第153章 新的地點(diǎn)，新的任務(wù)

開(kāi)心牧場(chǎng)。

江風(fēng)來(lái)這邊接小黑回去。

這傢伙在牧場(chǎng)這幾天，玩的相當(dāng)?shù)泥恕?

每天都在草原上奔跑。

還和外面的田園犬打架，頗有一幅狗王的架勢(shì)。

但這樣的快樂(lè)就要結(jié)束了。

“小黑，過(guò)來(lái)。”

江風(fēng)呼喚一聲。

聽(tīng)到他的聲音，小傢伙立刻飛也似地奔跑過(guò)來(lái)，尾巴搖的飛快。

“走，回家。”

江風(fēng)對(duì)它喊道。

小黑明顯愣了一下。

回家？

那我這麼大的草原怎麼辦？

它又開(kāi)始晃動(dòng)尾巴，順便過(guò)來(lái)討好江風(fēng)。

“你要是願(yuàn)意在這那我就把你留這了。”

“牧場(chǎng)還挺喜歡你的。”

見(jiàn)它這樣，江風(fēng)又道。

聞言，小黑立刻跑到江風(fēng)的身邊，表示自己還是跟著江風(fēng)走。

“以後我要是忙，就讓你常來(lái)。”

江風(fēng)摸了摸它的腦袋。

這時(shí)，張大山走了過(guò)來(lái)，笑問(wèn)道：

“江大廚，接下來(lái)你什麼打算，擺攤啊，還是在酒樓當(dāng)主廚。”

“我們可都等著你下廚呢。”

“做什麼都行。”

聞言，江風(fēng)想了想，道：

“還沒(méi)想好，看情況吧。”

“先把魯菜館的事情經(jīng)營(yíng)好，等魯菜館穩(wěn)定下來(lái)，我也能靜下心來(lái)忙別的。”

張大山聽(tīng)出江風(fēng)話(huà)裡額外的意思。

“忙別的？準(zhǔn)備開(kāi)連鎖？”

“要是菜品統(tǒng)一制式的話(huà)，還真能開(kāi)連鎖。”

“但連鎖品牌的魯菜館，廚師得自己培養(yǎng)，不然口味不統(tǒng)一。”

“那很費(fèi)功夫。”

張大山以爲(wèi)江風(fēng)是想開(kāi)連鎖店。

但這種連鎖店不好開(kāi)，沒(méi)那麼多厲害的大廚，不是誰(shuí)都能加盟進(jìn)來(lái)的。

江風(fēng)也沒(méi)這打算。

他的打算，是再開(kāi)一家江月臺(tái)別的菜系的館子。

比如江月臺(tái)川菜館，江月臺(tái)粵菜館等等。

而且得換個(gè)城市開(kāi)，畢竟每一種菜餚，還是得在當(dāng)?shù)夭耪凇?

所以，江風(fēng)的想法是去其他城市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

華夏美食文化博大精深，而且呈地域分佈。

不同地區(qū)特色不同。

另外，江風(fēng)也想看看系統(tǒng)的下一個(gè)任務(wù)是什麼，是不是會(huì)契合自己的想法。

如果是那樣就最好，起碼能極大的縮短江風(fēng)建立八大菜系餐館的時(shí)間。

要是開(kāi)了八家館子，而且每一種菜系的菜品他都精通。

那他就是當(dāng)之無(wú)愧的“當(dāng)代廚神”了。

江風(fēng)朝著張大山回道：

“不打算開(kāi)連鎖，現(xiàn)在魯菜館好多菜都是隻有大廚才能做出來(lái)，連鎖不起來(lái)。”

“把它打造成城市的標(biāo)誌就行，食客來(lái)到咱們市裡，想著去江月臺(tái)嚐嚐味道，那我們就滿(mǎn)足了。”

“後面的事再看，我也說(shuō)不準(zhǔn)去哪。”

