我剛吃完早飯,準(zhǔn)備躺在吊牀上休息一會(huì)兒,享受一下清晨溼漉漉的空氣。樓下傳來巴薩那個(gè)公鴨嗓子一般的聲音。
“小韋,該起牀了,咱們喝酒去。”
“哇靠,你真能喝,昨晚剛喝,今早又喝上了。”我一邊罵一邊披上衣服一邊伸出頭衝著樓下喊到:“我來了。”
我跟著巴薩來到羅吉小酒館裡一邊喝酒一邊聽他眉飛色舞地講述著上個(gè)星期在林子裡幹活時(shí)遇到奇聞異事。下酒菜是幾條當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的薰魚,這是熱帶雨林裡世代居住的印第安人發(fā)明的美食,後來涌入的淘金客們把它的做法帶到外面。薰魚的原材料用的是在那片熱帶原始雨林河流中生活的一種名叫提布庫瑞的鋸脂鯉。一般鮮魚捕到後,不用刮魚鱗只掏出內(nèi)臟,保留肚皮兩邊的油脂,再用刀子伸進(jìn)魚肚在脊骨兩側(cè)一邊劃一刀。
陰乾以後,在魚肚子裡塞上蔥花,蒜末,百里香,抹上胡椒,鹽和蔗糖,在魚肚上抹勻鹽糖和胡椒的混合粉末。
然後,放到粘土做成的薰?fàn)t裡,覆上棕櫚葉或香蕉葉,再用南美花梨木小火烤乾水分後,在殘留的火上蓋上花梨樹皮和整棵的百里香慢慢熏製。做好的薰魚揭開褐紅色的魚鱗後,底下白嫩的魚肉帶有花梨和百里香特有的香味,特別是魚頭頂那一部分裡面滿是香噴噴的油脂。咬下一口,無法形容的香氣充斥著口腔。這次的薰魚是巴薩從林子裡帶回來的,味道確實(shí)不錯(cuò)。除此之外還有一小盤上面澆著辣椒醬的奶酪塊。
這是圭亞那人喝酒常備的小菜。這種味道奇怪的食物,我從來就沒習(xí)慣吃過,甜甜的奶香味中透著芒果辣醬的酸辣味道,我實(shí)在無法用已知的詞彙形容那是怎樣一種奇怪的味道。偏偏這個(gè)熱帶小國的人們對(duì)這種古怪味道的情有獨(dú)鍾。
前段時(shí)間,阿龍?jiān)诤M忾_設(shè)的物流公司由於經(jīng)營(yíng)不善,已經(jīng)臨近破產(chǎn)。我不想看到那片曾經(jīng)努力過的地方呈現(xiàn)的淒涼景象,跑到公司所在的考維敦村裡租一套房子,一個(gè)人帶著一隻狗從公司搬了出來。
村子裡的人對(duì)於一箇中國人搬來跟他們一塊住感到無比好奇。每逢外村來人提起我,他們總會(huì)說我們的中國人怎樣怎樣。彷彿我儼然已經(jīng)成爲(wèi)他們村子的公共財(cái)產(chǎn),可以隨便拿出去炫耀。每當(dāng)我無比鬱悶時(shí),圭亞那這個(gè)普通農(nóng)村村民們的熱情和質(zhì)樸讓我倍感親切。漸漸地,我跟村子裡的人也混熟了,巴薩和羅吉也成爲(wèi)我在當(dāng)?shù)氐呐笥阎凶钜玫膬蓚€(gè)。
巴薩是庫魯邦河流域一個(gè)淘金隊(duì)裡的一名水手,他們奮戰(zhàn)幾個(gè)星期後,現(xiàn)在回來休整一個(gè)星期。這裡所說的水手並不是指輪船上的那種水手,不過他們乾的活都差不多,乾的都是雜活。唯一不同的就是,淘金船的水手需要傳達(dá)水下潛水員發(fā)來的信號(hào)。所謂的信號(hào)其實(shí)也挺簡(jiǎn)單,就是附在壓縮空氣管上面的一條尼龍繩,潛水員下去時(shí)纏在手腕上,水上的一頭就握在水手手裡。
最常用的信號(hào)就是上面的水手拉一下,意思是詢問潛水員水下情況,如果正常,潛水員也拉一下回復(fù),如果遇到大片的乾淨(jìng)礦牀需要加大沙礫泵馬力就拉兩下,拉三下則是減小沙礫泵馬力,這是在礦牀中雜質(zhì)或者大石塊較多的情況下使用。
