翠雲看著南葉籃子裡的玫瑰蜂蜜露,眼睛都綠了,她剛纔一接到左方同的消息,就馬上趕了來,還以爲能阻止南葉拿到食材呢,可誰知竟半路里殺出個程咬金,世子居然特意派蘆芽給南葉送溫暖來了!
世子和蘆芽她恨不起,只恨南葉太受寵,居然能讓世子如此上心,怪不得左方同說,南葉這回與世子同甘共苦了兩天,往後關係會更進一步呢。
她心裡的嫉恨越積越高,恨不能伸出手,抓起那漂亮的水晶瓶子,呯地一聲砸個粉碎,但有香秀、深冬和含雪三個在旁邊守著,她如何能有機會下手,只能在心裡想想罷了。
婆子登記好冊子,把限額幾乎沒動的食材支取單還給南葉,殷勤問道:“可還有什麼需要的?”
南葉道:“我還想要些新鮮牛乳。”
這丫頭,盡要稀罕東西啊,婆子指了指西邊,道:“天氣熱,牛乳都是存在冰窖呢。”
冰窖本身成本巨大,但凡進了冰窖的東西,都不會便宜,香秀終於明白了,爲什麼剛纔南葉買玫瑰蜂蜜露的時候會猶豫,敢情還有大筆的花銷在後頭啊。
南葉謝過婆子,帶著香秀、深冬和含雪朝冰窖去,臨走前,還特意跟翠雲打了個招呼,被翠雲視爲是耀武揚威,又氣了個半死。
南葉來到冰窖,因有蘆芽使人打過招呼,領取牛乳的過程異常順利,只是一下子就花去了好些錢,讓香秀很有點心疼她食材支取單的額度。
南葉領完牛乳,特意又問看守冰窖的婆子,得知蘆芽打過招呼,她今天可以隨意使用冰窖,這才放下心來,帶著香秀三人,拎著籃子,回到了小竈間。
這回,她沒再給翠雲機會,一進去,就讓含雪把門給鎖了,誰都不許進來。翠雲不甘心,在外面狠狠拍了好幾回門,甚至叫了左方同來說項,但南葉死活就是不開,他們也沒辦法,只能悻悻地離去了。
香秀氣得拿椅子抵住了門,道:“小竈間是公用的又怎樣,即便咱們是三等廚娘,秘方也是有權力不外傳的嘛!”
南葉倒是一點兒都不生氣,一系上圍裙,就精神飽滿,興致頗高,她忙著取出半盒雞蛋,把蛋黃和蛋清分開,蛋黃留用,蛋清棄之一旁。
蛋黃中加入白糖,攪拌均勻,再灑白糖,添牛乳,一股腦全倒入平底的小鍋中,小火加熱,不停攪拌。
這是要做什麼?牛乳雞蛋餅?牛乳雞蛋羹?但好像都不太像啊!香秀和深冬對視一眼,皆從對方的眼睛裡看到了疑惑不解,至於含雪,反正做什麼她都看不懂,只是發愣。
平底小鍋裡,蛋液漸漸地變得濃稠,冒起無數小泡,但南葉並未等到沸騰,便熄了火,把鍋裡的蛋液倒入了深口的大盤子中。
緊接著,她走去牆角,挑了根山藥,開始削皮。
香秀衝著含雪一瞪眼,含雪趕忙跑過去,搶過南葉手中的山藥,連聲道:“我來,我來?!?
南葉也不推辭,把刨皮器交給她,走到一旁休息。
香秀愣愣地看了她好一會兒,方纔回過神來,驚訝道:“你這就沒事兒做了?菜準備好了?”
南葉指了指桌上的深口盤子,道:“不急,等它涼透?!?
“這也太簡單了罷?”香秀還從未見過南葉如此悠閒地做菜,直覺得要麼是她看錯了,要麼是南葉做錯了。
南葉解釋道:“今兒我只做一道點心,所以步驟簡單些?!?
點心?點心也沒這麼簡單的啊!你看這才熬了點蛋糊,她就開始休息了?哪怕揉幾個饅頭,都比她這費功夫呢,這樣做出來的點心,能贏過曹三娘嗎?香秀有點著急上火。
深冬生怕香秀的情緒影響了南葉,忙拉了拉她的袖子,小聲提醒:“南葉不是莽撞的人,她心裡肯定有數,你彆著急?!?
她知道南葉素來沉靜,她也不想著急,但是控制不住啊!香秀想了想,乾脆給自己找了點事做,幫著含雪刮山藥皮去了。
南葉歇了一會兒,見旁邊觀摩的深冬,顯得格外無聊,不禁笑道:“要不,你幫我找套模子去?要剛好能放進調羹裡的尺寸。”
深冬的確正閒得無聊,見她派活,歡快地應了一聲,朝櫥櫃去了,那裡,有西廚房私藏的一些模具,是外面一般買不著的。
香秀和含雪兩人齊上陣,很快就把山藥削好了,南葉接過來,切成薄片,上鍋蒸熟,然後搗成了泥。
這是要做什麼餡料麼?香秀一面看南葉朝山藥泥里加糖,一面琢磨。
深冬把模具取了來,遞給南葉看,道:“我想著現下正是夏季,所以找了套蓮葉模,不知合適不合適。”
南葉稍加思索,大讚:“正好!我去搗菠菜汁?!?
爲什麼用蓮葉模,就得搗菠菜汁?香秀突然發現,自己儘管站在一旁,親眼瞧著,但卻其實什麼都看不懂??磥硭湍先~之間的差距,不是一點半點地大啊。
南葉當真讓含雪洗了菠菜,拿擂鉢搗泥,紗布濾渣,得了一小碗濃濃的菜汁,然後盡數倒進了山藥泥裡,攪拌均勻。
山藥泥很快被染成了淺淺的綠色,瞧著倒是挺好看,但這有什麼意義?香秀還是看不懂。
南葉把調好色的山藥泥,填進模具裡,壓實,倒扣到小調羹裡,當把模具拿起來時,潔白晶瑩的調羹內,便出現了一片鮮翠欲滴的小蓮葉。
“這真是絕了!”香秀忍不住驚呼起來。
聞聲而來的含雪,也是看呆了眼。
深冬盯著瞧了好一會兒,方纔回過神來,道:“這模子,我不是頭一回用,但卻從來不知道,可以拿它做出這般逼真的蓮葉來。”
“不單是逼真!”香秀叫著,“平常印蓮葉,都是爲了做湯,用的是大模子,哪會去想到做成一丁丁小,擱到調羹裡?”
的確如此,說來也奇怪,明明是一樣的形狀,爲什麼縮小了比例,就顯得格外可愛呢?一定是南葉別出心裁,將其裝進了調羹的緣故。
香秀越瞧越愛,幫著動手,做了兩排山藥蓮葉,然後就去找盤子,要將其裝起來。
南葉忙把她一拽:“你要做什麼?”
“找盤子來盛啊!”香秀奇道,“這不是已經做好了麼?”
南葉笑道:“誰說做好了?重頭戲還沒開場呢!”
重頭戲還沒開場?敢情她主打的並非這山藥蓮葉?但這兒除了幾片小蓮葉,就只剩一盤雞蛋糊了呀,難不成她想要把蓮葉泡進雞蛋糊裡去不成?香秀徹底地迷糊了。