火鍋在後世都已經是用電子爐，再差的也是液化竈，不過傳統的木炭火鍋並沒有退出市場，反而還是緊俏的時尚，連價格都要高尚一些。隨便應付一下的話這個煤爐倒是真可以用，支個鍋子在上面就可以，不過吃貨什麼都可以將就，唯獨在吃上面是絕對不行的。
“素哥兒，這燒烤和小火鍋又是何物？”李恪帶著強烈的期待發出疑問，直覺感到張素又要搗鼓出好東西了，張素卻是說道：“這個先別急，說起來今年快要過完了，我們聯衆商會也該進行年終總結了吧？”
李恪點點頭，說道：“的確如此，現在長樂已經在指揮賬房進行結算，等把繳稅的事情完成之後就可以分紅，大概還需要兩三天的時間應該就可以完成。”
要吃火鍋還是先得去好好打造一個鍋子才行，張素就說道：“那正好，到時候你們都上我家來開年終總結會議，我宴請你們，到時候你就知道火鍋是什麼東西了。”
“火鍋是吃食？”李恪怎麼想也想不明白，張素卻已經不理他，轉而考慮起了這個時候有什麼是可以用來涮火鍋的，羊肉肯定不能少，肥牛也是張素的最愛，可惜他穿越過來就沒吃過牛肉，那些佃戶對牛都愛護有加，根本達不到宰殺的條件。
除了肉之外還有白菜菠菜黃花菜等一些，當然因爲是冬天，要吃到蔬菜並不容易，本來就不多的選擇又打了個大大的折扣，最後能擺出來的幾乎都是肉，雖然不像後世那樣琳瑯滿目，樣式倒也不少。
最遺憾的就是因爲沒有溫室栽培技術，蔬菜過了時令之後就沒得吃了，一想到這些就想是不是該研究一下大棚技術，爲了能在冬天吃上蔬菜再次跨時代一次。
三天的時間已經夠做很多事情，涮火鍋用的鍋子已經打造好，而且不止打造一個。鍋子的造型大概就像一個游泳圈似的鍋套在圓柱體上，圓柱體的下方用來置放木炭，頂部用來排煙，鍋子並沒有搞成鴛鴦鍋，主要是張素不知道辣湯要怎麼調配，反正要吃辣蘸料就可以。
趁著冬天，李恪回去也馬上開始了煤爐和蜂窩煤的銷售，這些東西本來就不貴，老百姓應付得起，爲了生活舒適也都願意適當的破費一天，張素弄好火鍋的同時隔壁鄰居新裝好的煙囪都在騰騰冒煙，蜂窩煤更是走俏，聯衆商會都已經年底扎帳了還賺了一筆。
除了聯衆商會的一衆股東，也就是一衆死黨們，張素另外還邀請了李秀妍前來，同時還特意讓她帶上一些豆瓣醬，他們的酒樓也要年終結算，而且再怎麼說也是合作伙伴嘛。
宴請當天，李秀妍帶著雙成第一個到，兩女身上都被凍得紅紅的，走進張素的臥室李秀妍就道：“哪有請客請在臥室裡面的，你們家沒有飯堂啊？”
張素翻翻白眼，說道：“我又不是女人，沒閨房一說，來臥室爲什麼不可以？當然如果你們願意去飯堂凍著我也沒有意見。”
偌大的鄒國公府已經只剩張素一個主人，他吃飯又不準時，只不過偶爾纔去飯堂一次，所以也沒在那邊安置火爐，課堂同樣如此，自然只能縮在臥室裡面了，反正這臥室比後世那些單元樓的客廳都打上很多，一點都不擁擠。
“懶得跟你胡扯，我最近都快愁死了。”李秀妍將貂皮大衣脫下放在一邊，然後才說道：“你這個東家可得想想辦法，因爲天氣太冷的原因酒樓現在幾乎沒什麼客人了，雖然到這時節這樣的情況是避免不了的，但落差太大總感覺很鬱悶。”
“這種小事馬上就可以解決。”張素揮揮手錶示不用在意的時候其他人已經陸續趕到，他也就讓小玉招呼下人將早已經準備好的火鍋給擡了上來，那邊長樂她們三個皇室成員先只是衝張素點點頭，然後徑直走到了李秀妍身邊。
這有些不尋常，張素正疑惑的時候，已經看到長樂她們行禮喊道：“見過姑姑。”
正在調配蘸料的張素手一抖，差點將一整罐豆瓣醬都摔在了地上，即使是大唐姑姑指的也是父親的姐妹吧？從年齡來看，李秀妍難道是李二的妹妹，那不就是長公主麼？
張素感覺有些暈頭轉向，怎麼想也想不通身爲長公主怎麼拋頭露面跑去開酒樓，而且第一次見面的時候李恪和長樂他們顯然都沒能認出李秀妍的身份，這究竟是什麼情況？
