御昭二十六年冬，十二月，北方沙河關遭夷族大肆入侵，戰報傳來，一時間，大澤國內上下舉國震動。
過了幾日，江寧讓人把租來的店鋪打掃了一番，又招了兩個夥計，皮貨行便開始正式營業了，仍舊叫餘年皮貨行。
時近年關，小雪不斷，正是呵氣成霜，天寒地凍的時候，來一件新皮襖子過個年，倒也是很不錯的一樁事情，於是北市新開了一個皮貨行的消息便傳了出去，再加之價格公道，品質又好，一時間倒是引來不少客人，門庭若市。
皮貨行的生意很是紅火，江寧在貨行內看了看，同幾個夥計打了招呼，便往酒坊方向去了。
酒坊的匾額上落著未化的積雪，門半掩著，能聽到內裡院子的人聲，江寧推了門進去，只聽陳念寅道：“爺爺，您進屋子裡去，這裡我來弄。”
陳老翁哼道：“等你來，等你來太陽都落山了，就你那副磨磨蹭蹭的樣子，做事不利索……”
陳念寅哭笑不得：“行行行，您別——”他略一轉頭，驚訝道：“掌櫃？”
江寧微微一笑，道：“我來看看酒坊。”
陳念寅擦了擦手，過來行禮道：“掌櫃什麼時候回來的？”
江寧回了禮，笑道：“前幾日的事了，近來可還順利？”
陳念寅回道：“還行，沒有什麼大事。”
陳老翁瞪了他一眼，開口道：“怎麼叫沒有什麼大事了？你的記性被狗叼走了不成？”
聞言，陳念寅一拍腦袋，笑道：“爺爺說的是，掌櫃來了正好，有一件事情想告知你呢，請隨我來。”
他說著，轉身往耳房走去，江寧心中好奇，便跟了過去，耳房裡水蒸氣瀰漫，暖烘烘的，丁餘正在竈下燒火，見江寧來了，十分驚喜，趕緊地過來問好。
兩人寒暄幾句，便見陳念寅拿了三個酒罈子來，一一擺放在江寧面前，笑著道：“掌櫃的嚐嚐。”
江寧微微挑眉，看了看那酒罈子，詫異道：“新酒？”
陳念寅笑而不答，將酒罈的封泥拆了，倒了一小杯出來，隨著酒液汩汩流出，一時間酒香四溢，丁餘在一旁饞的口水都下來了。
那酒香氣不算濃烈，但是酒液清純透徹，喝起來味道細膩醇厚，與之前的遠志酒相比，去除了其中的些許澀味，口感很不同，江寧有點意外，問道：“這是什麼酒？”
陳念寅笑著答道：“爺爺將遠志酒的方子改良了之後，釀造出來的，掌櫃的覺得此酒如何？”
江寧點點頭：“比之前要好上許多。”之前的遠志酒可以說是匆促之下釀造而成的，確實有很多不足之處，而這一次釀造的，將那些不足之處都一一填補了，可見他們很是費了一番功夫的。
陳念寅又示意他嚐嚐另外兩種酒，江寧都試了試，其中一種酒的顏色微微泛紅，入口的時候會有一股劇烈的辛辣之味，有點像喝現代的碳酸飲料一樣，又像是吃了滿滿一口的跳跳糖，那滋味，簡直只能用酸爽來形容……
江寧的表情有點難以言喻，古代人民的智慧真是無窮的，這種味道的酒居然也能釀的出來，他放下酒杯，陳念寅與丁餘兩人俱是滿眼希冀地盯著他看，江寧頓了頓，答道：“這酒的味道很特別，是怎麼釀出來的？”
陳念寅連忙回道：“爺爺試著改用秈米做了酒麴，試了好幾次，這才成功，掌櫃，這酒如何？”
江寧笑了，道：“很不錯，起碼在入口的第一瞬間，我便記住了這酒的味道。”
陳念寅這才放下心來，江寧又端起第三杯酒，這酒的味道很香，幾乎要蓋過了另外兩種酒，味道不算烈，但是入口清冽，餘味醇厚甘甜。
他喝完之後，放下酒，問道：“這酒叫什麼名字？”
陳念寅答道：“還沒有名字，請掌櫃起一個吧。”
江寧微微一怔，爾後想了想，才道：“這酒就叫香銷雪吧。”氣味清香，入口冷冽，倒也名副其實。
然後他又看著那一杯略微泛紅的酒水，其實心裡有點想惡搞起個名字叫可樂的，但是想一想，最後還是忍住了，他想了半天，索性道：“叫紅曲酒吧。”
從此往後，這三樣酒便成爲了餘年酒坊的招牌，銷往大江南北，備受好酒者推崇，雖然眼下，它們還僅僅只是在這個巴掌大的小酒坊中呆著而已。
