第86章 我冷麪呢？
護(hù)士楊娟換好護(hù)士服，和同事交接工作，去病牀查看了一圈。
然後，她回到剛纔的椅子上，想找到自己的烤冷麪。
椅子上空無一物。
“我烤冷麪呢？”
楊娟微微一愣。
我那麼大一碗熱氣騰騰的烤冷麪呢？
沒了？
她不敢相信。
楊娟在椅子周圍找了半天，還是沒找到。
這個時候，穿著病號服的大爺史猛慢騰騰的走過來。
“楊護(hù)士，是在找烤冷麪嗎？”
聽到史猛的話，楊娟立刻回過神來。
“大爺，你看到了？”
史猛略有些尷尬。
他不僅看到了，他還吃到了。
史猛歉意的說道：
“嗯，剛纔我坐這，那烤冷麪太香，我就吃了。”
“這樣，一會兒我老婆來，我讓她給你再買一份，那烤冷麪是哪裡買的？”
“實在不好意思。”
史猛的話讓楊娟有些驚訝。
這兩日史猛連飯菜都沒怎麼吃，怎麼還有胃口吃烤冷麪？
楊娟現(xiàn)在只覺得剛纔那份烤冷麪是一份普普通通的烤冷麪，她立刻回道：
“沒事，一份冷麪而已，不用買了。”
“不，一定得買。”
史猛的態(tài)度堅決。
“我隨便吃點東西就行，我們這兒有加班的夜餐，小蛋糕、方便麪什麼的，你不用擔(dān)心我早上餓著。”
楊娟覺得史大爺看上去挺古板，實際還挺客氣的。
“一定得買。”史猛又說了一遍，“關(guān)鍵是我還想吃。”
“啊啊？”
楊娟又愣住了。
還想吃？
一碗烤冷麪，至於嗎？那不是到處都有賣的？
“那烤冷麪就在住院部出去，往醫(yī)院那個方向走，有個小攤，餐車是新的，看著很明顯。”
“走過去一眼就能看到。”
楊娟立刻說道。
“好，謝謝，我給我老婆打電話，她正好馬上就過來，我讓她帶著烤冷麪上來。”
史猛得到答案，感謝一番，然後拿起手機給自己老婆打電話去了。
“想吃烤冷麪？”
“不是大上午的，不吃早點怎麼想著吃冷麪了？”
史猛的老婆聽到他的話，還覺得稀奇。
“伱買就對了，給我買一份，給護(hù)士買一份，我把人家的冷麪吃了，你自己喜歡也來一份。”
史猛在電話裡說道。
“行，我去買，買兩份就夠了，我大清早的不想吃冷麪。”
“你還是多買一份吧，一會兒別吃我的。”
“我都說了我不吃。”
“好好好。”
史猛的老婆剛從地鐵口出來。
她覺得挺稀奇。
這兩天給史猛帶什麼都不吃，醫(yī)院食堂的伙食也沒胃口。
今天倒好，想吃烤冷麪了！
還好，那烤冷麪小攤很明顯，一輛嶄新的餐車停靠在路邊靠裡的位置。
有幾個人圍在餐車前買東西，看著挺乾淨(jìng)。
史猛老婆走過去，來到餐車面前，等前面的人買完東西。
“老闆，來兩份烤冷麪。”
她對江風(fēng)說道。
“好的，稍等。”
江風(fēng)正忙著處理前面兩個人的訂單。
前面兩個人點的是臭豆腐。
江風(fēng)取出幾塊黑的豆腐，幾塊白的豆腐，放在調(diào)好溫度的油鍋裡炸。
豆腐起初都沉下去，沒一會兒就漂了起來。
仔細(xì)看去，豆腐的中間都鼓起來一些。
只是鼓起來，卻不顯得脹。
這一步也有講究，要是新手做臭豆腐，把豆腐下鍋，豆腐很可能就變得鼓鼓囊囊，像是一個個生氣的河豚。
那樣的臭豆腐，內(nèi)部結(jié)構(gòu)被破壞，口感就要差一些。
江風(fēng)炸出來的臭豆腐剛剛好，只是微微鼓起，絲毫不臃腫。
炸個幾分鐘，翻面，炸另一面，確保每一面都炸到位。
炸的差不多，江風(fēng)把臭豆腐全部撈起來放在盤子裡。
他一手抓著一根筷子，把所有臭豆腐的中間都扒開。
黑豆腐的外殼已經(jīng)炸的很脆，稍微一扒拉就開了。
露出裡面還是白色的很嫩的豆腐。 白豆腐同樣如此。
每一個豆腐都被扒開，江風(fēng)又舀了一勺美味蒜蓉醬，把蒜蓉醬倒在每一個豆腐的破碎處。
如此才能入味兒。
