第2天早上，原本打算多睡一個(gè)小時(shí)，5點(diǎn)再去店裡包包子的秦淮由於忘了調(diào)鬧鐘，4點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)被鬧醒，只能被迫提前上班。
等秦淮到食堂的時(shí)候，秦從文和趙蓉都已經(jīng)在包肉包了。
秦落還在睡覺(jué)，昨天是開(kāi)業(yè)第1天秦從文和趙蓉覺(jué)得這麼重要的日子，得一家人一起提早準(zhǔn)備才把秦落叫起來(lái)。今天已經(jīng)變成平平無(wú)奇的第2天，秦落又還是長(zhǎng)身體的時(shí)候，努努力沒(méi)準(zhǔn)還能再竄幾釐米，便又回到了快樂(lè)的睡覺(jué)睡到自然醒的生活。
秦淮看了一眼秦從文準(zhǔn)備的料，發(fā)現(xiàn)比昨天多不少。
顯然秦從文是發(fā)現(xiàn)昨天銷量很好，包子中午就售罄了打算多包一點(diǎn)。
這附近中午晚上願(yuàn)意吃便宜包子省錢的打工人也有不少，包子售罄後還有客人主動(dòng)問(wèn)那個(gè)便宜的大肉包怎麼沒(méi)了。
1.5元的包子雖然不怎麼賺錢，但秦從文賺了一輩子賣早餐的辛苦錢，一直是1毛2毛不嫌少，蚊子再小也是肉，能賣出去就多包一點(diǎn)，能賺一點(diǎn)是一點(diǎn)。
生意好心情就好，秦從文早起包包子渾身充滿幹勁，甚至開(kāi)心的哼起了小曲。
揉麪的秦淮都忍不住笑道：“爸，你乾脆把家裡的早餐店關(guān)了店面租給別人得，就留在我這裡賣包子，銷量不比家裡差。”
“那可不行。”秦從文不假思索地道，“落落學(xué)籍還在老家，9月份得開(kāi)學(xué)上高中，我和你媽得回去，不然讓你姑照顧，她非得玩瘋了不可。”
“是呀，落落除了英語(yǔ)稍微好一點(diǎn)，語(yǔ)文數(shù)學(xué)物理化學(xué)生物沒(méi)一個(gè)行，現(xiàn)在是中考成績(jī)還沒(méi)出來(lái)，出來(lái)了不知道能不能上市裡的高中。我聽(tīng)說(shuō)如果分差大擇校費(fèi)不便宜，咱們縣那兩所高中是一年不如一年。”提起秦落的升學(xué)，趙蓉就有說(shuō)不完的擔(dān)憂，“也不知道這孩子高中能不能跟得上，五門功課要補(bǔ)，一週7天都不知道補(bǔ)不補(bǔ)得過(guò)來(lái)。”
如果一週要補(bǔ)五門功課的話……秦淮只能提前爲(wèi)秦落悲慘的高中生活點(diǎn)一根蠟。
揉好麪糰後，秦淮把秦從文剝好的鮮蝦分成兩份。
秦從文注意到秦落的動(dòng)作，問(wèn)道：“淮淮，是爸準(zhǔn)備多了嗎？我明天少剝點(diǎn)。”
“不是。”秦淮搖頭，指了指分量較少的一份，“這份是拿來(lái)做蟹殼黃的。”
蟹殼黃，海派著名小吃。
叫這個(gè)名，是因爲(wèi)它是黃色圓形烘烤出來(lái)的小點(diǎn)心，形狀很像蟹殼。有詩(shī)句稱讚它是“見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”，可見(jiàn)其口感之酥脆，味道分爲(wèi)甜鹹兩類。
甜口的秦淮會(huì)做，用白糖混豬油。鹹口的秦淮也會(huì)做，放豬肉丁就行。唯獨(dú)歐陽(yáng)想吃的鮮蝦餡的秦淮不會(huì)。
秦落不愛(ài)吃蝦，秦家平時(shí)包餛飩都不包鮮蝦餡的。
蟹殼黃最早期的做法是把生麪糰直接貼在爐壁上，烘烤。現(xiàn)在做法沒(méi)有那麼複雜，直接放到烤箱裡烤就行，批量且快，有科技的加持非常省時(shí)省心。
歐陽(yáng)想吃蟹殼黃有段時(shí)間了這件事秦淮聽(tīng)秦落說(shuō)過(guò)，昨天還指明要吃鮮蝦餡的，秦淮覺(jué)得是時(shí)候滿足義子的心願(yuàn)了。
畢竟秦淮最開(kāi)始過(guò)來(lái)繼承遺產(chǎn)的那段時(shí)間，是歐陽(yáng)主動(dòng)提出讓他住在自己家裡。歐陽(yáng)幫了自己這個(gè)大忙，秦淮沒(méi)做過(guò)鮮蝦餡的也得做。
沒(méi)做過(guò)沒(méi)關(guān)係，網(wǎng)上有食譜。
秦淮一邊小火煨五丁包的餡料，一邊用手機(jī)看食譜教學(xué)。
看完，不行。
