統(tǒng)籌是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，是一種安排工作計(jì)劃和進(jìn)度的科學(xué)的計(jì)算方法，蘊(yùn)含了巨大的科學(xué)理論，到後世，也在不斷的研究和發(fā)展之中。

工業(yè)生產(chǎn)必須要用到統(tǒng)籌，否則，個(gè)人幹個(gè)人的一攤子，那會(huì)產(chǎn)生極大浪費(fèi)，哪怕每一個(gè)人態(tài)度都非常專(zhuān)注，沒(méi)有遊手好閒，或者是左顧右盼也同樣。

看起來(lái)每一個(gè)人都在工作，實(shí)際上效率不高，說(shuō)白了，你按部就班的工作，有些工作是可以互相嵌入，完美的對(duì)接到一起，只有讓絕大部分的工人，在同樣的時(shí)間之中，按照效率分門(mén)別類(lèi)的做好不同的工作，然後整合在一起，才能夠提高效率。

比如說(shuō)現(xiàn)在生產(chǎn)饅頭模式，基本上，還是停留在每一個(gè)蒸鍋那裡，幾乎還是按照家家戶戶的情況，最多幾個(gè)人相互配合一下，共同完成，這最多算是有些默契，跟統(tǒng)籌有很大的區(qū)別，也不太科學(xué)。

衆(zhòng)多的蒸鍋，大小不同，效率也不太一樣，用了統(tǒng)籌的方法也很難統(tǒng)一，趙信之前只是準(zhǔn)備，累積了一下數(shù)據(jù)，沒(méi)有動(dòng)手。

現(xiàn)在蒸鍋已經(jīng)完成了，跟趙信所要求的一樣，一共12層，最高處，要站在梯子上上去的，原來(lái)一鍋?zhàn)疃嗑褪侨迨畟€(gè)，現(xiàn)在巨大的蒸籠，一層可以達(dá)到80個(gè)，12層就是接近1000個(gè)，效果高了很多。

趙信看著他們一個(gè)半天，是計(jì)算相互時(shí)間，比如說(shuō)，發(fā)麪的時(shí)間，揉麪的時(shí)間，做成包子的時(shí)間，就是蒸饅頭的時(shí)間，10個(gè)人作爲(wèi)一個(gè)基數(shù)，以平均數(shù)爲(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，記下來(lái)一系列的數(shù)字。

這個(gè)數(shù)字填入到了一些算式之中，在苗遠(yuǎn)眼花繚亂之中，進(jìn)行了一番計(jì)算，衆(zhòng)多大大小小的數(shù)字排列組合的，看的苗遠(yuǎn)就眼暈，看著四少爺?shù)难酃猓黠@的變得尊崇了起來(lái)。

這些都是有固定的數(shù)據(jù)，也有相對(duì)比較成熟的計(jì)算公式，趙信選擇了一個(gè)相對(duì)比較平穩(wěn)的數(shù)值，這樣的強(qiáng)度不是太高，比較有效率。

爲(wèi)了蒸饅頭，苗遠(yuǎn)組織了的1200人，他們更多的是各自爲(wèi)戰(zhàn)，他們的更多的是以時(shí)間創(chuàng)造更多產(chǎn)品，這有些散漫。

趙信簡(jiǎn)單的調(diào)整之下，把一些熟練的進(jìn)行分組，手腳快的，去做饅頭，一些力氣大的揉麪，一些不太熟練的，去蒸饅頭，儘可能的把時(shí)間統(tǒng)籌起來(lái)，甚至連蒸饃和醒面的過(guò)程，也都被利用上來(lái)，每一個(gè)步驟都要求一定的速度，快了不行，慢了還不行。

要求稍稍有些高了，這樣比較複雜的步驟，讓一些文化程度不高的村民們學(xué)會(huì)，這多多少少有些爲(wèi)難，整個(gè)下午，趙信跟苗遠(yuǎn)一起調(diào)配，熟悉的，效率還是高不起來(lái)，整體效果比之前要慢，結(jié)果比之前晚了差不多半個(gè)小時(shí)，才把所有的東西都給製作好。

很繁瑣，也降低了效率，趙信在苗家莊的威望讓村民們主動(dòng)的按照苗遠(yuǎn)所說(shuō)的做，事實(shí)上，效果已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)了，可能單一某一個(gè)的蒸饃的過(guò)程，增加了一些，可是整體上卻提升了，特別是後期，一些人已經(jīng)感覺(jué)到了順暢，幾乎每一個(gè)步驟完成，就可以接下另外一個(gè)步驟。

