第233章 親自處理
看到李逸手中圓鼓鼓的河豚，劉藝菲和趙金麥的眼睛都亮了。
“哇！好可愛啊！”
李逸笑著將河豚遞給了她們，但她們卻都沒敢碰。
“這是野生的還是養(yǎng)殖的？”
劉藝菲好奇的用手指輕輕點了下河豚的肚皮，就趕忙收了回來。
“這種是養(yǎng)殖的。”
李逸指著河豚背部的斑紋，解釋：“國內(nèi)沿海常見的河豚有40多種，但目前解禁的只有兩種，一種是紅鰭東方豚，另一種就是這種暗紋東方豚了。
這兩種都是人工養(yǎng)殖的品種，但紅鰭東方魨是用海水養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖基地大都在大連那邊。
長江流域這邊都是用淡水養(yǎng)暗紋東方魨，本地人最常吃的也是這種。”
老闆也在一旁陪同，聽到李逸的話，有些驚訝：“誒？你還蠻懂行的嘛？搞養(yǎng)殖的？”
“不是。”
李逸笑道：“同行。”
“哦，怪不得。”
老闆恍然大悟，笑道：“一般的廚子也不會對河豚瞭解得這麼清楚，你也會做嗎？”
李逸本想客氣一下，但趙金麥卻笑著說道：“那當(dāng)然了，我逸哥的廚藝，天下一絕！”
“不至於，不至於，都是同行，交流一下。”
李逸解釋了句，隨即就無奈的看了趙金麥一眼。
這丫頭這麼幫他樹敵，是要逼他進黑韓料理界麼？
聽到李逸說是無毒的養(yǎng)殖河豚，劉藝菲就放下了心來，伸手小心的從李逸手中接過了河豚來。
氣鼓鼓的河豚摸著很像是一個扎手的氣球，劉藝菲有些害怕，但又有些興奮，笑得開心。
趙金麥見她捧著河豚，也忍不住上前來，好奇的用手指戳了下河豚的肚皮。
一旁的老闆沒說什麼，只是衝李逸問：“剛剛沒問，你們的河豚是用秧草燒還是用筍燒？”
李逸想了想，說道：“這個季節(jié)，春筍都沒了，冬筍還沒下來，伱們用的應(yīng)該都是冷庫的筍吧？算了，還是用秧草燒吧！揚中秧草應(yīng)該剛下來，正新鮮的時候。”
“會吃！”
老闆笑呵呵的豎起了大拇指。
趙金麥在一旁聽著，好奇問：“什麼是秧草啊？”
“就是南苜蓿，揚中這邊的特產(chǎn)。”
李逸解釋了下。
“苜蓿？”
趙金麥有些疑惑：“苜蓿不是喂牛的嗎？”
“那是紫花苜蓿，不過人也可以吃的。”
李逸笑道：“南苜蓿是江南地區(qū)這裡常吃的菜，開的花是金黃色的，所以蘇省人都把它叫金花菜，會用它炒河蚌吃，還會醃起來吃。”
聽著李逸的解釋，直播間裡，觀衆(zhòng)們也在討論著苜蓿的吃法。
“紫花苜蓿也是能吃的，但只能吃開春時候發(fā)出來的嫩芽，用開水焯一下涼拌，很清爽的。”
“原來是金花菜啊！我還以爲(wèi)什麼呢！”
“浙省也吃啊！不過我們這邊叫草籽，用來炒香乾和年糕，我爺爺特別喜歡吃。”
“哈哈！我昨天才吃過，真的很嫩。”
這時，直播間忽然飄過了一條吳壘的彈幕。
“吳壘：我們魔都也吃的，但我們叫草頭，我吃過酒香草頭和草頭圈子，不過最好吃的還是生煸草頭，全用葉子炒，特別鮮！”
看到他的彈幕，直播間觀衆(zhòng)頓時都笑著調(diào)侃了起來。
“導(dǎo)演！有人偷懶！”
“不好好拍戲，爭取早點回來，怎麼還有時間看直播？”
“小壘子，臺詞背完了？”
另一邊，吳壘坐在豎店片場的椅子上，看著手機，笑著在彈幕區(qū)輸入了一行文字：“我今天趕個大夜，應(yīng)該就能拍完了，快的話明天就能回去…”
但他剛要點擊發(fā)送，卻忽然把字都刪除了。
還是別發(fā)彈幕告訴他們了，等明天偷偷回去，還可以給逸哥他們一個驚喜。
後廚沒地方放屏幕，所以李逸幾人都看不到彈幕。
眼看劉藝菲愛不釋手的把玩著河豚，李逸笑道：“好了，給人家放回去吧！別給玩死了。”
“哦。”
劉藝菲應(yīng)了聲，就戀戀不捨的將河豚放回了盆裡。
鼓成了氣球的河豚飄在盆中的水裡，肚皮朝上，晃了幾下，就吐出了一串泡泡，鑽進了水裡。
這時，廚房外一個幫廚端著一個小盆走了進來，將小盆放在了案臺上。
盆中，一隻色澤菊黃的河豚正在其中暢遊。
“誒？這個也是河豚嗎？好漂亮！”
趙金麥有些好奇，探出了手去，像是想摸摸看。
“這是菊黃豚，有毒的。”
李逸的一句提醒，卻讓她的手唰的縮了回來。
“這就是你要吃的河豚？”
劉藝菲驚訝的看著水中的河豚，有些緊張。
“沒錯。”
李逸看著盆中的菊黃豚，忽然衝老闆問：“這條河豚，我能親自處理嗎？”
聽到他的話，不光是老闆愣住了，就連廚房的廚師們，也都吃了一驚，齊刷刷的回頭看了過來。
“不行不行不行！”
老闆聞言，連連擺手：“這不開玩笑呢嗎？這是有毒的，你不會處理，萬一出事怎麼辦？”
李逸笑問：“這河豚是長江口打的嗎？”
“是，但跟哪兒打的沒關(guān)係，這是有毒的。”
老闆很緊張。
“我知道。”
李逸正色道：“如果是長江口打的，那毒性就比較弱了，只有肝臟、卵巢和腸子有強毒，肉和皮是沒毒的。
但要是灣灣或者霓虹國附近打的，肉裡也是會有微毒的。”
聽到他的話，老闆的緊張緩解了些，取而代之的是疑惑：“你怎麼知道？你會宰河豚？”
“會一點。”
李逸笑道：“這樣吧！這條河豚算我買下來的，我用它試試手，勞煩你幫我把個關(guān)，指導(dǎo)監(jiān)督一下，如果我有疏忽，你馬上叫停，可以嗎？”
“這…”
老闆遲疑了。
而一旁的劉藝菲則緊張勸道：“逸哥，你別亂來，還是讓師傅處理吧！他們經(jīng)驗更足，你沒必要這麼冒險。”
李逸聞言，看著她笑了笑，說道：“我是個廚師，瞭解各種食材，掌握處理所有食材的方法，是我的本職工作。”
聽他這麼說，劉藝菲一愣，頓時沉默了。
“可是術(shù)業(yè)有專攻呀？”
趙金麥也想勸勸李逸，卻被劉藝菲攔住了。
“讓他做吧！我相信他可以的。”
劉藝菲看著李逸笑了笑，鼓勵道：“加油！小心一點，注意安全。”
“放心吧，我有分寸。”
李逸笑著點了點頭，就看向了老闆，笑問：“能借把剪刀嗎？”
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(本章完)