第102章 酸漿豆腐

秦蘭聽到傳菜鈴聲，過來端菜，但看到菜的時(shí)候，卻愣了下。

“內(nèi)臟啊？”

她遲疑問：“給孩子吃不好吧？”

“這是用豆腐做的。”

吳壘開口解釋。

“豆腐？”

秦蘭看著盤子裡色澤紅亮的“大腸”，不敢相信：“這看著就是大腸啊？”

“要不是親眼看著逸哥做出來，我也不信。”

吳壘感慨不已。

李逸笑了笑，衝秦蘭吩咐：“告訴果果，炒飯馬上就來。”

“哦。”

秦蘭端起盤子，就將信將疑的向著前廳送去了。

邁步走著，盤中的香氣一陣一陣的向她撲來。

聞著種種香料堆疊而成的厚重香氣，她有些迷茫。

這真的不是大腸做的嗎？

好像是沒有大腸原本的味道。

可豆腐真能做得這麼以假亂真？

【麒麟獻(xiàn)福】裡的豆腐赤鱗魚，還可以歸功於李逸逆天的刀工。

但這道菜，怎麼看都像是用真大腸做的。

一時(shí)間，她竟然產(chǎn)生了一種衝動(dòng)：她想要親口嚐嚐看，這到底是豆腐，還是真大腸。

不爲(wèi)別的，純粹是因爲(wèi)好奇。

很快，她來到了前廳。

定了定神，她走上前去，把盤子放在了果果的面前，介紹：“這是九轉(zhuǎn)福腸，醬油炒飯馬上就來。”

說完，她剛要轉(zhuǎn)身離開，就被黃夫人叫住了：“不好意思啊，我們家果果不吃內(nèi)臟的，之前忘了給李大廚說了，這道菜能不能換成別的？”

秦蘭略一遲疑，還是解釋：“這道菜是用豆腐做的，不是真的大腸。”

“豆腐做的？”

黃夫人愣了下，低頭仔細(xì)打量著盤中的“大腸”，有些不確定：“這看著…就是真大腸啊？”

“逸哥就是這麼說的。”

秦蘭笑了笑，提議：“要不你們先嚐嘗？如果不滿意，我再去找逸哥說。”

黃夫人聞言，看向了黃公子。

黃公子想了想，衝果果問：“果果，爸爸嘗一口你的菜，可以吧？”

“好。”

果果乖巧點(diǎn)頭：“爸爸你吃，炒飯哥哥做的菜可好吃了！”

“好，爸爸嚐嚐。”

黃公子拿起筷子，就夾起了一段“大腸”。

筷子傳來的觸感讓他有些懷疑，因爲(wèi)這種彈性和柔韌的感覺，和大腸一模一樣。

夾到面前仔細(xì)打量了下，他更加確定了。

“大腸”外有一層薄腸，內(nèi)有厚壁，中有孔隙，外表光滑，內(nèi)部凹凸不平，看上去就是毋庸置疑的豬大腸。

但他嗅了嗅氣味，除了各種調(diào)料的複合香味之外，卻沒聞到一絲一毫的大腸本味。

這又讓他忍不住疑惑了起來。

最後看了眼肥厚的“大腸”，和上面紅亮的芡汁，他張口咬了一小塊，咀嚼了起來。

剛?cè)肟诘囊粍x那，他幾乎就要斷定，這就是大腸了。

表面那層柔韌的外皮就像是真大腸一樣，柔韌難嚼，充滿了彈性。

而內(nèi)部的肉層也像是大腸內(nèi)壁的口感，韌中帶脆，嚼起來嘎吱作響。

在融合了酸、甜、鹹以及微苦的芡汁掩蓋下，吃起來和真的九轉(zhuǎn)大腸，幾乎有九成五的相似。

可當(dāng)他多嚼了幾口後，表面那層芡汁化開，一股豆香味兒才逐漸冒了出來。

“這……誒？”