接著用鑷子把所有的臭豆腐裝盒，裝了兩盒。
又在盒子裡撒上酸豆角，加一些蔥花，加一些香菜，最後倒一大勺原湯。
江風(fēng)做的臭豆腐，味道並不大，只有豆腐本身的味道。
其實正宗的臭豆腐沒有那麼大的味兒，只是早些年不知道哪來的理論，認(rèn)爲(wèi)臭豆腐越臭越正宗，越臭越好吃。
於是，一些商家就在臭豆腐里加入了“奧利給”。
也就是加屎。
早些年被曝光出來的時候，人們還是很震驚的。
不過那段時間已經(jīng)過去，現(xiàn)在也沒這種奇葩了。
江風(fēng)做出的臭豆腐看著極爲(wèi)的香。
尤其是那一碗湯，夾雜著香菜、蔥花的味道，更是激發(fā)人的食慾。
這種臭豆腐趁熱吃最好。
外皮炸的酥脆，裡面的豆腐還是嫩的，蒜蓉醬已經(jīng)沁入豆腐內(nèi)心，高湯包含著香菜、蔥花、酸豆角的味兒。
讓人上頭。
兩個客人拿到臭豆腐，心滿意足的離去。
這家小攤真不錯。
餐車也乾淨(jìng)，做法很衛(wèi)生。
給人的感覺極好。
史猛老婆在一旁全程目睹江風(fēng)做臭豆腐的過程。
她嚥了口口水。
“老闆，給我加一份臭豆腐，兩碗烤冷麪，一碗臭豆腐。”
“好，要不要香菜？”
“都要，多加點。”
“行。”
江風(fēng)依然不緊不慢的在餐車上忙碌著。
他製作美食的過程很有觀賞性。
因爲(wèi)成竹在胸，每一步都知道要做什麼，就顯得遊刃有餘，絲毫不忙亂。而且手法專業(yè)，快、準(zhǔn)、穩(wěn)，讓人放心。
江風(fēng)先做出一份臭豆腐，又開始做烤冷麪。
冷麪的味道從烤板上飄出來，史猛老婆瞬間又饞了。
“給我再加一份烤冷麪，一共要三份。”
最終，她還是沒有抵擋得住美食的誘惑。
至於剛纔說的類似“誰大早晨的吃烤冷麪”的話，她早就忘了。
江風(fēng)又把烤冷麪做好。
史猛老婆拎著塑料袋，就往病房走去了。
她沒在外面吃，打算去病房再吃。
住院部是雙人間，但是現(xiàn)在就史猛一個人在房間，所以不擔(dān)心臭豆腐的味道影響別人。
實際也不用擔(dān)心。
因爲(wèi)很快臭豆腐的味道就會飄滿住院部。
不一會兒，史猛老婆來到耳鼻喉科的住院樓層。
她進(jìn)去之後，史猛先是還給楊娟一份烤冷麪，表示剛纔實在不好意思。
楊娟擺擺手示意沒事，一份烤冷麪而已。
然後，史猛回到病房。
“咋還買臭豆腐了，大早上的，誰吃臭豆腐？”
史猛看到袋子裡的臭豆腐，眉頭微皺。
這夫妻倆一個脾性，難怪能在一起。
“你大早上還吃烤冷麪的，一會兒這臭豆腐你別吃。”
“不吃就不吃，男人說啥就是啥，我說不吃，那我肯定不吃。”
“切！”
兩人各自拿起一碗熱氣騰騰的烤冷麪，用牙籤紮起來一塊，放在嘴裡。
史猛再度露出享受的表情：“就是這個味兒，爽！”
史猛老婆眼神裡浮現(xiàn)出一抹驚訝和欣喜：“這烤冷麪好好吃！”
護(hù)士楊娟在外面，也吃下一塊烤冷麪，瞬間她就被烤冷麪的味道征服：“好好吃，難怪史大爺還想吃一碗，這味道絕了，比小吃街的烤冷麪還好吃！”
三人在不同位置，吃著相同的烤冷麪，感覺到無比的享受。
雖是上午九點半，但是烤冷麪好吃成這樣，吃起來實在是太爽。
沒一會兒，史猛和他老婆把烤冷麪吃的乾乾淨(jìng)淨(jìng)，碗裡只留下少許醬汁的痕跡。
“這臭豆腐是在同一個小攤買的嗎？”
史猛看向袋子裡的臭豆腐，嘖嘖嘴。
“那肯定是啊，不然我還跑到別的小攤買嗎？除了這家新來的，醫(yī)院門口哪有賣臭豆腐的？”
“也是烤冷麪那個小攤做的啊，我替你嚐嚐味道，看正不正宗。”
“不給。”
兩人雖小打小鬧，但是史猛老婆還是打開塑料袋，一人拿著一根牙籤，共同品嚐泡在熱湯裡、酥脆滑嫩的美味臭豆腐。