第122章 我就正大光明來(lái)蹭席！

系統(tǒng)打錢速度飛快，堪比充話費(fèi)。

江風(fēng)的小金庫(kù)又充實(shí)了一些。

而且這一次的酒席江風(fēng)就燒了一個(gè)大肘子，也不累。

牛飛虎家的大席，被村子裡的人津津樂(lè)道。

大家知道是因爲(wèi)城裡的酒樓在裝修，廚師們就出來(lái)接酒席，於是紛紛動(dòng)了心思。

有些大爺幹完農(nóng)活兒，在院子裡一邊嗑瓜子，一邊閒扯。

“老牛家真是趕上了，本來(lái)訂的是隔壁村燒大席的師傅，結(jié)果那人被別人高價(jià)訂走，就託人找關(guān)係訂的酒樓，剛好酒樓廚師有空。”

“還有這事？我聽(tīng)說(shuō)他們老闆很厲害，年紀(jì)輕輕，菜燒的特別好，網(wǎng)上好多人排隊(duì)找他呢！”

“我也看到了，那個(gè)老闆網(wǎng)上人都叫他大廚，人家真是大廚，今天那個(gè)肘子給我香的，用饅頭蘸著醬汁肯定好吃。”

“肘子就是那個(gè)老闆做的，我聽(tīng)說(shuō)他們又被人預(yù)定了。”

“辦事的人多了，肯定有人請(qǐng)他。”

這頓大席成了大家議論的中心。

農(nóng)村生活就是如此，大家都好個(gè)面子。

尤其是稍微有錢一點(diǎn)的，更是如此。

江風(fēng)明天接了個(gè)白活兒。

但對(duì)廚師來(lái)說(shuō)沒(méi)什麼分別，就是做菜就行。

他給廚師們安排好後，又跑去擺席的地方看了一眼。

農(nóng)家小院擺著很多大花圈，大門敞開(kāi)著，外面停著一輛演出用的大卡車，主人家的人都穿著孝服，時(shí)不時(shí)聽(tīng)到幾聲哭聲。

本來(lái)一切都挺正常，但家門外停著的大卡車車身佈置的舞臺(tái)上，兩個(gè)年輕男女在唱著十幾年前流行的歌曲，都是勁爆舞曲，跳的還很海。

許多村民路過(guò)，就停下來(lái)看錶演。

院子裡的人在哭喪，時(shí)不時(shí)傳來(lái)幾聲哭聲。

院子外卻極爲(wèi)紅火，卡車的大喇叭上傳出有一陣陣熱鬧的音樂(lè)。

這是當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗。

江風(fēng)看了一會(huì)兒表演，還挺有意思。

也說(shuō)不上哪好看，就是湊在人羣中湊個(gè)熱鬧。

唱歌的是個(gè)二十多歲的年輕女孩，她站在舞臺(tái)上，下面什麼情況一覽無(wú)餘。

女孩一眼就看到了江風(fēng)。

沒(méi)辦法，襯托的太明顯了。

周圍全都是老大爺，老大媽，就這一個(gè)年輕的帥的。

只是因爲(wèi)在人羣中多看了你一眼。

然後女孩就時(shí)不時(shí)看向江風(fēng)，畢竟看帥哥還是看大爺，這是個(gè)不難選擇的問(wèn)題。

江風(fēng)看了一會(huì)兒就去找辦宴席的人。

這家人條件也不錯(cuò)，人丁興旺，老人去世後，來(lái)看望的子孫很多。

一般來(lái)說(shuō)，在農(nóng)村做大席的都是小本買賣，主人家難免輕視，但江風(fēng)不同，畢竟是大酒樓的老闆，所以主人家對(duì)他格外的客氣。

辦事的劉二磊身穿一身白衣，看上去富態(tài)滿滿，他在家族裡條件最好，這次酒席也是他花錢置辦的。

“江老闆，我們家人就希望風(fēng)風(fēng)光光，好好送老人最後一程。”

