第609章 你怎麼連這個都知道？
眼看魚血涌出，李逸又在魚鰓後方下刀，切開了一處刀口，就把草魚放進了一旁的洗菜池裡。
無論是牛羊肉還是魚肉，血都是腥味的來源之一。
把血放乾淨以後，肉會更鮮嫩香甜。
眼看著李逸麻利的把所有草魚全都彈暈宰殺放血，林奕倫疑惑問：“涮火鍋，不是用黑魚更好嗎？草魚肉太粗了吧？土腥味也重，能好吃嗎？”
李逸把最後一條魚放進了洗菜池裡，然後就劃開了第一條流盡了血的草魚，取出了魚雜，用水龍頭沖洗了起來。
一邊沖洗，他一邊隨口說了句：“這種草魚還有個名字，叫吊水脆肉鯇。”
“啊？”
林奕倫驚訝的瞪大了眼睛，快步走了過來，盯著案板上的草魚問：“你給脆肉鯇弄來啦？”
玲花端著一盆豆腐皮來到了洗菜池旁，聽到林奕倫的驚歎聲，她好奇的湊了過來，探著頭問：“什麼脆肉？”
“脆肉鯇，一種比較特殊的草魚。”
林奕倫回頭給她解釋：“這是粵省一種特產(chǎn)草魚，是用特殊的飼料喂的。
它的肉不像其他草魚一樣鬆散，粗纖維，而是一種特別柔韌的口感，吃起來有點像橡膠，脆脆韌韌的，很好吃。”
“橡膠？”
玲花聽得一臉疑惑：“口感像橡膠的魚肉？那還能吃嗎？”
“當然能吃了。”
林奕倫笑道：“粵省當?shù)厝撕芟矚g吃的，尤其是中山那邊，這種草魚一斤能賣到三十塊，一條魚得兩百多呢！”
“三十一斤也正常，我們蒙省那邊的魚也得賣二三十。”
玲花搖了搖頭：“但你說吃起來像橡膠，我還真沒吃過這樣的魚。”
“你第一次吃，估計得做一下心理建設(shè)，不過要是習慣了，這種肉吃起來還是很過癮的。”
林奕倫和她說著，竈臺上最後一批的糟粕醋鍋底也燒開了，傳來了一陣沸騰的聲音。
聽到沸騰聲，林奕倫趕忙跑了回去，把糟粕醋鍋底放上了餐車，交給趙金麥送了出去。
隨後，他就來到了李逸身旁，沖洗了下手，笑道：“我去粵省吃過這個魚，但還沒處理過。”
見他要幫忙，李逸提醒：“這個魚肉的肉質(zhì)不一樣，下刀要更用力，更容易受傷，你小心點。”
“好，我注意一點。”
林依輪很聽勸，找了雙防割手套戴了起來。
他當過廚師，知道在後廚有多容易受傷。
有前輩傳授經(jīng)驗，這是好事，虛心才能進步。
戴上防割手套後，他就來到了洗菜池旁，抱起了一條草魚來。
防割手套同樣防滑，雖然一條草魚十多斤，但還是被他穩(wěn)穩(wěn)抱在了手中。
“嚯！這魚真大，跟豬崽子似的！”
林奕倫開著玩笑，就將草魚抱到了隔壁的池子裡，用打鱗器打起了魚鱗。
有了他的幫忙，草魚處理的效率翻了一倍。
很快，他們就把十條草魚全部開膛去鱗，清洗乾淨了。
玲花幫忙清理著洗菜池裡的魚雜和魚鱗，一邊被魚雜和魚血噁心得皺眉扯嘴，但一邊卻還在嘖嘖讚歎：“這魚鱗可真大，我們那邊吃魚，從來沒見過這麼大的魚鱗。”
案板上，李逸已經(jīng)手起刀落，將第一條魚的魚尾剁了下來。
隨後是魚頭，也被他切了下來，放在了一旁。
將魚身擺好，他就沿著龍骨切入，將魚的半邊身子連肉帶刺剔了下來。 看著他的操作，林奕倫收回視線，在魚尾處下刀，切了起來。
