確定陳慧慧的味覺(jué)是正常的後，秦淮就開(kāi)始他的蕎麥饅頭實(shí)驗(yàn)了。
既然陳慧慧和支線任務(wù)都蓋章認(rèn)定了蕎麥饅頭是是她喜歡的味道，秦淮自然要向這個(gè)賽道發(fā)力。
做普通的饅頭，沒(méi)什麼難度。
隨隨便便一個(gè)手腳麻利沒(méi)什麼做菜經(jīng)驗(yàn)的人，按照教程，控制和麪時(shí)水的溫度和量，都能成功做出不一定好吃的饅頭。
但細(xì)分起來(lái)，蕎麥饅頭還是有點(diǎn)講究的。
因爲(wèi)蕎麥麪不好吃。
和玉米麪這種自帶玉米香氣味道還有一些微甜的粗糧面不一樣，純蕎麥麪是真的難吃。
不光面粉顆粒粗吃起來(lái)口感不好，很難揉成一個(gè)光滑成型的麪糰，蕎麥麪本身也沒(méi)有甜味，不光不甜甚至還有一些隱隱泛苦，這也是爲(wèi)什麼做蕎麥饅頭的時(shí)候通常都要加糖的原因。
因爲(wèi)不加糖真的不好吃。
大多數(shù)時(shí)候，蕎麥饅頭都不是用純蕎麥麪做成的，基本是蕎麥麪和中筋麪粉對(duì)半摻。根據(jù)摻白麪的比例，蕎麥饅頭的顏色也會(huì)有變化，基本上是越白白麪比例越高。
秦淮發(fā)微信問(wèn)了陳惠紅他們家過(guò)年時(shí)吃的蕎麥饅頭是什麼顏色，陳惠紅說(shuō)是灰色的，能看出來(lái)沒(méi)少摻白麪，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)也不算粗糧饅頭。
情況都打聽(tīng)清楚了，秦淮就要開(kāi)始控制變量法實(shí)驗(yàn)了。
先做18種，以糖和蕎麥麪與白麪的比例爲(wèi)變量，蒸一批嚐嚐味道。
第2天下午，雲(yún)中食堂的後廚裡瀰漫著濃濃的蕎麥饅頭的香味。
饅頭算是最簡(jiǎn)單的麪食之一。
做饅頭的很輕鬆，無(wú)論揉麪還是蒸制都很輕鬆，輕鬆到秦淮甚至可以一邊看綜藝一邊盯火候。
“哥，你在研究什麼吃呀？我怎麼聞著像是饅頭，陽(yáng)哥說(shuō)你昨天下午做了一種特別好吃的饅頭，是不是昨天下午那種？時(shí)候什麼時(shí)候出鍋？我想嚐嚐！”午覺(jué)睡醒活力滿滿的秦落一進(jìn)食堂就扒在廚房門口問(wèn)。
“你陽(yáng)哥口味獨(dú)特，別信他的鬼話，蒸的全是蕎麥饅頭你不愛(ài)吃。冰櫃裡還有綠豆涼糕，自己去拿，特意給你留的，今天中午歐陽(yáng)哭著喊著求我分他一半我都沒(méi)給。”秦淮道。
秦落笑嘻嘻地道：“謝謝哥，其實(shí)你可以分陽(yáng)哥兩塊的，陽(yáng)哥昨天還給我?guī)Я死笾Γ珊谩F了！”
秦淮當(dāng)然不會(huì)告訴秦落，他中午沒(méi)分給歐陽(yáng)的原因是因爲(wèi)歐陽(yáng)已經(jīng)暗箱操作買了半斤了。半斤綠豆涼糕一天吃完，秦淮都怕歐陽(yáng)直接吃進(jìn)急診，多勻他一份是不可能的。
有親媽報(bào)銷飯錢歐陽(yáng)買東西的時(shí)候就是闊氣，點(diǎn)心都半斤半斤一買，每樣半斤的那種。
秦落換好衣服，進(jìn)後廚從冰櫃裡拿出綠豆涼糕坐在秦淮身邊端著吃，順便蹭綜藝看。
昨天趙蓉得知秦落居然晚上玩手機(jī)玩到凌晨3點(diǎn)後勃然大怒，當(dāng)即給秦落制定了非常嚴(yán)苛的玩手機(jī)時(shí)間表，每天玩手機(jī)時(shí)間不能超過(guò)三個(gè)小時(shí)，超時(shí)收繳。
秦落上午就已經(jīng)把三個(gè)小時(shí)的時(shí)長(zhǎng)玩完了，下午只能蹭秦淮的綜藝看。
“哥，你怎麼會(huì)想到做蕎麥饅頭呀？”秦落小口咬著綠豆涼糕。