每當(dāng)遇到突發(fā)情況時(shí)就拉一下,然後快速無規(guī)律的拉動(dòng),表示水下有危險(xiǎn),趕緊拉人上岸。這些就是水手在淘金船上最重要的工作。淘金船上做潛水員實(shí)在是一個(gè)極度危險(xiǎn)的工作。
由於當(dāng)?shù)厮饺颂越鸫ǔK玫脑O(shè)備都很簡(jiǎn)陋。笨重的膠質(zhì)潛水衣外加一個(gè)呼吸面罩,用接在壓縮機(jī)上的氣管供給潛水員氧氣。除去操作失誤機(jī)器老化等原因?qū)е驴諌簷C(jī)的潤(rùn)滑油順著通氣管吸進(jìn)我們的肺裡這種常見問題。每年都會(huì)聽到有潛水員因爲(wèi)壓縮機(jī)氣閥損壞,氣壓過大吹漲肺葉,再有就是在水下洞裡作業(yè),洞頂塌方被活埋。
而且還時(shí)不時(shí)爆出更離奇的傳聞,有水手收到緊急信號(hào)後只拉上來半截人或者只拉上來一條皮管等等。巴薩他們所工作的庫魯邦河就曾經(jīng)發(fā)生過類似的事情。一名巴西船上的水手值夜班時(shí)收到水下的緊急信號(hào),結(jié)果只拉上一條綁著信號(hào)線的胳膊。
第二天,他們?nèi)ふ覍企w,在水上水下搜大半天結(jié)果連根骨頭都沒找到,他們都說讓河怪吞了,誰知道這些通著亞馬遜河的支流裡都有什麼稀奇古怪的東西。因此絕大多數(shù)的圭亞那人都對(duì)淘金船上的職業(yè)心存畏懼。假如不是迫不得已,很少人會(huì)去林子裡工作。當(dāng)然也有像我這樣不安於穩(wěn)定的生活,一心想去冒險(xiǎn),想去探索未知世界的人,擠破了腦袋希望去看一下那片神奇的雨林。
巴薩喝完手裡的一小瓶酒,拿起一小塊奶酪慢慢嚼著。從我來到這個(gè)國家的第一天起,就不習(xí)慣喝這種小瓶啤酒,那充斥著濃重啤酒花香味的班克斯啤酒裝在小小的褐色瓶子裡,也就半斤多點(diǎn),剛喝幾口就沒了,不太過癮。
巴薩嚼著奶酪喊道:“嗨,羅吉,再來幾瓶班克斯?!?
“好的,這就來!夥計(jì)。”老闆羅吉答應(yīng)著一手提著兩瓶啤酒走出來。羅吉是這小酒館的老闆,一個(gè)胖乎乎的純種印度人。他性格開朗,做事的風(fēng)格就像納納一樣拖拉,彷彿這世界上永遠(yuǎn)都沒有讓他可以加快動(dòng)作頻率的事情一樣。這家小酒館是從他母親手裡接過來的。
前面是酒館,後邊就是他家的住房,生意冷淡時(shí)他就心安理得躺在後院的吊牀上睡大覺,這小子對(duì)誰都是一副笑臉,我的印象裡很少見到他板著面孔,與他在一起的日子永遠(yuǎn)都不會(huì)有陰霾。
今天因爲(wèi)一大清早的還下著毛毛細(xì)雨,酒館裡只有我和巴薩兩個(gè)人。羅吉將酒放到小木桌上,也坐了下來,問道:“巴薩,你有啥新鮮事兒?”巴薩拿起一瓶酒,拇指塞進(jìn)瓶口又用力往上彈起,發(fā)出啵的一聲。我到現(xiàn)在都不明白爲(wèi)什麼他們每次喝一瓶新開的酒之前都喜歡整出這些聲音。
“我的夥計(jì),上個(gè)星期我們還真遇到一件莫名其妙的事情,有一天早上我到上游收漁網(wǎng),遇到一隻鹿在河邊喝水,我想,今天運(yùn)氣真好,收魚碰到鹿,上帝保佑啊。誰知,我剛停穩(wěn)船擡槍要打的時(shí)候,它看了我一眼就縮回林子裡。到嘴邊的肉不能跑了啊。我趕緊將船靠岸跟了上去,隱隱約約還看到那頭鹿還在前面不遠(yuǎn)的地方慢慢溜達(dá)著,那地方全是小棕櫚樹,不好瞄準(zhǔn),我慢慢往前挪,打算靠近點(diǎn)再打。
誰知那鹿好像在跟我開玩笑,我走一點(diǎn)它也往前走一點(diǎn),後來我看看它離河岸有些遠(yuǎn)了,就不管那麼多,對(duì)著它開了一槍,感覺好像打到了,它猛跳一下後閃進(jìn)一片灌木叢就不見了?!?