江寧在酒坊中呆了半日，直到天□□晚，這才離去，路上積雪未化，踩上去發出咯吱咯吱的輕響，寒風拂過，送來遠處的鞭炮聲，他停下腳步，側耳仔細地聽著，直到片刻後，那鞭炮聲消去了聲跡，年關又到了。
江寧再度踩著咯吱咯吱的積雪，往茶行方向走去。
遠遠的，便看見常修之站在茶行門口點燈籠，李躍給他舉著挑燈籠的竹竿兒，不時問道：“好了沒？”
“沒。”
“還沒好？手痠了。”
常修之瞟了他一眼：“那你鬆手啊。”
李躍：“鬆手燈籠不就掉下去了？”
常修之哼笑：“那你就舉著啊。”
李躍：“……”不懂你這種人到底在想什麼。
他擡眼一瞅，果然見對面的店鋪也在點燈籠，不由冷笑一聲：“我看是不是今兒我們倆在這門口蹲著吹冷風，他們鋪子也會來倆夥計照著樣子做？”
常修之抽空瞅了他一眼，道：“你想多了，說不定人家覺得你是腦子沒長好呢。”
李躍皺著眉，語氣憤憤道：“趕明兒我去僱兩個人來，天天跟他們鋪子前邊哭喪。”
常修之嗤笑一聲：“這種法子也就你這腦子能想出來。”
李躍擰眉，瞪著眼道：“你腦子好，你倒是想想辦法啊。”
常修之衝著緩緩過來的江寧揚了揚下巴：“喏，想辦法的人來了，用不著我。”
李躍轉頭一看，登時大喜：“掌櫃，你來了！”
看他那副恨不得撲過來的模樣，江寧有點受寵若驚，道：“這是怎麼了？”
李躍就差沒一把鼻涕一把淚了，常修之覺得在大門口這樣子，實在有點兒丟人，他忍不住轉過臉去，道：“還是先進去再說吧。”
三人進了貨行，大堂裡燃著炭火，溫暖如春，江寧取下斗篷，忍俊不禁地對李躍道：“說說，你這是怎麼了？”
李躍這纔將事情一一道來，原來從去年曾記倒了之後開始，餘年茶行在第一時間開業，又包攬了越州周邊縣府的一部分茶葉，生意一直蒸蒸日上，直到江寧去了一趟錦州，餘年茶行的生意愈發紅火，這就招來了不少人的紅眼。
今年六月，餘年茶行的對面新開了一家茶行，叫阮記茶行，一開始，李躍他們兩人也沒怎麼在意，畢竟越州城這麼大，局勢也不同當年的曾記在時，大路朝天，各走一邊，別人想怎麼做，那是別人的事，做好自己的就夠了。
但是萬萬沒想到，這個阮記茶行還真是一朵奇葩，沒多久，李躍便發現自家茶行的客人漸漸有所減少，而對面阮記茶行的茶客卻日漸增多。
他心中便起了疑心，與常修之兩人刻意去調查了一番，這才發現，那阮記茶行刻意模仿餘年茶行，從大堂布局到茶葉品種，甚至茶葉價格，都比餘年茶行少那麼一兩文錢，這就帶走了不少客人。
偏偏你還不能拿他怎麼樣，說起來大家都是開門做生意的，人家阮記沒偷沒搶，你總不能先動手，但是阮記此舉，就像是癩□□蹲在腳背上，不咬人但是它噁心人啊。
這半年多來，李躍每日看著那阮記茶行，差點沒被他們膈應死。
聽李躍倒了一肚子苦水，江寧想了想，拿起筆來，快速地寫了一張紙，遞給他，道：“這樣，從明日起，你們將茶行的茶葉價格調整一遍，按照這紙上的辦法來做。”
李躍接了那紙，看了一遍，皺著眉道：“這樣有用嗎？”
江寧笑了笑，道：“有沒有用，要自己試過才知道，你只管照做便是，若是不成，我們再另想他法。”
過了幾日，餘年茶行的茶價忽然變了，每種茶葉都分成上中下三種價格來，下品茶葉價格與原來的價格一樣，但是中品茶葉和上品茶葉卻分別往上做了不同程度的調整。
緊接著，過了兩天，對面的阮記茶行果然也開始打出了上中下三種茶葉的招數，也是分了三種價格售賣茶葉，然而儘管如此，他們家的生意漸漸地沒有之前那麼紅火了，眼見著茶客都去了餘年茶行買茶，阮記茶行的掌櫃急出了一頭汗，他想不明白，明明這一回也是照著做的，怎麼就出現了這樣大的差距？