老周同志小試牛刀，驚得客人們咋咋呼呼。
他的手太準了，刀更是穩的一匹。
說多少，一刀下去，一錢不差。
一開始大家還覺得是蒙的，後來連著好幾位客人要的豬頭肉都是一刀切，大家徹底服了。
手準也就算了，他的刀工更是一絕。
豬耳朵要薄，要切的均勻，對墩子的刀工是有較高要求的。
菜刀在他手裡刷刷刷，快的都出現殘影了。
一片片纖薄的豬耳朵落在砧板上，薄的能透光。
豬頭肉更是不在話下，厚度把握的極其變態，每一片幾乎都是一樣的。
工人們看著老周同志的目光，多了幾分敬佩。
這是老師傅的手藝啊！
“給我來一隻豬耳朵，半斤豬頭肉，再要一份涼拌雞。”王廠長今天來得早，拿著飯盒從人羣裡擠了進來。
“要得！王廠長你稍等。”趙鐵英笑著接過飯盒，讓老周把最後一隻豬耳朵給廠長切了。
“同志，你這刀工真不錯，但看起來又不像專業墩子，之前做啥子工作的？”王宏亮瞧著周淼切滷肉，好奇問道。
“幹了二十多年的殺牛匠。”周淼把豬耳朵打包裝好，和半斤豬頭肉一併遞給王宏亮，有些不好意思地笑了笑。
王宏亮豎了個大拇指：“那你殺牛的手藝肯定很好。”
周淼笑了，笑得格外開心。
過了一會，林志強也來了，瞧見豬耳朵已經賣完大感失望，好在豬拱嘴還有一塊，趕緊點了，又要了三兩豬頭肉。
“老周，給我切塊瘦一點的，我小兒子不吃肥肉。”林志強跟周淼說道。
他來店裡吃飯的次數多，和周硯關係又好，所以跟趙鐵英和周淼也就自然熟了。
“要得！”老周笑著點頭，給他選了一塊瘦多肥少的。
“安荷回來了嗎？林廠長買這麼多菜？”趙鐵英笑著問道。
“對，她今天晚上回來，我買兩個滷菜回去。”林志強點頭，想了想，又把自己的飯盒遞了過去：“給我打包一份蹺腳牛肉嘛。”
“要得。”趙鐵英笑著接過飯盒。
“主要是兩個娃娃想吃了。”林志強補充了一句。
“娃娃多吃點牛肉對長身體好。”趙鐵英應了一聲，隨手多抓了幾片吊龍燙到鍋裡，林廠長這家人好著呢。
周淼負責滷肉區，憑藉著精湛的刀工和秤一樣的手，成功吸引了不少客人。
滷豬頭肉昨天賣了一天，口碑已經發酵開了，今天大家圍著買，不少工人找熟人打聽之後，也是紛紛跟著買。
半個小時的時間，滷肉就全部賣空了。
得虧周淼的刀足夠快，客人基本不用等單，換個刀工差點的，光是切完這些肉都得一個小時。
“不好意思，今天的滷肉已經賣完了，明天我們再適量增加一些嘛。”趙嬢嬢又開始給後來的客人們道歉了。
今天滷了六個豬頭，早上她還有點擔心賣不完。
沒想到周淼刷刷切，哐哐賣，半個小時就賣空了。
其中有不少客人純粹是不信邪湊熱鬧的，就想看看他的手是不是真有那麼準，要多少就能切多少。
涼拌雞也賣的很不錯，打包的客人都有經驗了，中午吃完飯就把飯盒洗了晾乾，晚上過來直接拿飯盒打包，紅油不會撒，乾淨又衛生。
涼拌雞最好吃的狀態，絕對是拌好之後等個二十分鐘左右，讓味道完全滲入雞肉之中，嚼起來連骨頭都是香的。
工人們把涼拌雞打包好，一路這麼搖搖晃晃拎回家，上桌開吃味道剛好合適。
周硯今天晚上只需要弄個涼拌雞，明顯遊刃有餘多了，後廚不像昨天那般兵荒馬亂。
老周同志可真是個即插即用的優秀員工。
今天備的菜和昨天一樣多，最後剩了一份紅燒排骨，魚缸裡還養著十幾條鯽魚，活蹦亂跳的，明天用一點都不影響。
周硯把剩下的那份排骨給打包了，讓趙紅拿回去給兩個孩子吃。
“那麼貴的排骨，留著給沫沫吃嘛……”趙紅一臉不好意思，這一份排骨，比她一天的工資還高了。
“她今天晚上吃的就是排骨，你拿回去少炒個菜，明天我有做新鮮的。”周硯笑著把飯盒遞到她手裡。
晚飯他們是營業前就吃了的，趙紅吃了個半飽，晚上回去再和周飛還有兩個孩子吃一頓。
按她的說法，一家人得坐一起吃飯纔像是一個家。
“走，我們兩爺子去把木板搬回來，晚上河邊溼氣重，弄溼了又白曬一天。”周淼喊上週硯，把曬在壩子上的木板全部搬回店裡。
曬了一個下午的木板，已經半乾，看樣子再曬兩天就能睡了。
周硯換了件背心，抱著鋪蓋下樓放在櫃檯上，和趙鐵英說道：“媽，我把鋪蓋拿下來了，你把新鋪蓋鋪上你們睡樓上嘛，我弄四張條凳拼一起就是一張單人牀，先睡兩天。”
“要得。”在廚房燒熱水的趙鐵英應了一聲。
“鍋鍋，你要去哪裡？我能不能一起去？”周沫沫瞧見周硯往門口走，立馬從凳子上溜下來，滿眼期待的看著她。
“我去跑步，你不是要洗澡澡嗎？”周硯腳步一頓，笑著道。
“我不想洗澡澡……”
