第61章 這人真是高手！

第二日的額外獎(jiǎng)勵(lì)是：【刀削麪刀工、肉臊子食譜】

這次的獎(jiǎng)勵(lì)是刀工，還算不錯(cuò)。

雖然只限於刀削麪，但畢竟也是一種能力。

江風(fēng)順便去買了一個(gè)削麪專用的勾刀。

削麪的技巧純看功力。

一手拿著面，另一手拿著刀。

高手削起面來刀光劍影，一條條細(xì)長(zhǎng)的麪條被削下來落在鍋裡，動(dòng)作流暢且迅速。

新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中麪糰的中間，刀子都嵌進(jìn)去了。

有了這個(gè)技能，明天可以更換一道菜品。

下午時(shí)分，江風(fēng)就在家裡休息，也沒有出攤。

家裡就是最舒服的港灣，做什麼都自在。

翌日，江風(fēng)十點(diǎn)左右到達(dá)聚星商場(chǎng)，忙著處理配菜的事情。

今天的菜品，主打是炸醬麪和刀削麪。

他要提前準(zhǔn)備好炸醬和肉哨子。

二者都是用豬肉做調(diào)料，但處理方式不同。

刀削麪的肉哨子要用一鍋油油炸豬肉餡，中途加入香料包，加入雞油提鮮，加入蔥薑蒜調(diào)味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入醬油生抽上色。

一大鍋豬肉餡兒在鍋裡被攪拌著。

每一種調(diào)味品什麼時(shí)候放，放多少，江風(fēng)心中有數(shù)。

他炒出來的肉哨子，顆粒飽滿，味道厚重。

到時(shí)候撈出刀削麪，澆上面湯，再舀一漏勺的豬肉哨子，加一個(gè)滷雞蛋。

那味道別提多香了。

江風(fēng)一如往常，在小攤等待著客人。

客人的數(shù)量比前幾周擺攤的情況要好。

人雖多，但也沒到排長(zhǎng)隊(duì)的程度。

有一些夫妻店的小攤販看著江風(fēng)，在那閒聊：

“客人都跑那家去了，怎麼辦？”

“人家做的好吃，有啥辦法。”

“那也不能就這樣啊！”

“別急，我聽管理說，他就在這待一週，過幾天就走了。”

江風(fēng)的生意總是好的讓人眼紅。

很快，商場(chǎng)的客流量變大，客人開始變多。

江風(fēng)的小攤前，很多食客過來點(diǎn)單。

一切都如往常一樣。

這個(gè)時(shí)候，一對(duì)小情侶走入到大排檔。

他們本來是打算隨便吃點(diǎn)小吃。

男人一眼就注意到了江風(fēng)的小攤。

“看那，人好多，咱去吃麪。”

“行，我好久沒吃麪了，我想吃炸醬麪。”

兩人走到小攤前。

“一碗炸醬麪，小碗；然後來一碗大碗刀削麪。”

“好。”

江風(fēng)迴應(yīng)道。

這個(gè)時(shí)候，男人似乎覺得江風(fēng)有點(diǎn)有眼熟。

他盯著江風(fēng)看了一會(huì)兒，忽然，他彷彿想起什麼一樣。

“握草，是他？”

男人的神色中泛起一抹驚訝。

他的女友好奇問道：“怎麼了，是誰？”

“就前段時(shí)間比較火的那個(gè)擺小攤的老闆，在度假村擺滷肉火了，去鳳棲山賣包子也火了。”

“聽說他擺攤幾天就換一個(gè)地方，好多人找他呢！”

男人解釋道。

聽到他的話，女友有些錯(cuò)愕。

“我以爲(wèi)只是刷到段子，想不到被我遇到了！”

“稀奇啊！”

男人越加興奮。

有了大發(fā)現(xiàn)，自然就有了分享的慾望。

男人想起之前刷的一個(gè)戶外主播的視頻，在徵集江風(fēng)擺攤的信息。

很多人在評(píng)論區(qū)評(píng)論，都在詢問江風(fēng)到底去了哪裡。

他覺得這是個(gè)好機(jī)會(huì)。

於是，他立刻在戶外主播劉寶的評(píng)論區(qū)留下評(píng)論：

“我看到那個(gè)小店老闆了，在聚星商場(chǎng)的大排檔，擺攤賣炸醬麪。”

