第119章 廢話文學(xué)讓你玩明白了！

江風(fēng)一連做了三道菜。

油爆雙脆、孔府一品鍋、糖醋鯉魚

論手藝，挑不出半點毛病。

論味道，更是正宗中的正宗。

行政主廚張虎都驚到了。

這樣的年紀(jì)，不僅是酒樓老闆，而且廚藝也這麼厲害。

實在是匪夷所思。

就江風(fēng)展現(xiàn)出的功底，完全就是廚藝大師級別。

張虎是正統(tǒng)魯菜大廚，和一個魯菜大師傅學(xué)的手藝。

他意識到，江風(fēng)的師父或許比自己的師父更厲害。

江風(fēng)的背景絕對不簡單。

實際上，江風(fēng)沒有什麼背景，就是有個系統(tǒng)罷了。

三道菜被廚師們吃了精光。

大家都是內(nèi)行，就算功力不高，也看得出江風(fēng)的水平。

就兩個字：高手。

“老闆，你這手藝帶隊伍都輕輕鬆鬆，我能不能問問你的師父是誰？”

張虎頗爲(wèi)讚歎的說道。

“我自己在網(wǎng)上學(xué)的，沒有師父。”

江風(fēng)解釋了一句。

聽到他這麼說，張虎心想應(yīng)該是不方便說，就不再多問。

畢竟魯菜大師之間恩怨挺多的，這個看那個不順眼，那個看這個不順眼，或者說自己更正宗之類的。

不想說正常。

江風(fēng)看向衆(zhòng)人，說道：

“我今天做菜就一個目的，告訴大家我懂行，一道菜是怎麼做的，哪一個環(huán)節(jié)做的不好，我都能嚐出來。”

“一會兒大家就按照平日裡做幾道菜。”

“若是滿意，我們就籤合同。”

“酒樓需要裝修半個月，這半個月我工資照付，前提是今後在我這幹。”

“行了，老張，你來安排。”

江風(fēng)對大家講話的時候，頗有當(dāng)老闆的派頭。

雖說話語挺溫和，但眼神裡的威嚴(yán)還是在的。

看到他這樣，張虎立刻開始安排。

廚師們在各自的崗位上開始忙碌。

就如同一道流水線一樣。

大家都打起十二分精神。

酒樓靠的都是廚師團隊，不可能靠一個人撐起來。

所以江風(fēng)要知人善任。

很快，一道道常見的菜品就做好，送到江風(fēng)面前。

糖醋里脊、四喜丸子、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、紅燒大蝦、蔥爆海蔘。

江風(fēng)一道菜一道菜品嚐。

這些菜都在水準(zhǔn)之上，味道還算可以，但有進(jìn)步空間。

江風(fēng)對每道菜都有改良的想法，但是他不知道這些人開業(yè)的時候在不在這幹。

他打算開業(yè)的前兩天搞一次培訓(xùn)。

改良的建議，等到開業(yè)前的培訓(xùn)再說。

“行，手藝都沒問題，合同可以籤。”

“開業(yè)前我會有培訓(xùn)，我來組織，這幾道菜都有些需要改進(jìn)的地方。”

“我開的工資肯定比以前高。”

“要是生意好，獎金也會有。”

江風(fēng)對廚師們說道。

大家聽到江風(fēng)的話，都露出一絲笑容。

能繼續(xù)幹下去就好。

“行，今天的事就這樣，後續(xù)我會和老張溝通，大家散了吧。”

江風(fēng)又把張虎和柳梅叫過去，單獨開了個會。

“明天就開始裝修，主要是加一些圍欄、屏風(fēng)之類的東西，估計半個月能裝修好，到時候宣傳的事情我來負(fù)責(zé)，伱們準(zhǔn)備好迎接客人就行。”

聞言，柳梅立刻說道：

“老闆，我每天過來盯著吧，這得有人看著，畢竟去年年底酒樓纔剛裝修完，這才大半年，就怕施工隊把哪弄壞了。”

“好，你抽空過來看看就行。”

江風(fēng)把一切都安排妥當(dāng)。

心裡也鬆了口氣。

開酒樓不是一件容易的事情，做不好賠本的可能性很大。

不過再怎麼樣江風(fēng)都是賺的，因爲(wèi)酒樓所處繁華地段，而且有上下兩層，酒樓本身就值很多錢。

接下來，江風(fēng)就開始忙酒樓的事情。

系統(tǒng)提示三日後發(fā)佈新任務(wù)。

在酒樓開業(yè)之前，江風(fēng)應(yīng)該是還有時間擺攤一週，還不知道去哪。

江風(fēng)給自己酒樓起得名字，叫做“江月臺魯菜館”，還做了logo註冊了商標(biāo)。

很快，裝修公司就把酒樓最上面的“美食齋”三個大字拆掉，重新噴漆，板刷，掛上一塊牌匾，變成了“江月臺”三個字。

有一個美食齋的熟客來到酒樓前。

他看著酒樓上面新?lián)Q的牌匾，頓時有些疑惑。 他剛好看到裝修負(fù)責(zé)人從酒樓裡走出，於是上前問道：

“請問師傅，這牌匾上以前寫的是‘美食齋’，怎麼改成‘江月臺’了呢？”

聽到他的話，裝修負(fù)責(zé)人迴應(yīng)道：

“原本吶，這是美食齋，如今吶，改成‘江月臺’了。”

說完，裝修負(fù)責(zé)人直接離去。

熟客人都傻了。

你要不要聽聽你在說什麼？

擱這擱這呢？

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他想起比丘國和小兒城的片段，唐僧聽了你這話都?xì)獾南氪蛉耍?