他殺魚一般習慣從尾部開殺，沿著龍骨用刀切上去，直接就可以把一整條魚肉都剔下來了。
然而，他在魚尾處切了幾下後，卻發(fā)現(xiàn)刀身連切了五六下才碰到龍骨。
魚肉柔韌的觸感讓他感覺自己像是在切一塊橡皮。
“誒？這魚肉這麼韌的嗎？”
即便知道這種脆肉鯇的肉很彈，很脆，但他還是被這魚肉的韌性給驚到了。
“小心點。”
李逸提醒了句，就將手中的魚身翻了個面，繼續(xù)沿著龍骨切入，把另一邊的魚身也剔了下來。
看到李逸輕鬆剔下魚肉的操作，林奕倫這才明白，爲什麼李逸要把魚尾和魚頭先剁下來了。
這兩處的確不好下刀，而且切了魚頭之後，魚肉最厚的地方就露出來了，從那裡下刀，的確要更輕鬆一些。
見狀，林奕倫拿起刀來，也學著李逸的樣子，把魚尾和魚頭都剁了下來，然後把魚肉也剔了下來。
將一整條魚肉拿起，他興奮的捧著魚肉，衝鏡頭展示著，激動道：“這個肉質(zhì)感絕了！就像是熱水袋一樣！哈哈！”
聽到他的形容，直播間裡一片問號。
“熱水袋是什麼？”
“看著好Q彈啊！”
“哈哈！暴露年齡了，現(xiàn)在的孩子誰還知道熱水袋啊！”
“科普一下，熱水袋就是以前的保溫杯，冬天帶在身上喝熱水的。”
“噗！樓上不要誤導(dǎo)人好嗎？保溫杯可還行？”
林奕倫原本還很開心，但看到一條條飛過的彈幕，他的笑容卻僵在了臉上。
“你們不知道熱水袋？”
他驚訝問：“你們沒聽你們爸媽說過嗎？”
在看到彈幕裡一片“沒有”後，他只能無奈的接受了這個現(xiàn)實：“好吧，看來我真的老了。”
李逸還在埋頭剔著魚肉，聽到林奕倫的感慨，他擡頭看了眼彈幕，隨即隨口說道：“熱水袋就是你們送女朋友的暖宮腰帶的前身，現(xiàn)在是電加熱，以前是一個橡膠袋裡灌上開水抱在肚子上用的。
但現(xiàn)在的暖宮腰帶，是沒有以前的熱水袋好用的。
暖宮腰帶是電阻絲髮燙加熱，是把寒氣往裡逼。
熱水袋是熱量交換，把寒氣拔出來，緩解痛經(jīng)的效果更好。
所以，有女朋友的，下次痛經(jīng)就別總喊著多喝熱水了，送個熱水袋，又便宜又好用。”
聽到李逸的話，林奕倫驚訝的看向了他，很是吃驚。
他這個歲數(shù)的孩子，怎麼會知道熱水袋的？
而直播間裡的觀衆(zhòng)卻都激動了起來，紛紛發(fā)著彈幕詢問細節(jié)。
“果真嗎？逸哥？”
“真的好用嗎？我女朋友因爲痛經(jīng)，都快作死了，要是真好用，我絕對買一個！”
“有人用過嗎？我痛經(jīng)特別嚴重，每個月都被折磨得要死。”
“現(xiàn)在的孩子真沒聽說過熱水袋啊？我們那時候冬天都靠熱水袋暖肚子暖腳的，還真沒痛經(jīng)過。”
看著直播間紛飛的彈幕，玲花忍不住笑出了聲，隨即衝李逸問：“你怎麼連這個都知道？”
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(本章完)