雲(yún)中食堂的工作人員已經(jīng)快忙瘋了。
後廚的有一個(gè)算一個(gè)，能打下手的全部在給秦淮打下手。除了陳安還在堅(jiān)守一個(gè)早餐師傅的職責(zé)，包包子、包燒麥、炸油條外，包括裴行和李華在內(nèi)的兩個(gè)點(diǎn)心師傅全都變成了優(yōu)秀幫工，爭搶誰纔是秦師傅最得力的干將。
大堂的服務(wù)員也不能閒著，堂食的人這麼多甚至還有端著碗站外面吃的，翻檯的速度成了成敗的關(guān)鍵。
基本上一有客人吃完起身，服務(wù)員就會一個(gè)健步衝上去開始收碗擦桌子，然後邊上站著吃的客人就會順勢坐下，在吃四喜湯糰的同時(shí)體驗(yàn)到了玩搶椅子的快樂。
收拾慢和打不了下手的服務(wù)員也有其他的好去處——去後廚刷碗和盛湯糰。
四喜湯糰賣得太多碗筷不夠用了，洗碗機(jī)雖好但不如人工刷來的快。
每個(gè)人都忙得腳不沾地。
但是老員工們並不覺得累。
很多雲(yún)中食堂的老員工只覺得找到了幾個(gè)月前工作時(shí)的感覺，就是這個(gè)客流量，就是這個(gè)繁忙程度，就是這個(gè)恨不得長出4隻手8條腿的感覺。
沒錯(cuò)，這纔是我熟悉的雲(yún)中食堂早餐營業(yè)時(shí)間段的生意！
小秦師傅，回來啦！
雲(yún)中食堂的員工們在一刻不停的忙碌著，並不知道就在他們食堂對面，小歐手打檸檬茶店裡，已經(jīng)有人快搖奶茶搖出火星子了。
沒錯(cuò)，那個(gè)人就是歐陽。
讓我們把時(shí)間撥回7點(diǎn)。
開業(yè)第1天，歐陽並沒有如預(yù)想中的那樣激動。
因爲(wèi)他覺得自己昨天已經(jīng)開業(yè)了。
歐陽都不想回憶昨天到底發(fā)生了什麼。
他依稀記得最開始的自己是去機(jī)場接秦淮，然後秦淮跟他說他那邊有4個(gè)很好的果茶方子。正好小歐手打檸檬茶店裡有材料和機(jī)器，歐陽就打開店門和秦淮一起進(jìn)去試果茶方子。
隨著許圖強(qiáng)的到來，事態(tài)開始變得有趣了。
中間發(fā)生了什麼歐陽已經(jīng)不太記得了，他只記得昨天一天店裡少了337個(gè)杯子。
他原本是想去店裡試做一下果茶的，結(jié)果一試就試到了晚上8點(diǎn)。
整整337杯呀，秦淮從頭到尾就兌了37杯！
剩下300杯都是他歐陽兌的，整整300杯，300杯！
不過賺了很多錢就是了。
客人們來得太突然，每個(gè)人都揮舞著鈔票嗷嗷待哺地要喝奶茶。歐陽一沒定名字，二沒定價(jià)格，在許圖強(qiáng)問他椰子飲品叫什麼名字、什麼價(jià)格的時(shí)候，歐陽脫口而出：
椰子1號，30一杯。
剩下的三種果茶分別叫：草莓1號、芒果1號和藍(lán)莓1號，定價(jià)全部都是30一杯。
要不是價(jià)格太貴勸退了很多人，歐陽懷疑他昨天兌果茶要兌到11點(diǎn)。
因爲(wèi)前一天太累和開業(yè)時(shí)間足足從大年初一延遲到了年後數(shù)天，小歐手打檸檬茶開業(yè)得非常悄無聲息，沒有拉橫幅，沒有買花籃，只是默默推出了手打檸檬茶買1送1的活動。
哦對，歐陽也不是什麼都沒有做，他昨天緊急聯(lián)繫黃汐，讓黃汐幫他找人定做了新菜單，添上了椰子1號、草莓1號、芒果1號和藍(lán)莓1號。
什麼？你問歐陽爲(wèi)什麼不找自己店裡的店長。
