“勒魚是海魚,味道極鮮。”
“柳蒸的烹飪手法,不僅完美地保存了勒魚的鮮味,還將柳枝的氣味也滲入魚肉中。”
“柳枝氣味清新,帶有植物特有的芬芳,香氣自然而怡人。”
陳爾說(shuō)道,“這就是柳蒸勒魚的最大優(yōu)點(diǎn)。所以主播並沒(méi)有採(cǎi)取普通的蒸魚手法,勒魚在蒸之前沒(méi)有提前用調(diào)料浸染。”
“我要盡最大的努力保留這道美食的鮮味。”
“所以可以用醋和鹽做一個(gè)蘸碟。”
陳爾拉響門鈴。
沈一念來(lái)把菜端走。
廚房裡還殘留著淡淡的香氣。
陳爾對(duì)竇一通說(shuō),“今天就以鮮爲(wèi)題,你用廚房裡有的食材,做一道菜出來(lái)。”
沈一念端著柳蒸勒魚,朝餐廳走去,過(guò)程中腳步放得極慢。
不是因爲(wèi)她擔(dān)心自己手滑,摔了這道菜。
而是,她聞到了這道菜品上傳來(lái)的香氣,腳步就不知不覺(jué)地放慢了。
一邊努力地剋制住自己不要流出口水來(lái),一邊忍不住伸長(zhǎng)了脖子,貪婪地吸著空氣中的香氣。
磨磨蹭蹭了半天,終於走到了魯?shù)栏C媲啊?
沈一念控制好自己的表情,輕手輕腳地把菜端出來(lái),放在魯?shù)栏5拿媲啊?
魯?shù)栏_€沒(méi)來(lái)得及看清這道菜長(zhǎng)什麼模樣,就馬上被撲面而來(lái)的熱騰騰的香氣打暈了頭。
這並不是說(shuō)這股香氣很濃。
相反的,這道香氣很淡,十分清雅。
可是配上熱騰騰的熱氣,這股香氣傳到魯?shù)栏5谋亲友e,就帶了點(diǎn)“暖風(fēng)薰得遊人醉”的意思。
魯?shù)栏T跓狎v騰的香氣中瞇起了雙眼。
感受了許久,還是不知道這是什麼香氣。
只感覺(jué)到好像是某種植物的氣味,淡淡的,帶了點(diǎn)甜甜的香氣。
於是他也不再磨蹭,拿起一旁的銀筷,輕輕夾起了一塊魚肉。
在蘸碟裡隨意蘸了一下,然後放進(jìn)嘴裡。
味蕾最先感受到的是一股又香又濃的酸味。
酸中帶香,極品好醋!
然後是魚肉上淡淡的酥麻,應(yīng)該是藤椒。
藤椒粉放的並不多,因此並沒(méi)有奪去魚肉的風(fēng)頭,反而把魚肉的鮮味突顯得更加純粹。
魚肉鮮滑得就像剛剝了殼的雞蛋,在舌尖輕輕一滑,就差點(diǎn)直接滑進(jìn)了喉嚨裡。
魯?shù)栏_B忙咀嚼魚肉。
現(xiàn)在明明已經(jīng)是盛夏時(shí)節(jié),再過(guò)一個(gè)月的時(shí)間就是秋天了。
魯?shù)栏3灾@魚肉,滿嘴的清香,卻恍惚有種身處初春三月的錯(cuò)覺(jué)。
眼前彷彿乍然出現(xiàn)了千株萬(wàn)株的垂柳,碧波盪漾的湖面上吹來(lái)暖洋洋的微風(fēng),胡亂地?fù)芘媲暗囊淮笃Α?
長(zhǎng)長(zhǎng)的翠如新玉的柳枝就慢騰騰地被風(fēng)拂起,落在了自己的臉上。
柳枝清新的氣息一下子就撲在了自己的臉上,清淡又濃郁。
這樣獨(dú)特的味道,彷彿像是在自己面前驟然鋪開(kāi)了一卷畫卷。
朦朧而美麗。
以至於那塊魚肉都在嘴裡嚼乾淨(jìng),吞下肚子了。
魯?shù)栏_€愣在座位上,久久沒(méi)動(dòng)筷。
沈一念還以爲(wèi)他傻了,只好開(kāi)口,輕聲喚他。
“魯先生?”
魯?shù)栏_@才突然清醒。
雙眼迸發(fā)出明亮的光彩。
緊緊盯著那盤柳蒸勒魚。
“這麼好吃的魚,我還是第一次吃到!”
