凌風(fēng)堡，亞瑟帶著索恩和莉亞走進了廚房。

“黃豆都泡好了嗎？”

“回亞瑟大人，按照您的吩咐，全都已經(jīng)泡好了。”

回話的是城堡的廚師，名叫努特，一旁還站著他的妻子蘇珊，和他們的一兒一女。

烤麪包，是一項非常重要的手藝，而麪包師，更是城市中十分重要的職業(yè)。

同樣的麥粉，不同麪包師烤出的口感，差別大到可以是兩種食物。

而努特一家，自他祖父起便是凌風(fēng)堡的麪包師，經(jīng)過他的父親，如今由他擔(dān)任凌風(fēng)堡主廚一職。

對努特的手藝，城堡衆(zhòng)人都十分稱讚，而努特也非常自豪擁有這樣一份光榮的職業(yè)，如今他已著手培養(yǎng)自己的兒子。

但今天，他們一家卻有些忐忑不安起來。

領(lǐng)主大人吃過早餐後，便讓莉亞姑娘傳來了命令，讓他們泡好五十斤黃豆，下午領(lǐng)主大人要親自制作一種美食。

這幾個月，領(lǐng)主大人變得比從前更挑剔，已經(jīng)對食物提了好幾次要求，現(xiàn)在居然還要親自動手！

這讓努特一家十分惶恐不安，以爲(wèi)自己犯了什麼大錯，在責(zé)罵了一番妻子和女兒後，努特和兒子還特意檢查了幾遍麪包窯。

亞瑟走到泡著黃豆的木盆前，伸手拿起一顆黃豆，指尖用力，很輕鬆的便將黃豆涅破。

“不錯，泡的剛剛好。”亞瑟滿意的點了點頭。

“是是。”努特站在一旁連忙點頭。

看著小心翼翼的努特一家，亞瑟笑著說道：“別擔(dān)心，你們做的食物我非常滿意。今天我要親自做一種美食，保證你們都沒見過。”

“你們在一旁好好的看著就行，非常簡單，學(xué)會了將來你努特就又多了一項看家本領(lǐng)。”

“是是，多謝亞瑟大人！”努特一家頓時輕鬆不少，連忙答應(yīng)。

“亞瑟大人，您只用黃豆嗎？”努特好奇的問道。

“還有酸漿湯。讓你準(zhǔn)備的酸漿和工具都準(zhǔn)備好了嗎？”

按照亞瑟的初衷，他最想吃的還是滷水豆腐，但這個世界，並沒有豆腐這種食物，鹽滷也就少有了。

石膏倒是好弄，上河鎮(zhèn)現(xiàn)在根本不缺這個東西，但點豆腐用的是食用石膏，也太麻煩。

不過好在有一種叫酸漿菜的植物，熬出的酸湯也能用來點豆腐。

“準(zhǔn)備好了，都準(zhǔn)備好了，亞瑟大人您看。”說著，努特跑到一旁，解開了用於煮肉湯的大鍋，裡面滿滿一鍋酸漿湯。

“亞瑟大人，這是我讓蘇珊特意準(zhǔn)備的，每一片菜葉都洗的乾乾淨(jìng)淨(jìng)。您看夠不夠，不夠我讓她立馬再準(zhǔn)備。”

身材微胖的蘇珊恭敬的站在一旁。

酸漿湯城堡每天都會煮許多，不過卻從未用來做過什麼食物，而是用來洗衣服和鍋具。酸漿菜到是能吃，但那是窮人的食物，貴族從不吃這個東西。

豆類也是窮人的食物，這五十斤黃豆，基本已經(jīng)是城堡全部的存貨。

平時製作食物，他們極少用到黃豆，一來這東西並不好吃，二來吃多了黃豆容易放屁。

這會有損貴族的高貴和優(yōu)雅。

看著一大鍋酸漿湯，亞瑟點了點頭：“足夠了。石磨呢，都清洗了嗎？”

“洗了洗了，亞瑟大人您看？”努特跑向一旁，用手指著還有水漬的石磨。

知道亞瑟可能親自動手，努特和兒子將石磨洗了三四遍，犄角旮旯，保證沒有一點灰塵和麥粉！

亞瑟點了點頭，又檢查了一遍濾網(wǎng)，便動手抱起了泡黃豆的水盆。

“亞瑟大人，您放著讓我來，我來做這些就好！”努特連忙抱起另一個水盆，讓索恩和莉亞想要上前幫忙都沒有機會。

“莉亞，來。”亞瑟將莉亞招呼到身邊，“待會你將水裡的黃豆放進破盤，我來負(fù)責(zé)推磨。”

“大人，還是讓莉亞來推磨吧。”莉亞連忙說道。

“大人，還是讓我來吧，您站在一旁看著便是。”

“大人，這就交給我們吧，我來推磨，蘇珊抓黃豆，您在一旁休息，指揮我們就行！”

......