但看到周圍的裝修材料，還有貨車運過來的木質(zhì)傢俱，熟客也知道，美食齋這是關(guān)門了，換了一家新的老闆。

“江月臺魯菜館.”

“沒聽說過。”

“這有人去嗎？”

他心裡暗暗想著。

江風(fēng)在廚師團隊中，找到一個很不錯的廚師苗子。

這人叫何天，二十五歲，是行政主廚張虎的徒弟，也是張虎的外甥。

何天學(xué)習(xí)不好，家人就讓他早早掌握一門手藝，十八歲的時候就跟著張虎學(xué)習(xí)。

何天是竈臺師傅，也是廚房七個崗位中最能決定味道的一個崗位。

竈臺師傅一般都是大師傅，一道菜的味道好不好，大部分情況下看竈臺。

恰好，系統(tǒng)發(fā)佈任務(wù)的時間也到了，江風(fēng)接到了新的任務(wù)。

【開啓任務(wù)：連續(xù)七天接村子裡大席，讓食客滿意】

【任務(wù)獎勵：每完成一次，獎勵100萬】

【是否接受？】

接到任務(wù)後，江風(fēng)覺得獎勵很不錯。

雖說他之前賺過500萬，但買車、買小區(qū)門口的小店、還有現(xiàn)在酒樓的裝修都是大花費。

擺攤一個月掙七八萬，也有些不太夠。

“又是直接獎勵錢，正好投資酒樓需要本金。”

“而且我現(xiàn)在有員工，接酒席完全不是問題。”

江風(fēng)打定了主意。

沒一會兒，就有一個村民給江風(fēng)打來電話。

“你好，你是美食齋的新老闆嗎？我是美食齋以前的老闆段峰介紹的，事情比較急，我之前定好的廚師團隊忽然爽約，我想從你這裡預(yù)訂酒席，明天就需要。”

對方急切的說明來意。

“是我，沒問題。”江風(fēng)立刻答應(yīng)。

兩人聊了聊細(xì)節(jié)。

給他打電話的人頗爲(wèi)的豪爽，一桌的訂單價給1200，要16桌。

農(nóng)村的大席一般400-600一桌就差不多，好一點的800，1200確實屬於比較高的價格了。

每一桌要求有牛肉、大蝦、肘子、羊排、丸子、炸魚、紅燒魚、炒肉、木須肉、雞肉、素菜、甜點、涼菜等等。

這對一個廚師團隊來說，一點也不難。

於是，江風(fēng)立刻給張虎打過去電話，說了這件事。

“老闆，沒問題啊！”

“大家本來就拿著工資，在廚房做也是做，去村子裡做也是做。”

“做酒席屬於是專業(yè)對口。”

“不過老闆，我想說一句，最好給大家一點獎勵，比如一二百塊錢跑腿費，這樣大家?guī)值酶u力，我也好帶隊伍。”

張虎很實在，直接說道。

聞言，江風(fēng)笑著回道：

“這你放心，你和大家說，這次的酒席流水挺高，我給每人辛苦費400，三個主廚我給800.”

“明天我也去，我自己負(fù)責(zé)一道菜。”

“接下來一段時間酒樓裝修，大家也別閒著，跟著我賺外快去。”

聽到江風(fēng)這麼豪爽，張虎頓時喜笑顏開。

現(xiàn)在這年頭，錢最好說話。

只要願意給錢，什麼事都好說。

要是摳門的老闆，可能覺得讓你們跑村子裡做酒席天經(jīng)地義，畢竟給過工資了。

但那樣內(nèi)部就會有矛盾，廚師們肯定不樂意。

畢竟跑那麼遠(yuǎn)做私活兒，路費總得給報銷，也得給點辛苦費。

江風(fēng)大致計算了一下，19200的酒席，食材差不多花5000，給12個廚師4800，給3個主廚2400，算起來自己能賺7000

已經(jīng)賺很多了。

接著，江風(fēng)又聯(lián)繫了肉鋪老闆。

那個肉鋪老闆一直和江風(fēng)合作，而且從來不糊弄。

正是因爲(wèi)如此，他收穫了“江月臺”酒樓的大單。

採購的事情容易出貓膩，江風(fēng)選擇掌握在自己手裡。

張虎報需求，江風(fēng)聯(lián)繫肉店老闆準(zhǔn)備肉和菜，至於海鮮之類的則是繼續(xù)和之前的經(jīng)銷商合作。

肉店老闆也沒想到，忽然天降鴻運！

這一下子就富貴起來了。

他心裡對江風(fēng)越加的尊敬。

江風(fēng)簡直就是他的財神！

一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)。

“這周不擺攤，改做酒席了。”

“村子裡的酒席，應(yīng)該挺熱鬧。”

江風(fēng)不禁有些期待。

新年快樂各位！