第426章 四千件酥點(diǎn)
沒有哪個(gè)女孩能抵抗【荷花酥】這種又好看，又好吃的零食。
直播間裡，已經(jīng)有大批的女觀衆(zhòng)淪陷了。
“好想要這個(gè)！”
“太好看了！這已經(jīng)可以算是藝術(shù)品了吧？”
“@江亭，老公，我想要這個(gè)。”
“正式錄製那天會在節(jié)目抽是吧？我現(xiàn)在就請假！”
“已經(jīng)訂好票了，這個(gè)【荷花酥】必須入手！”
給自己的【荷花酥】拍了幾十張照片後，楊韶越終於有些忍不住了。
她小心的拿起了【荷花酥】，輕輕嗅了嗅。
入鼻的氣味並不像她想象的那樣油膩，反而有一股淡淡的蓮子清香，聞上去和真的蓮花頗爲(wèi)相似。
“你真要吃啊？”
一旁的徐夢婕小聲問她。
“嘗一口應(yīng)該沒事吧？”
楊韶越衝她笑了笑，提議：“要不咱們每人咬一小口，嚐嚐味道，怎麼樣？”
吳璇儀聽到她的話，笑著打趣：“你不是說打死都不會吃一口的嗎？”
“這不是沒死麼？”
楊韶越不以爲(wèi)意：“我說不會吃一口，沒說不會吃兩口呀！怎麼樣？吃不吃？”
吳璇儀幾人聞言，互相看了眼，最終還是沒有抵抗住誘惑，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“哈哈！我先來！”
楊韶越拉到了墊背的，馬上就開心的低頭咬了一口。
咔嚓！
清脆的酥鬆口感讓她瞬間瞪大了眼睛，驚喜的指著【荷花酥】，衝吳璇儀嗯著。
雖然她沒說話，但從她的表情也能看出，這【荷花酥】的味道肯定不錯(cuò)。
有她帶頭，其他女孩們也都紛紛上前來，你一口我一口，將【荷花酥】分著吃了一圈。
而在品嚐到【荷花酥】的奇特口感後，她們也再一次被驚豔了。
“好好吃啊！”
段傲娟捂著嘴驚歎。
“是啊！一點(diǎn)都不膩。”
徐夢婕也很驚訝：“放那麼多油，居然一點(diǎn)都吃不出來？”
“難道油真的可以炸出去？”
楊韶越看著傳回手中的【荷花酥】餡心，有些遲疑。
就這一小團(tuán)餡兒，應(yīng)該沒事吧？
哪怕有一半是糖和油，這點(diǎn)量也就頂多和一塊小蛋糕差不多。
於是，她想了想，就把餡心放進(jìn)了口中。
蓮蓬狀的餡心看上去很堅(jiān)硬，但入口後，卻意外的很是綿密，就像是一塊酥糖，用舌頭一抿，就融化了。
融化後的餡心，釋放出了濃郁的蓮子清香。
楊韶越忽然有些後悔，如果是連著花瓣一起吃，那麼花瓣和餡心混在一起的味道，肯定會更好吧？
這個(gè)設(shè)想讓她有種衝動(dòng)，想要再吃一個(gè)完整的【荷花酥】試試，就像剛剛吳壘那樣，一整個(gè)塞進(jìn)嘴裡，嚼到過癮。
但這個(gè)想法有些罪惡，她有點(diǎn)不好意思說出口。
可衝動(dòng)縈繞在心裡，她又不吐不快，於是就扭頭看了眼其他少女，跟著就對上了吳璇儀的眼神。
“你想說什麼？”
吳璇儀抿著嘴，像是在壓著笑意。
看到她的表情，楊韶越馬上就明白了，她顯然和自己有著一樣的想法。
“嘿嘿嘿！”
楊韶越壞笑了起來。
吳璇儀見狀，也忍不住噗嗤笑出了聲。
“你想說什麼？”
楊韶越衝她挑了挑眉毛。
“沒什麼啊？”
吳璇儀故作不以爲(wèi)然：“你想說什麼？”
“我也沒什麼啊？”
楊韶越攤了攤手，跟著就邁步向她靠近了過來。
“你想幹嘛？”
吳璇儀警惕了起來。
“你的【荷花酥】好漂亮呀！讓我看一下。”
楊韶越口中說著，眼睛盯著吳璇儀的【荷花酥】，忽然探手抓去。