“去去去！”亞瑟揮退幾人，“你們以爲(wèi)這是苦力？這是樂趣！自己動手製作的美食，能讓人更有食慾！努特你好好瞧著。”

“是，亞瑟大人。”

樂趣？真是貴族奇怪的嗜好。

他們就從未發(fā)現(xiàn)做這些事有什麼樂趣，而且他也沒聽說，酸湯和黃豆能做出什麼美食來。

退到一旁，努特認(rèn)真仔細(xì)的看著亞瑟。

不管如何，只要是亞瑟大人做出的食物，一定要說好吃！努特心想。

撇去幾粒浮起的豆子後，亞瑟便讓莉亞一點點舀進磨盤，而他則慢慢推起磨來。

推磨是沒什麼樂趣的，但看著黃豆變成乳白的豆渣漿，想著豆渣漿待會兒就能變成豆腐，亞瑟心中就忍不住的感到愜意和輕鬆，有一種難言的親切感。

他想念家鄉(xiāng)的食物。

在兩人的合作下，原本的兩大盆黃豆，很快便都成爲(wèi)了飄著白泡泡的豆渣漿。

“來，將這些都搬過去，舀進濾網(wǎng)中！”

雖然推磨推得手痠，但亞瑟卻一臉興奮，心中的高興任誰都能從他臉上看得一清二楚。

一層濾網(wǎng)，隔絕了豆?jié){與豆渣。

亞瑟搖扯著濾網(wǎng)，又是一通忙活後，終於將所有豆?jié){濾進了鍋中。最後還用力壓了壓濾網(wǎng)包，一點兒豆?jié){都不放過！

“生火，先大火！”看著滿滿一鍋乳白的豆?jié){，亞瑟連忙吩咐道。

鍋中的豆?jié){被逐漸加熱，泡泡和油脂上浮，煮沸兩分鐘後，亞瑟滅了火。

“看仔細(xì)了！”

等鍋中的豆?jié){稍微冷卻後，亞瑟拿過一根細(xì)木棍，一副要表現(xiàn)真正技術(shù)的模樣。

亞瑟輕輕將木棍從鍋邊插入，衆(zhòng)人都以爲(wèi)他要攪拌時，卻見他已經(jīng)輕柔的將木棍擡起，一張黃色的皮膜隨之被接了起來。

“這叫豆皮，可以晾乾以後食用！”

看著自己接起的豆皮，亞瑟一臉欣喜。他看過許多次別人做豆腐，但自己動手，這還是第一次！

豆皮不能接太多，不然豆?jié){會很稀，也就做不出豆腐了。

拿著一大勺酸湯，亞瑟一臉得意的看著幾人：“都睜大眼睛瞧好了，現(xiàn)在就是見證奇蹟?shù)臅r候！”

除了面色顏色的索恩，莉亞幾人都認(rèn)真的點了點頭。

在幾人的注視下，亞瑟一連將三大勺酸湯淋入鍋中，攪動一番後便不在動作。

幾人都湊攏上來，站在鍋邊，和亞瑟一樣低頭注視著鍋中。

驚人的一幕開始發(fā)生！

在幾人的注視下，原本還像水一般的豆?jié){，幾乎在瞬間便發(fā)生了變化。一團團白色的凝膠聚合，乳白的豆?jié){開始分離成兩種物質(zhì)。

“變了變了！亞瑟大人，有變化了！”努特在一旁伸著脖子，幾人都是一臉驚訝的神情。

亞瑟得意的一笑：“彆著急，還需要等一會兒！”

稍微等待後，亞瑟先舀出幾碗豆腐腦，等在凝固一會兒後，便將大半的豆花舀進了準(zhǔn)備好的模具中。

一鍋豆花被一分爲(wèi)三。

處理好模具中的豆花，亞瑟立馬讓努特取來帶辣味的香料，灑在了幾個裝豆腐腦的碗中。

亞瑟端起一碗，直接舀上了一口。

製作很粗糙，豆腐腦不夠嫩，調(diào)料也不夠齊全——但這是亞瑟吃過最美味的豆腐腦。

“吃，都嚐嚐！涼了就不好吃了！”

“是是！”

一聽亞瑟讓他們也吃，幾人連忙端起了碗。瞧著亞瑟一臉幸福的模樣，他們早就饞的咽口水了。

“真好吃！”

“好吃！太好吃！”

“太，太軟了，一下就嚥下去了！我都還沒咬它。”

“大人，您做的這個的東西的確美味。”

努特一家連聲稱讚，他們是真覺得好吃，從未有過的好吃。

索恩更是連勺子都懶得用，舉著碗吱溜喝完了豆腐腦，一臉認(rèn)真的稱讚。

莉亞則捧著碗，一臉崇拜的看著亞瑟。

“這不算什麼，我做得還不夠好，你們往後還可改進改進。”亞瑟一臉得意，就喜歡你們這種沒見過世面的樣！

鍋中的豆花，亞瑟直接做成了蘸水豆花。

至於模具中的豆腐，除了製成鮮豆腐外，亞瑟還準(zhǔn)備做成豆腐乳和豆乾。

晚餐時，亞瑟特意邀請了管家和學(xué)士，這樣的食物，老人一定會喜歡。