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第九十一章 《家常菜》

“喲,擺弄魔方呢!這可是四階魔方,挺難玩的吧!”

張秋正玩的出神呢,林晚晚卻不知從哪冒出來了。

“你行你來?!?

林晚晚噘著嘴,嘴硬道:“本小姐沒空,拼圖都沒拼完呢,而且要吃午飯啦!”

“對(duì)啦,圍棋,最後輸了多少?”

“嘿!什麼叫我輸了多少,我就不能贏了是吧?”

“那你贏了?”

“沒有……小輸一點(diǎn),哎呀,小輸不算輸,人情世故你懂什麼!”

……

在陳若葉和林景龍先後落座之後,張秋坐在了林晚晚的旁邊。

陳若葉笑著道:“小張啊,你叔叔阿姨不是很會(huì)做飯,這都是請(qǐng)人做的,不過也都是些家常菜,別客氣??!”

張秋餓了一上午,問道菜的香氣,頓時(shí)食指大動(dòng)。

張秋看著眼前的菜,點(diǎn)了點(diǎn)頭。

倒是確實(shí)是家常菜的樣子。

一盆丸子湯冒著熱氣,丸子的顏色像是凝脂白玉一般,在純白色的湯中若隱若現(xiàn),看起來就很誘人!

旁邊,是一個(gè)白色的大罐子擺在一個(gè)大的圓形的銀色托盤上,罐子裡,肉塊起起伏伏,紅棗和枸杞飄在上方,整個(gè)湯汁的顏色帶點(diǎn)暗紅,又有些透亮,肉的香氣混合著枸杞果和紅棗的果香,令張秋忍不住嚥了口唾沫。

口水嚥下去的瞬間,張秋的目光卻是一瞬間凝固了一般,集中在面前的一道道菜上。

腦海中各種信息像是噴泉一般憑空噴涌在他的腦海中。

【菜名:蟹粉獅子頭。 品質(zhì):甲等中品。 缺點(diǎn):烹飪時(shí)出鍋時(shí)間慢了三十秒。 評(píng)價(jià):卻將一臠配兩蟹,世間真有揚(yáng)州鶴。 製作方法:……】

【菜名:罐燜三寶鴨。 品質(zhì):甲等中品。 缺點(diǎn):罐子用的並非嚴(yán)格的紫砂罐,紅棗加的多了一點(diǎn),燉煮時(shí)間長(zhǎng)了兩分鐘,鴨肉中的汁水沒有完全鎖住,評(píng)價(jià):……】

……

一道一道菜看了過去,張秋不免暗暗咂舌。

這哪裡是家常菜啊,全都是名菜纔對(duì)!

叔叔阿姨真的會(huì)玩,用粗糙的器具將名菜包裝的像是家常菜一般,還哄騙自己這就是家常菜!

可能是系統(tǒng)之前開出來的廚神天賦終於發(fā)揮作用了,張秋只要將注意力集中在

張秋的眼神一路瞧了過去。

總共八個(gè)菜,五個(gè)甲等中品,一個(gè)甲等上品,一個(gè)甲等下品。

引起張秋注意的是那道看起來相貌平平的白菜。

菜名爲(wèi)開水白菜,評(píng)價(jià)只有乙等中品。

張秋不瞭解這白菜的做法還好,越看越是心驚。

以北方的大白菜心爲(wèi)底料,配以用雞,鴨,排骨熬煮,並用雞肉蓉,豬肉蓉掉出澄澈的高湯調(diào)味……

一道看似稀鬆平常的白菜,採用的原料竟然包括了數(shù)種禽肉豬肉!

並且,製造工藝也極其複雜。

最後的看起來稀鬆平常的湯汁,竟然是需要連續(xù)烹飪提取兩三個(gè)小時(shí)的高湯!

看著張秋盯著那道白菜出神,林晚晚輕輕戳了戳他。

張秋別是覺得這白菜掉價(jià)吧,可別在自己爸媽面前丟人吶!

果然,陳若葉也發(fā)現(xiàn)了張秋的眼神一直盯著那道白菜,問道:“小張啊,不喜歡吃這白菜,還是覺得叔叔阿姨招待不週?”