小歐手打檸檬茶店一共就1個(gè)正式工，剩下4個(gè)全是學(xué)生工，歐陽就是店長。
作爲(wèi)一個(gè)曾經(jīng)開魚火鍋店賠掉660萬鉅款的富二代，歐陽深知做餐飲這一行配方的重要性。知道商戰(zhàn)的殘酷，也知道員工的意志不堅(jiān)定。
很多時(shí)候偷別人家配方不需要斥巨資，只需要花2000塊錢買通對方的臨時(shí)工就行。
於是歐陽決定店裡的其他幾名員工負(fù)責(zé)手打檸檬茶，他這個(gè)店長負(fù)責(zé)4種果茶。
對不起了小歐手打檸檬茶，歐陽我從今天開始就不做手打檸檬茶了。
抱著這樣的心態(tài)，歐陽在6點(diǎn)半進(jìn)店後就一直在默默準(zhǔn)備水果和各種飲料，等待第1位正式客人的上門。
這個(gè)客人就是小張。
小張?jiān)陔?yún)中食堂裡吃了兩碗四喜湯糰，把三丁包和茶葉蛋打包了準(zhǔn)備中午吃。然後在雲(yún)中食堂裡一直坐到7點(diǎn)，期間和幾位大爺大媽們相聊甚歡，在小張?zhí)岬綄γ娴男W手打檸檬茶的時(shí)候，大爺大媽們也熱情地向這個(gè)小夥子推薦。
這家奶茶店好喝，裡面的椰子1號，藍(lán)莓1號，草莓1號和芒果1號都特別好喝！
雖然不明白爲(wèi)什麼一家手打檸檬茶店的招牌不是手打檸檬茶，但是小張選擇相信大爺大媽，也選擇相信小秦師傅。
於是在7點(diǎn)小歐手打檸檬茶店正式開門的那一刻，恰好走到店門口的小張直接推門而入，高聲說出：“老闆，你們店的藍(lán)莓1號多少錢一杯？”
“30。”歐陽道。
小張：？
30？一杯名字莫名其妙的奶茶賣我30？黑店呀！
小張很想轉(zhuǎn)身就走，但是又想到了昨天小秦師傅的特別叮囑。思考兩秒，小張決定奢侈一把，100多的早餐都吃了，30的奶茶也不差這點(diǎn)錢了。
“來一杯。”小張?zhí)统鍪謾C(jī)付款。
如果說歐陽在做奶茶上有什麼天賦，那一定是他力氣大，做得快，出餐效率高。
很快，一杯新鮮出爐的，只有350毫升的藍(lán)莓1號出現(xiàn)在了小張手上。
小張大喝一口。
！
這個(gè)味道，這濃郁的藍(lán)莓的味道，這順滑的口感，這冰涼卻不讓人打寒顫的溫度，這恰到好處的甜度！
天吶，怪不得小秦師傅會向他推薦這家手打檸檬茶店，原來這家手打檸檬茶店和四喜湯糰是絕配呀！
小張?jiān)诔酝甑?碗四喜湯糰的時(shí)候就想喝點(diǎn)什麼，但是無論是豆?jié){和綠豆湯他都不愛喝，湯糰湯又沒什麼味道喝著沒滋沒味的，導(dǎo)致他選擇忍著去公司喝不要錢的速溶咖啡。
這種想喝點(diǎn)什麼的，感覺在吃完第2碗湯糰的時(shí)候達(dá)到了巔峰，這也是爲(wèi)什麼小張這麼迫切的想來對面買一杯奶茶喝的原因。
在藍(lán)莓1號入口的那一刻，小張覺得他找到了這個(gè)世界上最懂四喜湯糰的飲品。
幾乎沒有任何猶豫，小張?jiān)俅翁统鍪謾C(jī)高聲道：“老闆，再來一杯草莓1號！”
小張記得他們工位的何小姐最喜歡吃草莓了，一定也愛喝草莓的果茶。
小張發(fā)消息提醒何小姐早點(diǎn)來雲(yún)中食堂吃四喜湯糰，然後等何小姐到工位的時(shí)候再把草莓1號送出，給何小姐一個(gè)驚喜。
哦，小秦師傅真是太貼心了，不光湯糰做的這麼好吃，還向客人推薦最配湯糰的飲品。
.
