經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建築，沒有錢在哪兒也不行。在東京這樣寸土寸金、生活費(fèi)用高昂的城市，即使日本人也得急匆匆、幾乎小跑著走在上班路上，爲(wèi)生活奔波忙碌，更何況是窮留學(xué)生了。牛曉東帶來的錢一天比一天少，早晚會坐吃山空，語言學(xué)校下午兩點(diǎn)就放學(xué)，看到別人打工，牛曉東也想去，高年級同學(xué)給他介紹兩個(gè)工作，課都沒上趕去應(yīng)聘，結(jié)果都沒被老闆相中，牛曉東嘴角起泡了，從小到大沒上過這麼大的火，高考落榜也沒見他咋樣。萬般無奈只好又找林雨豪幫忙，沒想到林雨豪很爽快地答應(yīng)了，約好今天晚上六點(diǎn)在日暮裡車站見面。
林雨豪比牛曉東大幾歲，個(gè)頭兒跟牛曉東差不多，他身穿黑色高領(lǐng)襯衫，米黃色褲子，和許多日本年輕人一樣，頭髮染成黃色，不過看上去比較成熟穩(wěn)重。
“曉東，你日語怎麼樣了？老闆可能要你說幾句。”林雨豪說。
“聽還湊合，說不行”牛曉東回答。
“不行也得說幾句，我以前在這家料理店打過工，和老闆關(guān)係不錯(cuò)，現(xiàn)在正好店裡缺人，我一說店長就基本同意了，你運(yùn)氣不錯(cuò)！”
“不是我運(yùn)氣好，店長是看你面子吧？”
“不是，店裡確實(shí)缺人。”
料理店在日暮裡車站附近，在東京，每個(gè)電車站附近都形成一個(gè)商業(yè)區(qū)，商店、銀行、料理店、書店一應(yīng)俱全，一到晚上更加熱鬧。迎面走過來幾個(gè)女學(xué)生，看上去像高中生，她們上身穿長校服，下身清一色超短裙，露出一片白花花的大腿，脖子上還圍著與季節(jié)極不相稱的毛圍脖。
“豪哥，怎麼日本女生的裙子都那麼短吶？”牛曉東說。
“其實(shí)根本沒有那麼短的校服，你注意看，是她們故意往上窩的，一到學(xué)校就放下來了。”林雨豪一邊說一邊點(diǎn)著一支香菸。
“我說吶，原來是這樣啊，可真夠臭美的！”
“你抽菸嗎？”
“我不抽菸。”
“曉東，你記著，在日本打工一定要勤快，眼裡要有活兒，現(xiàn)在不比幾年前了，那時(shí)候打工好找，在車站前面一站，就有老闆拉著你走，如今日本經(jīng)濟(jì)不景氣，過去沒人乾的活兒，現(xiàn)在也搶著幹了。”
“我在國內(nèi)聽說日本打工好找啊？”
“那都是中介騙人的鬼話。”
牛曉東這一代人是看日本動(dòng)畫片長大的，什麼“聰明的一休”、“花仙子”、“機(jī)器貓”、“聖鬥士星矢”等等，但是他也看過“地道戰(zhàn)”、“地雷戰(zhàn)”、“小兵張嘎”、“鐵道游擊隊(duì)”等抗日電影，同日本人打交道，還真有點(diǎn)兒打怵，更何況是在人家那裡打工了。
“莊伢”料理店離電車站很近，街道兩側(cè)都是小餐館，“莊伢”門臉不大，黑色拉門上方掛著店牌，屋檐下倒掛一溜藍(lán)色三角旗。日本人不喜歡鮮豔的顏色，偏愛白色、黑色、藍(lán)色等素色，婚喪嫁娶、典禮儀式等重要場合，無論男女都穿深色衣服，結(jié)婚典禮上，新郎要穿黑色西服。蒙古人以白色爲(wèi)美，蒙古袍都是白色的，這一點(diǎn)和日本人比較相像。
“到了，就是這兒。”林雨豪拉開店門。
“歡迎光臨！”一個(gè)女服務(wù)員高聲喊道。
“晚上好，你們店長在嗎？”林雨豪用日語問。
“中國人？是來見工的吧？”女服務(wù)員看了一眼牛曉東，直接用漢語說。
“是。”
料理店不大，從玄關(guān)進(jìn)去，迎面是一個(gè)小吧檯，吧檯左側(cè)是廚房，右側(cè)是能容納七、八張餐桌的餐廳，餐廳後面還有三個(gè)日式小包間。一個(gè)四十多歲腰繫圍裙的中年男人從廚房裡走出來。
“店長，晚上好，好久不見了，生意還好吧？”林雨豪用日語問候。
“還好，還好，加藤桑，請到裡面坐吧。”
店長把他倆讓到裡面的包間，脫了鞋，三個(gè)人坐在榻榻米上，牛曉東左腳襪子上破了個(gè)洞，露出大半個(gè)腳趾頭，女服務(wù)員端來三杯茶水放在長條餐桌上。
“請喝茶吧。”店長打量一眼牛曉東。
“店長，這就是我的朋友，請多關(guān)照！”林雨豪鞠躬說。
“護(hù)照帶來了嗎？”店長問。
