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第25章 四季養護進行時 (6) (2)

下面的藥方適合治療你孩子的癥狀。柴胡6克、半夏3克、甘草3克、大黃6克(只煎2分鐘即可)。3劑,前味煎20分鐘,再下大黃,取液分數次服,微利大便即安。

清夜問:

我經常聽書上說“蛋黃油”,請問到底什麼是“蛋黃油”呢?怎樣獲取呢?

張醫生答:

“蛋黃油”是從雞蛋的蛋黃中煎取的油,又稱雞子魚、鳳凰油等。做法是將若干個雞蛋煮熟,去蛋白取蛋黃,把蛋黃置於小鍋內加熱翻炒,蛋黃逐漸變焦,變黑,最後滲出蛋黃油,去渣後服用。單服蛋黃油3~4毫克(一個雞蛋的含油量),早晚各服一次,連服3次,可治小兒腹瀉。

10.冬令進補最強身

中醫認爲,“虛則補之”的治療原則同樣適用於有虛證的兒童,關鍵是結合兒童的體質特點,合理進補。

寒冷的冬季,動物都已經儲存好了食物準備過冬,而這個季節的兒童也要儲存能量,抵禦嚴寒。同時,兒童由於需要滿足日益生長髮育的營養需要,對食物的需求量也會增大,對營養的要求也更高。因此,冬季是給孩子進補的最佳時節。

於是,有些家長就會趁此機會給孩子大補特補,服用保健品或補品,但兒童是不宜進補大人的保健品的。因服用諸如人蔘、鹿茸、甲魚等滋補品過多,而導致孩子鼻孔經常出血、口乾舌燥、大便不通,時間長了,反而會影響孩子的生長髮育。

曾經有一個家長來找我說:“壞了壞了,我把孩子給補成‘大人’了!”

她的話搞得我一頭霧水,怎麼就補成“大人”了呢?

然後她說:“我家孩子6歲了,因爲聽說孩子因爲長身體的需要,於是就去超市給他買了一大堆補品,結果,他的上脣居然長出黑黑的小鬍鬚了!”

這下我明白了,她肯定買了給大人補的補品了。

其實,在生活中像這樣給孩子亂補的家長可能不在少數。

中醫認爲,“虛則補之”的治療原則同樣適用於有虛證的兒童,關鍵是結合孩子的體質特點,合理進補。家長可以根據孩子的體質特點,以“平補爲貴、健脾爲主”。因此,通常選用黨蔘、太子參、白朮、茯苓和山藥等,少用滋膩礙胃的中藥,更不要用人蔘、龜板、鹿角等大補之品。人蔘有生津安神、滋補強壯、益肝健脾的功效,但服用人蔘並非人人皆宜,更不是多多益善,它只能作爲補品,對病人恢復健康、強身健骨起到輔助作用。如果不根據身體需要,不分青紅皁白亂服濫用滋補藥,就會適得其反,產生不良後果。所以,兒童冬季進補忌用滋補藥。如果把孩子補得性早熟、出鼻血、內火重等,錢花了卻沒有達到效果,更爲重要的是,對孩子的身體還會產生危害。

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事實上,家長首先要弄清孩子是否需要進補,然後再根據孩子的體質決定補什麼。

我認爲,有三類孩子需要在冬天適當進補。一是先天不足、身體發育緩慢的孩子;二是平時一貫體弱多病,容易發生感冒、咳嗽、支氣管炎、哮喘和肺炎的孩子;三是脾胃虛弱、消化道功能差、食慾不振、容易腹瀉的孩子。

對於容易感冒和咳嗽的兒童,可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥,有補氣益肺的作用;對於支氣管哮喘的孩子春秋季節容易發病,通過治療可暫緩解,到了冬季病情穩定時就應及時配製膏方,滋養肺脾,滋腎納氣,如太子參、紅棗、黃精、黃芪、女貞子、杜仲、胡桃肉、補骨脂、蛤蚧、冬蟲夏草等;對於厭食的兒童,可用山藥、粳米等熬粥,有健脾開胃的作用;食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用;對於有夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便乾等癥狀的孩子,可採用以下食療:太子參10克,蓮子15粒,置碗內,加冰糖和水適量隔水蒸至蓮肉酥爛即可。1天1劑,連服15天爲1療程。

