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第57章 辣之一味

“分紅啊,有多少?”譚墨原本對此沒想法,但現在不一樣了,她要給香玉一個舒適的生活,就不得不打這個的注意了。

年掌櫃道:“譚少爺,咱們酒樓也就是頭年沒啥盈利,往後幾年可都是紅紅火火的,您要一次性全支走,還是……?”

譚墨道:“給我用這錢買輛小馬車吧,這樣來回鎮上方便。車要有棚,颳風下雨就都不怕了。”

“譚少爺買馬車可是爲了香玉姑娘?”

“是。”譚墨直言道:“年掌櫃,香玉是我未過門的媳婦,不管你有什麼看法都給我爛在肚子裡,要對我一樣對香玉,不可怠慢。”

年掌櫃再次汗了一把,“是是,請譚少爺放心,小的一定給譚少爺辦得妥妥的。”

“先把今天的賬結了吧。”

在譚墨的注視下,年掌櫃過稱後給了他們最高價。

兩隻鹿合起來竟然賣了一百兩,而香玉的蘑菇更是高價,小二十斤也賣了近五十兩。

譚墨拿著銀子道:“年掌櫃,馬車過幾天我來拿,要弄好一些呀。”

年掌櫃立即躬身道:“是是,譚少爺請放心,小的明白。”

看著譚墨大搖大擺地走向廚房,年掌櫃這才長舒一口氣,捏著鬍子自語道“真是怪哉,譚少爺不是對女子一向不加辭色的嗎?怎麼就跟那小丫頭看對眼了呢。不過,那小丫頭長得也不錯。呵呵,這事我得跟三爺說說。”

廚房裡,香玉在牛大勺的帶領下先用溫水泡發了蘑菇,選了幾樣食材,就著手做蘑菇醬。

她看廚房地上堆著一堆地蛋,也就是土豆,便想著因地制宜做土豆蘑菇醬。其實這個醬真的很簡單,蘑菇跟土豆切成小塊稍稍炒過,用大蔥代替這個時候還沒的洋蔥也切成丁備用。

將大蔥跟花椒麪放油裡爆炒,再放入地蛋跟蘑菇翻炒,然後將大醬一比一的比例燉水,最後將地蛋燉爛,收收水就成了。出鍋時加點芝麻等物,味道也很不錯。

做這醬時牛大勺全程看著,最後用手指沾了一點嚐了嚐,“嗯,味道還真不錯。原來醬還能這麼做,俺老牛還以爲醬就只有大醬這一種呢。”

香玉笑道:“其實這還是沾了你們大醬的光,用大醬還能做很多延伸的醬料,沒事的時候還請牛師傅多多嘗試一下,做出來的醬一定比我做的好吃。不過,這地蛋蘑菇醬可以拌麪吃。要是有辣椒就好了。”

“辣椒?這是什麼東西。”牛大勺耳尖,立即問道,“可是跟茱萸、生薑差不多的味道,吃的時候舌頭都冒火,還特想吃。”

“是啊,牛師傅吃過?”香玉納悶,這辣椒可不是一般人能種的,大戶人家或許當花來種。

牛大勺嘿嘿笑道:“姑娘這話可是問對了。俺老牛可是見天地找那食材啊,可惜嚐了不少,都不是。”

香玉再問:“牛師傅在哪裡嘗過?可是想找這辣椒?”

“自然是想找的。咱們廚子可不就是爲做出別人沒吃過的美味而生的嗎?這辣不同於茱萸,也不同於花椒跟姜,那味道真是妙啊。”牛大勺瞇著眼睛回味道,“聽說那叫辣子雞丁,是濟仁堂的小齊大夫拿了一點來讓我嘗,他吃過後就忘不了那味,想讓我照樣做一份,可惜,俺就吃了兩片小辣椒跟一塊雞骨頭,還沒過嘴癮呢。”

香玉笑道:“明白,明白。我會做辣子雞丁,若是我做出來,可否也算個菜方子?”

“好,這事俺老牛同意了。姑娘你可有辣椒,拿出來讓俺老牛見識見識唄!”牛大勺一拍大腿,立馬同意。

“你等等!”香玉跑著出了廚房,她要去找揹簍,然後裝模作樣的拿出幾個辣椒來。空間裡的辣椒都快氾濫了,能賣掉一些也是好的。

牛大勺呵呵笑著讓人把香玉剛纔做的地蛋蘑菇醬給劉員外送去。要說這劉員外是誰,那是五里鎮首富,卻是個愛吃的,三天兩頭來秦氏酒樓找吃的。

然後牛大勺又用泡發了的蘑菇開始做小雞燉蘑菇,這可是道傳統的菜,特考究大廚的手藝。在嘗過香玉拿來的蘑菇後,他自認能超水平發揮,無他,這蘑菇的味道實在是好極了。

香玉腳步輕快地走著,完全沒看到轉角處譚墨也往這邊走,於是乎兩人就撞在了一起。

“哎呀!”香玉感覺撞上了一個硬硬的東西,心想,這下壞了,一定會摔得不輕。

可是下一刻她便被人緊緊攬住了,再然後香玉擡頭看到是譚墨時,頭腦嗡的一下,只覺臉面火辣辣的。

“譚,譚大哥,你怎麼……。”她羞澀不已,可心底卻還在納悶,這人的身上怎麼那麼硬。

譚墨也是心神搖盪,這是他第一次跟香玉親密接觸,在香玉撞上來的那一刻他就已看清來人了,早就乖乖地站在原地等著香玉投懷送抱。

一陣清香襲來,他眼前一個恍惚,香玉已經投入懷中。譚墨下意識地緊緊抱住她,這丫頭身上的香氣越來越好聞了。

那是一種淡淡地清香,像荷花香又像青草香。總之,這香味讓他欲罷不能,好想就這麼抱著香玉啊。

感覺到懷中的人兒來回扭動,譚墨努力地剋制住自己,說道:“香玉,你,你跑什麼?”