評(píng)論完後，他時(shí)不時(shí)還要看一眼劉寶有沒有回覆。

不過劉寶每天的私信很多，有時(shí)候來不及看，會(huì)晚一點(diǎn)再看。

竈臺(tái)上的鍋裡面湯已經(jīng)煮沸。

江風(fēng)左手拿起一個(gè)麪糰，捏住，右手拿著刀削麪專用的勾刀。 只見他右手快速的滑動(dòng)，伴隨著一陣刀光閃過，一根細(xì)長(zhǎng)的麪條就從麪糰上被削了下來。

接著，江風(fēng)的速度開始加快。

一下又一下的削下去。

勾刀在他的手中竟是直接出現(xiàn)殘影！

他的表情很淡定，除了右手，身體其它地方幾乎都沒動(dòng)，穩(wěn)如泰山。

這一幕被排隊(duì)的客人看到。

大家看到這神乎其神的削麪手法，皆是面露震驚之色。

“我去，看那個(gè)小攤老闆，好強(qiáng)！”

“高手啊，從新東方學(xué)的吧！”

“這起碼是新東方削麪的前三名！”

“好快的刀法！”

有人拿出手機(jī)，給江風(fēng)削麪的場(chǎng)面錄下視頻。

江風(fēng)削麪的場(chǎng)景確實(shí)離譜。

他自己也沒注意到，會(huì)有這麼多人圍觀。

別人削麪都是一下一下的，速度沒那麼快。

他倒好，胳膊上像是裝了馬達(dá)。

刷刷刷刷只看到勾刀在快速的來回?cái)[動(dòng)，只能看到一片殘影。

很快，江風(fēng)就把一人份的刀削麪削好。

在鍋裡稍微煮幾分鐘，面就能撈出來。

要是撈的晚了，面反而不好吃。

江風(fēng)停下勾刀，轉(zhuǎn)頭看去，纔看到好多人在看著自己。

他倒也沒覺得有什麼，只是熟練地用漏勺把削麪撈起來，放在碗中。

然後舀上一勺傳統(tǒng)豬肉哨子撒上去。

再加些蔥花。

如此，一碗熱氣騰騰的刀削麪就做好。

炸醬麪很快也完成。

江風(fēng)喊了那對(duì)情侶的號(hào)碼，讓他倆過來拿面。

接著又處理其他的生意。

“老闆，我要大碗刀削！”

“我要兩碗刀削麪！”

“我來一碗刀削麪！”

排隊(duì)的食客都不點(diǎn)炸醬麪了，紛紛點(diǎn)起了刀削麪。

這倒也好，可以一次處理好幾個(gè)訂單。

畢竟肉哨子已經(jīng)做好，只需要把面煮熟就行。

江風(fēng)再一次拿起麪糰和勾刀。

唰！

刀光閃過。

一根細(xì)長(zhǎng)的麪條從麪糰上分離出來，宛如一位跳水的運(yùn)動(dòng)員一般，從空中跳入到滾燙的麪湯之中。

接著，唰唰唰唰唰唰！

一陣刀光閃過。

上百根細(xì)長(zhǎng)的麪條從麪糰上分離出來，宛如排隊(duì)跳水的運(yùn)動(dòng)員一般，紛紛跳入到滾燙的麪湯之中。

這一幕極具觀賞性。

食客也沒想到，刀削麪還能有如此境界。

這人真是高手！

江風(fēng)的速度極快。

一手端著面，一手拿著刀。

從某個(gè)角度看去，倒像是一個(gè)演奏小提琴的藝術(shù)家。

廚藝和音樂都是藝術(shù)，只不過有的在廚房，有的在殿堂。

江風(fēng)之所以這麼快，是因爲(wèi)他要一次性削四碗麪，得確保最先削下去的面不被煮的太老。

面削好之後，稍等幾分鐘，快速撈出麪條，分別放在四個(gè)碗裡。

在每個(gè)碗裡撒上傳統(tǒng)豬肉哨子，加一些蔥花，送一個(gè)雞蛋。

香噴噴的刀削麪就做好了。

仔細(xì)看去，每一根麪條幾乎都是一樣的粗細(xì)，十分均勻。

並且麪條兩側(cè)薄，中間厚。

江風(fēng)對(duì)勾刀的使用堪稱登峰造極！

“握草，這年輕人，無情！”

客人們看到江風(fēng)的動(dòng)作，連連讚歎。

接著，點(diǎn)單刀削麪的人越來越多。

一方面是爲(wèi)了吃麪，另一方面也是爲(wèi)了近距離欣賞表演。

江風(fēng)的小攤前圍滿了人。

那番樣子，倒像是宋代勾欄瓦舍裡，一羣圍觀的百姓看舞臺(tái)上的熱鬧。

滿滿的都是人間煙火的氣息。