新加坡屬熱帶海洋型氣候，空氣溼度比較大，適應了兩週纔不覺得那麼“悶”了。

新加坡果然不負“城市花園”之稱，綠化做地很好，城市規劃、環境建設都堪稱一流，

新加坡的組屋區都是高層居民樓，一樓全部沒有住戶。關於這點，有說是因爲一樓潮溼，但更多的說法是爲了方便鄰里生活和交流。一樓有幼兒園、小型百貨超市、平價餐館，等方便百姓生活。

每一個社區有一箇中心區域，各種服務設施非常便利，平價髮廊、小診所、銀行業務點，還有熟食餐飲中心（hawker centre，是由國家興建的室外開放式飲食集中地，以東南亞熟食以及飲品爲主，物美價廉、種類繁多。海南雞飯、炒果條、炸雲吞、蘿蔔糕、肉骨茶、咖喱飯、印度飛餅、椰漿飯、越南河粉、意大利麪等不同民族風味的平價食物。豆花水、甘蔗水、咖啡、奶茶、各種果汁，飲料的選擇也不少。而且，每個熟食中心都一定有幾個素食攤位，吃飯非常方便，通常四五新幣就可以飽餐一頓。

林葉在澳大利亞吃過咖喱，到新加坡，吃到更正宗的印度咖喱，素食版本的咖喱飯，咖喱素羊肉，味道濃郁，很贊。 各種當地特色食品都有素版的，真是好棒。

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一方水土養一方人，新加坡人的飲食有其鮮明特色，因爲溼度大對人體不利，而上天自然地就賜給新加坡居民咖喱、榴蓮*，這類熱性食品。榴蓮據說是水果之王，營養價值很高，好的榴蓮價格不便宜，比如當季的貓山王。水果攤主用帶著手套的一隻手拖起榴蓮，另一隻手操刀，輕輕的一刀下去，熟練地砍開榴蓮，露出裡面淺金黃色的榴蓮肉，胖胖的、軟軟的，一顆榴蓮裡能有能有七八粒大小不等的榴蓮肉。輕輕捏起一粒，送入口中，吮咬一口，哇，香甜中帶那麼一點點苦，說不來的美味。

CV組裡一位中國江蘇來讀碩士的小男生王大力說他經過榴蓮攤位，往往要忍住口水。貓山王一粒甚至能到四五十新幣，摺合大約兩百多人民幣，對留學生而言，也只有偶爾解解饞了。

榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認爲其臭如貓屎避而遠之，有的人認爲香氣馥郁趨而享之。大概就像臭豆腐氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。 榴蓮的這種氣味據說有開胃、促進食慾之功效，榴蓮中的膳食纖維能促進腸蠕動。不過，爲了照顧大衆的嗅覺，在新加坡榴蓮是不允許被帶上公交車的。

關於榴蓮這個中文名字，還有一個傳說的故事。相傳明朝鄭和率船隊下南洋，出海時間太長，船員們思鄉心切。一日鄭和在岸上發現一種奇異果子，就帶回船上和大夥一起品嚐，許多船員吃後對這種水果稱讚不已，思鄉之情竟一時淡化了。有人問鄭和這種果子的名字，他隨口答說“流連”， 寄託思鄉之情。榴蓮與流連同音，後來人們就將它稱爲“榴蓮”。也有說因爲榴蓮果實只一年一熟，故命名“留戀”，後人取其諧音，稱作榴蓮。

新加坡是一個多元文化的國家，四大種族，華族、馬來族、印度族，西方民族，ZhengFu 提倡種族和諧，尊重不同民族的文化和信仰，所以，新加坡的公共假日名目繁多，有華人的新年，印度的屠妖節*，馬來族Muslim的開齋節，西方的聖誕節，佛教慶祝佛誕的衛塞節*，等等。

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CV組裡還有一位NTU優等生本科畢業的新加坡本地男孩林傑明，祖父是福建泉州人，早前來到南洋。林傑明大學畢業後當兵服役兩年，然到Prof. Tan這裡連讀了碩士和博士，目前博士快畢業了，正在寫論文階段。他家裡信道教，從小吃素。據林傑明說，新加坡有不少華人保持著農曆每月初一十五吃素的習慣。

組裡還有一位在讀碩士的伊朗女孩Janan（意思是心靈或靈魂），相當漂亮。細高挑的個子，鵝蛋臉，大眼睛、高鼻樑，平時都帶著頭巾，但不會遮臉部。

林傑明中等個頭，微胖，圓臉，科研能力很強，是那種守規矩的典型的新加坡男孩。大家一起吃飯的時候，他最樂道的就是頗爲自豪地給大家講解新加坡的歷史，他可以說是新加坡國父李光耀的粉絲兒，對李光耀先生爲新加坡的建立、發展、崛起所做的貢獻充滿敬仰。林葉和Janan對新加坡人文歷史的瞭解很多信息是先從他這兒得到的呢。

大家很快就熟悉起來了。午餐的時候，林葉、林傑明、Janan、王大立，還有實驗室其他的學生，八個人經常一起去餐廳吃飯，圍成一桌，不同口味，頗爲熱鬧。NTU校區有多個餐廳，位於不同學院。每個餐廳都有中餐、印度餐、馬來風味、西餐，還必定有清真餐、素餐窗口，照顧到不同民族，不同餐飲需求的人羣。藝術學院餐廳有一家北京風味餃子的攤位很受歡迎，而工程學院則有一家“西安麪條”生意興隆，兩塊新幣一碗麪條，總是排長隊。

實驗室裡大家逐漸形成一項不成文規定，每週五的午餐，全員吃素。後來連Prof.Tan也知道了實驗室裡這一“規矩”，基本上每個Prof. Tan都會參加一次實驗室的素食聚餐，還主動承包了大家的飲料和水果費用。真是一位平易近人的老闆。

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*榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ），錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃 。

原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。 氣味濃烈 。

《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。

*：屠妖節（Deepavali，是印度的一個傳統節日，又稱爲萬燈節、印度燈節，一般在10月末到11月初舉行，這一天是印度歷7月的第一天，也是新月降臨的一日。）

*：衛塞節 (VESAK DAY，即佛誕，又稱浴佛節）是佛陀出生、成道覺悟、逝世的一天。是全世界億萬佛教徒最神聖的節日。佛陀出生於公元前623年5月滿月日（相當於夏曆（即農曆）四月十五（農曆四月十五）月圓日），出生地是今尼泊爾藍毗尼。佛陀得道，並且佛陀八十歲涅盤仍在衛塞節這一天。聯合國大會1999年通過第54/115號決議，確認世界上歷史最悠久的宗教之一佛教兩千五百多年來爲人類精神作出的並將繼續作出的貢獻，決定給予衛塞節國際承認。2018年5月29日?經過中國佛教協會前會長趙樸初居士的提議,我們漢傳佛教界以夏曆(農曆)四月十五日爲“佛吉祥日”,以與國際佛教界一同慶祝,紀念佛陀。）