郊外水庫。
這裡被一戶漁民承包，成了專門的水產(chǎn)養(yǎng)殖場。
這個地方景色很好，依山傍水，周圍是一片青蔥的小山，依稀能看到幾戶鄉(xiāng)村人家。
中間是一個大水庫，水看上去比較清。
依山傍水，屬實是個好地方。
承包水庫看起來很不錯，畢竟工作的地方風(fēng)景秀麗。
當(dāng)然，只有真的從事這一行才知道有多苦。
比如蚊蟲、比如天氣災(zāi)害，還要購買魚苗，喂飼料，防止魚生病等等。
有些人會用水庫做釣場生意，但大多虧錢。
還有些人會把養(yǎng)魚和養(yǎng)鴨結(jié)合起來，重點養(yǎng)鴨，次要養(yǎng)魚，但收成也不算高。
能賺錢的事情都不太輕鬆。
江風(fēng)把車停下，當(dāng)貓咪和小黑都留在車裡，自己下了車。
他朝著周圍看了看，看到水庫旁有一處房子，就直接朝著房子那邊走過去。
承包水庫的老闆李多魚是個90後，皮膚有點黑，整個人看上去經(jīng)歷了不屬於這個年紀(jì)的風(fēng)霜，不過人還是挺陽光的。
“你找誰？”
李多魚看到江風(fēng)走進(jìn)來，問道。
“你好，我是一個做魚的老闆，我想從咱們這兒水庫買一些草魚，想問問有沒有現(xiàn)成的大草魚。”
江風(fēng)客氣詢問道。
“草魚？這麼大水庫誰養(yǎng)草魚啊，草魚能掙幾個錢。”
李多魚迴應(yīng)道。
一邊說著，他還一邊目不轉(zhuǎn)睛的盯著江風(fēng)。
他覺得江風(fēng)很眼熟。
看了一會兒，才後知後覺的想起來。
“握草！江老闆！”
“真是你啊！”
“我都沒敢認(rèn)！”
聽到他的話，江風(fēng)笑著說道：
“你好，接下來我想做魚，所以需要買些水庫養(yǎng)殖的草魚。”
“你知道做水產(chǎn)的，哪的草魚好嗎？”
聞言，李多魚立刻說道：
“那還用找別人嗎？我家就有啊！”
“草魚雖說養(yǎng)的少，但我也養(yǎng)了一些。”
“供個幾百條沒問題。”
江風(fēng)有些錯愕。
不是剛纔還說沒有的嗎？
實際上，剛纔是因爲(wèi)李多魚感覺出江風(fēng)不是大的採購商。
他向來不會給小商戶散賣。
不值當(dāng)，還折騰。
一般他們賣魚，都是直接找大的供應(yīng)商，一次賣出去一大部分。
但遇到江風(fēng)就例外了。
一方面李多魚很喜歡江風(fēng)的視頻，也算是江風(fēng)的粉絲。
另一方面李多魚吃過一次江風(fēng)做的烤鴨，對江風(fēng)的廚藝讚不絕口。
既然認(rèn)識，肯定就特殊對待。
出門在外有關(guān)係就是這個原因。
有時候哪怕關(guān)係並不親密，只要是認(rèn)識，事情就能辦。
“能買嗎？那挺好，我確實需要買一些好一點的草魚。”
“而且，這也算打前站了，以後酒樓開業(yè)的話，還需要大批量的採購草魚。”
江風(fēng)又道。
他的酒樓就開在西湖邊上。
既然離西湖不遠(yuǎn)，遊客肯定多。
那麼西湖醋魚必然就是遊客必點的一道菜。
江風(fēng)得儘量做得好吃，可不能因爲(wèi)這一道菜，影響酒樓的口碑。
所以，草魚的質(zhì)量也很關(guān)鍵。
“大批採購，那更好啊，水產(chǎn)養(yǎng)殖我是認(rèn)識一些人，專門養(yǎng)草魚的比較少，但是價格合適的話，是能專門供給的。”
李多魚一聽是大生意，立刻說道。
他這纔想起來，江風(fēng)不僅僅是擺小攤的老闆，也是大酒樓的老闆。
而且聽說在西湖承包了一座酒樓，肯定要採購的。
“行，我先看一看，酒樓的採購也不能就這麼確定。”
“但是眼下需要買一些草魚。”
江風(fēng)又道。
“好，要多少，什麼時候要，我找人撈一些出來。”
“就今天吧，水缸我都準(zhǔn)備好了，先撈一百條。”
“沒問題，這是小事。”
兩人商量著。
這兒的草魚肯定比市場上的草魚要貴，畢竟是水庫養(yǎng)殖，草魚的品質(zhì)更好。
江風(fēng)也知道這一點，所以都是按照市場價給的。
有一說一，一般只是買一百條的話，水庫老闆都不一定招待。
畢竟這麼小的生意，還得上船打撈，不值得。
但江風(fēng)例外。
李多魚還是願意做江風(fēng)的生意的。
反正在這邊也沒什麼事。
幫著撈魚挺好。
接著，李多魚開始聯(lián)繫員工準(zhǔn)備撈魚。
江風(fēng)也給孫壯飛打去電話，讓他租一輛水產(chǎn)車過來。
大家都開始忙碌起來。
水庫所處的環(huán)境依山傍水，十分的漂亮。
周圍有些許住戶，景色秀麗，有一種江南水鄉(xiāng)的感覺。
江風(fēng)登上打撈船，行駛在水庫中，和水庫的員工一起去撈魚。
撈魚的過程很順利。