張大山知道他是有想法的人，便說(shuō)道：

“行，江月臺(tái)是不錯(cuò)，以後我肯定常去那邊。”

江風(fēng)帶著小黑離開(kāi)了牧場(chǎng)。

接著，江風(fēng)每天就是去魯菜館看看情況。

江月臺(tái)魯菜館運(yùn)轉(zhuǎn)的很好，內(nèi)部事務(wù)處理的井井有條。

江風(fēng)給的福利待遇很不錯(cuò)，比同行業(yè)的其他酒樓高20%，還有獎(jiǎng)金和員工社保等。

對(duì)他們來(lái)說(shuō)，江月臺(tái)屬實(shí)是好單位。

每日生意都很好，而且，還有變好的趨勢(shì)。

因爲(wèi)不斷地宣傳，外地遊客來(lái)城市旅遊，都把這當(dāng)成必去的餐館之一。

這還挺稀奇，本地人和外地遊客都愛(ài)來(lái)。

說(shuō)明這家餐館的味道是真的好。

江風(fēng)就這麼休息了幾日。

也沒(méi)再當(dāng)主廚。

其實(shí)在餐館裡做幾天感覺(jué)還挺好，要是天天做，也累。

尤其是他是當(dāng)老闆的。

但是他抽空錄了幾個(gè)美食視頻，酒樓有個(gè)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)視頻運(yùn)營(yíng)的小夥子，把江風(fēng)的視頻錄下來(lái)後，發(fā)在江月臺(tái)魯菜館的官方賬號(hào)下面。

這個(gè)賬號(hào)現(xiàn)在全靠熟客關(guān)注，也有個(gè)五六萬(wàn)的粉絲量。

後續(xù)只能慢慢做起來(lái)。

又過(guò)了兩日，系統(tǒng)的任務(wù)如約而至。

【開(kāi)啓任務(wù)：在城都市指定蒼蠅館子擺攤7天，每天售賣(mài)鉢鉢雞300份。】

【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：城都市區(qū)140平米房屋一套】 【獲得食譜：鉢鉢雞調(diào)料配方】

看到系統(tǒng)的任務(wù)，江風(fēng)神色一喜。

城都？

城都可是好地方。

被評(píng)爲(wèi)“世界美食之都”，其美食多種多樣，同時(shí)有很多正宗的川菜館。

所謂“蒼蠅館子”，是當(dāng)?shù)氐囊环N稱(chēng)呼，指的是體量小、味道好的館子。

別看名字不怎麼樣，但蒼蠅館子在城都很受當(dāng)?shù)鼐用駳g迎，而且也是去城都旅遊的人必吃的小館子。

有的蒼蠅館子賣(mài)腸粉、有的賣(mài)麻辣兔、有得賣(mài)腦花、還有的賣(mài)鉢鉢雞。

江風(fēng)正思索著接下來(lái)要從哪一種菜系入手。

系統(tǒng)這就給出了方向。

川菜！

“城都，那地方挺出名的。”

“不過(guò)出名的不是美食。”

江風(fēng)心裡暗想著。

他挺喜歡城都自由的感覺(jué)，只是作爲(wèi)一個(gè)鋼鐵直男，還是萬(wàn)事小心爲(wèi)好。

男孩子出門(mén)要保護(hù)好自己。

“蒼蠅館子和小攤差不多，鉢鉢雞也挺好賣(mài)的。”

“去城都試試川菜。”

“我還挺喜歡吃辣。”

