“壘饢坑。”
李逸簡(jiǎn)短的回答了下吳壘，就衝老闆問(wèn)：“那你知道哪兒有乾淨(jìng)黃土嗎？離得近點(diǎn)兒的。”
老闆想了想，才說(shuō)道：“那就得再往西邊兒走了，往上方山，周口店那邊，那裡都是景區(qū)，環(huán)境保護(hù)得比較好，山腳下應(yīng)該還能找到乾淨(jìng)土……對(duì)了！”
他說(shuō)著，忽然想到了什麼：“我有個(gè)朋友，在韓村河那邊開(kāi)了個(gè)無(wú)花果採(cǎi)摘園，他肯定知道，我?guī)湍銌?wèn)問(wèn)啊！你等我電話，我馬上打過(guò)來(lái)。”
說(shuō)完，他就掛了電話。
見(jiàn)他將手機(jī)鎖屏，吳壘才疑惑問(wèn)：“土不是到處都有麼？爲(wèi)什麼找點(diǎn)土還這麼難？”
“土當(dāng)然到處都是了，但我要的是比較純的黃土，沒(méi)有受過(guò)太多污染的。”
李逸解釋：“我說(shuō)的污染不是排泄物的污染，而是來(lái)自於建築垃圾，塑料垃圾，還有農(nóng)藥的污染。”
聽(tīng)到李逸的話，蔡師傅也忍不住插了一句：“現(xiàn)在哪有不打農(nóng)藥的地啊？”
他手中的手機(jī)裡，剛剛來(lái)到直播間的觀衆(zhòng)們也聽(tīng)到了他的話，忍不住紛紛聊了起來(lái)。
“不打農(nóng)藥說(shuō)不定還有，但不上化肥的是真沒(méi)有，現(xiàn)在種地，不上肥根本保不了本。”
“都說(shuō)食品安全重要，但現(xiàn)在種地，病蟲(chóng)害那麼嚴(yán)重，不打農(nóng)藥根本不行，蟲(chóng)子抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，不打就等著被禍害完吧！”
“沒(méi)事兒，打了農(nóng)藥也是城裡人吃，我們自己吃的都是不打農(nóng)藥的。”
“靠！城裡人招誰(shuí)惹誰(shuí)了？掙點(diǎn)辛苦錢(qián)容易嗎？”
“都別搞對(duì)立啊！哪有什麼農(nóng)村人，城裡人，往上倒幾代，大家都一樣！”
聽(tīng)到蔡師傅的話，李逸也點(diǎn)了點(diǎn)頭：“主要是咱們是在華北平原，這裡的熟耕土比較多，不像西北，地廣人稀，戈壁灘也多，很容易就能找到乾淨(jìng)的黃土。”
說(shuō)著，他擡手拍了拍座椅扶手。
他們身下的車子，就行駛在華北平原之上。
吳壘想起了什麼，背了起來(lái)：“華北平原是我國(guó)三大平原之一，也是國(guó)內(nèi)人口最多的平原，它北抵燕山南麓，南達(dá)大別山北側(cè)，西倚太行山及伏牛山脈，東臨渤海和黃海，跨越京、津、冀、魯、豫、皖、蘇7個(gè)省和直轄市。”
聽(tīng)他張口就來(lái)，李逸微微挑眉，笑道：“可以啊！這都知道？”
“嘿嘿！”
吳壘笑得得意：“我不是跟伱說(shuō)了嗎？我記性好，上學(xué)的時(shí)候我就經(jīng)常和同學(xué)比背書(shū)，他們都沒(méi)我背得快。”
“不錯(cuò)。”
李逸笑著誇讚了句，隨即問(wèn)：“那我問(wèn)你，華北平原的主要土壤成分是哪兩種？”
吳壘愣了下，隨即磕磕巴巴的背道：“華北平原屬於溫帶季風(fēng)氣候…呀熱帶季風(fēng)氣候…”
背到這裡，他才撓了撓腦袋：“我們沒(méi)學(xué)過(guò)土壤成分啊？”
“沒(méi)學(xué)過(guò)？是你忘了吧？”
李逸笑道：“華北平原地帶性的土壤是棕壤和褐土，這兩種都屬於森林土，只不過(guò)一個(gè)是棕色，一個(gè)是褐色。”
“你怎麼知道的？”
吳壘很驚奇。
“上課的時(shí)候老師不都說(shuō)過(guò)麼？”
李逸笑了笑，才把話題拉了回來(lái)，解釋：“我這次要做的是維餐，需要用到饢坑。
但西域當(dāng)?shù)氐酿柨哟蟛糠侄际怯命S土壘成的，所以我也需要找一些乾淨(jìng)的黃土來(lái)壘饢坑。