沈一念也是見(jiàn)多了客人們的各種精彩表情,算是見(jiàn)怪不怪了。
即使魯?shù)栏?雌饋?lái)有點(diǎn)激動(dòng),沈一念也沒(méi)覺(jué)得什麼。
魯?shù)栏3缘梅浅7浅B?
他似乎很享受每一次吃魚肉的過(guò)程,非得細(xì)嚼慢嚥。
沈一念在旁邊看得難受,只好強(qiáng)迫自己盯著地板看。
過(guò)了好一會(huì)兒,沈一念脖子都僵了,魯?shù)栏2虐涯堑懒衾蒸~吃完。
沈一念微笑著過(guò)去,把餐盤都收拾了,帶去廚房。
廚房裡,竇一通正在竈臺(tái)前滿頭大汗地炒菜。
陳爾則坐得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,一邊喝茶,一邊吃點(diǎn)心,偶爾還說(shuō)幾句話,指出竇一通手法上的不足。
沈一念一進(jìn)去就聞到了一股香氣。
眼裡閃過(guò)一絲驚豔。
“好香的味道!”
因爲(wèi)陳爾研究菜譜的時(shí)候經(jīng)常做菜給沈一念和竇一通品嚐。
沈一念對(duì)美食也是越來(lái)越挑剔了,俗稱,把口味養(yǎng)刁了。
所以,一般的美食,沈一念是不會(huì)去誇的。
今天她能這樣說(shuō),說(shuō)明竇一通的手藝又進(jìn)步了不少。
陳爾見(jiàn)沈一念過(guò)來(lái)了,就知道客人已經(jīng)吃完了。
於是起身端起爐子上的開(kāi)水,泡了一盞龍井給她端去。
沈一念端起茶盞,離開(kāi)前還不忘對(duì)竇一通道,“等下我就過(guò)來(lái),給我留一點(diǎn),我也要嚐嚐!”
大家相處了好幾個(gè)月,感情已經(jīng)不錯(cuò)了,竇一通便抽空應(yīng)了她一聲。
餐廳外的魯?shù)栏6似鸩璞K,吹了吹熱氣,正要喝。
就聽(tīng)見(jiàn)沈一念突然叫住他。
“魯先生,這個(gè)茶水不是拿來(lái)喝的……”
沈一念的笑容讓人感覺(jué)如沐春風(fēng)。
“餐後不宜立即飲茶,這個(gè)茶水是用來(lái)漱口的。”
魯?shù)栏.?dāng)然也知道餐後不能馬上喝茶,否則會(huì)傷胃。
但是剛剛他正在想事情,有些投入,所以一時(shí)間就忘記了。
沈一念笑意盈盈的,語(yǔ)氣溫和輕快,彷彿在說(shuō)一件稀疏平常的事情。
魯?shù)栏R膊挥X(jué)得尷尬。
過(guò)了一會(huì)兒,沈一念見(jiàn)魯?shù)栏_€沒(méi)有要走的意思,正想提醒他。
餐廳是不會(huì)讓食客久留的。
魯?shù)栏>屯蝗婚_(kāi)口問(wèn),“我能見(jiàn)一見(jiàn)廚師嗎?”
沈一念倒也沒(méi)覺(jué)得意外,來(lái)餐廳吃飯的食客十個(gè)裡有九個(gè)都是想見(jiàn)一見(jiàn)廚師的。
還有一個(gè)不是不想見(jiàn),而是早就見(jiàn)過(guò)了……
“魯先生,您稍等,我去問(wèn)一問(wèn)。”
魯?shù)栏J制诖攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。
沈一念很快就回來(lái)了。
“魯先生,不好意思,廚師說(shuō)今天不想見(jiàn)客人。”
魯?shù)栏S悬c(diǎn)失望,但是很快就把情緒拋到了腦後。
現(xiàn)在不能見(jiàn),以後總有機(jī)會(huì)的。
於是魯?shù)栏^D(zhuǎn)身朝餐廳外走,沈一念把他送到門口。
等在門口的助理連忙迎上來(lái)。
沈一念朝魯?shù)栏5绖e,然後關(guān)上了大門。
助理帶了十足的好奇。
湊到魯?shù)栏I磉厗?wèn)道,“您怎麼去了這麼久?這家餐廳味道怎樣?”
魯?shù)栏K坪跸胝f(shuō)什麼,微微張了張嘴,卻一句話也沒(méi)說(shuō)出來(lái)。
只是砸了砸嘴,好像在回味什麼。
這副模樣,在助理看來(lái),就有那麼點(diǎn)放空的意思。
難道是不好吃?