香玉低聲道:“我,我要去找揹簍,裡面好像還放了幾個辣椒。”

“哦。”譚墨立即沒話說了,爲了再抱她一會,沒話找話道:“香玉,你太瘦了,要多吃點。一會我向年掌櫃要點鹿肉去。”

“不,不用!”香玉立即掙脫他的懷抱,搖頭道:“鹿肉多貴呀,我多吃點飯就行,比起一個月前我胖了不少呢!你看,胳膊上有肉了。”

她伸出胳膊晃來晃去,冷不丁地衣袖滑落,白皙地皮膚差點閃瞎譚墨的眼。

“天還涼著呢,你應該多穿點。”譚墨立即上前放下她的手,來回整著她的衣袖。他可不想讓外人看到香玉的肌膚,恨不得將她藏在家裡。此時他終於明白什麼叫金屋藏嬌了。

“噗嗤!”香玉笑了,收回胳膊道:“知道了,譚大哥這是去廚房嗎?我一會就過去。哦,還有,小齊大夫是喜歡吃辣子雞丁的,這麼久沒個信,我還以爲他不能吃辣呢。”

譚墨也笑了,“一會咱們去濟仁堂,聽說他要招個整理藥材的店小二,你若不想住在我家裡,可以暫住這邊。”

“好,這樣最好了。”香玉笑著離開,她覺得自己可以扮成小廝的模樣,這樣想來就不會有極品找她的麻煩了吧。

找到自己的揹簍,發現譚墨將小灰狼又放了裡面,好在這傢伙是個貪睡的,還在睡。

她翻揹簍的時候,從空間摘了幾個青椒跟紅椒。經過空間的洗禮,這些辣椒可跟普通的辣椒不同,是沾了靈氣的,無病吃了健體,有病吃了還會漸漸好轉。

重回廚房,牛大勺已經在門口翹首以待了。

“哎喲,這就是辣椒?你看長得多水靈呀,讓俺老牛嚐嚐!”

這辣椒是長條形的,青的紅的很是喜人。牛大勺二話沒說,拿起一個就往嘴裡塞。

香玉急道:“唉,……辣!”

只聽“喀嚓,喀嚓”兩聲,一個青椒消失了一半。

辣得牛大勺臉面都變了,但眼神卻是越來越亮,甚至閃著淚光,“呵呵,呵呵!俺老牛終於找到師傅一直想找的正宗的辣味了。都說人生酸甜苦辣,可咱吃的這些辣味卻不地道呀。好!好!接下來俺老牛就得找師傅說的苦了,如此俺這一生便圓滿了。”

香玉被他的求知慾打動,說道:“世上是有苦瓜的,但這苦瓜也是極好的一味菜,沒苦哪有甜呀。”

牛大勺吃完辣椒就到到大缸前拿起瓢來咕咚咕咚罐了半瓢水,“啊,痛快。姑娘說得好呀,沒苦哪有甜,俺老牛就等著姑娘說的苦瓜了。嘿嘿,咱來做辣子雞丁吧。”

“好!這就開始。”香玉走到竈前,說道:“我需要雞肉、花生米跟生薑。”

“好嘞,馬上就到。”牛大勺親自爲她跑腿。

做這道菜用雞脯肉較好,可有骨頭的雞肉也別有一番滋味,當然這又是另一種作法。香玉做的是用雞脯肉的,很正宗的辣子雞丁。

這菜做起來還真不麻煩,有了空間出產的辣椒,那味道真的不用說。一大鍋辣子雞丁,只盛了一小盤出去,其他的全都被廚房裡的這幾人分了。

人在餓的時候,有一盤辣子雞丁外加幾個軟軟的白麪大饅頭,那味道真的不要太好!

“好吃,好吃!!這辣就是夠味!”不知何時,年掌櫃也加入了瘋搶行列,“香玉啊,你可得幫幫咱們秦氏酒樓呀,有了這辣椒,咱們酒樓能賺不少銀子呢。”

香玉笑著點頭,“好,眼下也正是種辣椒的季節,咱們種下後,到了秋天就能收了。這東西曬幹用一個冬天都不會壞的。而且,辣椒粉跟鮮辣椒做出來的醬料也是不一樣的。相信有了辣,很多美味都能做得出來。”

譚墨深深看了一眼香玉,再看向年掌櫃,“掌櫃的,一會咱們聊聊,這辣椒怎麼來的沒有人比我更清楚了。這價錢……。”

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