第59章 杏仁豆腐
“辣著了吧？”
李逸看著手扶太陽穴的劉藝菲，笑著問了句。
見他調(diào)侃自己，劉藝菲嘴硬的昂起了腦袋：“不辣！嘶…”
她話沒說完，就暴露了自己。
“有那麼辣嗎？”
吳開源好奇的夾起了一個花蛤嚐了嚐，頓時也吸起了涼氣。
“這辣椒，夠勁兒！”
他嘶哈著，喝了口茶水。
但茶水還有些熱，在熱茶的刺激下，他的臉頓時擠在了一起。
這滋味兒，真酸爽！
“涮涮辣，當然夠勁兒了。”
李逸叫過了服務員，讓她去廚房，把做好的杏仁豆腐端過來。
涮涮辣是野生小米辣的變種，它是國內(nèi)最辣的辣椒，沒有之一。
顧名思義，它的辣度太高，只是把它放進水裡，湯裡涮一涮，就已經(jīng)辣得不得了了。
它產(chǎn)自雲(yún)省德宏地區(qū)，在當?shù)兀?jīng)常有大象出沒。
據(jù)說大象用鼻子不小心觸碰到這種辣椒後，都會疼痛難耐，甩著鼻子狂奔。
所以這種辣椒也被當?shù)厝朔Q爲象鼻辣。
國際上測量辣度的單位是斯科維爾，就是單位樣本里含有辣椒素的數(shù)量。
印國的魔鬼椒是世界上最辣的辣椒，斯科維爾單位超過了一百萬。
而涮涮辣緊隨其後，以四十四萬的斯科維爾單位排在第二。
用這麼辣的辣椒來做菜，用腳來想也知道肯定會辣了。
所以李逸才會在炒飯前先做了份杏仁豆腐。
天然辣椒素對人體的刺激是呈曲線上升的。
開始往往不明顯，但後勁兒上來的時候，纔是最難忍的。
劉藝菲已經(jīng)有些繃不住了，眼角甚至都開始泛起了淚花。
她有點後悔自己逞強，非要點變態(tài)辣的辣炒花蛤了。
這時候，服務員端著托盤走了過來，從托盤上拿下了一個個精緻的小碗。
碗裡裝著乳白色的物體，看上去像是液體，卻並不流淌。
看上去像豆腐，卻遠比豆腐細膩。
它更像是果凍，隨著服務員的拿放輕輕顫動著。
見劉亦菲辣得眼淚都出來了，李逸指了指小碗，示意：“這是杏仁豆腐，吃一碗，就不辣了。”
劉藝菲此刻已經(jīng)顧不了太多了，聽到李逸的話，她就拉過一個小碗過來，用勺子舀起了一塊，放入了口中。
彷彿果凍般滑嫩的口感讓那塊杏仁豆腐沒有絲毫阻礙的滑過了她的口腔，繼而被舌頭壓碎，吞入了腹中。
而在這塊“果凍”滑過的區(qū)域，那股灼熱刺痛的辛辣好像真的被緩解了不少。
劉藝菲鬆了口氣，但趕忙又挖了一塊杏仁豆腐，送入了口中。
這一次，辣味消散了些後，她也嚐出了這塊杏仁豆腐的滋味。
它口感嫩滑，帶著濃郁的奶香和杏仁香氣。
因爲在冷櫃裡凍過，它的溫度稍有點涼，但沒到結冰的程度。
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這讓它的口感變得像是化凍後的綠舌頭雪糕，涼絲絲，甜絲絲的，很是香甜。
“這個好好吃啊！”
劉藝菲驚歎。
李逸的水炒飯雖然也很好吃，但卻沒有這個杏仁豆腐這麼讓她驚豔。
這個杏仁豆腐格外的合她的胃口。
李逸的杏仁豆腐是按人頭做的，每人都有一份。
趙金麥端過一份來，也用勺子挖了一塊，送入口中，卻咦了一聲。
“逸哥？這是杏仁豆腐？”
她不解問：“可我嚐起來是牛奶味兒的啊？”
吳壘聞言，插話回答：“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶。”
李逸不置可否，衝劉藝菲問：“還辣嗎？”
這次，劉藝菲老實的點了點頭：“這次真的不辣了。”
跟著，她好奇問：“這個杏仁豆腐好神奇啊！真的吃了就不辣了！爲什麼啊？”
李逸不疾不徐的解釋：“這是道老甜品了，滿漢全席上就有它。
老的做法裡，它是不加牛奶的，它用的主料，就是杏仁。
杏仁有止咳，平喘，鎮(zhèn)痛的功效，雖然對止辣也有一定效果，但還是不如牛奶。
牛奶裡的酪蛋白是非常好的乳化劑，它可以包裹住辣椒素，讓辣椒素不和身體腸胃黏膜接觸，從而避免辣椒素對人體的傷害，達到解辣的目的。”
“原來是這樣……”
劉藝菲懵懂的點了點頭，但跟著她卻忽然想到了一件事。
做這個得需要時間，但她這邊剛被辣到，杏仁豆腐就端上來了。
這說明李逸早就知道她會被辣到了。
她忽然回憶起自己之前在點爆辣的時候，李逸的表情有點奇怪。
他估計在那個時候，就已經(jīng)猜到她會被辣到了吧？
這傢伙真壞，怎麼不提醒她一下呢？
想了想，她又想起，當時吳開源已經(jīng)勸她了，可她自己當時好像興致勃勃，執(zhí)意要點變態(tài)辣。
所以，他是知道勸不住自己，所以才提前做了杏仁豆腐給她解辣…
想到這裡，劉藝菲看著李逸，忽然開口：“謝謝你呀！”
李逸微微一愣，隨即不以爲意的擺了擺手：“不客氣，順手的事兒。”
見識過變態(tài)辣炒花蛤的威力後，沒人再敢嘗試它。
大家也已經(jīng)吃得差不多了，稍事休息，就起身收拾準備離開了。
明天還要繼續(xù)工作，節(jié)目組人員還有一堆事兒要忙。
不過暫時不開機，藝人們的時間都是空閒的。
吳壘精神頭十足，一路上連蹦帶跳，一邊問：“明天早上誰要早起跑步？我提供免費的喚醒服務。”
“我起不來。”劉藝菲對自己很瞭解。
趙金麥也搖了搖頭：“我要看劇本，可能也沒時間。”
“沒勁。”
吳壘悻悻的吐槽了句，隨即轉向李逸問：“逸哥，你呢？要不要早起跑步？”
“好啊！”
李逸點了點頭。
但跟著他就補充了句：“記得穿身耐髒的衣服，跑完步跟我去農(nóng)貿(mào)市場轉轉。”
“真的嗎？可以啊！”
吳壘興奮的一口答應：“我去過農(nóng)貿(mào)市場，裡面可好玩了！啥都有！”
聽到李逸的話後，趙金麥忽然開口插了句：“我也想去。”
“你不是要看劇本嗎？”吳壘湊了過來，嘿嘿笑著調(diào)侃。
“我突然想起來，有人說過，勞逸結合效率更高。”
“切！想去玩就直說，還勞逸結合…”
“又欠揍了是不？”
聽著他們嬉鬧，李逸腦海中卻在回憶豆腐宴所需要的原材料。
他這次回到現(xiàn)實，也同樣是帶著任務的。
他的任務，是復刻出完整的豆腐宴來，讓皇后娘娘吃到打嗝。
(本章完)