有魚(yú)有雞這頓飯就好做多了，張曉月這纔想起被她落下的馮浩然。

也不讓謝君處理魚(yú)了，道:“你先去堂屋陪陪客人，這裡我來(lái)做吧，等我爹回來(lái)了就好了。”

雖然謝君和謝慧一直自詡下人，但是張曉月心裡從沒(méi)把他們當(dāng)過(guò)下人過(guò)，並不覺(jué)得讓謝君去招待馮浩然有什麼不妥。

謝君知道這樣不妥，可是現(xiàn)在確實(shí)離不開(kāi)張曉月，只好把已經(jīng)刨開(kāi)肚子的鯉魚(yú)放下，道:“那我就先去陪他坐一會(huì)，等老爺來(lái)了我再出來(lái)。”

張曉月點(diǎn)了點(diǎn)頭，道:“行，你去吧。”

泥鰍得吐完泥才能吃，張曉月先找了一個(gè)盆，把所有的泥鰍都放進(jìn)去，然後抓了一把鹽撒了進(jìn)去。

謝慧正好看到，問(wèn)道:“二小姐，你怎麼放鹽進(jìn)去啊？”

張曉月邊處理手上的魚(yú)，邊道:“這樣泥鰍吐泥快。”

說(shuō)完又道:“你敢殺雞嗎？敢殺雞的話就把雞殺了，然後燒水處理雞毛。”

“敢，小姐不知道，之前沒(méi)來(lái)咱家時(shí)，都是我在家做飯，殺雞什麼的我都幹過(guò)。”

張曉月還真不知道，她以爲(wèi)謝慧年齡不大，可能不敢殺雞呢。

“行，那你就把雞殺好，處理好了。”

盆中的泥鰍因爲(wèi)接觸到大量的食鹽，正在盆裡劇烈的翻滾，翻滾一會(huì)就不動(dòng)了，開(kāi)始吐起白沫來(lái)。

張曉月讓它們吐一會(huì)，就收拾起草魚(yú)來(lái)，剩下的小魚(yú)苗一會(huì)也收拾出來(lái)。

處理完草魚(yú)，又把小魚(yú)苗清洗了兩三遍，張曉月這纔開(kāi)始處理起泥鰍來(lái)。

清水把泥鰍洗一遍，又撒了一把食鹽。

讓它們繼續(xù)吐泥，張曉月就幫謝慧處理起雞來(lái)。

處理雞毛一定要仔細(xì)，要不然會(huì)把雞毛拽斷，留下很多的雞毛根部在皮裡。

把雞毛處理好，張曉月又讓謝慧去把火鐮拿來(lái)。

撿起一把稻草點(diǎn)上，就把處理完雞毛的雞在火上烤了幾遍。

這樣做是把雞毛上的小絨毛也烤掉。

處理完雞讓謝慧把雞內(nèi)臟掏出來(lái)，還囑咐道:“雞雜別扔啊，一會(huì)我有用。”

又開(kāi)始處理起泥鰍來(lái)，如此兩三次泥鰍終於把泥吐乾淨(jìng)了。

張曉月決定泥鰍用來(lái)鑽豆腐，鯉魚(yú)用來(lái)做酸菜魚(yú)，而兩條草魚(yú)則燉湯，剩下的小魚(yú)苗也不浪費(fèi)，準(zhǔn)備炸成小魚(yú)乾，給他們下酒吃。

雞就做成紅燒雞塊，張曉月本來(lái)打算做辣子雞的，可是沒(méi)有那麼多辣椒，只能打消了這個(gè)想法。

野菜拌個(gè)小涼菜，燻肉也沒(méi)有不用，跟竹筍一起做個(gè)筍絲炒燻肉。

算了算有五菜一湯了，張曉月又把豆腐皮拿出來(lái)，準(zhǔn)備做個(gè)蔥油幹豆腐。

對(duì)了，還有雞雜，雞雜就用辣椒炒一下，那就在素炒個(gè)豆芽。

算下來(lái)也有八菜一湯了。

把這些都準(zhǔn)備好，李氏跟張老四也回來(lái)了。

張老四提了一大桶大魚(yú)，還有半桶小魚(yú)苗，放下和李氏道:“也不知道爲(wèi)啥上面的水壩壞了，這不是才修沒(méi)兩年嗎？”