秦淮做的綠豆涼糕原材料只有綠豆沙和蜂蜜，綠豆味非常濃郁，清涼嫩滑。用秦落的話來(lái)說(shuō)，剛從冰櫃裡的拿出來(lái)的綠豆涼糕吃起來(lái)很像冷藏的慕斯蛋糕，絕對(duì)是夏日絕佳的清火點(diǎn)心。
“你陳阿姨說(shuō)慧慧愛(ài)吃蕎麥饅頭，但一直沒(méi)有吃過(guò)特別好吃的蕎麥饅頭。反正蕎麥饅頭也不難做，我就想著乾脆試試，沒(méi)準(zhǔn)能做出慧慧喜歡的。”
秦落表示不理解怎麼會(huì)有人愛(ài)吃蕎麥饅頭，是紅糖饅頭不夠甜，還是白麪饅頭不夠軟，又或者是酒糟饅頭……
酒糟饅頭就算了，秦落表示她哥做的酒糟饅頭一般，不如紅糖饅頭。
“那哥，以後我們?cè)缟线€要賣蕎麪饅頭嗎？”秦落問(wèn)。
“不賣。”秦淮斬釘截鐵地道。
任務(wù)是任務(wù)，生活是生活。秦淮表示他會(huì)堅(jiān)決貫徹落實(shí)中午12點(diǎn)下班的原則，絕對(duì)不會(huì)在早餐裡多加入饅頭這種需要二次發(fā)酵，賣不上價(jià)，還可能影響自己下班時(shí)間的食物。
一集綜藝結(jié)束，饅頭也順利出鍋了。
顏色深淺不一的蕎麥饅頭排成一排，乍看上去像是某個(gè)強(qiáng)迫癥患者爲(wèi)了證明饅頭是可以掉色的做出來(lái)的藝術(shù)作品。
陳慧慧還有3分鐘抵達(dá)食堂。
期末考試期間就是好，不拖堂不開(kāi)會(huì)，考完就放學(xué)，方便秦淮精準(zhǔn)控制饅頭出鍋時(shí)間。
已經(jīng)吃完一小盤綠豆涼糕的秦落，看著眼前冒著熱氣的一排蕎麥饅頭，突然覺(jué)得蕎麥饅頭可能並沒(méi)有她記憶中那麼不好吃。
既然陳慧慧愛(ài)吃，那就說(shuō)明蕎麥饅頭一定有它的可取之處！
秦落眨巴著眼睛看著秦淮，眼中滿是：哥，這麼重要的任務(wù)你怎麼能夠忘記我呢？我可是你的頭號(hào)試吃員吶！
秦淮也沒(méi)說(shuō)話，只是默默給饅頭切塊。
陳慧慧等下可是要試吃18款蕎麥饅頭，這塊不切小一點(diǎn)，孩子吃到後面都飽了。
三分鐘後陳惠紅領(lǐng)著陳慧慧走進(jìn)食堂，看到餐桌上排成一排的顏色由深到淺的饅頭，母女倆都呆了。
這是…饅頭宴？
好小衆(zhòng)的宴席。
“慧慧我不知道你具體喜歡什麼口味的，所以先做了18種你先嚐嘗，看看有沒(méi)有喜歡的。”
陳慧慧呆呆地坐下。
陳惠紅淺淺的震驚了一下後，有些不太好意思地開(kāi)口：“小秦，慧慧昨天可能就是隨口那麼一說(shuō)，你沒(méi)必要……”
“我平時(shí)也不怎麼做饅頭，正好慧慧想吃，乾脆就研究一下。要是做出好吃的爆款蕎麥饅頭，食堂也能上新不是嘛。”秦淮笑著道。
陳惠紅沒(méi)說(shuō)話，只是在心裡嘟囔她平日裡已經(jīng)是個(gè)頂頂熱心的人了，沒(méi)想到秦淮也不遜色，怪不得自己看小秦這麼親切，原來(lái)是同道中人呀。
瞬間，陳惠紅對(duì)秦淮的好感度又上升了一點(diǎn)。
“慧慧，我來(lái)給你介紹一下，這是1號(hào)蕎麥饅頭。無(wú)糖，90%蕎麥粉，10%中筋麪粉。你吃了之後要是覺(jué)得不好吃直接搖頭，如果喜歡就告訴我，有什麼建議和想法也隨時(shí)告訴我，我們吃一個(gè)評(píng)價(jià)一個(gè)好不好？”
陳慧慧從來(lái)沒(méi)有當(dāng)過(guò)試吃員，聽(tīng)秦淮這麼說(shuō)，頓時(shí)覺(jué)得自己今天吃的饅頭非常重要，堅(jiān)定地點(diǎn)頭，表示自己一定會(huì)認(rèn)真吃饅頭的。
陳慧慧拿起1號(hào)蕎麥饅頭，毅然決然地塞進(jìn)嘴裡，用力咀嚼，認(rèn)真品嚐。
0.1秒後，堅(jiān)定搖頭。
