“四喜湯糰又出鍋了，碗，還有沒有碗？廚房裡沒碗了。”
“再來兩個(gè)盛湯糰的。”
“老三家的，讓你家姑娘兒子刷碗刷快點(diǎn)，等著用呢！”
“落落，你也別閒著，別聽八卦了。你去村尾你九叔公家問問還有沒有碗，有全拿來，讓他們晚上過來吃。”
“落落她大舅，你不急著走吧？不急去廚房裡幫忙，缺人，有會(huì)切菜的不？不要專門剁肉的，會(huì)用刀能把堅(jiān)果和果脯剁碎就行，再來幾個(gè)力氣大的劈柴。都有是吧，快進(jìn)廚房！”
“我記得前兩天不是有個(gè)丫頭挺會(huì)燒火的嗎？還在廚房裡幫淮淮燒過火，今天怎麼沒來？是過年沒回來嗎？回來了，待在家裡沒過來。現(xiàn)在把她叫過來，太麻煩了吧。不麻煩？不麻煩快點(diǎn)叫過來，缺人，真的很缺人。”
大年初一還只是拿著小本本清點(diǎn)各路遠(yuǎn)房親戚上門送的年貨的秦奶奶，大年初二就已經(jīng)變成了領(lǐng)班，扯著嗓門到處抓真親戚幹活。
不是不認(rèn)識(shí)的親戚不放心，而是真親戚用著順手，有保障，不存在幹一會(huì)兒就偷奸耍滑摸魚偷吃的情況。
這要是當(dāng)場(chǎng)抓住了，明年還怎麼上門拜年混點(diǎn)心。
秦淮的大舅都驚呆了。
作爲(wèi)秦淮的正經(jīng)親大舅，肯定是擁有姓名的。大舅叫趙泗強(qiáng)，論年紀(jì)比秦奶奶還要大兩歲。趙家那邊取名是按字輩取的，秦淮的舅舅和姨全都是趙泗x，唯獨(dú)趙蓉例外。
據(jù)說是因爲(wèi)趙蓉是遺腹子，出生的時(shí)候家裡窮的叮噹響，這個(gè)小女兒養(yǎng)不養(yǎng)都不確定所以乾脆連名字都沒取。後面決定養(yǎng)了取名的時(shí)候也很隨意，隨口取了個(gè)蓉字。
當(dāng)然，這是趙蓉的版本。
大舅趙泗強(qiáng)是絕對(duì)不認(rèn)的，用趙泗強(qiáng)的話來說，他們趙家這是重視小閨女，女孩子名字裡帶個(gè)泗字多難取名，不如單取一個(gè)蓉字好聽。
沒錯(cuò)，他們趙家這麼多年以來就是心疼小妹，所以過年的時(shí)候都捨不得小妹全家過去拜年，都是主動(dòng)往小妹家走。
別看他趙泗強(qiáng)已經(jīng)七十了，頭髮花白，走路拄拐，四世同堂，家裡吃個(gè)年夜飯都給開好幾桌。
但是他對(duì)小妹的愛這麼多年是不變的！每年過年，他這個(gè)做大哥的都得自帶碗筷親自到小妹家來，領(lǐng)著當(dāng)年競(jìng)爭(zhēng)成功的兒子、女兒、孫子、孫女前來拜年。
秦奶奶剛剛說的那個(gè)精通燒火的是趙泗強(qiáng)的三外孫女，今年沒能競(jìng)爭(zhēng)成功，但是沒關(guān)係，趙泗強(qiáng)的村子和秦家村是同縣，讓女兒女婿開車帶三外孫女過來就行。
他爹媽也能蹭蹭閨女的光，過來吃口湯糰。
趙泗強(qiáng)在進(jìn)廚房前道：“我還有兩個(gè)兒媳婦特別會(huì)刷碗，刷的碗又幹淨(jìng)又快。”
“叫過來，一起叫過來！”秦奶奶表示今天缺人，有技能的都來。
趙泗強(qiáng)喜滋滋地?fù)u人。
相較於廚房外的混亂，廚房裡就非常井井有條了。
只要進(jìn)了廚房，那就都是秦淮的兵。
經(jīng)過大年初一的實(shí)操，秦淮發(fā)現(xiàn)他低估了村民，也低估了自己。
他們家遠(yuǎn)房親戚的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有前幾年表現(xiàn)出來的那麼少，只要想，同鎮(zhèn)，同鄉(xiāng)，同縣，同市的，都可以是遠(yuǎn)方親戚。
其實(shí)前幾年遠(yuǎn)房親戚們也沒有今年這麼熱情，不是說秦淮前幾年手藝不行，雖然那時(shí)候遊戲系統(tǒng)還沒有激活，但秦淮的白案水平已經(jīng)是十里八鄉(xiāng)出了名的。
三丁包、五丁包、四喜餃都是秦淮過年時(shí)撐場(chǎng)面的招牌，這種好點(diǎn)心通常只有關(guān)係親近的親戚才能吃到，尋常親戚吃點(diǎn)肉包就行了，關(guān)係再遠(yuǎn)一點(diǎn)的連肉包都吃不到只能吃菜包。
可以說那時(shí)候大家都知道秦淮手藝好，但是他們吃不到真正好的。
大年初一過來拜年，主要是因爲(wèi)秦淮家熱鬧，人多。大年初一閒著也是閒著，秦淮家還可以說是匯聚了秦家村全村的八卦，去哪拜年不是拜呢？
