“多謝二位,小女子身份低微,也不知該如何報答,今日這頓飯,權當是我向二位公子表示謝意罷。”
千香和這二人一道坐在臨香居里。桌子上擺放的菜因爲剛纔那麼一鬧,早就變得冰涼,千香便親自下廚,再做了一桌的菜。
白衣青年名叫百里笙,乃是百里山莊的少莊主,蔚王妃的侄兒。蔚百里生的像母親,百里笙長得似父親,是以二人才有幾分相似。
千香暗暗打量著這二人,心下有些好笑。這百里笙雖然是武林中人,看上去卻是溫文爾雅,謙讓有禮,比起不通詩書,空有一身蠻力,浪費了這俊美外表的蔚百里,他反倒更像是翩翩世家公子。
在百里笙呵斥那瘦小男子之後,那男子原本還想再說些什麼,但蔚百里一句“滾回去告訴你們主子,以後不要再找滿香樓的麻煩”,讓他臉色大變,帶著這兩個大漢,連滾帶爬的出了滿香樓的大門。
千香暗暗感激,她雖然也不想放過這三人,但如果真鬧出了人命,於滿香樓的名聲實在是個極大的損害。她感激百里笙替自己著想,也感謝蔚百里爲滿香樓出頭,因此才親自下廚,做了一桌的好菜,並特意準備了只有固定日子才能吃到的滿香樓秘製菜餚。
蔚百里和百里笙也不與她客氣,知道這是眼前少女的一番好意。且百里笙聽表弟多次提起滿香樓的秘製菜餚,每每都是一臉嚮往,只是因爲他並不住在上京,一直沒有機會前來品嚐。這件事在他心裡也算是個不大不小的遺憾,如今這遺憾能被解除,他也就滿心歡喜,邀千香一道坐下來。
千香推託一番,也就應了下來。她腦子轉的飛快。要知道,新皇登基,蔚百里自小便被選入宮中,成爲太子伴讀,到如今可算是聖上面前的第一紅人。滿香樓雖然家大業大,卻一直沒能與達官貴人相結識。若是能得到蔚王府的保護,對於滿香樓的發展,有百利而無一害。
至於百里笙身後的百里山莊,也算是江湖上數一數二的勢力,與他交好,也自然是沒有任何壞處的。
再不濟,多爲滿香樓拉幾個大客戶,也算是能多賺些銀子嘛!
千香是生意人,這廂腦中算盤打得飛快,那邊已經坐了下來。她性格大方,不拘小節,再加上本就存有交好的意思,沒一會兒就已經和二人熟悉起來。
蔚百里和百里笙都是第一次嚐到新菜,嘖嘖讚歎之餘,百里笙不禁好奇起這些菜的做法。他性格純孝,便想著祖父不能過來,若是家中廚子得知這做法,也好做給他品嚐。
但同時他又想到,這樣的大酒樓,配方大約比菜的本身還要更珍貴,何況是這新菜?顧小姐雖然豪爽,在這方面,也許是不能透露的,他又何必爲難?
怕千香不願多說,他笑著只是一帶而過,但千香仍然站起身來,指著他剛纔大感興趣的蜜火腿,笑著開口:“沒什麼不能說的,這道蜜火腿,所用原料都是尋常可得的。只是需取上好火腿,連皮切成大方塊,加上蜜酒煨制即可。做法簡單,所用的蜜酒和火腿的好壞纔是影響到這道菜的關鍵。”
雖然火腿的好壞影響極大,但這道菜所用的蜜酒,是千香加了特殊的配料製成,香味才能隔著很遠就讓人聞到。
她存心交好,也就不吝嗇於一道配方,況且百里笙與她不在一個行當,更不計較這許多。當下便將蜜酒的配料也仔仔細細的說了一通。
百里笙點頭稱讚:“以前以爲做菜是件極爲簡單的事,今日聽你一說,才知道其中的學問比起武學也是不少的。”
這桌上的幾道菜裡,五味雞其實就是拿五種不同做法的雞肉放在一個盤子裡,勝在心思巧妙,花一樣錢,就可以品嚐到五種味道,做法並不出彩。真正巧妙的纔是這道蜜火腿。
這時代火腿因爲被鹽醃過,只能做成鹹味,或是煮湯來喝。千香卻利用了酒的香和蜜汁的甜中和了過多的鹽,再用小火慢慢熬製,說是做法簡單,其實火候的大小,時間的長短,也是非常關鍵的。
這樣費盡心思煮出的火腿,肉質鬆軟如同鮮肉,卻又有鮮肉沒有的特殊風味。
百里笙在這裡稱讚不已,一直坐在那裡悶頭吃飯的蔚百里卻忽然擡起頭來說道:“這菜的味道自然極好,可是說到酒嘛,就不如知味軒那邊的醉生夢死了。”
百里笙和千香都是一愣,千香擡起頭來看著他,發現他神情認真,並沒有一絲一毫的嘲笑鄙視之意,知道他只是實話實說罷了,便不由得嘆了一口氣。
百里笙見她神色黯淡下來,連忙咳嗽一聲:“誰說的,我就覺得這酒口感清冽,香氣撲鼻,回味無窮,是難得的好酒啊!”