他有些懷疑自己的味覺。

這大腸看上去是真大腸，吃起來是真大腸，但吃到一半，他卻發(fā)現(xiàn)，這其實(shí)是豆腐做的。

這種感覺就像是帶一個(gè)美女回家嗨皮，寬衣解帶以後，卻發(fā)現(xiàn)伱有的東西，美女也有，讓人錯(cuò)愕不已。

“怎麼了？”

他老婆在一旁詢問。

“你嚐嚐。”

黃公子把吃了一半的“大腸”送到了她嘴邊。

見她往後躲了下，有些遲疑，黃公子解釋：“這真的是豆腐做的。”

“真的？”

她將信將疑的張口吃下“大腸”，咀嚼了兩下，剛要說些什麼，卻突然“咦”了聲，開始皺眉品嚐了起來。

半晌後，她驚訝道：“還真是豆腐做的！神了！”

聽到她的話，一旁的網(wǎng)紅女好奇的打量著盤中的大腸，驚歎：“好厲害，這做得也太像了吧！”

“吃起來也像！”

黃夫人讚歎：“要不是底味能嚐出豆香味，我真以爲(wèi)吃的是真大腸了！”

“哼。”

一旁的王撕蔥忽然輕哼了聲，看著手機(jī)懶洋洋的吐槽：“有真大腸不吃，吃假的，這不是脫褲子放屁麼？”

他神色淡然，但說完後卻揉了揉鼻子，飛快的看了眼果果盤中的“大腸”。

果果正拿著叉子，插著“大腸”吃得香甜。

她咬著外層的腸皮，用力揪著，腸皮都被她拉長(zhǎng)了幾分，才從中斷裂。

黃夫人見狀，忍不住說道：“這大腸外面那層做得也太像了，彈性好足，什麼豆腐能有這麼強(qiáng)的彈性？”

黃公子砸了咂嘴，回憶著剛剛的口感，說道：“那層我吃著好像是麪筋。”

“哦，好像是的！”

黃夫人恍然大悟，隨即讚歎：“居然能想到把麪筋包在豆腐的外面，模擬大腸的口感，這是怎麼想出來的？也太妙了。”

“是啊！”

黃公子感慨著嚥了口口水。

剛剛這小半口“大腸”滋味十足，到現(xiàn)在依然口有餘香，回味無窮。

但就只有小半口，讓他的胃口剛剛被吊起來，就沒得吃了，有些難受。

他暗暗決定，等下次避開王撕蔥再帶果果來，他一定要多點(diǎn)幾個(gè)菜，好好吃一頓！

廚房裡，李逸炒好了一小碗醬油炒飯，讓秦蘭送了出去。

跟著，他就開始準(zhǔn)備最後一道熱菜了。

也就是那道珍珠翡翠白玉湯。

做珍珠翡翠白玉湯的材料，他早就準(zhǔn)備好了。

尤其是豆腐，他昨天做完豆腐以後，就特意留了一塊，泡在了過濾後的水裡，放在了儲(chǔ)藏室的陰涼處。

經(jīng)過一天的時(shí)間，那塊豆腐應(yīng)該已經(jīng)開始微發(fā)酵了，正好用來製作珍珠翡翠白玉湯。

“麥麥，去儲(chǔ)藏室把我放在盆裡的那塊豆腐拿來。”他開口吩咐。

“哦。”

趙金麥應(yīng)了聲，就跑去儲(chǔ)藏室，沒一會(huì)兒就端出了一個(gè)小盆，盆中淡黃色的水裡，泡著一塊巴掌見方的豆腐。

“逸哥，這豆腐好像不太好了。”

趙金麥說著，還低頭聞了下，才把臉別開說道：“好像有點(diǎn)酸了。”

李逸聞言，從她手中接過盆來，低頭聞了下，頓時(shí)就聞到了一股淡淡的微酸發(fā)酵味。

“沒錯(cuò)。”

他滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“這是酸漿豆腐，就是這個(gè)味兒。”

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(本章完)