“這宴席請(qǐng)你一定要上心。”

劉二磊鄭重的囑託道。

江風(fēng)點(diǎn)點(diǎn)頭，爽快答應(yīng)：

“放心，沒(méi)問(wèn)題，我會(huì)親自過(guò)來(lái)。”

兩人商議好，劉二磊付了定金，這事就算是應(yīng)承下來(lái)。

明天還要忙碌，所以江風(fēng)早早就回家，遛遛小黑，陪它玩耍去了。

第二天，江月臺(tái)酒樓廚師團(tuán)隊(duì)來(lái)到劉二磊家。

兩輛卡車呼嘯而來(lái)，廚師們開(kāi)始忙著搬運(yùn)食材。

江風(fēng)倒是輕鬆了，就在旁邊監(jiān)督。

當(dāng)老闆的感覺(jué)真舒服。

活兒都不用自己幹。

白事有講究，有一些菜不能上桌，江風(fēng)提前和劉二磊做好了溝通，按菜譜上的菜做就好了。

江風(fēng)今天選擇的菜又樸實(shí)無(wú)華，他就負(fù)責(zé)燉排骨。

甚至排骨都已經(jīng)切好和醃製好了。

上一代農(nóng)村人當(dāng)真是不少，一家人七八個(gè)兄弟姐妹很正常，再拖家?guī)Э诘模偷帽贾巳チ恕?

村子裡的人聽(tīng)說(shuō)酒樓大廚來(lái)，人們?cè)缭缇瓦^(guò)來(lái)，準(zhǔn)備隨禮吃席。

農(nóng)村人家，只要隨禮，進(jìn)去坐下就行。

場(chǎng)面又很是熱鬧。

村民們紛紛議論著。

“聽(tīng)說(shuō)劉家人今天請(qǐng)的都是大廚。”

“我可聽(tīng)說(shuō)那個(gè)老闆特別厲害，到處擺小攤，到哪都一大羣人排隊(duì)！”

“我也聽(tīng)說(shuō)了，據(jù)說(shuō)手藝厲害得很，吃他的東西都得排隊(duì)。”

“咱一會(huì)兒看看那個(gè)老闆做啥，咱嚐嚐他的手藝。”

“就專門爲(wèi)他來(lái)的！”

江風(fēng)的名頭著實(shí)不小，畢竟網(wǎng)上有視頻，大家都認(rèn)識(shí)他。

若是以前只是個(gè)擺攤的小販，人們還有些輕視。 但酒樓老闆兼大廚這樣的身份，那真沒(méi)人敢輕視了。

劉二磊的村子和昨日辦事的牛飛虎的村子是鄰村。

聽(tīng)說(shuō)這邊辦白事，還有些人專程從隔壁村子跑過(guò)來(lái)。

“你們?cè)觞N也過(guò)來(lái)了？”

有人認(rèn)出他們，疑問(wèn)道。

“劉家奶奶去世，我們來(lái)悼念，真不容易。”

隔壁村子的人迴應(yīng)。

“報(bào)喪的時(shí)候沒(méi)見(jiàn)伱們?cè)冢F(xiàn)在吃席過(guò)來(lái)了，你們確定是來(lái)悼念？”

眼看目的被拆穿，他們便厚著臉皮說(shuō)道：

“也是一份心意。”

瞧見(jiàn)他們的樣子，劉二磊的同村人頓時(shí)好奇起來(lái)。

看來(lái)昨日的酒席確實(shí)好，不然這些人也不至於專程跑過(guò)來(lái)。

江風(fēng)正在整理食材，這個(gè)時(shí)候，他卻看到劉寶出現(xiàn)在他的面前。

“江大廚，好久不見(jiàn)。”

劉寶和他打招呼道。

看到劉寶，江風(fēng)眉毛一挑，迴應(yīng)道：

“你好。”

“我是在這邊做酒席，你別拍視頻了，要是引得太多網(wǎng)友過(guò)來(lái)，別給人家添亂。”

