矮個男和橫肉男驅趕著廚娘們，把她們聚攏到林中的一塊空地上，示意她們壘竈開火。
“大哥，沒想到我們這些窮漢，也有嚐到國公府美食的一天！”橫肉男故意說著反話，哈哈大笑。
矮個男把刀朝泥裡一插，陰陰地笑著：“若是吃不到國公府美食，我便給你做一道人指湯。”
幾個劫匪望著廚娘們，叉腰大笑，彷彿只等欣賞她們被剁掉手指頭。
香秀、含雪和翠雲圍在那一袋子豬內臟旁，一籌莫展，內臟本是好東西，京城大街小巷的飯店內，都能見到它的身影，但夔國府和其他王公貴族一樣，基本上不吃這東西，她們又如何能拿這一袋豬內臟，做出國公府的美食來？
南葉見她們都不動手，急得不行，忙悄聲提醒：“他們又沒去過夔國府，哪裡曉得什麼才叫國公府的美食，你們隨便做個功夫菜，把步驟弄繁瑣些，就能糊弄過去了。”
一語驚醒夢中人，她們真是太老實了，不如南葉靈活，香秀連忙挑了一截豬大腸，在一名劫匪的監督下，上旁邊小溪流清洗去了。
翠雲極不願承認，南葉比她更會變通，但照目前的情形，除了照著南葉的主意辦，別無他法，她只能臉色沉沉地，挑了個豬腰子，也上溪邊清洗去了。
只有含雪，仍舊蹲在袋子旁，抹著眼淚無聲地哭泣，她連尋常的內臟做法都不曉得，又何談做什麼功夫菜？什麼叫學到用時方恨少，她算是深切地體會到了。
南葉實在不願再見到任何人血濺當場，因此雖然鄙視含雪不學無術，但還是小聲地教她：“你隨便挑點什麼，洗淨剁成茸，燉一碗羹出來，總比干蹲著強罷？”
也是，矮個男的刀，可就插在地上，隨時可能拔出來砍她們的手指頭。含雪連忙點點頭，隨手朝袋子裡抓了一把，清洗去了。
南葉最後走到袋子旁，把兩副豬肝取了出來。
橫肉男馬上指著她，對矮個男笑：“大哥，剛纔打包票的，就是這小娘們，你待會兒可得好好嚐嚐。”
矮個男沒言語，手卻放到了刀柄上，不住地摩挲，橫肉男笑得就更大聲了。
南葉極力忽視他們和刀的存在，忍著脖子上傷口的疼痛，將豬肝去筋，拿小木槌捶成茸，下清水調勻，濾出肝汁。再朝肝汁中下姜蒜，浸透撈出，只取其味，然後下鹽、胡椒粉和料酒，猛火蒸十分鐘，使得肝汁凝成肝膏。
最後，清湯燒沸，下鹽、胡椒粉和料酒，淋上肝膏，便算菜成。
細瓷碗端到劫匪們前面，只見湯清似水，肝膏如豆腐，若非親眼見識了南葉的手藝，絕對想不到，這樣一道令人賞心悅目的菜，是用豬肝做出來的。
矮個男見到肝膏的樣子，已是有些目瞪口呆，但嘴上仍道：“光好看可沒用，若是不好吃，一樣要砍手指。”
然而等他舀了一塊肝膏入口，就再也說不出話來了。這真的是豬肝？怎會如此滑嫩，如此鮮美？他自小混跡市井，還從來沒吃到過這麼好吃的東西，簡直好吃到都不像是豬肝了！
橫肉男見著矮個男臉上的驚歎表情，還有些不信，待得自己也嚐了一口，忍不住大呼出聲：“天哪，大哥，這小娘們還真有兩把刷子，你殺了她，的確可惜了，應該把她扛回家，天天給你燒飯吃！”
這就覺得好吃了？還真容易滿足。這道肝膏，認真做起來，可是需要特熬清湯，外加新鮮竹蓀的，單憑那道清湯，就得熬上兩個小時，今日是條件所限，才一切從簡了。
既然他們挑不出刺來，那就不會剁她的手指頭了罷？南葉不由自主地，把手背到了身後去。
那幾個劫匪圍攏過來，嚐了肝膏湯，個個都稱好吃，矮個男看了看南葉，猶豫了一下，道：“且先留著你，待會兒再說。”
待會兒再說，是留著她最後再殺的意思麼？南葉暫時躲過一劫，心裡卻一點兒也輕鬆不起來。
劫匪們你爭我搶地吃完一整碗肝膏，連湯汁都沒剩下，矮個男似乎覺得這樣，他挺沒面子，把地上的刀拔起來拿在手裡，方纔朝著翠雲那邊去。
翠雲做的，是一道涼拌腰花，京城街頭隨處可見，並無新意，但她別出心裁地把每片腰花都雕成菊花狀，圍成一大圈，中間還擺上了一簇野花作裝飾。
這些劫匪，大概從未見過如此精緻的腰花，站在那裡看了半晌，方纔拿手抓了，丟進口中。翠雲做菜的手藝沒得說，劫匪們吃了，個個直直點頭，矮個男在嚼過一塊菊花腰後，什麼話也沒說，徑直走向了香秀。
香秀的旁邊，就是含雪，她們倆做的都是羹，矮個男便示意她們把兩碗羹擺到一處，再叫劫匪來看，問道：“你們瞧著，那碗更好些？”
香秀做的，是一道腸羹，但每片腸都讓她切成了細絲，再加上澱粉的勾芡，壓根看不出原來的形狀。她還學著南葉，給這道羹娶了個好聽的名字，凌波羹，雖然不會成語和詩詞，把夔國府後花園中凌波湖的名字拿來借用一下，還是沒問題的。
含雪做的，是一道雜碎羹，其實這道羹做好了，不會比大腸羹差，但她基本功太不紮實，加之心慌，連洗都沒洗乾淨，使得那羹看起來髒乎乎，而且腥味濃厚，簡直聞不得。
兩道羹擺在一起，高低立現，劫匪們紛紛圍到香秀跟前，把她那道凌波羹搶了個乾淨。
矮個男卻是站在含雪跟前沒動，笑得十分開心：“今晚總算還能有個樂子，不然就太無趣了。”說著，朝橫肉男那邊一扭頭，橫肉男便馬上過來，抓起含雪的手，擱到了她剛纔切菜的砧板上。
含雪已經被嚇傻了，一動不動地任由橫肉男擺佈，直到看著矮個男舉起了刀，就要落在她的手指上，方纔回過神來，放聲尖叫。
南葉和香秀不住地替她求情，但她們越是求情，矮個男卻顯得越是高興，最後，只見一道銀光閃過，一截血淋淋的斷指飛躍空中，落地滾了幾滾，滾進了草叢。
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含雪慘叫連連，橫肉男嫌她叫得難聽，將自己的破襪子脫下來，塞進了她的嘴裡。含雪疼得聞不見臭味，死命咬著，淚水橫流。
南葉不忍去看她，把頭扭向了另一邊，香秀和翠雲也都捂住了自己的眼。
矮個男抓起含雪的手，帶著欣賞的眼神，看了會兒她的斷指，又走回南葉跟前，喝道：“把手伸出來！”
南葉一驚：“我做的菜好吃，也要砍手指？”
矮個男哈哈大笑：“老子連人都劫了，還會跟你講信譽？”
果然如此！果然如此！他們從一開始，就沒想留活口！既然橫豎都是一死，她又何必呆站著被砍？南葉看著那把鮮血淋漓的刀，心中的恨意蓋過了恐懼，抓起土竈上那鍋還沒用完的清湯，就朝矮個男頭上潑去。