劉富貴的豆腐房，正經(jīng)開張了。也跟計(jì)劃的那樣，做豆腐的整個步驟，劉富貴撿著有趣兒的地方都用手機(jī)給拍了下來。
這個小視頻一發(fā)表，可就不得了了。一下子就抓住了好多人的眼球，然後劉富貴同志在昨天夜裡的時候，也直接在豆腐房蹲守了。
沒辦法啊，大家對於做豆腐這個事兒，都好奇得不行。你看吃豆腐是經(jīng)常的事情，但是做豆腐對於很多人來講，真的是太新奇。
對於石磨磨豆子，大傢伙的興趣兒並不是很大，最想看的還是點(diǎn)豆腐和壓豆腐的過程。
在大家好奇的同時，也直接開啓了預(yù)約模式。這也算是劉富貴推出來的新品嘛，本著對劉氏產(chǎn)品的信任，這個豆腐應(yīng)該也不差。
因爲(wèi)是第一天開張，劉富貴也沒有做太多。這東西不禁放，大豆腐還行，就算是賣不完還能做成凍豆腐。可是那些幹豆腐，要是剩下了，第二天的口味就會差很多。
總共做了五百斤的豆子，兩百斤用來做大豆腐，三百斤用來做幹豆腐。別看用的豆子不少，這個成品也並不是很多。
不管你做啥，都有一個產(chǎn)出比。做大豆腐的產(chǎn)出比比較高，一斤豆子能做出來三斤。可是做幹豆腐，產(chǎn)出比就比較低了。這邊還是純手工的做法，也就是一斤出一斤的比例。
在前兩天實(shí)驗(yàn)的時候，有幾次還沒有到一斤。這個就是因爲(wèi)壓制的時間有些長，擠壓出去了太多的水分。
可不是說這個幹豆腐越幹越好，那樣會影響到口感。恰到好處纔是最好的麼，基本上這些幹豆腐的產(chǎn)出比例，劉富貴讓大強(qiáng)他們儘可能的控制在1：1到1：1.1之間。
“富貴，預(yù)計(jì)咱們這個豆腐咋樣？”忙活完早晨的活，劉長國來到了劉富貴這邊。
把乖乖小樂樂送到嘴邊的葡萄給吞掉，劉富貴這纔開口，“口碑還得等午餐的時候才能反饋出來。”
“這次幹豆腐有一百三十斤是被超市的顧客直接預(yù)訂的，剩下的一百斤留著在超市賣，其餘的都會跟大豆腐送到飯館去。”
“大豆腐剩下的反倒少一些，能夠放在超市散賣的還不到兩百斤呢。等這個口碑出來了，我纔敢讓大強(qiáng)他們接著做，要不然都不知道做多少豆子的。”
“我覺得不會差，咱們大傢伙都愛吃呢，這個味道可是沒得挑。”劉長國說道。
“哈哈，要是真那樣就好了，我又多了一些進(jìn)項(xiàng)。”劉富貴笑嘻嘻的說道。
“覈算過成本麼？大概能賺多少？”劉長國好奇的問道。
打聽別人賺多少錢，這個其實(shí)是有些不禮貌的，不過大家的關(guān)係在這裡呢，就算是劉富貴不說，大家動動腦子，也能覈算個差不多。
劉富貴也不介意這些，“咱們買的豆子是兩元三毛一斤，大豆腐一出三，一斤能賣出去九元。就今天這兩百斤黃豆，能賣一千八百塊。”
“幹豆腐產(chǎn)出少一些，不過售價高，一斤咱們目前的定價是十元，三百斤的黃豆，那也是三千塊。”
“去掉黃豆的成本1150元，再去掉大強(qiáng)他們這些人的日薪和其餘費(fèi)用大概在五百塊。這些豆腐要是都賣出去，能賺三千左右。基本上一斤黃豆，五元到六元的利潤吧。”
“不過現(xiàn)在咱們是做得少，給超市和飯館供應(yīng)的價格也會比標(biāo)準(zhǔn)零售價低一些，最後大概能夠到手4元左右。”
“其實(shí)也就是賺個辛苦錢，將來做得多了，將成本壓縮下來，利潤率可能還會高一些。今天是試水，看看效果咋樣吧。”
“富貴啊，能賺這麼多，也可以了。”劉長國苦笑著說道。
他是真的不知道該說啥了，雖然說做豆腐很辛苦，但是這個利潤率已經(jīng)是很高了。而且這個僅僅是一個開始啊，等這些豆腐真正的打響了名頭，估計(jì)一天做個一千斤也能消化掉。
哪怕按現(xiàn)在的利潤覈算，一天也能賺四千塊，一個月賺多少錢？那個數(shù)他自己都有些不敢去想。
哪怕經(jīng)歷過賣菜、賣瓜、賣雞、賣豬的高價，對於類似於做豆腐這樣的“轉(zhuǎn)手買賣”還能賺這麼多，也是有些小驚嚇。
“長國叔，其實(shí)咱們賺的這些錢裡，還是因爲(wèi)咱們用了山上不要錢的泉水，要不然可沒有這麼多。”劉富貴笑著說道。
劉長國無奈的搖了搖頭，“那個泉水，本來就是不要錢的，既然它做出來的豆腐好吃，那就行了唄。”
“對了，你不凍點(diǎn)凍豆腐賣啊？咱們自己凍的那些也不錯。放鍋裡燉好久，都不帶散的。不像外邊火鍋店的那些，說句話的工夫再找都找不見了。”
