【開(kāi)啓溫洲城市任務(wù)（1/2）：連續(xù)七天在指定地點(diǎn)售賣(mài)溫洲小吃，每日招待100名食客。】

【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：身體素質(zhì)提升（包括力量、反應(yīng)、精力）】

【獲得食譜：江蟹生食譜、瘦肉丸食譜、豬髒粉食譜、糯米飯食譜、燈盞糕食譜】

【是否接受？】

系統(tǒng)的任務(wù)早早就出現(xiàn)。

江風(fēng)忙碌完酒樓的事情，才選擇把任務(wù)接下來(lái)。

這個(gè)時(shí)候，他已經(jīng)開(kāi)車(chē)來(lái)到了溫洲，並且又租好了一處房子。

餐車(chē)也被託運(yùn)過(guò)來(lái)了。

看著新獲得的食譜，江風(fēng)心裡很是滿(mǎn)意。

獲得食譜後，他需要親自做一遍，才能將食譜的內(nèi)容融會(huì)貫通。

系統(tǒng)的食譜就好似儲(chǔ)存的大廚做菜的經(jīng)驗(yàn)。

“江蟹生、瘦肉丸、豬髒粉、糯米飯、燈盞糕”

“全都是溫洲有名的特色小吃。”

“可以體驗(yàn)下當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕谩！?

江風(fēng)心裡想著。

現(xiàn)在在外地?cái)[攤，江風(fēng)已經(jīng)輕車(chē)熟路。

先租下一個(gè)小飯店當(dāng)做據(jù)點(diǎn)，把餐車(chē)停進(jìn)去。

到時(shí)候準(zhǔn)備食材、處理食材什麼的，都在小飯店裡做。

孫壯飛依然跟在江風(fēng)的身邊。

畢竟太多雜活要幹，有個(gè)幫手會(huì)輕鬆很多。

江風(fēng)打算第一日賣(mài)的美食，是瘦肉丸和糯米飯。

這兩種美食可以搭配在一起賣(mài)，買(mǎi)的人也多。

屬於是溫洲街頭的常見(jiàn)小吃。

“這周的小吃不太具備競(jìng)爭(zhēng)力，大街小巷許多賣(mài)瘦肉丸和糯米飯的。”

“咱們努力做好。”

江風(fēng)對(duì)孫壯飛說(shuō)道。

孫壯飛笑道：“老闆，一旦別人認(rèn)出來(lái)，咱們不缺生意的吧。”

江風(fēng)想到在西湖擺攤的場(chǎng)景，人山人海，密不透風(fēng)。

人們把周?chē)男偠紘饋?lái)了。

場(chǎng)面實(shí)在是熱鬧。

江風(fēng)於是說(shuō)道：

“儘量別被認(rèn)出來(lái)，沒(méi)人知道我們來(lái)溫洲，前面幾天的生意應(yīng)該比較還好。”

“你下午按我說(shuō)的去採(cǎi)購(gòu)，我去考察一下要擺攤的地點(diǎn)。”

“好的，老闆。”孫壯飛立刻答應(yīng)。

孫壯飛也沒(méi)有什麼別的想法，就是把江風(fēng)交待的事情做好。

於是，下午時(shí)分，江風(fēng)安頓好，把貓狗都放在家裡，然後自己開(kāi)上車(chē)，前往系統(tǒng)指定的地點(diǎn)查看情況。

得了解一下，這一次系統(tǒng)發(fā)佈的城市任務(wù)，是在什麼地方擺攤。

畢竟系統(tǒng)的任務(wù)地點(diǎn)，有時(shí)候超出預(yù)料。

在殯儀館旁邊開(kāi)大骨湯店。

在西湖旁邊賣(mài)西湖醋魚(yú)。

很多人說(shuō)江風(fēng)天馬行空，很有想法。

江風(fēng)對(duì)此也很是無(wú)奈。

那是我天馬行空嗎？

那是系統(tǒng)這個(gè)老六開(kāi)啓的任務(wù)太隨機(jī)了。

如果是在小店或者是在小吃街，都挺好。

就怕在什麼稀奇古怪的地方。

很快，江風(fēng)就來(lái)到了目的地。

當(dāng)他朝著遠(yuǎn)方眺望的時(shí)候，江風(fēng)人麻了。

徹徹底底麻了。

他看到了風(fēng)車(chē)。

一個(gè)個(gè)巨大的金屬風(fēng)車(chē)，在崇山峻嶺間高高的聳立著。每一個(gè)風(fēng)車(chē)都是三瓣扇葉，正隨著微風(fēng)吹過(guò)輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)。