水庫是被分隔出幾個區(qū)域的，有一個區(qū)域?qū)ｉT養(yǎng)的草魚。
所以用網(wǎng)一抄就撈起來了。
然後江風(fēng)挑了一百條活魚，給李多魚付了款。 從湖裡回來的時候，江風(fēng)看到房子旁邊有個釣位，還擺放著魚竿。
這裡是私人承包的水庫，周圍都被欄桿圍起來，是禁止釣魚的。
但是承包者自然可以釣，畢竟是自己的水庫。
“江老闆，也喜歡釣魚？”
李多魚順著江風(fēng)的目光看去，笑著問道。
“還行，偶爾釣釣。”
江風(fēng)迴應(yīng)道。
“下午有事嗎？就在我這釣魚唄。”
“釣起來的魚做個菜，剛剛好。”
李多魚邀請道。
“這不合適吧。”江風(fēng)擺擺手。
“有什麼不合適的，這是我的水庫，在我家釣魚怎麼了。”
“我還得回去處理草魚，有時間再說。”
“那行。”
隨後，李多魚和江風(fēng)合了影，留了念。
然後，江風(fēng)就開上車，離開了水庫。
買魚的過程出乎預(yù)料的順利。
還以爲(wèi)要跑好幾家水庫，才能買到合適的草魚。
想不到第一家就買到了。
名氣有時候也能給他帶來方便。
草魚買到，接下來就是準(zhǔn)備做西湖醋魚。
每天要求招待五十名食客，雖說招待的客人數(shù)量不多，但是難度卻不比賣小吃低。
所以怎麼擺攤，還得好好準(zhǔn)備準(zhǔn)備。
江風(fēng)心裡盤算著。
他向來有自己的想法，對廚藝有自己的理解，總是能讓客人吃到滿意的美食。
這也是一個廚師的基本功。
到了第二天，江風(fēng)就駕駛著餐車，帶著幾十條草魚，一路直奔著西湖邊上而去。
西湖景區(qū)內(nèi)是不允許擺攤的，而且曾經(jīng)爆出過一年兩百多萬的天價攤位費，這個攤位一瓶礦泉水能賣到10塊，一年就能回本。
但是西湖周圍區(qū)域允許擺攤。
很多人發(fā)過自己在西湖擺攤的視頻，主要是賣氣球，賣玩具，賣頭花這些。
每天收入大約一兩百塊。
江風(fēng)沒有選擇去路邊隨便找地方，而是在西湖旁邊的美食街，花錢租了個攤位。
攤位位置還算顯眼。
餐車的招牌上寫著標(biāo)題：
西湖醋魚：48一份。
一份套餐是半條西湖醋魚。
這個價對比酒樓，也算是實惠了，畢竟他的草魚都是大魚，要是在酒樓，半條大魚就得100左右。
畢竟，他用的草魚都是優(yōu)質(zhì)草魚，光是價格就比別的草魚要貴。
不得不說，他這個攤位，在小吃一條街當(dāng)中，屬實是離譜。
吃西湖醋魚不去大酒樓，誰來小攤上吃啊！
但江風(fēng)不覺得離譜，以前牛排他都賣過，賣個西湖醋魚沒有什麼。
果不其然，當(dāng)他的餐車還沒到指定位置，就有些遊客認(rèn)出他了。
“看那邊，是江老闆的餐車！”
“真是他，他來西湖了！”
“走，看看去，看看這次賣的是什麼？”
“我去，西湖醋魚？利害！”
江風(fēng)根本就不用擔(dān)心生意。
畢竟知名度還是在的。
哪怕沒吃過他做的美食，很多人也看過他的視頻，多多少少都知道他。
看到他來這邊擺攤，很多人立刻就圍了上來。
“江老闆，來這邊擺攤嗎？”
“這次挺有想法啊，來西湖邊上挑戰(zhàn)西湖醋魚！”
“還得是你！”
好幾個人和他打招呼。
江風(fēng)客氣回道：
“研究了一下西湖醋魚的做法。”
“這次來試試。”
“能讓大家吃的滿意最好。”
“畢竟也是一道名菜，不能就此蒙塵。”
一邊說著，他一邊和孫壯飛兩個人準(zhǔn)備開攤。
小攤擺好位置，然後還要把桌椅都擺出來，接著再把一次性餐盤取出，然後孫壯飛忙著處理草魚，江風(fēng)則是準(zhǔn)備開始烹飪。
來這裡之前，江風(fēng)已經(jīng)處理過一部分的草魚了，都是早上現(xiàn)殺的，而且除了好幾遍腥。
江風(fēng)在其中一個竈臺支起來一口鍋，裡面放入蔥、姜、蒜、黃酒，低溫?zé)踔螅o魚調(diào)味。
另一邊，他又支起來一口鍋，開始調(diào)汁，勾芡。
到時候把魚往盤子上一放，再把調(diào)好的汁水澆上去，這道菜就成了。
“老闆，給我來一份西湖醋魚！”
“我也要一份！”
“我也想要！”
已經(jīng)有食客開始點單了。
見狀，江風(fēng)笑著說道：
“得等一會兒，現(xiàn)在我纔剛剛開始做。”
“一會兒才能開始出攤。”
“這次擺攤，主要就是賣西湖醋魚。”
“後續(xù)還會推出其他浙菜菜品。”
“感謝支持！”
聞言，好幾個客人迴應(yīng)道：
“必須支持！”
“你出攤那我們肯定過來！”
不少人把江風(fēng)在西湖邊上擺攤的消息發(fā)給了朋友。
消息在網(wǎng)絡(luò)上快速傳遞。
江風(fēng)擺攤賣西湖醋魚的事情，一下子就在人們口中流傳起來。