江風(fēng)做了決定。

於是，他和柳梅、張虎交代好酒樓的事情，然後又把小黑寄養(yǎng)在牧場(chǎng)裡，自己直接坐飛機(jī)去往城都去了。

酒樓這邊運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，也不需要他做什麼。

這次去城都，一步一步來(lái)。

川菜的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，好吃的川菜館不少。

江風(fēng)真想建起來(lái)江月臺(tái)川菜館，起碼得找到幾個(gè)厲害的頂級(jí)川菜大廚。

這樣才能在城都立足。

而且，他自己也得精通川菜的做法。

先從擺攤鉢鉢雞入手。

所謂鉢鉢雞，類(lèi)似於吃的串串。

鉢鉢指的是瓦罐，鍋底一般是用雞湯熬製，因此得名鉢鉢雞。

可以理解爲(wèi)就是吃串。

鉢鉢雞生意很好做，但利潤(rùn)不高，沒(méi)辦法，現(xiàn)在全國(guó)人民都認(rèn)爲(wèi)鉢鉢雞一元一串。

實(shí)際上也分肉菜，價(jià)格不同。

江風(fēng)去往城都後，第一時(shí)間就去找系統(tǒng)指定的蒼蠅館子。

所謂蒼蠅館子就是一個(gè)小館子，裡面廚具一應(yīng)俱全。

蒼蠅館子開(kāi)在一條美食街道上，這裡售賣(mài)各種美食，來(lái)吃美食的客人很多。

這倒也方便江風(fēng)擺攤做生意。

鉢鉢雞最核心的就是調(diào)味料。

只要調(diào)味料做得好，涮什麼都好吃。

到時(shí)候把串串煮熟泡在調(diào)味料裡，拿出來(lái)一吃，滿(mǎn)嘴都是香噴噴的調(diào)味料的味道。

那感覺(jué)極爲(wèi)的舒爽。

這家蒼蠅館子的老闆有事出趟遠(yuǎn)門(mén)，暫時(shí)歇業(yè)，江風(fēng)正好租借過(guò)來(lái)做一週。

這樣店鋪的手續(xù)都齊全，也不需要額外準(zhǔn)備什麼，直接做出來(lái)開(kāi)始賣(mài)就行。

明日開(kāi)業(yè)，江風(fēng)就去購(gòu)買(mǎi)食材。

串串到處都有買(mǎi)的，不需要自己穿籤子，買(mǎi)回來(lái)直接用就行。

江風(fēng)還特意去市場(chǎng)挑新鮮的串串。

主要是江風(fēng)不爲(wèi)了賺錢(qián)，要是小本生意的話(huà)，都是在店裡自己穿籤子。

別說(shuō)，自己一個(gè)人忙碌做美食，感覺(jué)也挺輕鬆。

串串準(zhǔn)備好，接下來(lái)就是熬製紅油辣椒秘製調(diào)味料。

江風(fēng)準(zhǔn)備了新鮮的雞、各種香料、辣椒、蔥薑蒜等等，開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)熬製。

這一步是做鉢鉢雞的關(guān)鍵。

煮串誰(shuí)都會(huì)，但調(diào)味料配方怎麼做，就考慮廚師的功底了。

一切都按部就班。

江風(fēng)的調(diào)味料中，有熬製濃郁的鮮美高湯，有燈籠辣椒、荊條、子彈頭辣椒搭配出辣味，有陳年豆瓣醬增加醬色，有各種香料增加味道

再加上香油去腥，料酒昇華。

看似普通的鉢鉢雞湯料，實(shí)則製作過(guò)程非常複雜。

熬製出的調(diào)味料，是一鍋紅色的濃郁湯料。

其中肉眼可見(jiàn)紅色的辣椒和白色的芝麻粒。

把串串蘸進(jìn)去再拉出來(lái)，串串立刻被調(diào)味料包裹，紅油在其上流淌，白色的芝麻留存在表面。

這一口下去，又辣又香。

很難不愛(ài)。

江風(fēng)熬製好湯料後，自己嚐了嚐味道。

很不錯(cuò)。

不愧是系統(tǒng)出品！

到時(shí)候只需要把串串放在煮沸的水裡，加一些鹽煮熟，直接泡在湯料裡就可以開(kāi)始賣(mài)了。

鉢鉢雞就是冷串串，比吃串串和火鍋都方便，是街頭小吃的一種。

這周就賣(mài)鉢鉢雞。

來(lái)城都感受一下美食文化。