林葉到布里斯本半年之後，學(xué)習(xí)生活都進(jìn)入狀態(tài)。爲(wèi)了爭取早點還請家裡的債務(wù)，她也開始找合適的打工機(jī)會，以工作任務(wù)及時間安排不影響學(xué)習(xí)進(jìn)度爲(wèi)前提。

終於，在住處附近三站車程距離的一家中餐館找到打工的機(jī)會，每週兩次，週六週日下午三點半到八點半。任務(wù)從洗菜切菜洗碗刷盤，到端盤上菜。

那是一家名爲(wèi)”ASim Seafood Resturant”的中式海鮮餐館，海鮮爲(wèi)主，也有其他一些廣東菜式。店主是廣東移民，小名阿森，所以餐館名 ASim。

餐館不算大，一進(jìn)門，是養(yǎng)著活魚、螃蟹的大玻璃缸，通著不停換氣的管子。不同種類的魚兒在其中游來游去。還有懶洋洋的螃蟹。據(jù)說這樣做，是爲(wèi)了向顧客們顯示，端上餐桌呈給他們的都是新鮮活魚活蟹啊。

店裡生意還不錯，尤其週末，除了華人家庭一家大小來重溫中式菜，很多當(dāng)?shù)匕闹奕艘舶训街胁宛^飽餐一段當(dāng)作打牙祭。

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開始階段，林葉的工作以幫忙洗菜切菜爲(wèi)主。週六週日下午，林葉三點鐘到店裡，換上工作服，到後廚幫忙洗菜、切菜，週末晚餐人多，所以通常要多準(zhǔn)備一些材料。這些活在家裡都幹過，只是熟練程度不同，只要勤快不怕累，還能應(yīng)付。

晚上五點半過後，晚餐時段開始，就不停地要洗碗刷盤，偶爾也給收拾盤子的工作人員搭把手，把餐後要洗的碗碟勺子筷子之類搬到廚房洗碗的地方。

先要倒掉碗盤裡剩餘的菜，然後用熱水沖洗一遍，接著在泡了洗潔劑的洗碗池子裡洗乾淨(jìng)，然後再用清水沖洗乾淨(jìng)。洗碗機(jī)發(fā)現(xiàn)不太好用，偶爾還有難以發(fā)現(xiàn)的殘餘的比較頑固的渣滓。爲(wèi)了保證衛(wèi)生檢查合格，店裡對食品餐具衛(wèi)生還是很在意的。

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逐漸地，和後廚打下手的人員及做菜的師傅們，還有前臺的幾個女孩都熟悉了，大家在勞動中，建立了單純的友誼。

經(jīng)常負(fù)責(zé)切菜的一位大姐，來自廣東的移民樑月麗，大家喊她樑姐，四十出頭，幹活麻利，人有點潑辣但很友善。林葉剛開始幫忙洗菜切菜的時候，那些規(guī)矩都是樑姐教的。有時怕林葉太累，樑姐會提醒她去喝杯水，歇會兒。而做菜的大廚師傅，也偶爾會現(xiàn)做點好吃的給大家犒勞一下。當(dāng)然這些都是在晚餐忙碌時間以外的。

前臺和大家最熟悉的是一位越南移民澳洲的女孩阮氏英，三十歲左右，會講英文，還會簡單的漢語。典型的越南女孩長相，皮膚偏黑，身材嬌小，看上去比實際年紀(jì)小。聲音甜美，大家叫她阮妹子。她比林葉年紀(jì)大，林葉自覺喊她“阮姐”。阮姐主要負(fù)責(zé)調(diào)製飲料，咖啡、奶茶、果汁等。阮妹子說店裡這些都不是很高檔複雜昂貴的高端飲料，平價餐館平價飲料，很容易學(xué)的。不過，不同人調(diào)的飲料味道還是有差別，阮妹子調(diào)製的飲料就是最受歡迎的。她人很和善，有時會抽空做飲料送到後廚給揮汗如雨的工作人員。

林葉在打工期間真切體會到勞動者之間單純而美好的友誼。

餐館老闆阿森據(jù)說原來也是在餐館做過大廚的，後來自己開了這間餐館。阿森爲(wèi)人還是比較和氣地。當(dāng)然，當(dāng)老闆地，難免會嚴(yán)格一些。他到店裡的時候，大家會不自覺地略微有些緊張。

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偶爾也會遇到不愉快的事情，比如有次剛到不久的廚師李師傅忙中忽視了點餐單上標(biāo)記的“粵式炒麪”顧客提出的不加蒜的要求，而按照常規(guī)的做法放了蒜。顧客是位三十多歲的亞洲男子，那段時間基本每週六都會來吃飯，常點這道炒麪。那天這位顧客可能正巧因爲(wèi)什麼事不順心，所以對炒麪裡沒有按照要求不加蒜一事非常火大，嚷嚷地聲音挺大。老闆阿森那天正好到店裡巡視，當(dāng)然先安撫顧客，除了道歉，免費另作一份炒麪，還送了一份飲料，一個小果盤。而李師傅自然被老闆阿森訓(xùn)了一頓。