江風(fēng)擔(dān)心引來(lái)太多不必要的網(wǎng)友。

這種時(shí)候流量就是壞事了。

聞言，劉寶立刻說(shuō)道：

“江大廚，你放心，我沒(méi)帶設(shè)備，也不拍視頻。”

“道理我都懂，不會(huì)爲(wèi)了流量做這種事。”

“我們就是正大光明來(lái)蹭飯的。”

劉寶說(shuō)的義正嚴(yán)詞，江風(fēng)一時(shí)不知道該如何評(píng)價(jià)。

不過(guò)不亂拍攝就好。

“行，你自己看。”江風(fēng)迴應(yīng)道。

劉寶比了個(gè)OK的手勢(shì)，就和表弟離開(kāi)了。

他社交能力強(qiáng)，而且會(huì)瞎編，聊起天來(lái)一套一套的，混個(gè)農(nóng)村的大席很容易。

廚師們開(kāi)始著手準(zhǔn)備。

江風(fēng)本打算只燉排骨，後來(lái)看時(shí)間還有富裕，就打算多做一道菜。

太清閒了還不習(xí)慣。

以前都是一炒好幾個(gè)小時(shí)。

“老張，德州扒雞我來(lái)做吧，你讓何天過(guò)來(lái)給我?guī)兔Α！?

江風(fēng)對(duì)張虎說(shuō)道。

張虎是行政主廚，酒樓廚師總負(fù)責(zé)人，何天是他的徒弟，人特別踏實(shí)，廚藝也穩(wěn)，江風(fēng)用人得和張虎說(shuō)一聲。

“行，沒(méi)問(wèn)題。”張虎迴應(yīng)一聲，便讓何天給江風(fēng)幫廚。

德州扒雞裡裡外外都抹上醬料，昨日就開(kāi)始醃製了。

但醃製只是開(kāi)始，還要很多處理步驟。

江風(fēng)熱了一鍋水，何天按照江風(fēng)的要求處理整雞。

所有的雞肉都要剪去指甲，固定好造型。

然後，江風(fēng)把雞放在鍋裡，用熱水燙一下，讓雞皮崩起來(lái)。

接著，江風(fēng)又在雞肉身上倒上晶瑩的蜂蜜，開(kāi)始不斷按摩，讓蜂蜜在雞身上抹勻。

這一步，和按摩會(huì)所精油開(kāi)背的方法一樣。

這些雞怎麼都想不到，死後還能有這待遇。

大廚親自按摩。

死得其所了。

按摩完後，就是準(zhǔn)備香料包，江風(fēng)有秘方，香料包已經(jīng)配好。

然後起鍋熱油，不能直接把雞放進(jìn)去炸，而是用漏勺舀著雞，一勺一勺熱油往上澆。

這一步叫做淋炸，很快，雞皮慢慢開(kāi)始上色，變成醬紅色，和雞肉微微有些分離。

最後，挑一鍋高湯，加入香料包，加入各種香料，把雞放進(jìn)去燉。

燉兩個(gè)小時(shí)後，雞肉就算成了，酥香紅潤(rùn)，入口綿長(zhǎng)，骨頭和肉已經(jīng)分離，一脫就下來(lái)。

鍋裡燉著十幾只雞。

周圍不斷“咕嘟咕嘟咕嘟”冒著氣泡。

江風(fēng)蓋上蓋子，讓營(yíng)養(yǎng)都收進(jìn)雞肉中。

接著，就等著時(shí)間的沉澱，然後開(kāi)席。

德州扒雞講究技巧，講究配方。

若是正宗的扒雞店，還有專門燉雞的鐵盒子。

不過(guò)這是村席，沒(méi)那麼多講究，只要肉大、好吃就行。

江風(fēng)完全融入農(nóng)村生活，空曠的環(huán)境燉一大鍋肉的感覺(jué)頗爲(wèi)不錯(cuò)。

依然自得其樂(lè)。