張秋回過神來,趕忙說道:“不不,阿姨言重,鼎鼎大名的開水白菜還說是招待不週,真是折煞小子了,而且我不挑食,我只是看這白菜……”

張秋頓了一下,隨即似乎是想到了什麼,趕忙將話嚥了回去,說道:“這白菜和我印象裡的開水白菜不完全一樣。”

“哦?哪裡不一樣?”林景龍頗爲(wèi)好奇地問道。

“做的過程中,可能出現(xiàn)了一些意外狀況,導(dǎo)致這菜的鮮香味並沒有昇華到極點(diǎn)。如果叔叔樂意的話,我倒是願(yuàn)意試著……”

聽著衆(zhòng)人談?wù)摪撞耍滞硗砬倪溥涞啬闷鹂曜?,夾起一塊白菜,小嘴一吸,赤溜一下就吃進(jìn)了嘴裡。

“嗯??!”

“好吃!!雖然感覺沒有王叔的水平,但也很好吃了!”

瞧著恨不得兩口當(dāng)一口吃的林晚晚,張秋笑了笑,頓時(shí)覺得自己想要改進(jìn)一下有些多此一舉了。

林晚晚吃著這麼開心了,改不改進(jìn),關(guān)係大麼?

張秋本想著放棄親自動(dòng)手的想法,沒想到林景龍卻是接著問道:

“試著?”

張秋無奈之下,說到:“叔,我可以試著改進(jìn)一下。”

林景龍皺著眉盯著張秋,兩秒,一句話沒說,臉色頗爲(wèi)不悅。

他請(qǐng)的廚師,可都是夏國頂級(jí)大廚的弟子,就拿廚師長(zhǎng)王雄來說,就是號(hào)稱川菜掌門人的史鄭涼的弟子。

林景龍承認(rèn),張秋能看出這菜有問題,確實(shí)是見多識(shí)廣,但林景龍卻不覺得張秋有能力對(duì)這菜進(jìn)行什麼所謂的改良。

看出來和做到是兩回事,就好比看見騎馬的騎的馬不穩(wěn)當(dāng),就說要去教人家騎馬,未免狂妄了些。

自己要是由著張秋去,最後難免是個(gè)騎馬摔得人仰馬翻,最後下不來臺(tái)的結(jié)果。

陳若葉自然也是這麼覺得的,笑著說道:“好好,沒想到你還會(huì)做飯呢!那下次阿姨一定要嚐嚐你的手藝!”

不料,一旁的林景龍卻是突然開口,道:“別下次了,就這次。”

陳若葉瞪了林景龍一眼。

林景龍低頭,避開了陳若葉的目光。

林景龍那叫一個(gè)委屈。

他也只是想讓年輕人獲得一點(diǎn)教訓(xùn),就算張秋最後下不來臺(tái)了,那不是還有他呢麼,到時(shí)候他給找臺(tái)階就是了唄!

隨即,陳若葉偏過頭來,笑著說道:

“小張,專心吃飯?!?

“阿姨,您就順了林叔的意思,讓我試試罷!”

張秋笑著說道。

陳若葉一瞬間有些看不懂了。

張秋這麼自信,也許真能行?

“那你,試試吧?”

張秋端起那裝在不鏽鋼盆中的開水白菜,去了廚房。

林晚晚見狀,立刻放下筷子,跟了上去。

“你幹什麼!瘋了不成?我爸請(qǐng)的廚師不可能是庸手,他們都沒解決的問題……”

說到一半,林晚晚的聲音卻是越來越小。

她發(fā)現(xiàn)她越來越看不懂張秋了。

自從張秋接手重修班以來,每次她覺得張秋不可能做到什麼事情的時(shí)候,張秋偏偏都能逆天而行。

一衆(zhòng)廚師早就收拾好離開了廚房,廚房此刻空蕩蕩的。

“他們都沒解決的問題,我就不能解決了?”

張秋一邊調(diào)試著各種爐竈器具,做著準(zhǔn)備工作,一邊笑著反問道。

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