“周沫沫？”趙嬢嬢的聲音從廚房裡響起。
“對！我要洗澡澡！喜香香！我愛洗澡澡！”
周沫沫點著腦袋，眼神堅定的像要入黨。
周硯笑著出門去了，妥妥的血脈壓制啊。 周硯跑到家屬院門口，林志強正在熱身，看到周硯後笑著跟上，“小周啊，你滷的這個豬頭肉和豬拱嘴太好吃了，我老婆和兩個兒子吃完都讚不絕口，嫌我買少了呢。”
“我這手藝是跟我奶奶學的，當年的嘉州第一滷，我這火候還差了幾分呢。”周硯笑著道。
林志強眼睛一亮，問道：“我聽他們說還有滷豬蹄？你孟姐最愛吃滷豬蹄了，啥時候上菜單，給我留兩個，我要排隊跟他們搶，肯定搶不到。”
“我準備明天就上滷豬蹄，一塊二一個，一個能有一斤二左右，林叔要的話，我給你留兩個。”周硯笑著說道。
“一塊二一個？這價錢定的挺便宜啊，明天合適，你給我留兩個，晚上下班我來取。”林志強點頭，非常爽快的預定了兩個滷豬蹄。
兩人邊跑邊閒聊。
林志強跑了一個星期，體力提升顯著，應該是年輕的時候就有一些底子，恢復鍛鍊後很快就找回狀態。
周硯二十歲的小夥，體力自然不用多說，跟林叔跑都是刻意壓著速度的。
“和瑤瑤還有書信來往嗎？”林叔聊完了國家大事，開啓八卦模式，當然，主要是老婆給的任務。
“上回寄出的信，不知她收到沒有。”周硯微笑道，這幾天忙的暈頭轉向，把這事都忘在腦後了。
“不對不對，你這節奏不對啊。”林志強連連搖頭，“當年我在蘇州，你孟姐在杭城，我一年給能給她寫三百多封情書，現在她杭城老宅有個箱子裡裝滿了我給她寫的上千封情書。
孟老爺子當年瞧不上我，是我丈母孃被我這份真情給打動了，才做主同意了這門婚事的。”
你每天有那麼多屁事好寫嗎？周硯抿嘴，把不該說的話憋住。
“一天一封？信送的那麼快嗎？”周硯問道。
“並不是這樣的，安荷一週只給我回一封信，而我在寫手裡這封信的時候，還有三封信在路上。”林志強笑著道：“當你喜歡一個人的時候，就連路邊看到的可愛小貓都想跟她分享，自然每天都有不一樣的東西可以寫。”
周硯懂了。
舔狗，舔到最後應有盡有。
孟姐留過洋，學歷高，能力強，長得又漂亮，那氣質一看就是千金大小姐。
當然，林叔也不差。
可要讓周硯一天寫一封信，那不如殺了他算了。
反正他是絕對不會寫的！
他纔不當舔狗呢。
回到家屬院門口，出了一身汗的林志強擺擺手回去了，周硯揹著他又偷偷加練五公里。
回來的路上，周硯碰到了一個釣魚佬，光膀子揹著一條十多斤重的大鯉魚，在大壩上人多的地方走來走去，像是迷路了。
昨夜大雨，河裡漲了水，今天不少空軍佬都破了龜，釣到魚了。
“臥槽，大哥，你也太牛批了，哪釣的這麼大魚啊？”周硯湊過去問了一嘴。
一堆散步的人聞聲圍了過來瞧。
那大哥立馬眉開眼笑，唾沫橫飛：“哎呦，不大不大，也就十三斤八兩，上回我釣到一條青魚，二十八斤，殺了取出來一顆青魚石有娃娃拳頭那麼大……”
周硯已經走遠了，深藏功與名。
這要是被老周同志知道，不得追三條街問人家窩子在哪。
回到飯店，趙嬢嬢正和周沫沫在玩丟沙包，周淼坐在邊上看，臉上滿是笑意。
瞧瞧，老周同志這不是笑得挺好的嗎。
趙嬢嬢回頭看著滿身大汗的周硯，開口道：“鍋裡給你燒起熱水的哈，你歇口氣再去洗澡，要用熱水。”
周硯不以爲意道：“沒得事，我習慣用井水，衝兩下就行了。”
“啪！”趙嬢嬢手裡的沙包往桌上一拍，表情嚴肅道：“都要入冬了還洗冷水澡，以後老了得風溼有你受的！給勞資用熱水洗，不要逼我抽你！”
“你媽說的對！”老周同志立馬站隊。
“媽媽說得對！”周沫沫跟著站隊。
“遵命……”周硯縮了縮脖子，不敢忤逆趙嬢嬢的權威。
鍋裡熱水還是滾燙的，一瓢熱水加進一桶井水，洗的周硯心裡暖暖的。
上一輩子，可從來沒有人會關心他洗冷水澡會不會得風溼。
有媽媽，真好。
“來，跟我下兩盤象棋。”周硯洗完澡出來，就被老周同志拉去下象棋。
今天他挖出來的那堆東西里邊，就有這副象棋。
老周同志多年前自己拿木頭雕的棋子，木工活糙了點，但打磨的還算圓潤。
兩個臭棋簍，棋藝相當，菜雞互啄，倒也殺的難解難分。
趙嬢嬢看了一會，抱著昏昏欲睡的周沫沫上樓睡覺去了。
……
川美，宿舍。
夏瑤點著檯燈，看著手裡剛拿到的信，表情時而微笑，時而沉思，時而恍然。
周硯的回信，比她預想的晚了兩天。
拿到信的時候，她都不知道自己的嘴角爲什麼會不自覺的上揚。
“夏瑤：
得書之喜，曠若復面……”