特別到下午完成的時(shí)候，趙信做出了一定的調(diào)整，留下了最爲(wèi)熟練的800人，其他的人，可以作爲(wèi)預(yù)備，未來(lái)饅頭產(chǎn)業(yè)如果擴(kuò)大規(guī)模，或者有別的分類(lèi)的話，會(huì)有限考慮他們，卻不會(huì)參加到明天的大生產(chǎn)之中。

經(jīng)過(guò)了一個(gè)下午的調(diào)整，第二天正式開(kāi)始嘗試，因爲(wèi)一個(gè)下午的熟練，再加上趙信的調(diào)整，從一開(kāi)始，就顯示了比較高的速度。苗遠(yuǎn)纔看到了這些簡(jiǎn)單的調(diào)整的可怕之處，要一個(gè)人和麪，一個(gè)人做饅頭，一個(gè)人去蒸饅頭，看起來(lái)每一個(gè)人都沒(méi)有浪費(fèi)時(shí)間，都沒(méi)有閒著，可是真的是浪費(fèi)了，蒸饅頭的過(guò)程中，很多時(shí)間都白白的浪費(fèi)掉了的。

現(xiàn)在，有專(zhuān)門(mén)的一組人，專(zhuān)門(mén)和麪，和麪的比例正好跟蒸饃相配合，和麪之後，送到了另外一組人做饅頭，又有人等到饅頭夠一次的蒸了之後，把饅頭上蒸籠，然後繼續(xù)做別的工作，每一個(gè)人，每一個(gè)時(shí)間段，都在努力的工作，往復(fù)不息。

從前到後，一直都有條不紊，同樣從早晨寅時(shí)中鍾起來(lái)，第一鍋是卯時(shí)開(kāi)始上來(lái)蒸的，比之前慢了一點(diǎn)，可是接下來(lái)的，每隔一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，就有一鍋上鍋，往復(fù)交錯(cuò)之下，效率比之前要高，到了辰時(shí)二刻，所有的饅頭都上鍋了，已經(jīng)蒸好裝車(chē)了4萬(wàn)個(gè)包子和2萬(wàn)個(gè)饅頭。

完成的整體時(shí)間，比之前少了差不多1個(gè)時(shí)辰，這樣的效率非常的可怕，辰時(shí)二刻時(shí)間很早，幾乎可以趕一個(gè)早場(chǎng)了，馬車(chē)提前出去，如果在半個(gè)時(shí)辰之中，趕到保州，就可以追上早市的尾巴。

剩下的繼續(xù)做，就今天已經(jīng)是開(kāi)始做饅頭的第四天了，發(fā)麪已經(jīng)不成爲(wèi)制約做饅頭的最大問(wèn)題，再加上這個(gè)所謂的調(diào)整，苗遠(yuǎn)也想看看，如果火力全開(kāi)，大張旗鼓的來(lái)做饅頭的話，到底能夠做成多少的饅頭。

一個(gè)半時(shí)辰之後，馬車(chē)回來(lái)了，今天的銷(xiāo)量依然爆表，雖然有些早，可是也賣(mài)光了，馬車(chē)?yán)^續(xù)的裝走，午時(shí)左右的時(shí)候，又把新的一批饅頭送到了保州城。

今天，東西齊備，無(wú)論是餡料，還是麪粉，都比較充分，也就沒(méi)有停歇，第一波完成了4萬(wàn)個(gè)包子和2萬(wàn)個(gè)饅頭，接下來(lái)，2個(gè)半，時(shí)辰，又做了5萬(wàn)多個(gè)，這裡面是以饅頭爲(wèi)主，4.5萬(wàn)個(gè)饅頭和2.5萬(wàn)個(gè)包子。

午時(shí)之後，到下午，又是三個(gè)時(shí)辰，一天6個(gè)時(shí)辰，算下來(lái)，昨天還做只是多了1個(gè)時(shí)辰，可是最終的效率卻極爲(wèi)可怕，早晨4萬(wàn)包子，2萬(wàn)饅頭，中午4.5萬(wàn)饅頭，2.5萬(wàn)包子，下午更是做出來(lái)了8.5萬(wàn)饅頭和9.5萬(wàn)包子，總數(shù)達(dá)到了15萬(wàn)饅頭和16萬(wàn)包子。

昨天饅頭和包子加在一起，幾乎是昨天總數(shù)2倍以上，甚至苗遠(yuǎn)都擔(dān)心，能不能把這些東西給賣(mài)完。

800個(gè)人，做了31萬(wàn)的包子，平均每一個(gè)人，差不多塊400個(gè)，這還是沒(méi)有增加時(shí)間的結(jié)果，從早晨到黃昏，晚上還沒(méi)有做，如果晚上做的話，不是每個(gè)人要超過(guò)500個(gè)。