太難吃了！
陳慧慧表示1號(hào)蕎麥饅頭粗糙、磨舌頭不說(shuō)，還有點(diǎn)泛苦，雖然蕎麥的味道很濃郁，但是真的不好吃比昨天那個(gè)味道怪怪的饅頭還難吃。
秦淮緊接著開(kāi)始下一個(gè)：“這是2號(hào)蕎麥饅頭，白糖，90%蕎麥粉，10%中筋麪粉。”
陳慧慧再次認(rèn)真咀嚼。
0.1秒後，更加堅(jiān)定的搖頭。
比上一款稍微甜一點(diǎn)，但是同樣很難吃的蕎麥饅頭。
“這是3號(hào)蕎麥饅頭，無(wú)糖，85%蕎麥粉，15%中筋麪粉。”
……
等陳慧慧試吃到8號(hào)蕎麥饅頭的時(shí)候，聽(tīng)聞雲(yún)中食堂正在辦饅頭試吃大會(huì)的歐陽(yáng)強(qiáng)勢(shì)翹班前來(lái)圍觀。
陳惠紅完全沒(méi)有意識(shí)到歐陽(yáng)是翹班過(guò)來(lái)的，還貼心解說(shuō)了一下前幾款蕎麥饅頭的試吃結(jié)果。
都不是很理想。
陳慧慧是按照饅頭顏色由深至淺的順序試吃的，顏色越深，蕎麥粉的比例越高。陳慧慧雖然喜歡蕎麥麪的味道，但不代表她真的喜歡吃這種純粗糧。
這種喜歡更像是爹媽平時(shí)管著不讓去外面吃烤紅薯的小孩偶爾吃到一個(gè)烤紅薯的喜歡，你如果讓她。和上世紀(jì)吃不飽飯的普通農(nóng)戶家庭一樣頓頓吃紅薯，吃到燒心，吃到想吐，只怕她也不會(huì)喜歡紅薯。
等吃到蕎麥麪和白麪的比例五五開(kāi)的蕎麥饅頭後，陳慧慧才點(diǎn)了第一次頭。
別說(shuō)，慧慧這孩子很有毅力，脾氣性格也不錯(cuò)。
正常有些人人家嬌生慣養(yǎng)的小孩，讓她連吃這麼多難吃的饅頭早就翻臉了，陳慧慧雖然對(duì)前面的饅頭全部表示了否定，但吃的動(dòng)作很堅(jiān)決，興致也很高。
可能在陳慧慧看來(lái)，今天能不能吃到好吃的饅頭不重要，完成試吃這個(gè)重要的使命才重要。
秦淮開(kāi)始記錄陳慧慧給出好評(píng)的饅頭。
看著這倆人真的把試吃弄出了實(shí)驗(yàn)研究的架勢(shì)，歐陽(yáng)扭頭小聲問(wèn)秦落：“你哥之前也這樣嗎？”
秦落淡定點(diǎn)頭：“一直都這樣。”
“我哥一直都是這麼一樣樣做點(diǎn)心的，饅頭是最好做的。那種有內(nèi)餡，但是按照食譜做出來(lái)味道不太好需要改材料的點(diǎn)心才麻煩呢，得買很多東西一樣樣試，一天做七八樣，一連做上二三十天都很正常。”
歐陽(yáng)有些吃驚：“那誰(shuí)試吃呀？”
“我呀！”秦落得意擡頭，“這麼多年都是我試吃的！”
“我可是我們家的頭號(hào)試吃員！”
秦淮聽(tīng)到秦落的炫耀，在心裡默默點(diǎn)頭表示肯定。
那肯定的，秦落這孩子打小就不挑嘴飯量還大，她不試吃誰(shuí)試吃。
試吃到第15號(hào)蕎麥饅頭的陳慧慧，明顯有點(diǎn)飽了，吞嚥的動(dòng)作都開(kāi)始變得緩慢。
秦淮在小本本上記上，慧慧飯量不行，一次最佳試吃14款。
還是失誤了，秦落再慧慧這個(gè)年紀(jì)，至少可以吃26款。
秦淮的餘光飄向秦落，發(fā)現(xiàn)秦落已經(jīng)摸進(jìn)廚房拿出陳慧慧評(píng)價(jià)最高的10號(hào)蕎麥饅頭，掰成兩半，她一半歐陽(yáng)一半。
兩人已經(jīng)吃上了。
“落落，我發(fā)現(xiàn)你哥做饅頭也不錯(cuò)誒，這饅頭雖然不如昨天的，但味道確實(shí)還行。”
“昨天我哥做了啥饅頭啊？”秦落的眼中滿是渴望，“我哥不告訴我。”
“嘖嘖嘖。”歐陽(yáng)嘖了兩聲，“他八成是懶得做，沒(méi)事，下次我求你哥做，等他做了分你一半。”
“謝謝陽(yáng)哥！”