下面的草坪很茂盛，綠意盎然。

如果是來(lái)這裡旅遊，那江風(fēng)會(huì)覺(jué)得這個(gè)地方很不錯(cuò)，風(fēng)景宜人。

可是他要來(lái)這裡擺攤。

要客流，要想辦法售賣(mài)小吃。

這就有些離譜了。

江風(fēng)查了一下這個(gè)地方，這個(gè)地方叫做“平陽(yáng)西灣風(fēng)電站”。

是一個(gè)風(fēng)力發(fā)電的地方。

不過(guò)，因爲(wèi)這邊景色很美，這裡同樣是溫洲周邊的一個(gè)旅遊景點(diǎn)。

很多人來(lái)這邊採(cǎi)風(fēng)。

這邊還有很多蘆葦蕩，加上些濾鏡的話(huà)，風(fēng)景還算不錯(cuò)。

但就是人少。

而且這邊也沒(méi)有景區(qū)管理，除了有些地方不讓進(jìn)，客人是隨便來(lái)的。

開(kāi)上車(chē)就能上山看風(fēng)景。

江風(fēng)順著山路往上走。

山路也不好走，很考驗(yàn)車(chē)技。

很快，他就抵達(dá)擺攤的地方。

這擺攤的地方似曾相識(shí)。

是一個(gè)處在半山腰的平臺(tái)，叫做平陽(yáng)半嶺。

這個(gè)地方很火，遊客順著階梯下去，可以在這邊休息，也可以賞風(fēng)景。

尤其是早上，可以看日出和雲(yún)海。

江風(fēng)確認(rèn)了擺攤的地點(diǎn)，接下來(lái)就是想著什麼時(shí)間來(lái)擺攤了。

這一次，他得考慮客流的情況。

畢竟是郊外風(fēng)景，客人沒(méi)那麼多，就算是他被認(rèn)出來(lái)，消息傳遞出去也得一段時(shí)間。

這個(gè)地方，早上和黃昏的時(shí)候人最多。

早上是爲(wèi)了看日出，這裡的日出是一絕。

所以早上有很多人從山上下來(lái)，順便還能看看雲(yún)海。

黃昏是爲(wèi)了看夕陽(yáng)，夕陽(yáng)也很美。

在風(fēng)車(chē)和空曠的原野之間，看紅日慢慢消失在天際。

然後驅(qū)車(chē)回家，結(jié)束一天的行程。

“還是早上吧，能多招待些人。” “這裡風(fēng)景挺好，在這裡擺攤，觀感也不錯(cuò)。”

“心曠神怡。”

