小王氏果然說到做到，當天下午就有一大羣孩童和老人來到了張曉家外。
看著烏泱泱一大羣人，張曉月有點哭笑不得，這一大羣人裡面主要是孩子，兩三歲的孩子就有好幾個。
不知道的還以爲她家是福利院呢!
也是，家裡凡是算的上勞動力的都去春種了，那裡還什麼人來幫張曉月挖竹筍啊。
也是後來聽說給張曉月挖竹筍有錢，並且沒啥限制條件，只要能挖的下竹筍，所以村民們才讓家裡的幼兒和老人來幫張曉月挖竹筍。
張曉月能怎麼辦？只能用啊，畢竟春筍出土十天就不能吃了。
張曉月買的竹山裡的竹子屬於毛竹，竹筍也只在初春有，過了春天就沒有了，這也是爲啥張曉月買山時和村長約定好要春季封山的原因。
和來的這些老人孩子說了一下挖春筍的規則，又領著他們去竹山裡找了一棵已經出土的竹筍，指著道:“看到沒？這就是我要的竹筍，底下還有一部分，你們要把下面一部分也挖出來，這樣的我纔要。挖壞了或者是沒把下面那一部分挖出來，我就不要了。”
老人懂得多，知道提條件，問道:“我們挖出來的筍你怎麼給我們算錢呀？”
孩子就單純多了，睜著兩隻大眼睛，張曉月說啥，他們跟著點頭就完了。
當然也有個例。
張曉月大聲道:“挖出來的竹筍是乾淨的，沒有很多土，我就三文錢一斤，要是不乾淨且有很多土那就一文錢兩斤。”
這筆賬怎麼算劃算，張曉月想在場的老人心裡都有數，自然也會告訴自家跟著來的孩子。
“好了，該說的我都說了，你們要是沒別的問題，現在就可以去挖竹筍了。”
一個小男孩就怯怯的舉起手來，道:“小月姐姐，我家沒有挖筍的工具了，我能不能向你借一個呀。”
對呀，現在春種，家裡的農具可能都被用去了，這些人不一定有挖筍的工具呀！
這可怎麼辦？張曉月咬了咬嘴脣。
一老人看出張曉月的爲難，笑呵呵的道:“月丫頭啊，你不用擔心這個，家裡人要是知道挖竹筍可以掙錢，一定會給騰出農具來的。”
竹筍挖出來三文錢一斤，這都趕上黃豆的價了，大家自然知道該怎麼取捨，就是少種一塊田也會給他們騰出農具的。
挖筍人手解決了，農具問題也解決了，剩下的就等著進山挖筍了。
山裡還有張曉月家的已經放養的雞鴨，張曉月怕他們進山嚇壞了雞鴨，又告訴他們道:“這山裡有我們家的雞鴨，你們進山挖筍時看到了可別追趕，要是發現了我以後就不再用他了。”
老人就道:“小月放心吧，我們早就知道你家的雞被趕到山上了，一定不會追趕的。”
而孩子們則道:“小月姐姐放心吧，我們不會追趕小雞小鴨的，我們還會給它們捉蟲子吃呢。”
“那就好，你們只管進山挖筍，只要挖出來的筍好，我就收下。”
說完這些就讓他們進山挖筍了。
怕他們不認識或者是找不到藏在地下的春筍，張曉月特意跟他們進去，教他們怎樣找筍和挖筍。
一個個肥胖又鮮嫩的春筍就被張曉月他們挖出來了。
張曉月還現場剝了一個春筍，道:“看到沒，這就是可食用的部分，把這一部分切片或切塊，然後開水焯熟，油燜或炒皆可，要是家裡有臘肉，就跟臘肉一起小火燉了，那纔好吃呢!”
張曉月說完就聽到不少的咽口水的聲音，張曉月笑了笑，道:“你們要想嚐嚐我說這春筍，晚上回家時就可以拿幾個回家做著吃。”
讓村民們吃幾個，張曉月也不心疼，這麼大一片竹林呢，竹筍多的是。
當天晚上他們回家時，就有不少人拿了一兩個春筍回家，準備嘗一嘗張曉月說的這麼好吃的春筍。
張曉月見了笑一笑，然後跟謝慧一起，把他們挖出的筍稱重，把錢算出來給他們。
張曉月不知道的是，當天晚上就有很多人家決定讓家裡的婦女也參與挖筍的隊伍來，這可比種地劃算多了。
種地現在還不知道收成怎樣，而挖筍卻可以實打實的拿到現錢。
筍挖出來了，張曉月就得想辦法出售或者保存，出售的話有兩種方式，一種是把筍做成菜品，放到鋪子裡賣，另一種就是直接賣竹筍。
做成菜品好說，就是張曉月費點功夫，而直接賣竹筍卻有點不現實。
因爲大衆沒有吃過竹筍，不知道怎麼處理竹筍，就是你告訴他們，他們也不一定能做出來，反而可能因爲做的不好吃而影響春筍的銷售。
還有一種方式是最好的，那就是張曉月提供一道有關筍的菜譜給馮浩然，在他的飯館裡出售這道菜。
大家吃過後，知道筍的美味，就會有人競相來買了，就算不買也會去馮浩然飯館裡吃。
保存的話就是把筍做成酸筍和筍乾。酸筍和筍乾都可以放好長時間，就算過了春季，再想吃竹筍也可以。
張曉月想了想決定一部分筍給馮浩然，讓馮浩然賣有關竹筍的菜，而自家鋪子裡則在馮浩然飯館把竹筍賣出名氣後再開始出售新鮮竹筍。
另一部分則用來做筍乾和酸筍。
確定了竹筍的去處，張曉月也就不是很著急了，還有時間去看一看她的辣椒苗有沒有出來呢。
第二天謝君往鎮上送豆腐的同時，就又拿了一揹簍的竹筍。
懷裡則揣著張曉月連夜寫的兩道菜譜，一個是醃篤鮮，一個則是油燜春筍。
醃篤鮮要想鮮，重點就在於筍的選擇上，其次就是臘肉了，而張曉月提供的毛竹筍又是做醃篤鮮的最佳春筍，張曉月不信這道菜賣不火。
油燜春筍更簡單明瞭，主食材就是春筍，只是採用的烹飪方法不同。
醃篤筍用的方法是小火慢燉，而油燜春筍則是小火油燜。
一個杭幫菜，一個徽菜。
張曉月在信裡，把兩道菜的要點都寫的很詳細，相信張大廚看到以後就能複製一樣的菜。
兩道菜譜是張曉月免費提供給馮浩然的，當然也有前提，前提條件就是等以後張曉月也開飯館了，這兩道菜能允許張曉月在飯館裡賣。
送走了謝君，挖筍的人就陸陸續續的來了，來了竟然比昨天多了一倍的人，還全都是一些大人，主要是婦女。
看到來了這麼多人，張曉月也不嫌人多，抽出一部分婦女和兒童，讓他們給挖出來的竹筍剝皮，然後再切成筍片或筍條。
另一部分人則跟之前一樣，進山挖筍。