因爲(wèi)?zhàn)栵炇且N在饢坑裡的，雖然有鹽層可以阻隔，但還是有可能沾染到一些土質(zhì)，所以必須要保證安全，乾淨(jìng)。”
“爲(wèi)什麼偏偏要用黃土？”
吳壘不解：“只要乾淨(jìng)，別的土應(yīng)該也可以吧？”
“那可未必。”
李逸解釋：“不同的土，性質(zhì)也是不同的，比如華中地帶普遍都是黃潮土，都是黃河從上游的黃土高原上帶過(guò)來(lái)的。
它本質(zhì)上也是黃土，但它到了華中平原這裡以後，性質(zhì)就變了。
因爲(wèi)這裡的地下水含量豐富，所以在晚上溫度下降時(shí)，它就會(huì)出現(xiàn)返潮的現(xiàn)象，所以才叫黃潮土。
可在黃河上游，黃土高原上，那裡的黃土是絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)返潮的，只會(huì)維持綿軟的粉土狀。
那樣的黃土，是可以當(dāng)中藥的，能治中暑吐瀉，痢疾，癰疽腫毒，跌撲損傷。
但這邊的黃潮土，就沒(méi)這種功效。”
聽(tīng)到李逸的話，直播間觀衆(zhòng)也紛紛發(fā)起了彈幕，表示贊同。
“我們那兒的土就是粉狀的，以前沒(méi)修公路的時(shí)候，過(guò)個(gè)車那叫個(gè)塵土狼煙！”
“以前穿布鞋上學(xué)，走土路來(lái)回，回到家以後，把鞋脫下來(lái)敲一敲，能敲下來(lái)三兩土。”
“我就是從晉省出來(lái)的，以前小時(shí)候特別討厭家鄉(xiāng)，總覺(jué)得那個(gè)土窩窩有什麼好的，但現(xiàn)在出來(lái)以後，做夢(mèng)都在想家。”
“黃土真是好東西，我生大寶的時(shí)候，他老拉肚子，屁股上都是疹子，我給他買最好的尿不溼都不管用，後來(lái)我婆婆帶了包家鄉(xiāng)的黃土，給大寶縫了個(gè)尿不溼，大寶用了以後，還真不起疹子了！”
“我也是晉省的！晉省垣曲的！我家那裡有一種用土炒的麪疙瘩，叫炒祺，特別好吃！有種土香味！而且吃了對(duì)腸胃特別好！”
“那是土炒饃吧？明明就是我們?cè)ナ?jì)源的特產(chǎn)啊？咋就變成晉省的了？”
“別瞎說(shuō)啊！我們那兒都炒了幾千年了。”
“濟(jì)源的土炒饃是從周文王那時(shí)候傳下來(lái)的，別亂搶啊！”
“炒祺還是舜帝傳下來(lái)的呢！搞笑！”
李逸也注意到了觀衆(zhòng)的爭(zhēng)執(zhí)，隨即笑著打圓場(chǎng)：“別吵別吵，大家都是炎黃子孫，吃一樣的東西不是很正常？”
吳壘聽(tīng)他這麼說(shuō)，也看到了觀衆(zhòng)的彈幕，頓時(shí)有些驚訝：“逸哥，他們說(shuō)的是真的？是真用土來(lái)做飯？”
“對(duì)啊！”
李逸笑道：“這兩種東西的做法都差不多，都是把乾淨(jìng)的細(xì)土燒熱，等到像是油鍋開(kāi)了一樣，翻滾起來(lái)以後，再把麪疙瘩，饃放進(jìn)去，翻炒成熟。”
“那不是連土都吃進(jìn)去了？”
吳壘聽(tīng)得一臉震驚。
“吃的就是那些土。”
李逸笑道：“剛剛不是給你說(shuō)了麼？黃土是可以當(dāng)做一味藥的。
不過(guò)這種直接入口的土，對(duì)質(zhì)量要求會(huì)更高一些。
必須要用當(dāng)?shù)氐母邘X白土來(lái)做，也就是觀音土。
平時(shí)少吃一點(diǎn)治脾虛泄瀉特別管用，以前饑荒時(shí)期，饑民還會(huì)把它當(dāng)食物來(lái)充飢，但吃多了就不好了。”
“觀音土？”
吳壘驚訝：“我以爲(wèi)觀音土是廟裡的香灰。”
“香灰？”
李逸一臉驚訝：“那玩意兒怎麼能吃？”
叮鈴鈴！ ωwш? Tтkā n? C〇
手機(jī)鈴聲響起，李逸接通了電話。
“李師傅，我找到你要的乾淨(jìng)黃土了，我給你發(fā)個(gè)定位，你直接過(guò)去找我朋友，我已經(jīng)跟他說(shuō)好了，他會(huì)帶你去挖的。”
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