百里笙說的也是實話。
剛纔千香做菜的時候,特意讓紅棗去把她院子裡桃樹下埋著的那罈子酒取出來。那是清明下了第一場小雨之後,千香採集桃樹上東南方向的枝條上半開半閉的桃花數十朵,在背陰乾燥處晾了一陣子,又加了一錢白芷,一錢白茯苓,放入一罐子上好三白酒中,細細封好了,埋在桃花樹下三尺深的地方。
挖出來的時候,小小的罐子外覆了一層泥土,千香擦乾淨打開來。封口的布條剛一揭開,三人便聞見一陣撲鼻的清香。
千香也沒用酒壺,直接用了這麼一隻小小的寬肚陶罐,酒入白瓷杯,酒色泛出微微的粉紅,朵朵半開的桃花浮在面上,煞是可愛。
當初埋下這壇酒時,所用的三白酒酒味鮮美,上口粘脣,在杯滿而不溢,本就是極好的。經過這幾個月,再入口之時,除卻原來的鮮美,還有一絲絲淡淡的甘甜清爽,白芷微微有些苦,可短暫的苦後,更是回甘無窮。
這是千香自己私下製成,比起陶然居聞名的杏花釀和梅花酒來竟也是毫不遜色。
看見二人心滿意足,她本來也有些飄飄然的得意之感,只是沒表現在臉上罷了。現在蔚百里忽然提起醉生夢死,她心下雖有些不快,但也不得不承認,確實是不如醉生夢死給人的震撼大。
百里笙還要再安慰,千香已經擡起頭來,笑著說道:“百里公子不必安慰我,我心裡也明白,這酒並不如醉生夢死。世子爺說得不錯。”
蔚百里說了剛纔那話,也有些後悔,現在看千香竟很快就恢復過來,大方承認,心裡不禁帶了幾分讚許,也就實話實說:“顧小姐,若說起菜,知味軒和滿香樓,可說是一個天上一個地下,可醉生夢死的吸引力太大,單憑著這一樣,就足以和滿香樓相提並論了。”
這人真是……
千香看了他一眼,目光中忍不住帶了些埋怨,任是她脾氣再好,再寬容大度,也禁不住總被人這樣批評她親手做出來的東西啊。
百里笙沒注意到她的目光,只是被表弟這麼一說,也勾起了對醉生夢死的興趣,忍不住就問道:“這醉生夢死,當真如此美味?”
他喝了剛纔的桃花白芷酒,真覺得這是此生他飲過最好的酒了,旁人再無法超過。只是聽表弟的意思,這醉生夢死,竟是足以打敗滿香樓的存在!
“也不是。”蔚百里很快搖搖頭,彷彿陷入回憶一般,“真要說滋味兒,也只是一時的罷了。可不知爲什麼,自從上次嘗過它,我回家之後,就總想再來品嚐一次。”
後面的話他沒說出來。自從他上次在知味軒鬧了那麼一場,知道它背後的主人之後,就自覺的避開那裡,儘量不要再去。
不是他害怕後面那人,但天子腳下,能夠少惹麻煩,總歸還是好的。
千香猛地擡頭看向他:“原來世子爺也有這樣的感覺?”
蔚百里點頭稱是。
千香躊躇片刻,想想這是唯一的一個機會,開口試探道:“其實我也去嘗過醉生夢死,和世子爺的感覺幾乎一模一樣。小女子自小就跟著爺爺學習做菜,雖然對醫理一竅不通,但也勉強知道一些益氣養生的皮毛。思來想去,總覺得這酒有些古怪。”
看見蔚百里和百里笙二人俱是神色怪異,她不好意思的一笑:“不是我同行相輕,實在是再好的酒,也沒有讓人總是想喝的道理。”
蔚百里打斷她的話:“顧小姐不必顧慮,我和你的想法是一樣的。”
百里笙提議道:“既然這樣,不如咱們買一些回來嚐嚐看,看到底是怎麼一回事?”他心裡還是有些不信,總想著要驗證一番。
千香嘆了口氣:“我何嘗不想這麼做?只是知味軒的酒水不得外帶,這死規矩,也是無可奈何的事。”
見她如此,百里笙揚眉淺笑:“這有何難?”