江風(fēng)站在平臺(tái)上，望著遠(yuǎn)方的風(fēng)景，接受了新的擺攤地點(diǎn)。

這邊的風(fēng)光還是挺不錯(cuò)的。

溫洲有很多旅遊景點(diǎn)，譬如瀑布，譬如島嶼，譬如山。

既然體驗(yàn)這邊的文化，就沒(méi)必要在城市裡的美食街了。

還是在荒野好一些。

一切都確認(rèn)好，接著，江風(fēng)就回到店裡，準(zhǔn)備第二天售賣(mài)小吃的事情去了。

江風(fēng)先開(kāi)始忙碌著做瘦肉丸。

取一大塊瘦肉切開(kāi)，再加一點(diǎn)點(diǎn)肥肉提升口感，把它們?nèi)挤旁诮g肉機(jī)裡。

然後，他又在絞肉機(jī)中加入一勺鹽、一勺雞精、半勺白糖、半勺胡椒粉，還有少許薑末。

把這些調(diào)料和肉全部攪碎，簡(jiǎn)單攪拌成肉塊。

江風(fēng)還挑好了一碗蔥姜花椒水，就是把蔥姜花椒泡在水裡，加冰塊，泡一會(huì)兒。

用攪拌機(jī)攪拌瘦肉的時(shí)候，不斷把花椒水往裡面倒。

倒一次，就攪拌幾秒。

倒一次，再攪拌機(jī)秒。

就這麼折騰下來(lái)，原本準(zhǔn)備好的瘦肉，全部變成了肉餡兒。

這個(gè)時(shí)候，各種調(diào)味料的味道充分的融入到肉裡。

不管是鹽、糖、雞精、胡椒粉，還是蔥薑蒜花椒，都是如此。

華夏飲食文化博大精深，對(duì)怎麼讓肉食更入味的理解更是精湛。

肉餡兒已經(jīng)有些粘稠，還要再加入木薯澱粉、蘇打水、蔥姜水再攪拌一次。

攪拌至非常粘稠的狀態(tài)。

到時(shí)候，只需要把肉餡放在案板上，用沾了水的筷子一點(diǎn)一點(diǎn)往鍋裡劃拉就好。

瘦肉丸不是丸子，是一種長(zhǎng)條狀的肉，有些像是糖醋里脊裡的裡脊的樣子。

這種肉幾乎都是由瘦肉組成，就多了些澱粉調(diào)整口感，吃起來(lái)軟爛爽滑，格外的香。

瘦肉丸煮好之後，還要調(diào)個(gè)湯底。

湯底就是在碗中放入鹽、蔥花、胡椒粉、米醋、蝦米、紫菜、香菜、榨菜碎，澆一勺湯，就是湯底。

這湯底的味道也好。

喜歡吃辣，還可以自己加些紅油辣椒。

瘦肉丸在溫洲很受歡迎，凡擺攤必有人排隊(duì)。

只要店家的配方正宗，味道就不會(huì)差。

江風(fēng)提前把肉餡兒都準(zhǔn)備好，到時(shí)候只需要放在鍋裡一煮就好了。

美味的瘦肉丸就可以招待客人。

江風(fēng)還專(zhuān)門(mén)自己做了兩碗，提前嚐嚐味道。

瘦肉丸煮好後，浸泡在美味的湯汁。

就這麼溼漉漉的夾起來(lái)一條肉，直接吃下去。

肉還是熱的，軟嫩爽滑，湯的味道最先在嘴裡呈現(xiàn)出來(lái)，很香，是小吃的獨(dú)特的口感。

然後輕輕地咀嚼。

能感覺(jué)到瘦肉丸的表面很光滑，起初嚼起來(lái)是軟的，再往下咬就是很勁道的肉的口感。

這肉的味道也很不錯(cuò)，已經(jīng)被調(diào)味料入了味兒，越嚼越香。

對(duì)於肉食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這一碗瘦肉丸，簡(jiǎn)直是一道完美的小吃。

孫壯飛也分到了一碗。

他一邊吃，一邊讚不絕口。

“老闆，這個(gè)太好吃了！”

“賣(mài)這個(gè)絕對(duì)能大火！”

孫壯飛驚歎連連。

跟著老闆混，三天飽九頓。

江風(fēng)做出的東西屬實(shí)是好吃。

江風(fēng)淡定的回道：“這是當(dāng)?shù)睾苡忻男〕裕玫娜舛际钦娌膶?shí)料的豬後腿肉，味道肯定好。”

“這道菜也算不錯(cuò)，甚至可以加入到浙菜館的食譜裡，讓客人們都能買(mǎi)到。”

他是這麼想的。

一些基本的小吃，他也得讓酒樓的廚師學(xué)會(huì)。

瘦肉丸的配方網(wǎng)上都有，也沒(méi)有什麼特殊的地方，只需要用料真材實(shí)料，廚師對(duì)食材的把控，對(duì)火候的掌握到位就好。

讓酒樓的大廚做，剛好合適。

“瘦肉丸沒(méi)什麼問(wèn)題，接下來(lái)還要做糯米飯。”

“在那邊閒逛的遊客，肯定餓。”

“咱們賣(mài)的價(jià)格不貴，也就不缺客人。”

“這次擺攤的地方比較偏，應(yīng)該不會(huì)有那麼多人過(guò)來(lái)，能輕鬆一些。”

江風(fēng)又是說(shuō)道。

瘦肉丸的肉餡兒準(zhǔn)備好後，江風(fēng)就開(kāi)始忙著準(zhǔn)備糯米飯。

溫洲的糯米飯也是一絕。

光是糯米，就需要提前一天泡發(fā)好。

然後蘑菇也要泡好。

到時(shí)候把糯米放在蒸籠裡，確保通氣，把糯米蒸熟。

把軟油條切碎，放在鍋裡炒熟，撈出來(lái)。

再把切碎的豬肉沫放在鍋裡炒，加入香料，還要加入切碎的蘑菇，再加料酒、蠔油等等。

糯米飯的精髓，就在於肉湯做得好不好。

後續(xù)還要加白糖燉煮，加老抽上色，還得放在高壓鍋裡壓一壓，確保肉沫的口感是偏軟的。

江風(fēng)今天就是忙著處理肉湯。

做一鍋美味的肉沫湯。

吃的時(shí)候，先在碗裡盛上一碗糯米，然後加入炒熟的油條碎，再舀一大勺肉沫湯澆上去，最後撒上蔥花，撒上蝦米。

這就是一碗純正的溫洲糯米飯。

糯米飯極爲(wèi)的香。

糯米本來(lái)就吸味道，油條又是軟的，吸湯，肉湯又是精心調(diào)配，鮮香濃郁。

再加上蔥花和蝦米的點(diǎn)綴。

這一碗飯好吃到飛起。

溫洲在外的人最想念的，大概就是這樣一碗美味的糯米飯。

前期的準(zhǔn)備工作都做好，就等著明天開(kāi)上餐車(chē)，去往風(fēng)電站擺攤。