看著面前激動萬分的小夥子,李航怔了一下,仔細回憶片刻,這纔想起來。
“你好像先前來過,我給你做過蔥油麪。"
聽李航提起,裴興激動的都快哭出來了。
真是老天有眼啊,前輩他還沒忘了我!
此前,他想著每天來李航這露面,既能蹭到美食吃,又能在前輩高人面前混個臉熟,但誰能想到,天有不測風雲,自打計劃確立後的第二天,他就沒出過家門。
而這段時間裡,裴興被折磨的都快瘋了。
一來,是眼睜睜看著跟李航這種高人,失之交臂的痛惜。
二來,就是家裡廚子做的飯,他實在是吃不下去了……
沒吃過李航做的飯菜前,他還覺得家裡的廚子挺不錯的,可真當在李航這吃過一次飯,裴興就只覺得家裡廚子做的根本不叫飯,那就是餵豬的豬食!
未見皎月,才覺燈明。
嘗過了李航做的飯菜,尋常的東西,哪還能入得了眼啊!
所以,裴文昌剛解了他的禁足,裴興便立馬迫不及待的跑到小巷,想要來找這位神秘的李先生,“再續前緣”。
“你這是餓壞了吧。”
看著裴興模樣,李航不禁搖頭輕笑。
“先跟我進店吧,正好我也打算開張了。”
“勞煩李先生了。”
裴興連忙點頭應聲,隨即跟著李航,進了小店。
剛一進小店,涼爽的氣息鋪面涌來,讓裴興精神一震。
這股涼意,是從哪來的?
裴興好奇的左右張望了一圈,最終目光定格在了李航背後的貨架上。
臥槽,這是什麼,千年玄晶嗎?!
裴興沒忍住,差點爆了句粗口。
這玩意,傳聞只有天山才能產出,而且數量極爲稀少。
國都內有不少世家公子,都將此物視爲避暑的聖品,趨之若鶩。
不過千年玄晶這東西,避暑只是它最不起眼的功效之一,它真正的價值還遠遠不止如此,所以即便是最奢靡的王家和陳家公子,也只不過是用指甲蓋大的薄片,偶爾拿出來炫耀一下。
但李航貨櫃上這顆呢。
不光完整圓潤,而且大小也是裴興生平所見,最大的一顆。
要是把這東西拿到世家公子的圈子裡,恐怕足以讓某些人嫉妒到發瘋!
只能說,不虧是李先生啊。
裴興擦了擦額頭上的汗,提心吊膽的問道:“李先生,我斗膽問一句,您貨架上這塊玄晶,是打算做什麼用的?”
“你說這個啊。”
李航順手取下,手裡掂了掂。
“這東西是朋友送的,我拿著也沒什麼用,就隨手擺在這了。”
看著那塊千年玄晶在李航掌中上下翻飛,裴興只覺得肝都在顫。
這東西,就是磕掉一個碎片,都價值千金啊,這麼大的一塊,李航這完全是相當於攥了個金山在手上,當皮球在玩啊。
好在,李航只是搬弄了一會,便將它放回到了貨櫃上。
“這東西終究是別人送的,萬一人家哪天用的上,我還得給人家還回去,所以就放這放著吧,對了,還沒問,你想吃點什麼?”
提起吃飯的事,裴興終於把注意力拉了回來。
他猶豫片刻,方纔小心翼翼的道:“上次在先生這吃過麪了,不知這次?”
“想吃米飯是吧?好說,炒飯怎麼樣?”李航一邊擺弄著鍋,一邊隨口問道。
“可以,可以。” 裴興欣喜萬分,連連點頭。
架好了鍋,李航從儲物櫃裡取出食材。
炒飯最關鍵的,自然是米。
不過炒飯最好的米,卻不是剛剛煮熟的米,而是用蒸煮過的隔夜米。
只有微微發硬的隔夜米,重新炒制後出鍋,外殼纔會有脆香,這一點,是現做的蒸米飯,永遠也無法達到的要求。
好在對於系統來說,隔夜米也算是食材的一種,自然也能直接提供。
除去大米外,還有黃瓜丁、香腸丁、雞蛋、香蔥、蝦仁、胡蘿蔔丁和青豆。
稍微熟悉廚房的人,都不難從配料中猜出,李航要做的正是炒飯中最爲經典,同樣也是最爲常見的,揚州炒飯。
這道菜的做法家喻戶曉,但若真想吃的好吃,卻很見功力。
尤其是廚師對火候和油量的掌控,極爲重要。
油少,炒飯乾澀無味,油多,則會炒飯膩口,難以下嚥。
只有恰到好處,才能讓炒飯的香氣,得到最大的激發,同時也不會過膩。
當然,在李航的掌控力面前,這些擔憂,都不過是無稽之談。
隨著火焰在鍋下噴涌,飯粒也開始在鍋中沸騰。
沒一會兒的功夫,揚州炒飯便完成出鍋,端到了裴興的面前。
裴興激動的接過盤子,仔細觀瞧。
盤中最顯眼的,泛著黃色油光的米粒,顆顆飽滿,粒粒圓潤,而在米粒間還錯落交疊著青豆、黃瓜丁、胡蘿蔔等等配料。
這些配料色彩明豔,襯托著整碗炒飯的光澤,都異常飽滿。
這哪裡是炒飯,這分明就是一副畫啊!
裴興一時間心裡竟產生了一絲不忍,生怕一筷子下去,褻瀆了這豔麗的美感。
不過在肚子裡饞蟲的再三勾引下,裴興還是忍不住了。
他提起筷子,小心翼翼的夾起,送入口中。
香!
讓裴興很意外的是,儘管這炒飯里加入了極多的配料,但送入口中的一瞬間,第一個迸發出的香氣,卻是平常很難察覺的米香氣!
被猛火過了一遍的米飯,就彷彿完成了華麗的大變身般,徹底激發出了它原本的香氣,而且這種香氣,不再有縹緲的清新感,而是變成了濃郁的煙火氣。
緊跟著,除了米飯以外的食材,也開始爆發它們的能量。
鮮嫩的蝦仁,鹹香的火腿,清脆的胡蘿蔔,外硬內糯的青豆,汁水充盈的黃瓜。
一口下去,無數種和口感齊刷刷的爆發!
香、潤、爽口,明明眼看李航加了不少油,但吃進嘴裡,卻完全沒有膩的感覺。
而隨著裴興滿滿的咀嚼,隔夜飯的魅力,也緩緩展現。
每一筷子下去,飯粒都是粒粒分明,而且飽滿彈牙,尤其是當咬破外面外面那層附著蛋液的外殼,感受到米粒中間,保留著的軟糯口感時,什麼雞鴨魚肉,全都索然無味。
香,真香!
裴興捧著碗,狼吞虎嚥。