第240章 河豚考試
老闆所說的學(xué)校，是揚中本地的河豚烹飪培訓(xùn)中心，是本地河豚協(xié)會和烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會一起辦的。
培訓(xùn)中心的評審，都是老闆這樣的資深老河豚師傅。
揚中的河豚師傅，基本上都是跟著這些老河豚師傅學(xué)的手藝，每個學(xué)徒他們都認(rèn)識。
所以，在見到李逸這個生面孔後，幾個老師傅都充滿了疑慮。
尤其在看到李逸身後跟著的攝製組，和劉藝菲、趙金麥兩個明星，幾個老師傅相視一眼，就將老闆叫了過去。
“老周，你別亂搞啊！這小夥子到底學(xué)過沒有，你就讓他來考試？”
“對啊！萬一出事了怎麼辦？”
見他們質(zhì)疑，老闆趕忙幫李逸做著擔(dān)保：“你們放心吧！我會隨便帶人來考試嗎？
我親眼看著他處理了一條菊黃豚，他自己宰，自己燒，自己吃的，一點事也沒有。
伱們看著就知道了，這小夥子幹活很乾淨(jìng)的，比我店裡的老師傅都好。”
見他這麼說，幾個老師傅這纔打消了些許疑慮，重新來到了李逸近前。
看了眼李逸身後的攝像機(jī)，擔(dān)任副會長的鄭廚嚴(yán)肅說道：“小夥子，我提醒你一下，我們協(xié)會的河豚執(zhí)照是全國通用的，要求和難度也比較高。
你可能學(xué)過一些河豚的處理方法，但要想考河豚執(zhí)照，我建議你還是跟我們專業(yè)的師傅學(xué)一段時間。”
“我理解。”
李逸點了點頭，笑道：“我可以試一下嗎？如果我達(dá)不到要求，那我就留下來，跟著師傅學(xué)習(xí)，可以嗎？”
聽他這麼說，幾個老師傅面色的緩和了些。
看來這小子還是有分寸的，這就好多了。
他們最怕遇到那些不知道天高地厚，對河豚沒有敬畏之心的年輕廚師，那樣的廚師，他們寧可不教，免得害人。
回身交流了一番後，副會長就向李逸說明了考試的內(nèi)容：“我們的考試內(nèi)容分爲(wèi)兩個部分，第一個部分是理論知識考試，第二個部分是實操。
理論考試的內(nèi)容是辨認(rèn)沿海和長江流域生活的所有河豚種類，指出它們各自的生理毒性，每種河豚的辨認(rèn)時間不能超過五秒。
實操的部分，就是當(dāng)著我們的面處理一條海捕的野生河豚，並且在兩個小時內(nèi)製作出三道菜品，親自吃下去。
其中對於每個步驟，我們都有時間要求，你如果有把握能完成，那咱們就開始考試，如果沒把握，你也可以選擇放棄，咱們系統(tǒng)性的學(xué)過以後，再來考試，你看怎麼樣？”
聽著副會長嚴(yán)肅的話，李逸還沒開口，身後的劉藝菲和趙金麥卻不由得緊張了起來。
趙金麥小聲在劉藝菲耳旁說道：“這考試聽著好難啊！”
劉藝菲也感覺有些口舌發(fā)乾，但還是低聲道：“沒事兒，我相信逸哥，大不了考試不通過唄！”
趙金麥聞言，低聲說道：“但海捕河豚好像有劇毒。”
聽到她這話，劉藝菲的心頓時提了起來，看著李逸的眼神也閃過了一絲擔(dān)憂。
而前方的李逸在聽完了考試內(nèi)容後，卻笑著點了點頭，正色道：“我準(zhǔn)備好了，隨時可以參加考試。”
聽到他這麼說，副會長輕輕嘆了口氣，但還是點了點頭，示意：“跟我來吧！去操作間。”
說著，他就轉(zhuǎn)身和幾個評委一起往操作間的方向走去。
李逸則帶著劉藝菲幾人和攝製組，跟在了後方。
直播間裡，觀衆(zhòng)們都在興奮的討論著剛剛的考試內(nèi)容，彈幕紛飛。
“臥槽！我還是第一次看河豚執(zhí)照考試！好緊張！”
“海捕河豚啊！真正的野生河豚，毒性很強(qiáng)的，希望逸哥能頂?shù)米 ！?
“我的天，這個執(zhí)照危險性也太大了吧？我記得河豚毒素好像沒有血清，這要是出點意外，那就危險了。”
“我這輩子都不可能考這個執(zhí)照，太嚇人了！不能拿自己的命開玩笑啊！”
“呵呵！我告訴你們，這河豚執(zhí)照含金量可高著呢！如果放在霓虹國，一張執(zhí)照就值一百萬！”
“我也聽說了，霓虹國吃河豚比國內(nèi)還瘋狂，河豚師傅的工資也高得不得了。”
“年薪平均15萬美金起步，最高可以達(dá)到25-30萬美金，這還只是工資，自己開店，收益更高。”
“臥槽！一年30萬美金？那不就是兩百萬？做河豚這麼賺錢的嗎？”
“媽耶！我都有點心動了！”
“沒聽到考試要求麼？你自己要吃自己做的菜，不怕死的都可以試試。”
在觀衆(zhòng)的熱烈討論中，李逸一行人都來到了操作間。
操作間後方的大魚缸裡，裝著一隻只樣式各異的河豚，有的色澤鮮豔，有的渾身佈滿了鮮豔的斑紋，甚至有些渾身都長滿了骨刺，看著很是奇特。
“這麼多河豚？”
趙金麥看呆了：“居然有這麼多種類？”
這一缸裡，少說也有三四十種不同的河豚，她看著都有些眼花，更別提分辨種類了。
但李逸只是站在魚缸前，大致的掃了一遍，就衝幾個評委點頭示意，表示可以開始了。
評委們也沒有多說，其中一個頭發(fā)斑白的老師傅上前來，就用網(wǎng)兜撈起了一條河豚，衝李逸問道：“這條是什麼種類？”
李逸只是看了眼，就說道：“凹鼻魨，灣灣省附近海域產(chǎn)的，內(nèi)臟，肌肉，皮，魚白都有強(qiáng)毒。”
老師傅聞言，點了點頭，又撈起了一條：“這條呢？”
“密斑刺魨，應(yīng)該是在東南亞海域捕撈的，皮膚有毒。”
“這條。”
“黃鰭東方魨，海州灣撈的，卵巢和肝臟有劇毒，大腸有毒，肉，皮和魚白無毒。”
“這條。”
“白點叉鼻魨，南海撈的，應(yīng)該在西沙羣島附近，卵巢和肝臟有毒。”
“這個？”
“豹紋東方魨，應(yīng)該是在太湖裡捕撈的洄流魚，卵巢，肝臟有劇毒，血，內(nèi)臟也有毒，味道不錯。”
聽著李逸如數(shù)家珍的辨認(rèn)著一條條各不相同的河豚，劉藝菲和趙金麥都看得目瞪口呆。
而直播間裡，觀衆(zhòng)的彈幕都已經(jīng)沸騰了。
“臥槽！真的假的？不光能認(rèn)出種類，還知道是從哪兒撈的？”
“這也太強(qiáng)了吧？怎麼連哪兒的魚都說出來了？”
“這是不是劇本啊？太假了點吧！”
“不是，怎麼看出來是從太湖撈的？憑什麼啊？”
雖然看不到直播間的彈幕，但花白頭髮的評委也產(chǎn)生了同樣的疑問。
他看著李逸，疑惑問：“你怎麼知道這條豹紋東方魨是從太湖撈出來的？”
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(本章完)