這個(gè)叫做蟹殼黃的人的手藝不行。
樣子很好看，刷了蛋黃液還撒了白芝麻，賣相絕對(duì)是一等一的。但是餡料的製作過(guò)程明顯有問(wèn)題，蝦仁切成丁拌豬肉，又是香油，又是生抽，又是胡椒粉，又是白糖，甚至還要加點(diǎn)蠔油，恨不得把廚房裡所有能加進(jìn)去的調(diào)味料都加進(jìn)去。
本來(lái)這種鮮蝦餡的點(diǎn)心，吃的就是蝦仁特有的鮮味。這味道很淡，豬肉加的多容易喧賓奪主，放得少又沒(méi)什麼滋味，要是來(lái)個(gè)調(diào)味料全家福，最後做出來(lái)的餡全是調(diào)料味，蝦白放了。
秦淮搖搖頭關(guān)閉，看下一個(gè)。
好像也不太行。
也是，真正牛逼的秘傳食譜怎麼可能會(huì)在互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)呢？這可是秘方。
算了，憑感覺(jué)做吧。
秦淮相信歐陽(yáng)不會(huì)介意的。
而且他的感覺(jué)一向很好。
秦淮開(kāi)始三線操作，一邊監(jiān)督鍋裡的包子餡，一邊把控正在默默發(fā)酵的麪糰，同時(shí)製作蟹殼黃的餡料。
6點(diǎn)07分，第1批鮮蝦餡的蟹殼黃噴香出爐。
幾乎是踩著點(diǎn)，歐陽(yáng)6點(diǎn)08分踏進(jìn)店門，進(jìn)店時(shí)間領(lǐng)先100%拿工資的員工。
這個(gè)點(diǎn)黃汐都沒(méi)來(lái)。
秦淮不鼓勵(lì)員工提早上班，畢竟提早來(lái)也沒(méi)什麼客人，三兩個(gè)晨跑早起的客人進(jìn)店秦淮幾人完全應(yīng)付得來(lái)。
雲(yún)中小區(qū)附近的房租都不便宜，店裡的服務(wù)員普遍住得比較遠(yuǎn)，上早班本來(lái)就要早起。秦淮深知不能睡懶覺(jué)的痛苦，對(duì)於上班一定要準(zhǔn)時(shí)打卡這件事情並沒(méi)有太多的執(zhí)念。
“蟹殼黃！”歐陽(yáng)一眼就看見(jiàn)了金黃的蟹殼黃。
一整盤蟹殼黃整整齊齊的擺放在一起，確實(shí)很引人注意，更不要說(shuō)這一大盤蟹殼黃還是剛出爐的。蟹殼黃本來(lái)就是酥餅，剛出爐的酥餅有多麼噴香四溢，蹲過(guò)點(diǎn)心店的都知道。
歐陽(yáng)陶醉地深吸一口氣。
“香！太香了！不枉我早起，秦淮，我能吃十個(gè)！”
秦淮根本就不信歐陽(yáng)的鬼話，邊上小蒸籠裡的五丁包和三丁包還有兩三分鐘就可以出鍋了。
“先來(lái)兩個(gè)嚐嚐味道？”秦淮拿起架子。
歐陽(yáng)瘋狂點(diǎn)頭。
秦淮把兩個(gè)蟹黃殼裝進(jìn)小碟子裡，順便指揮歐陽(yáng)去倉(cāng)庫(kù)裡把蟹黃殼的掛牌找出來(lái)掛在窗口，叮囑他這玩意兒剛出爐是真的燙嘴，比包子還燙，沒(méi)有秦落鐵嘴的本事千萬(wàn)別直接吃。
歐陽(yáng)去找掛牌，折騰了一會(huì)兒，洗完手回來(lái)吃正好。
歐陽(yáng)試探性的用手拿起一個(gè)，捏得有點(diǎn)重，酥皮直接往下掉。
一口。
酥，香，鹹，鮮。
酥皮和芝麻沾滿了兩邊的嘴角，撲地一下往桌子上掉，順道還沾了半身。豬肉的鹹香，蝦肉的滋味全都異常鮮明，歐陽(yáng)吃了一口，只覺(jué)得這個(gè)蝦一定特別好。
有蝦味！
他吃了很多鮮蝦餡的點(diǎn)心，包括放一整顆蝦仁進(jìn)去的鮮蝦雲(yún)吞，其實(shí)都吃不出什麼蝦味。
但是手上的這個(gè)蟹殼黃有。
還是噴香酥脆的。
沒(méi)有任何猶豫，歐陽(yáng)第二口將剩下的蟹殼黃直接一口包下。緊接著拿起第二個(gè)，張開(kāi)大嘴，用同樣的動(dòng)作一口包下。
一口一個(gè)，爽！
這次是真的能吃10個(gè)！
歐陽(yáng)幸福的嚼著，在心裡哀嘆他爹媽真是不爭(zhēng)氣。
他爹媽20年前怎麼就不能恰好去虯縣旅遊，恰好經(jīng)過(guò)福利院，恰好遇上秦淮給秦淮收養(yǎng)了呢？
這樣一來(lái)，秦淮不就是他弟弟了嘛！
現(xiàn)在秦落每天吃點(diǎn)心的好日子，他歐陽(yáng)不就過(guò)上了嘛！
歐陽(yáng)看著秦淮，眼裡滿是遺憾。
秦淮：……
歐陽(yáng)的眼神，他怎麼覺(jué)得怪怪的？