不解的同時張素心裡也很慶幸，還好之前最多隻是開過寫無傷大雅的玩笑，並沒有什麼調戲的舉動，要不然估計就要悲劇了。
“見過長公主。”李業翎他們也是感到非常意外，連忙行李，李秀妍笑笑就說道：“這個稱呼我已經忘記很久了，你們也不用在意，嚮往常一樣直接喚我李夫人即可。”
安撫了李業翎他們，李秀妍笑瞇瞇的朝張素走了過來，說道：“喂，發什麼呆呢你？”
“咳咳，見過長公主。”張素有些不知所措，李秀妍就如同平常一樣，白了他一眼笑道：“雖然早就覺得你這時候的表情會很有趣，不過看你這幅拘謹的樣子還真是無趣。張素，你可不是俗人，難道長公主這個身份對你來說也不得不慎重對待嗎？”
“公主可是萬金之軀嘛。”張素嬉笑著迴應，他其實也就是太過吃驚而已，轉而想想也就釋然了，而且跟李恪長樂他們混了這麼久，公主這樣的身份已經很尋常，嚇不著她，只是有些事情該意思的還是得意思一下，比如行禮。
閒扯一通，放下李秀妍的身份不管，張素召喚著衆人坐下，隨即將調配好的蘸料分發下去，唸叨道：“芷兒，這是你的，業翎兄，這個是你的。”
所有人好奇的盯著桌子中間的火鍋，不時又看看擺滿了一整張桌子食物，都不知道該如何下手，張素坐下後故意嬉皮笑臉的說道：“呦，何必這麼客氣非等我，大家都動手啊。”
“混蛋，你消遣我們是吧？”豫章不滿的嘟喃一聲，長樂也跟著開口說道：“素哥兒，我們早就好奇不已了，你快說這究竟要如何弄吧。”
長樂的稱呼讓張素又愣了一下，以前他不管是對張素還是對程懷默他們都是稱呼“公子”，現在稱呼卻突然轉變成了更加親密的，難道也跟解除了婚約有關？想想也有這個可能，之前她雖然跟張素等人關係好，但畢竟是長孫衝的未婚妻，以她的性格會保持一點距離也是正常的。
說起來張素還沒搞清楚長樂到底是怎麼逼迫長孫無忌的，不過這種事情也不好問，再好奇也只能悶在心裡。張素髮愣的時候做完事情的小玉忽然說道：“少爺，小婢先下去了，有什麼事情你再喚小婢。”
“下去哪裡？給我老實坐下，他們你又不是沒見過，沒人會跟你這小丫頭計較。”張素朝小玉瞪瞪眼睛，將小玉拉了坐下，封建時代下人不能與主人同桌這是規矩，不過穿越人士哪管那麼多，長樂她們也都熟知他的性格了。
“小玉，我們都是你家少爺的朋友，不用拘束，像往常一樣就好。”長樂也跟著開口勸說，等小玉老實坐下後張素這才笑著說道：“各位，這叫火鍋，待會兒你們就知道這東西的妙處了，現在先學著我做。”
“先用鍋裡面的湯將蘸料稀釋一下，然後將吃食放進鍋裡燙熟就可以吃了。”張素說著給衆人做示範，往李芷的蘸料裡面添上湯，小姑娘甜甜一笑，說道：“謝謝張家哥哥。”
“就是這樣。”張素再把自己的蘸料最終調配好，夾起一塊切得很薄的羊肉往煮得沸騰的鍋裡涮了涮，然後打了下蘸料塞進嘴裡。細細品味一下，雖然沒有後世那麼地道，不過也不算差，能夠滿足了，最重要的是那熱氣騰騰的爽快感。
搞懂了究竟是怎麼回事，一衆人不再客氣紛紛動手，都爲這新奇的吃法感到興奮，很快所有人都進入了狀態，豫章這丫頭一點形象都沒有，一邊編輯最一邊連連點頭，說道：“這火鍋真棒，我現在整個人都暖烘烘的，太舒服了。”
張素也頗爲志得意滿，唯一的遺憾是沒有啤酒，加上啤酒就真正的圓滿了。這時候程懷默也說道：“素哥兒，這火鍋的確很好，就是你這肉都切得太薄了一下，老程我少說也得吃上兩三斤，這怎麼能吃得飽。”
尉遲兄弟和程懷默不止塊頭大，也都是大胃王，張素就說道：“我還不瞭解你們啊，放心，這些吃食我都準備好了足夠的份，無論你們喜歡吃羊肉還是豬肉我都管你們吃個夠。”
程懷默對此很是滿意，笑得合不攏嘴，尉遲寶慶一筷子夾上了好幾塊肉，一邊在鍋裡涮著一邊說道：“素哥兒，認識你可真是人生一大幸事，要不然咱們上拿去找這麼多新奇古怪的吃食。”
張素翻翻白眼，難道我就這麼點用麼？一衆人卻都點頭表示贊同，他只能……