第746章 這才叫頂級規格啊！
“銀器訂了四十套，每套有銀熱水鍋兩口，有蓋銀鍋24口，小銀鍋6口，無蓋銀餐盤10口，銀罐4件，銀蓋碗6件，配銀鏨花碗蓋，銀匙2件，銀羹匙12件，銀筷12件。
每套銀器重量大概在3500克左右，採購成本是每套21900元。
明天錄製結束以後，這些銀器都會放在官方平臺上進行拍賣，所有拍賣所得會打進愛心基金裡，用於給對口貧困地區中小學提供愛心午餐。
另外還有紅木的飛龍宴盒和紅木對盒，廠家已經做好了，一共18套，咱們的同事已經發空運了，今晚就能提貨……”
郝力保坐在李逸身後，聽著採購負責人給王恬彙報著餐具的運輸情況，聽得一頭霧水。
終於，他忍不住擡手拍了拍李逸的肩膀，小聲問：“他說的那個飛龍宴盒和紅木對盒，是什麼東西？”
“就是放點心果品的盒子，還有盛湯膳的對盒。”
李逸小聲解釋：“明天每張桌上都會有吉祥盤，會往飛龍宴盒裡放五個青蘋果、紅棗、栗子、磨盤柿子，代表清平五福、早早立子、事事如意。
另外我們還會有擺宵夜果的遊戲，也要用到飛龍宴盒。
就是把糖果，奶製品，鮮果，乾果，蜜餞擺放在飛龍宴盒裡，看哪個嘉賓擺得最好看。
對盒是分成兩格的木盒，兩盒合一，取成雙成對吉祥之意。
這個是專門用來盛湯膳的，因爲湯膳一般都比較燙，用這種對盒盛，就不用擔心燙手了，還比較吉利。”
李逸解釋完後，對面的採購負責人也給王恬報完了賬。
見狀，李逸當即開口補充：“玉泉山的泉水，記得安排人明天去取回來，記住日出之前取一次，日出之後取一次，貼好標籤。
另外，我再說一下轉宴的問題，明天就辛苦一下姐姐們了。
轉宴就是讓客人不用起身就能吃到夠不到的菜。
轉宴的順序是先從懷裡轉起，湯膳是最後上的，所以就從湯膳開始轉，依次往裡……”
聽著李逸的話，王恬笑著打趣：“我估計他們根本坐不住，尤其是那幾個丫頭，肯定沒等開宴，就已經開始當自助餐了。”
李逸也笑了，這還確實是很可能發生的情況。
“這個到時候再看，做節目效果那是嘉賓的事兒，咱們把該做的做到就可以了。”
李逸笑道：“其他的環節太繁瑣，就都省略了吧，就是這個轉宴需要各位姐姐忙活一下。”
在場有化妝組和道具組的女孩，聞言紛紛調侃：“你們都當皇帝皇后，我們爲什麼就是宮女呢？不行，我們也要當皇后。”
“就是，人人平等，現在又不是古代了。”
李逸舉手笑道：“只要你們能弄到足夠的道具服，隨意，好吧？”
他們開著玩笑，氣氛很是歡樂。
而後方的郝力保，心中卻像是在翻滾著驚濤駭浪。
他沒想到，這套【龍鳳宴】在菜品之外，居然還有這麼多細節講究。
回想起早上剛到的時候，他還在挑著餐具和餐巾的毛病，此時的他只感覺臉頰在發燒。
和李逸說的這些細節比起來，他說的那些熱餐具，疊餐巾的細節，根本不值得一提。
再看向李逸時，他的眼神愈發複雜了。
李逸爲什麼連前堂的這些安排都這麼純熟？
國賓館的規格已經是全國最高了，但和李逸講起的這套規矩比起來，還真有點小巫見大巫。
然而，他不知道的是，李逸說起的這套【龍鳳宴】規矩，是上千年封建帝王不斷更迭，演化到了極致的餐宴規矩，屬於是把伺候人的那一套玩到了極致。 雖然李逸已經省略了無數不平等的規矩，比如叩首，高呼吉利口號等，但只是展現出的這些許，就已經足以鎮住所有人了。
和這套皇家規格比起來，西餐那套刀叉擺盤晃紅酒，還真不是對手。
看著李逸一項一項安排著明天的工作，明確著各個環節的要求，郝力保暗自決定，明天得把前堂經理也帶來，好好學習一下。
這才叫頂級規格啊！
一場會開到了晚上十一點才結束，郝力保原本是要提前回去的，但卻硬是陪著熬到了這會兒。
趁著工作人員收拾東西的功夫，李逸又去廚房檢查了下冰櫃裡的藥包。
冰櫃裡擺著一個個湯桶，裡面裝著自來水，此時表面已經凝結成冰了。
而在桶口處則橫著一根根竹棍，上面捆著一個個白色的紗布藥包，吊在水面之上。
郝力保也跟著他回到了後廚。
看到冰櫃裡桶中的藥包，郝力保開口問：“這是什麼？”
“做屠蘇酒的原料。”
李逸隨口回答，手中拿過了紗布，將冰櫃縫隙全部包裹了起來。
“屠蘇酒是什麼酒？”
郝力保在記憶中搜尋著這個名詞，疑惑問：“是明天要喝的嗎？”
“對。”
包好了冰櫃縫隙，李逸才擦了擦手，解釋：“屠蘇酒就是歲酒，過年的時候喝的，可以避瘟疫。
屠蘇是一種闊葉草，晉朝之前很多人都會用它來蓋草菴來居住。
屠蘇酒就是從這樣的房子裡釀出來的，所以就叫屠蘇酒了。
【龍鳳宴】是年夜飯，吃完了要守歲，過了子夜就要喝屠蘇酒了。
這是漢族的傳統，王安石的《元日》裡不就寫了麼？
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
所以古代在年夜的時候，都會喝一些屠蘇酒來辟邪祛瘟，和端午節喝雄黃酒一樣。”
“還有這樣的酒？”
郝力保有些驚訝。
以他的閱歷，居然都沒聽說過這種酒。
“當然有了，端午節吃糉子，中秋節吃月餅，春節喝屠蘇酒，這都是傳統。”
李逸笑了笑：“不過糉子和月餅都流傳下來了，唯獨喝屠蘇酒的傳統已經被邊緣化了，現在也就南方的一些小地方還有這種傳統，北方已經完全沒有了。”
郝力保聞言，不由陷入了沉思。
這麼重要的習俗，他居然都不知道，可見的確已經快要消亡了。
想了想，他指著冰櫃中的藥包，衝李逸問：“這個酒，能教教我怎麼做嗎？”
李逸聞言，卻沒有回答，而是沉吟了下，才問：“你是想學這個酒，放去國賓館的菜單裡嗎？”
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(本章完)