發(fā)現(xiàn)四喜湯糰和果茶更配的不止小張一人。
有很多上班族昨天下午就喝到了果茶，吃完四喜湯糰後發(fā)現(xiàn)還有時(shí)間，雲(yún)中食堂對面的小歐手打檸檬茶又正好開門了，就順便去對面再買一杯。
一喝驚爲(wèi)天人。
喜歡分享的上班族當(dāng)場就開始發(fā)朋友圈分享，然後這種吃法迅速在雲(yún)中食堂拼單羣、約飯羣和附近各大工作羣裡流傳開了。
小歐手打檸檬茶也開始大排長龍。
歐陽兌果茶都快兌出火星子了，爲(wèi)了不耽誤上班族們的上班只能馬力全開。店裡的幾名員工徹底淪爲(wèi)切水果小工，歐陽也算是體驗(yàn)了一把秦師傅在後廚的待遇。
上午9點(diǎn)12分，雲(yún)中食堂的生意才漸漸冷清下來。
附近寫字樓樓裡的公司上班時(shí)間不定，通常爲(wèi)9:00~9:30之間，10點(diǎn)的也有，非常少。
秦淮都不記得自己早上做了多少四喜湯糰了，只覺得戰(zhàn)鬥比過年時(shí)在鄉(xiāng)下還要激烈一些。畢竟鄉(xiāng)下來秦家拜年的親戚們不趕時(shí)間，早上來雲(yún)中食堂吃四喜湯糰的上班族是真趕時(shí)間。
客流量下來後，裴行和李華纔開始正式開始工作做他們?nèi)粘Ｗ龅狞c(diǎn)心。秦淮則打算在做一些四喜湯糰，四喜湯糰是堂食，相較於早餐其實(shí)更適合在中飯和晚飯的時(shí)候吃。
秦淮在黃記交流了這麼長時(shí)間，也深深覺得做點(diǎn)心師傅比做早餐師傅輕鬆，不用那麼早起。
他打算把點(diǎn)心師傅的身份帶回雲(yún)中食堂，改變客人們對他的一貫印象。
先用A級的四喜湯糰征服客人們，然後再告訴客人們四喜湯糰不一定非要早上來吃，中午和晚飯也能吃上。
再發(fā)公告告知客人們四喜湯糰、三丁包等點(diǎn)心的售賣時(shí)間，把早餐時(shí)間段徹底交給陳安，免得一大早就有客人端著碗蹲在外面吃飯。
在繼續(xù)做湯糰之前，秦淮先指點(diǎn)李華調(diào)餡。
李華擅長蒸點(diǎn)，尤其擅長牛肉餡的點(diǎn)心，這也是爲(wèi)什麼他刀功比裴行好更擅長剁肉餡的原因。
“調(diào)餡很多時(shí)候不是做加法，得做減法。”相較於說不出什麼的揉麪，擁有大師級調(diào)餡的秦淮就可以說出很多真正的乾貨了。
“你做的是牛肉蒸餃，正常情況下牛肉蒸餃能保證一口咬開裡面有充足的汁水，且牛肉是嫩的就合格了。你的牛肉蒸餃我沒有嘗過，但是看這個(gè)餡的時(shí)候你沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)餡不夠漂亮嗎？”
“你的調(diào)味料加得太多，加餡的顏色都不是它應(yīng)該有的最漂亮的顏色了。”
“你加了色拉油、花椒油、鹽、海鮮醬油、蔥、姜和骨頭湯，誠然，這樣的餡料第一口吃上去一定是鮮美的，但這是牛肉本身的鮮美嗎？”
“很多時(shí)候做餡料它不應(yīng)該加太多的調(diào)料，當(dāng)你做加法已經(jīng)做不出結(jié)果的時(shí)候不妨試一試減法。”
“少一點(diǎn)，讓牛肉的本味更突出一點(diǎn)，在食材的選擇上更精細(xì)一點(diǎn)，是不是會有更好的成果。”
“等這個(gè)蒸餃蒸出來了拿給我嚐嚐，到時(shí)候我再給你出點(diǎn)主意。”
李華激動地道：“我好像有一些理解了，小秦師傅謝謝您，我再回去自己體會一下。”
秦淮：……？
這個(gè)話他剛剛是不是好像從另一個(gè)人嘴裡聽到過？
算了，不重要。
秦淮回去繼續(xù)做四喜湯糰。
李華美滋滋地繼續(xù)做牛肉蒸餃，打算這一批上鍋後就按照秦淮說的用減法調(diào)餡。
