第577章 南屯的牛肉西旗的羊
“咱們先進(jìn)去吧！邊走邊聊。”
李逸招呼著，引著玲花幾人往屠宰場走去。
看著屠宰場的招牌，曾義笑著打趣：“剛剛玲花還說，咱們還是第一次來屠宰場錄節(jié)目，你們節(jié)目也太硬核了。”
“咱們主打一個(gè)真實(shí)。”
黃小明笑道：“不然怎麼叫真人秀呢？”
“太秀了。”
曾義好奇的打量著四周：“我平時(shí)買肉都是去菜市場，還真沒來過屠宰場。”
“我也沒來過。”
玲花也跟著附和。
“那當(dāng)然了，你家草場那麼大，抓只羊隨便找個(gè)地方就宰了。”
曾義笑著調(diào)侃。
“那也不是，我們那邊也是有定點(diǎn)屠宰的，要打防疫標(biāo)籤的。”
玲花笑道：“我們家雖然有草場，但也是生活在城市裡的好嗎？”
說笑著，她扭頭看向李逸，笑問：“你去過蒙省嗎？”
“沒有。”
李逸搖了搖頭。
即便是夢境空間裡，他也沒有去過蒙省那邊。
玲花聞言，愈發(fā)驚訝了：“沒有去過蒙省，蒙語都能說得那麼標(biāo)準(zhǔn)，你太厲害了！”
這時(shí)，一旁的劉藝菲笑道：“逸哥學(xué)東西很快的，也很有語言天分，上次熱巴來，他和熱巴說的就是維語。”
“那期我看了。”
玲花連連點(diǎn)頭：“那期的菜看著也特別好吃，清燉羊肉一看就特別香。”
“肯定合你的胃口。”
黃小明在一旁笑道：“西域省的飲食和蒙省的飲食應(yīng)該是比較像的，都是以牛羊肉爲(wèi)主。”
“對，我們都吃烤肉，手抓肉什麼的。”
玲花應(yīng)了聲，隨即解釋：“不過具體吃法還是有些不一樣，我們喜歡吃大羊，西域省那邊喜歡吃小羊。
還有做的方法也不太一樣，比如烤全羊，我看節(jié)目裡，李逸是用饢坑烤的，但我們那邊就是用炭烤的……”
說到這裡，她就忍不住嚥了口口水，隨即哈哈笑道：“哎呀！都給我說饞了，對了，這次你打算做什麼給我們吃呀？”
她後半句是用蒙語問李逸的。
在發(fā)現(xiàn)李逸會(huì)說蒙語後，她就總想跟李逸說幾句。
“涮鍋。”
李逸用普通話笑著回答：“你想吃什麼口味的都有。”
“那太好了，我喜歡吃清水煮的。”
玲花興沖沖的說著：“我們蒙省人吃肉，都是用清水煮，只放鹽，那樣吃起來原汁原味，特別好吃，最多吃的時(shí)候配點(diǎn)韭菜花。
不過得肉好才行，要是育肥的那種肉，清水煮就不如紅燒啊，醬燜著好吃。”
“這你放心。”
李逸停下了腳步，擡手指了下拴在鋼結(jié)構(gòu)立柱上的一頭黃牛，笑道：“南屯的蘇白牛，不可能不好吃。”
玲花聞言，頓時(shí)驚訝的看向了那頭牛：“這是蘇白牛？”
一旁的吳壘笑著打趣：“逸哥，你這是指黃爲(wèi)白嗎？這不是黃牛嗎？”
李逸笑了笑，解釋：“品種當(dāng)然是蒙省黃牛了，但我說的蘇白牛不是說毛髮的顏色白，而是蒙語sebie，意思是空犢，就是沒有懷孕過的母牛。 這種牛隻在HLBE的南屯纔有，也就是現(xiàn)在HLBE四個(gè)牧業(yè)旗裡鄂溫克旗那裡。
在元代，那裡是成吉思汗的圍獵場，也是狩獵部落鄂溫克族的棲息地。
當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蘇白牛是當(dāng)時(shí)的皇家專供，當(dāng)?shù)匾彩沁@種牛的唯一產(chǎn)地。
