麼一道菜呢？以她的精明，肯定不可能是胡亂選的，只不過這其中的緣由，她還猜不出來罷了。
不過猜不出來也沒事，今兒且讓她耍一回無賴，全盤照抄，看她能耍出什麼花樣來。
雖說以她的傲氣，是不屑於學南葉的，但無奈自從來到夔國府，就時時處處被南葉壓著一頭，她實在太需要有個揚名立萬的機會了，不然永遠只能活在南葉的陰影下，當上廚房總管，恢復自由身的希望也飄渺無期了。
含雪而今沒了靠山，不敢再有從前的狠脾氣，被翠雲這一瞪，就不敢再作聲了，只是不停地小聲嘀咕，爲南葉鳴不平。
南葉卻跟沒聽見似的，脣邊啜著一縷微微笑容，親自守在爐子旁，看起來心情輕鬆得很，完全沒在意翠雲抄襲她。
翠雲照搬南葉的做菜步驟，香秀早就看了出來，只不過以她對南葉的瞭解，她肯定有後招，不可能任由翠雲做的菜和她一模一樣。
只是心裡再清楚，在沒有看到結果之前，也還是忐忑不安，更何況，此次菜品的成敗，關係著她的未來。
一想到自己曾經的誓言，若是要給人做妾，就拿一根繩子了卻此生，香秀心裡就澀澀的。
覺察到香秀的情緒低落，南葉仰頭衝她笑了一笑，想讓她安心，可惜香秀完全沉浸在自己的思緒裡，並沒有察覺。
砂鍋上並沒有加蓋子，南葉除了照看火，還不時地探頭看一眼，鍋裡的瓊粉汁，咕嚕咕嚕地冒著小泡，水分一點點被熬幹，漸漸變得透明而又粘稠
。
含雪站在旁邊看著，欲言又止，這東西她不用嘗，都能猜到不好吃，南葉做這個，到底是爲了什麼啊，還有翠雲，真是奇怪，居然照著南葉學，這又是爲了什麼？沒聽說她們之間有比試啊。
鍋裡的水，還剩三分之二，南葉突然擡起頭，道：“含雪，你不是要給我幫忙麼，現在事情來了，趕緊替我去辦！”
“什麼事？你儘管說！”守著爐子，是非常無聊的事情，含雪倒寧肯跑跑腿，聞言精神一振。
南葉道：“衡清軒的水晶紫，榮壽堂的陳紫，知望居的金橘，趕緊去幫我討些來，就說二夫人有急用。”
“得令，我這就去！”既然是讓她打二夫人的旗號，討來應該不難，含雪馬上拔腿去了。
翠雲見了，立馬傻了眼，她一樣是給二夫人做菜，自然也可以打著她的旗號，去討這些東西，但含雪已經跑在了前頭，如果她再去，世子他們豈不是以爲二夫人是神經病，幾個果子還派兩撥人來討？
二夫人那臭脾氣，她可不敢讓人以爲她是神經病，不然傳到她耳朵裡，吃不了兜著走！
但南葉這分明是要做創新版的瓊脂凍，她如果不照著學，就全無意義了。怎麼辦，怎麼辦？翠雲急得團團轉。她就知道，南葉不可能真做普通的瓊脂凍，果然她留有後手，真是害苦她了！
香秀此時也明白過來，暗暗歡喜，南葉真是聰明，先不動聲色地任由翠雲抄襲，然後出其不意地亮出新招，給她來了個措手不及。這下好了，翠雲討不來那些果子，就只能做普通的瓊脂凍，一定是不如南葉了。
翠雲在案板前跟沒頭蒼蠅似的轉了一會兒，突然卻一拍腦袋，大罵自己太笨，水晶紫，不就是葡萄？陳紫，不就是荔枝？金橘，不就是個頭小點的橘子？這些東西，她沒法去向主子們討，難道還不能用同樣的果子替代麼？她真是一時讓南葉唬住，腦子轉不動了。
而這些果子，她既然可以打著二夫人的旗號去庫房領，又可以去找王大梁幫忙，真是再簡單不過了。哼，南葉以爲來點小花招，就能難倒她？真是太小看她了！翠雲想著想著，得意地笑了起來，拔腿奔出去了。