15萬(wàn)饅頭，差不多就是32貫左右，16萬(wàn)包子更加可怕的1600貫，算起來(lái)利潤(rùn)，可能要接近1400貫，這有些太瘋狂了。

雖然沒(méi)有全部賣(mài)光，當(dāng)晚上酉時(shí)中間的時(shí)候，負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的人員回來(lái)，還剩下5000個(gè)不到饅頭和3000個(gè)包子，剩下的全部賣(mài)出去了。

苗遠(yuǎn)大驚失色，哪怕海剩下1萬(wàn)多個(gè)，卻不是什麼問(wèn)題，今天火力全開(kāi)，他也沒(méi)想過(guò)要全部賣(mài)掉，可是保州實(shí)際上完成了30萬(wàn)左右的總銷(xiāo)量，其中包子數(shù)量更高，價(jià)值更大，卻幾乎賣(mài)空，這是一個(gè)他沒(méi)有想到。

實(shí)際上，苗遠(yuǎn)和趙信都都有些忽視了饅頭在保州的影響力。保州一共是9.8萬(wàn)人口，加上十里八鄉(xiāng)過(guò)來(lái)的，還有經(jīng)過(guò)的商販，流動(dòng)人口也在35萬(wàn)以上的總?cè)丝冢@部分人口是消費(fèi)的主力。

最開(kāi)始兵丁是最主要的消費(fèi)者，後面則是市民的，白麪饅頭，一個(gè)還很當(dāng)機(jī)，吃的還好吃，對(duì)於城市的居民來(lái)說(shuō)，每天拿出來(lái)20文錢(qián)，買(mǎi)七八個(gè)，這不成什麼問(wèn)題，7000戶的居民，每天就消耗超過(guò)6萬(wàn)個(gè)，兵丁們，有錢(qián)一點(diǎn)，沒(méi)有什麼負(fù)擔(dān)的，幾乎以肉包子爲(wèi)主，有肉誰(shuí)吃素的，稍稍沒(méi)錢(qián)一點(diǎn)的，一個(gè)包子配2個(gè)饅頭，就是一頓飯，早餐隨便，中餐晚餐加起來(lái)，一天也不過(guò)32文，天天吃都可以。

就這一點(diǎn)，9000士兵的，每天的消耗，最少就在8萬(wàn)個(gè)左右，這兩者加起來(lái)，才14萬(wàn)，只是今天整體銷(xiāo)量的一半。

苗起沒(méi)有想到的是另外的兩個(gè)大項(xiàng)，酒樓，本身酒樓跟他們沒(méi)關(guān)係，架不住饅頭包子流行，他們直接就是幾百個(gè)，上千個(gè)的買(mǎi)，賣(mài)不出去自己吃，到了酒樓，哪怕只加一文，也是一個(gè)收入啊，畢竟不能總吃饅頭包子之類(lèi)的，這部分可能每天是6萬(wàn)個(gè)左右、

最後有一個(gè)，是他們沒(méi)想到的，河上的商販，京杭大運(yùn)河沒(méi)有通道保州，可是海河卻有支流在這裡，保州也是大邑，來(lái)往的商販，每天最少也有1000條船，他們每天的消耗也不小，最關(guān)鍵的是，這玩意在11月的天氣，可以放個(gè)七八天，船上有什麼好吃。

要麼吃乾糧，要麼就只能夠在船上做飯，只不過(guò)船上空間有限，不可能每一個(gè)船上都請(qǐng)一個(gè)廚子，大部分就是乾糧大餅之類(lèi)的，偶爾過(guò)一些大城市，稍稍花費(fèi)一點(diǎn)，打打牙祭，也算是安撫一下船工。

再便宜的館子，平均每人的消費(fèi)，都要超過(guò)100文，七八個(gè)船工下來(lái)，可能要千文，這筆花銷(xiāo)不小，一些節(jié)約成本的船家，可能都會(huì)坑船工，最多就是隔幾天，弄點(diǎn)肉食之類(lèi)。

以前是乾糧，現(xiàn)在帶饅頭好了，稍稍熱一熱就可以吃了，這是最簡(jiǎn)答的，如果有個(gè)肉包子，那簡(jiǎn)直是天上掉下來(lái)的美味，他們購(gòu)買(mǎi)量最大，有多有少，可是總體平均而言，一天下來(lái)，也有8萬(wàn)左右，平均每一艘船，才80個(gè)而已。

就這樣，15萬(wàn)饅頭和16萬(wàn)包子，每天基本上賣(mài)完，饅頭的銷(xiāo)量是300貫，利潤(rùn)130貫左右，包子的總量是1570貫，利潤(rùn)在1180貫左右。加起來(lái)，每天快1300貫，這是一筆可怕到爆的利潤(rùn)。