看李華好像真的聽懂了，裴行羨慕得牙都要咬碎了，只能更加努力地揉麪，期待這一次揉麪能夠有非常明顯的進(jìn)步，他就能理直氣壯的拿著麪糰去找小秦師傅再指教一番。
雲(yún)中食堂的兩個(gè)點(diǎn)心師傅真的捲起來了。
安悠悠在邊上悄悄的看，然後繼續(xù)切土豆，見陳安全程都在非常淡定的做早餐，好奇地問：“陳師傅，你爲(wèi)什麼不去請教小秦師傅？”
“我有什麼好請教，我這個(gè)水平在邊上看一眼就能學(xué)到很多了。”陳安淡定地道，臉上寫滿了菜雞。
“可是小秦師傅早上也指點(diǎn)了我刀功誒。”安悠悠看了眼拿刀的右手，“我感覺我現(xiàn)在還是不太會拿刀，怎麼拿怎麼都覺得怪怪的。”
陳安：……
那是因爲(wèi)秦淮熟悉的後廚員工裡面，只有你可以讓他指點(diǎn)刀功。
其他人刀功都比他好。
不對，其實(shí)安悠悠的刀功也比秦淮略好一點(diǎn)。
陳安看了一眼秦淮，覺得秦淮也算是天妒英才了。這麼牛逼的白案居然有這麼爛的刀工，也不知道他是怎麼做到的。
秦淮指點(diǎn)完成李華，只覺得神清氣爽，又找回了一些之前在黃記當(dāng)秦師傅的感覺，掏出手機(jī)看一眼大家有沒有回消息，發(fā)現(xiàn)大家都回了。
譚維安：臥槽，牛逼，這是三丁包的餡吧，牛逼！
鄭思源：我訂了3月21號去山市的機(jī)票。
鄭思源：［圖片］
鄭思源：到時(shí)候見。
黃勝利：很漂亮的肉餡，看來小秦你過年這段時(shí)間調(diào)餡有很大的進(jìn)步呀［大笑］［大笑］［大笑］
曹桂香：不錯(cuò)，再接再厲，等刀功練好了這個(gè)肉餡會更漂亮！［大拇指］［大拇指］［大拇指］
鄭達(dá)的消息是回得最晚的，9點(diǎn)11分纔回的消息。
鄭達(dá)：［圖片］
鄭達(dá)：小秦，這三亞的椰子確實(shí)不錯(cuò)，要我給你寄十箱不？
鄭達(dá)：海鮮也不錯(cuò)，給你寄點(diǎn)？冰鮮當(dāng)日達(dá)，新鮮。
秦淮：謝謝鄭師傅！
鄭達(dá)：小秦，你那邊要是有合適的姑娘記得給思源介紹一下，這孩子太軸，過年給他介紹了十幾個(gè)姑娘一個(gè)都沒看上。
鄭達(dá)：我是不懂你們年輕人的審美，你和思源年紀(jì)差不多，你可能瞭解，有姑娘多介紹。
秦淮：好的鄭師傅，您放心，我這邊要是有合適的一定幫鄭思源介紹！
秦淮喝一口茶，突然覺得差點(diǎn)滋味。
“悠悠。”秦淮放下手機(jī)，“有空嗎？幫我去對面歐陽店裡拿杯手打檸檬茶。”
“有空，我現(xiàn)在就去！”安悠悠放下菜刀，簡單洗手就去了。
小歐手打檸檬茶店裡，外賣單子的機(jī)器正在不斷的往外吐單子。
安悠悠一進(jìn)店裡，就聽到了一刻不停地：“您有新的某團(tuán)外賣訂單，請及時(shí)處理。”
“您有新的某團(tuán)外賣訂單，請及時(shí)處理。”
“哇喔。”安悠悠發(fā)出感嘆，“生意真好。”
歐陽在操作檯，兌奶茶已經(jīng)快兌成化學(xué)家了。
安悠悠上前一步：“陽哥，小秦師傅想要一杯手打檸檬茶。”
聽到終於有手打檸檬茶的單子了，一直在切水果的正式工很激動，拿起檸檬就要切。
然後被歐陽攔下。
歐陽中氣十足地道：“我哥們的手打檸檬茶，我一定要親自給他打！”
“悠悠，秦淮有說要什麼口味的嗎？”
“……沒有誒，手打檸檬茶還有口味嗎？”
“當(dāng)然，我昨天新研發(fā)出了椰子牛奶草莓藍(lán)莓芒果波波手打檸檬茶，你等著，我現(xiàn)在就來做！”
安悠悠：……
這…真的是手打檸檬茶嗎？
安悠悠看了一眼還在吐外賣單的機(jī)器，臉上全是問號。
現(xiàn)在的客人，口味也太奇怪了吧。