兒童在冬季應適量吃些硬殼類食品,如核桃、小核桃、栗子和松子仁等,有益智健腦的作用。

飲食調理在調理中最爲重要,即調整孩子的膳食結構,最好遵循“乳類蛋品營養好、肉食強身魚健腦、五穀雜糧摻著吃、蔬菜水果不可少”的原則。

其實,生活中最普通的食物,比如紅棗、桂圓和核桃等都是兒童進補的最好天然食品。中醫兒科專家爲家長指出兒童冬令進補需要遵循三條原則——“無病不用藥、有病不亂用藥、無病不亂補”。

給孩子進補並不一定就要吃一些昂貴的藥材,對孩子來說,每日三餐營養的科學合理搭配是最重要的。俗話說“藥補不如食補”,因此,冬天可讓孩子多食用一些紅棗、蓮子、糯米、山藥、龍眼肉和藕等。雞、鴨、魚、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物,適當食用可以增加熱量。還有香菇、黑木耳、銀耳、鴿子、黃鱔、大豆和板栗等,不妨讓孩子多食用。同時,做到葷素搭配,千萬不要忘記多吃蔬菜和水果,維生素、纖維素和糧食、澱粉之類的食品要均衡。事實上,用紅棗、太子參和桂圓湯等來調補是最適合孩子的。

人們常說“過猶不及”,給孩子補充營養素也一樣,一般能滿足身體發育的需要即可。

另外,給家長介紹一些適合兒童的各種冬令食補良品幫助兒童驅散寒冷、增加體熱:

(1)畜禽類:如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等。

(2)水產類:如帶魚、鯧魚、鱸魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱅魚、黃鱔、河蝦、海蝦、淡菜、海蔘等。

(3)雜糧類:如糯米、高粱、黍米、燕麥等。

(4)蔬菜類:如韭菜、辣椒、大頭菜、香菜、胡蔥、大蒜、生薑等。

(5)黑色食品:黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。

答疑錄

huoyezi問:

我的兒子今年12歲,比較瘦弱,冬天可以進補嗎,吃什麼好呢?

張醫生答:

體格正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸,必須由食物供給,主要是肉、蛋及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時,會造成骨礦化不足,維生素A缺乏會使骨變短變厚,維生素C缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆,這些都會影響骨的生長。

目前一般家庭的飲食基本要以保證有葷有素,營養應該是全面及足量的,家長應該注意不要讓孩子養成偏食的習慣,更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養物質的攝入。

流水問:

冬令進補,一些父母給孩子也買補品吃,認爲既是補藥,有益無害,青少年時“加料”,可使身體長得更壯實些。這樣的做法對嗎?

張醫生答:

這樣的補法往往事與願違。因爲在祖國醫學中,進補是治療虛弱病癥的調治方法,補是對虛而言,不是一概可補。另外,補藥也是藥,是藥就有偏重。即使能進補的人,也不是什麼藥都可以吃,首先要搞清屬於哪一類虛癥,是“氣虛”,還是“血虛”、“陽虛”、“陰虛”,然後啥虛補啥,補而受益。

其次,青少年正處於發育旺盛階段,猶如旭日東昇,草木方萌,本來陽氣就盛,如果無故服用參、參歸、蔘茸等膠膏之類的補品,就極易上“火”,出現煩躁不安、鼻子出血、大便秘結、食慾減退等癥狀,反而招禍。有些老人在吃補品時給懷抱中的小孫孫也嘗上幾匙,以示寵愛,這更是千萬使不得的。孩子爲“稚陽”之體,體內精血、津液還不充實,如服補藥,儘管量少也會出現嚴重反應。

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