李氏也記得水壩剛修沒(méi)兩年，於是道:“可能前段時(shí)間下雨太多了吧？”

張老四還想再說(shuō)啥，李氏就道:“別說(shuō)了，不是告訴你今天有貴客嘛，你先洗漱收拾一下，趕快去招待客人吧。”

李氏看張曉月已經(jīng)把做飯的食材都準(zhǔn)備好，剩下的就是煎炸蒸煮烹燜炒了。

有謝慧跟李氏打下手，這頓飯就做的更快了，大約一個(gè)半鐘頭就完全做好了。

看著桌子上擺放的大多數(shù)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜，馮浩然食指大動(dòng)，食材大部分都認(rèn)識(shí)，就是烹飪方式?jīng)]見(jiàn)過(guò)。

指著那道綠綠紅紅的菜問(wèn)道:“這道菜是什麼？顏色怪好看的！”

張曉月就道:“你先嚐一嘗好吃不好吃，或者合不合口味，吃完我再告訴你。”

馮浩然見(jiàn)張曉月跟他賣起了關(guān)子，於是道:“怎麼，這道菜還有什麼典故？”

張老四比較實(shí)在，笑著道:“哪有什麼典故，這就是我們農(nóng)家人才吃的野菜，馮公子可能沒(méi)吃過(guò)，小月才這麼說(shuō)。”

李氏也道:“是呀，那綠的是我摘的灰灰菜，紅的是辣椒，不過(guò)那辣椒很辣，馮公子可能不習(xí)慣，還是少吃點(diǎn)最好。”

聽(tīng)說(shuō)是很辣，馮浩然好奇了，跟張老四客氣了一番後才夾起了一筷子。

放進(jìn)嘴裡，辣度確實(shí)比那茱萸辣，馮浩然乍一吃還有點(diǎn)受不了，被辣的咳嗽了一聲。

等適應(yīng)了，眼睛亮了亮，道:“這辣椒吃著比茱萸的辣香啊。”

開(kāi)飯館的人嘴巴就是管用，連這細(xì)微的差別都吃出來(lái)了，張曉月笑著道:“是，辣椒除了辣就是香了，而茱萸卻辣中帶點(diǎn)苦味。”

馮浩然點(diǎn)了點(diǎn)頭，認(rèn)可了張曉月的評(píng)價(jià)，不過(guò)卻評(píng)價(jià)道:“這野菜吃著一點(diǎn)也不像野菜，不是說(shuō)野菜都又苦又澀嘛，這怎麼不苦。”

張曉月笑著給他解惑，道:“野菜也分很多種，有的野菜苦，有的野菜澀，而今天我們吃的卻是不苦不澀的。”

李氏也附和道:“是呀，馮公子，比如苦麻菜就是苦的，豬毛菜就是澀的，今天吃的是灰灰菜，灰灰菜不苦也不澀。”

馮浩然聽(tīng)了若有所思。

張曉月又指著那盆酸菜魚(yú)道:“你嘗一嘗這道菜，這道菜我是用我娘醃的酸菜做的，叫酸菜魚(yú)。”

馮浩然夾了一塊魚(yú)肚子上的肉，吃了一口道:“魚(yú)肉鮮嫩、口感酸爽又帶點(diǎn)麻辣，讓人吃了胃口大開(kāi)呀！”

“確實(shí)，這道菜是讓人胃口大開(kāi)。”

張曉月又一一給他介紹了剩下的幾樣他應(yīng)該沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜，這才招呼大家開(kāi)始吃起來(lái)。

張老四今天因爲(wèi)有貴客來(lái)，還把平時(shí)不捨得喝的酒拿了出來(lái)，準(zhǔn)備跟馮浩然來(lái)個(gè)一醉方休。

幾杯酒下肚，張老四話就多了起來(lái)，道:“今天小月做的炸小魚(yú)乾和辣炒雞雜都很適合下酒呀！”

謝君喝了點(diǎn)酒，沒(méi)那麼拘束了，聞言道:“在我看來(lái)，二小姐今天做的菜都好吃，都適合下酒。”

……

這頓飯吃的賓主盡歡，尤其是馮浩然，更是瞭解了張曉月的手藝，暗中打算以後要多找藉口來(lái)蹭飯。

張曉月要知道以後給自己招惹了一個(gè)麻煩，不知道會(huì)不會(huì)後悔這次的款待？