“帶來了。”
牛曉東從包裡取出護(hù)照雙手遞過去，店長認(rèn)真地看了看護(hù)照。
“語言學(xué)校的學(xué)生，打工有限制吧？”店長說。
“店長，給您添麻煩了！我朋友剛來日本，日語不是太好，他一定會好好幹，您讓他先試試，不行再辭退。”林雨豪鞠躬說。
店長用過太多的外國打工仔了，什麼樣的沒見過？只看了牛曉東一眼，心裡大概就有了數(shù)。
“牛桑，能說幾句日語嗎？”店長問。
林雨豪用鼓勵(lì)的目光看了一眼牛曉東，牛曉東漲紅了臉，勉強(qiáng)說了幾句簡單的日語，林雨豪在旁邊聽著，著實(shí)爲(wèi)牛曉東捏了一把汗，這日語可太一般了，店長卻面無表情。
“加藤桑，既然是你的朋友，那就先試試吧，不過只能是後半夜的工了，你看怎麼樣？”店長說。
“謝謝店長！謝謝店長！”
“那麼，從什麼時(shí)候開始？”
“就從今天開始吧，先試試看。”
“謝謝，謝謝店長！”
林雨豪又和店長講了幾句話，店長很忙，林雨豪囑咐牛曉東一下就走了。
剛纔那個(gè)女服務(wù)員名子叫王健，也是中國人，她把牛曉東領(lǐng)到換衣間，換上工作服，戴上帽子，繫上圍裙，牛曉東來到廚房。廚房是開放式的，客人隔著長條案可以邊吃邊和廚師聊天，水槽裡已經(jīng)堆滿了碗碟，日本料理講究餐具擺放，一頓飯下來，每個(gè)客人都得消耗一大摞碗碟。牛曉東剛刷了一摞小碟，王健幾乎小跑著又端來一堆，快到十點(diǎn)鐘了，客人卻不見少，水槽是專門爲(wèi)日本婦女設(shè)計(jì)的，牛曉東將近一米八的個(gè)頭兒，佝僂著腰，不一會兒就累得腰痠背痛。刷好的碗碟還要再放到洗碗機(jī)裡洗一遍，進(jìn)行高溫消毒。日餐中，不同形狀的盤子盛放不同的食物，方形的、菱形的、圓形的、橢圓形的、船形的等等，不同種類的盤子要放在一起，牛曉東忙得手忙腳亂，手裡拿著洗好的盤子，忘記該放在哪兒了。
料理店員工算上老闆一共才四個(gè)人，前幾天剛解僱一個(gè)孟加拉人，王健負(fù)責(zé)招呼客人、點(diǎn)菜上菜、收拾桌子，廚師專職做菜，店長是廚師出身，他也會炒菜。整個(gè)店數(shù)店長最忙，既結(jié)賬又倒酒、炒菜，哪兒有活兒哪兒到，還要和新老客人攀談寒暄。除了刷碗，牛曉東還負(fù)責(zé)打啤酒，日本人挺能喝啤酒的，一大杯扎啤，一會兒就給幹了。酒櫃裡有許多洋酒，不知道是法語還是英語，牛曉東一個(gè)也不認(rèn)識，洋酒是按杯賣的，只好由老闆倒了。廚師比老闆大幾歲，面色黝黑，頭上包著白毛巾，身前兩口大油鍋，油鍋旁還支著一個(gè)烤爐，烤架上的雞肉串“滋啦、滋啦”冒出陣陣白煙。
“中國人？”廚師用生硬的漢語問。
“是。”牛曉東點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“一、二、三、四、五、六、七、八、九、十，我說得對不對？”廚師大秀漢語。
“對。”
漢語中“二”是捲舌音，日本人發(fā)不好，聽起來挺好笑的。
“不用倒那麼多洗滌劑，燒手，多用熱水衝，怎麼樣？累不累？”王健一陣風(fēng)似地進(jìn)來。
“累，腰痠，腿也痛。”牛曉東用衣袖擦了擦臉上的汗水。
“你是剛開始幹不適應(yīng)，時(shí)間長了就好了，我要下班了。”
“王桑，你的飯好了。”廚師說。
“謝謝。”
“牛桑，你的飯。”
“謝謝。”
“蹲下，蹲下吃，不能讓客人看到我們吃飯。”王健拉牛曉東蹲下。
料理店晚上提供一頓飯，通常是一盤蛋炒飯。從中午到現(xiàn)在，牛曉東早就餓了，手都沒洗，接過餐盤，狼吞虎嚥地吃了起來。
王健下班後，店裡只剩下三個(gè)工作人員了，半夜十二點(diǎn)，還有客人進(jìn)來，日本人喝酒一次要走好幾家，叫做“一次會”、“二次會”、“三次會”。客人喝得起勁，牛曉東可是有點(diǎn)兒困了，除了刷碗、倒酒，又增加了幫忙切菜，渾身的汗都快出透了，店長依然忙前忙後，一點(diǎn)兒看不出累來。在中國，飯店老闆通常不幹活，抽著煙，喝著茶，指揮來，指揮去。在日本，老闆比員工乾的多。凌晨三點(diǎn)，牛曉東終於下班了，拖著沉重的雙腿一步一步走到電車站，第一班電車還沒有發(fā)車，此時(shí)東方的天空已經(jīng)有些泛白，四周一片寂靜，牛曉東一屁股坐在候車椅上，再也無力站起來。