“那個還得等一等，要是想做凍豆腐，就得上大型的冷凍設(shè)備。現(xiàn)在可不是冬天，放外邊就能直接凍上。”劉富貴笑著說道。
“看看情況吧，還得看咱們這個豆腐的口碑咋樣，要是真的好，我還真就敢上，現(xiàn)在就等飯館那邊給反饋呢。”
劉長國掏出手機(jī)看了看時間，還真有些著急了，現(xiàn)在還沒到上午十點(diǎn)鐘呢，咋也得十一點(diǎn)多，飯館才能夠上客啊。
等待多少有些小煎熬，哪怕不管是劉富貴還是劉長國，對於這些豆腐都很有信心。可是實(shí)際的情況，你還得以真實(shí)的反饋爲(wèi)準(zhǔn)。
十點(diǎn)半剛過，趙錦榮的電話就直接打了過來。
“趙哥，咋樣？”劉富貴有些小著急的問道。
“哈哈，放心吧，店裡邊大豆腐明天最少得來六七百斤，幹豆腐照四百斤往上的來吧。今天拿到這邊的那些，已經(jīng)全賣完了。”趙錦榮大笑著說道。
“趙哥，沒開玩笑吧？咋賣這麼快？該買的都直接送的，散客有這麼大的購買量？”劉富貴有些不敢置信的問道。
“你以爲(wèi)呢？咱們在超市裡搞了一個小小的試吃活動。小蔥拌豆腐，幹豆腐蘸肉醬。不管誰嚐了都說好，接著就排隊(duì)買。”趙錦榮說道。
“老早就跟你說過，這個豆腐必須得做起來。就是在運(yùn)輸?shù)倪^程中，還得多注意一下，有些大豆腐有破損的現(xiàn)象。”
“不過這個你也不用操心了，我會跟司機(jī)說。你那邊的路況就是那樣，即便是再小心，這也是避免不了的。”
“有壞的也不怕，中午就給大傢伙直接吃了。要不然做別的菜也是做，這個也挺好的。你的飯館估摸著也不差，今天的燉魚，肯定也會很受歡迎。”
“成，一會兒我就多泡點(diǎn)豆子去，今天晚上直接做一千斤豆子。然後在村子裡也留一些，給大傢伙免費(fèi)吃吧。”劉富貴說道。
“那個我就不管了，反正你能夠保證超市這裡的供應(yīng)就行。對於普通老百姓來講，豆製品也都是家常菜。要不然成天大魚大肉的，不是吃起吃不起的問題，吃多了也會油膩。”趙錦榮說道。
“你先忙著吧，我得到飯館那邊去了，中午我都留了一鍋魚。好久沒吃了，還真有些饞這個味兒。”
掛斷電話後，劉富貴的心情敞亮得不行。這個也算是理想照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)吧？預(yù)計(jì)著這些豆腐不會差，現(xiàn)在就真賣得這麼火。
“這下放心了吧？你小子也是真能事兒。一個月十多萬的進(jìn)賬啊，一年這不是又一百多萬？”劉長國打趣兒的說道。
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，“這樣的話，明年開春，我就能把國道通咱們村的路修一修了。剛剛趙哥也說了，豆腐還是有些破損的。他都能說出來，估計(jì)破損還不少。”
“這個都是可以減少的損失，反正這個路也是早晚都得修，趕早不趕晚。還得跟李鳳九聯(lián)繫一下，繼續(xù)買黃豆，他幫著踅摸的這批黃豆不錯。”
“要我說，你得空了，還是過去直接採購吧。貴賤好說，最起碼貨源能有保證。咱們這邊的地方又大，你就算是拉來幾百噸，也能放得下。”劉長國說道。
“現(xiàn)在剛開張，黃豆就得用一千斤。等買賣鋪開了，附近再賣一賣，估計(jì)一天一噸你都打不住。”
“你這個豆腐房，雖然這麼叫，但是正經(jīng)也是大豆製品公司了。好好幹吧，現(xiàn)在就是要將這一塊兒抓起來，旁的事情我跟柱子幫你看著。”
大傢伙的心情都很不錯，哪怕這次賺錢的並不是他們，而是劉富貴在賺。
現(xiàn)在大家也算是一個小團(tuán)伙嘛，這個領(lǐng)頭的就是劉富貴。只要劉富貴賺了，大傢伙將來的日子也會好過很多。
別看劉富貴是個甩手掌櫃的，但他絕對是個好老闆。不僅僅給的薪水高，逢年過節(jié)的還會有小禮品。
雖然說現(xiàn)在還沒有像城裡那樣給這個險、那個金的，不過你在農(nóng)村生活，有合作醫(yī)療，那些也就不用考慮太多了。
每個月能夠拿到手的票子，纔是最實(shí)在的。
又多了一個賺錢的營生，劉富貴的心情可是真敞亮了。就覺得今天中午這頓飯，家裡邊也得用鐵鍋燉大魚。豆腐多少也會留一些啊，這個味道也得好好嘗一嘗。