吳璇儀早已提起了警惕，見狀趕忙飛快的伸手把自己的【荷花酥】一把抓了起來，笑著回頭就跑。
“不要跑！”
楊韶越笑著追了上去：“給我吃一口！”
一時(shí)間，整個(gè)後廚都是她們歡笑的聲音。
她們的笑鬧，給直播間觀衆(zhòng)帶去了不少歡樂。
而李逸這邊，也就可以專心的處理?xiàng)椖囵W兒了。
將蒸好的紅棗肉取了出來，用料理機(jī)打至泥狀，加糖上鍋炒至焦香，棗泥餡兒就算是做好了。
這個(gè)棗泥是用來做【蜜棗酥】的，也是兩款【百果酥】其中之一。
所謂的【蜜棗酥】，就是用酥皮和棗泥餡兒，製作成紅棗的樣子來，也是一種擬物的酥點(diǎn)。
它的做法，和【荷花酥】原理相同，只是表現(xiàn)形式上有所區(qū)別。
【荷花酥】在炸制之前，餡心都是藏在酥皮裡的，只是在炸開花之後，纔將蓮蓉餡兒漏出一半來，這在酥點(diǎn)裡屬於半明半暗酥。
而【蜜棗酥】即便是炸製出來以後，棗泥餡兒也是包在酥皮裡的，所以屬於暗酥。
所謂的暗酥，半明半暗酥，都屬於酥點(diǎn)裡關(guān)於酥皮層的分類，一般分爲(wèi)明酥，暗酥，半明半暗酥三種。
像酥皮月餅?zāi)欠N酥層在外的酥點(diǎn)，就屬於明酥。
將棗泥餡兒炒好後，李逸就馬不停蹄，將吳壘榨好的紅菜汁拿了過來，和出了【蜜棗酥】要用的酥皮。
他試著用酥皮和棗泥餡包了幾個(gè)蜜棗酥胚，下鍋試炸，最終的成品很不錯(cuò)，再度驚豔全場。
隨後，李逸就把包【蜜棗酥】的手法也教給了楊韶越她們，而她們也興致勃勃的開始了【蜜棗酥】的製作。
人在忙碌的時(shí)候，時(shí)間總是過得飛快。
等到李逸把【蜜棗酥】要用的酥皮和餡料全部準(zhǔn)備好的時(shí)候，已經(jīng)是下午一點(diǎn)了。
楊韶越她們已經(jīng)忘記了要控制體重的豪言壯語，在炸酥點(diǎn)的時(shí)候，就偷吃了不少，到了中午都沒喊餓。
不過吳壘又是榨汁，又是磨粉的，乾的都是辛苦活兒，剛過12點(diǎn)，就開始喊餓了。
肉餡兒都是現(xiàn)成的，李逸和了點(diǎn)面，就烙了些門釘肉餅。
這款北方的生煎包讓吳壘吃得很是滿意，連京城口音都冒出來了：“這門釘肉餅，那叫一個(gè)地道！”
每人吃了幾個(gè)門釘肉餅，就當(dāng)是吃過午飯了。
而在下午兩點(diǎn)的時(shí)候，節(jié)目組抽選的二十位觀衆(zhòng)，也抵達(dá)了餐廳，一時(shí)間熱鬧無比。
在短暫的寒暄過後，二十位觀衆(zhòng)就被李逸安排進(jìn)了點(diǎn)心製作的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)入了工作狀態(tài)。
人多力量大，有了二十位觀衆(zhòng)的加入，整個(gè)後廚團(tuán)隊(duì)也來到了36人的規(guī)模。
很快，一批批的酥點(diǎn)心就開始出爐了。
粉嫩如霞的【荷花酥】，潔白如玉的【玉蘭酥】，通紅飽滿的【蜜棗酥】，以及以假亂真的【核桃酥】，總共四款酥點(diǎn)，每款一千件，在深夜10點(diǎn)43分的時(shí)候，全部被做了出來。
看著擺滿了整個(gè)餐廳的酥點(diǎn)，所有人都忍不住生出了一股自豪感。
“我們居然真的做了這麼多？”
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(本章完)