那裡當(dāng)?shù)仄贩N的成年母牛有隔一年產(chǎn)一胎的情況，一般是因爲(wèi)冬季氣候惡劣，沒辦法正常受孕。
等到第二年水草豐美的時(shí)候，這種空犢的母牛就會(huì)格外的膘肥體壯，肉質(zhì)鮮美。
這種蘇白牛是牛中的珍品，1000頭牛裡纔會(huì)有一頭蘇白牛。
這種蘇白牛的脂肪是像黃金一樣金黃色，牛肉香味特別濃烈。
從蘇白牛身上出的黃膘牛排，是隻有黃金家族才能吃的頂級牛肉，特別好吃。”
聽著他的解釋，在場幾人這才恍然明悟。
而玲花則驚訝的瞅著李逸，一臉驚歎：“你連這都知道？你該不會(huì)是我們蒙省人吧？”
李逸笑了笑，客氣道：“蘇白牛名氣這麼大，我當(dāng)然知道了，南屯的牛肉西旗的羊嘛！都是好東西。”
“哎呦！哈哈！”
玲花忍不住拍著他的手臂，笑著讚歎：“你太會(huì)吃了！南屯牛肉和西旗羊，我們蒙省本地人都很難買到。”
“那你可以找我們的小呂。”
李逸擡手指了下貨車前拿著冊子，盯著販子往下卸羊的小呂，笑道：“他是我們節(jié)目的採購小能手，什麼食材他都能弄來。”
“哈哈！太厲害了！”
玲花笑著衝曾義打趣：“你今天有口福了，可以嚐嚐我們蒙省的南屯牛肉。”
曾義開玩笑：“一個(gè)湖南人，在京城吃蒙省的南屯牛肉，這就是民族大團(tuán)結(jié)啊！”
衆(zhòng)人說笑著，李逸已經(jīng)擼起了袖子：“你們在這邊待著，我去把牛宰了，一會(huì)兒分肉的時(shí)候，你們再過來。”
“啊？你要宰牛？”
玲花很驚訝，關(guān)切提醒：“我看過節(jié)目裡你宰羊，但牛你也能宰嗎？宰牛可比宰羊危險(xiǎn)多了。
被羊踢一腳沒事，被牛踢一腳，那是很容易骨折的。”
她已經(jīng)把李逸當(dāng)成一個(gè)弟弟了。
李逸笑著拿出了英吉沙小刀，笑道：“沒事，這邊都是有專業(yè)設(shè)備的，我也請了屠宰師傅幫忙，實(shí)在不行，我就讓屠宰師傅來。”
聽他這麼說，玲花才放下心來，隨即提醒：“那你小心點(diǎn)，千萬別逞強(qiáng)啊！”
李逸點(diǎn)了點(diǎn)頭，一邊看了眼同樣眼神擔(dān)憂的劉藝菲，遞過去一個(gè)安撫的眼神，纔回身來到了蘇白牛跟前。
屠宰師傅已經(jīng)把架子推過來了。
這是一個(gè)用鋼管焊成的架子，剛好罩在牛的身上。
李逸已經(jīng)交代過小呂，給這幾位師傅一人拿了條煙，因此幾個(gè)師傅很熱情，上前來三下五除二就把牛蹄子捆在了鋼管架上。
前後四個(gè)蹄子都被捆在了架子上，蘇白牛就無處著力了。
隨後，幾個(gè)師傅合力一推，鋼架就翻轉(zhuǎn)了過來，蘇白牛也被捆著四蹄騰空，側(cè)著躺了下來，露出了大開的胸腹。
李逸用大拇指試了試刀刃的鋒利度，隨後就找準(zhǔn)了牛胸腔的心臟部位，一刀劃開了皮肉。
牛疼得叫了起來，奮力掙扎。
但它的四蹄都捆在鋼架上，無從借力，而且?guī)讉€(gè)屠宰師傅都扶著鋼架，它怎麼掙扎也無濟(jì)於事。
李逸收回了刀，隨後扒開皮肉，直接將手塞進(jìn)了牛的胸腔裡，摸索著找到了跳動(dòng)的心臟。
隨後向上幾分，李逸用食指勾住了心臟上方的主動(dòng)脈，用力一扯，主動(dòng)脈應(yīng)聲斷裂。
掙扎著的蘇白牛也瞬間失去了力氣，掙扎的力道也迅速減弱了下來。
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(本章完)