不如領(lǐng)二斤蘋果來秦淮家拜年，聽聽八卦，運(yùn)氣好沒準(zhǔn)還能混倆包子。
可以這麼說，往年秦淮家雖然人多熱鬧，有的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)碗不夠找別人家借的情況，但不會(huì)像今年這麼誇張。
今年瞭解內(nèi)情的知道這麼多人是來秦淮家拜年，不清楚的還以爲(wèi)這是一個(gè)全新的詐騙犯罪窩點(diǎn)，以派發(fā)免費(fèi)雞蛋米麪糧油等諸多手段，誘騙十里八鄉(xiāng)的村民們過來聽講座。
初一下午警察叔叔們都出動(dòng)了，便衣過來了解了一下情況，吃了一碗四喜湯糰後瞬間就瞭解了，又回家拿了兩袋乾貨當(dāng)拜年禮，結(jié)果又順了一小袋四喜湯糰。
然後這位便衣就成了秦家的遠(yuǎn)方親戚，因爲(wèi)住得近就在隔壁村，他閨女現(xiàn)在還在秦淮鄰居家刷碗。
四喜湯糰的魅力，和普通的菜包、肉包不是一個(gè)量級(jí)的。
過年來秦家拜年吃上一口美味的肉包，來人只會(huì)感嘆臥槽，這肉包真好吃，要是能再來一個(gè)就好了。
但如果大過年來秦家拜年，吃上一碗四喜湯糰……
臥槽臥槽臥槽臥槽臥槽！
過年啦！
不過這份過年的歡樂，可能只有廚房外的人才能感受到了。
孩子們都撒了歡的跑，兜裡是乍看上去很多，彷彿怎麼花也花不完的零錢和滿兜的糖果，只要不吵著鬧著非要玩手機(jī)玩平板，大人在過年期間不會(huì)輕易打罵小孩。
小孩開心，大人興奮，大家不是在端著碗吃湯糰，就是在四處走動(dòng)聊天聽八卦，爲(wèi)了顯得自己不是純粹的上門吃飯的，看到活能幹就幹。
秦家院子裡來來往往這麼多人，地上連掉落的糖紙都很難看到，掃把就在牆邊，看到的人順手掃一掃，院子就能做到乾淨(jìng)如新。
這是看得到的活，看不到的隱藏的活就更多了。
碗不夠，回家拿碗。
刷碗的人不夠，積極主動(dòng)報(bào)名去刷碗。
來人太多需要喝茶熱水不夠，小廚房裡有的就是燒熱水的竈臺(tái)，隨便進(jìn)。
至於大廚房，就不是人人就能進(jìn)的了，得有點(diǎn)關(guān)係才能進(jìn)。
趙泗強(qiáng)無疑就是那個(gè)有關(guān)係的。
作爲(wèi)秦淮的親大舅，趙泗強(qiáng)在秦淮還沒有在親戚面前展露自己出色的白案天賦的時(shí)候，對(duì)這個(gè)外甥就很好。趙泗強(qiáng)有一句對(duì)外的話沒有說錯(cuò)，他確實(shí)很疼小妹。
趙蓉結(jié)婚後多年無子在福利院收養(yǎng)了一個(gè)男孩，趙泗強(qiáng)爲(wèi)了防止妹妹被人說閒話，每年給秦淮的紅包都是最厚的。在給小孩紅包都是5塊、10塊的大環(huán)境之下，趙泗強(qiáng)做了一個(gè)違背祖宗的決定——
給秦淮200的紅包。
秦落也是如此。
也正是因爲(wèi)這些年的深厚情誼，趙泗強(qiáng)才能在每年的拜年中脫穎而出，和秦淮的三舅趙泗壯一起排在初二拜年，搶先吃。
甚至吃完還能回來順，一直吃。
順帶一提，秦淮的三舅就是那個(gè)在秦淮高中的時(shí)候主動(dòng)提出自己有路子，可以送秦淮去知味居當(dāng)學(xué)徒的三舅。三舅雖然沒有什麼能力而且比較喜歡吹牛，但心意還是有的。
趙泗強(qiáng)在踏進(jìn)大廚房的那一刻就驚呆了。
廚房裡和廚房外簡(jiǎn)直是兩個(gè)世界。
不是說廚房裡白霧繚繞，仿若仙境是兩個(gè)世界，而是整體的感覺完全不同。
廚房裡不算安靜，也不算熱鬧，趙泗強(qiáng)覺得自己不是走進(jìn)了鄉(xiāng)下廚房，而是誤入了大酒店的後廚。
這裡的每一個(gè)人都在兢兢業(yè)業(yè)完成自己的工作，大家都井然有序，配合得當(dāng)，並且只圍繞一個(gè)人轉(zhuǎn)。
那個(gè)人就是他的好外甥，秦師傅！
秦淮在做豆沙餡。
他從姑蘇寄過來的豆沙餡和芝麻糖餡已經(jīng)快用完了，原本秦淮是預(yù)計(jì)打算用3~5天的，結(jié)果這些餡料堪堪堅(jiān)持了兩天就堅(jiān)持不住了。
鄉(xiāng)親們真的太熱情了！
以及刷熟練度真的很快樂。
一開始秦淮還在擔(dān)心幫工不夠?qū)I(yè)，幫工不熟練，配合度不高會(huì)不會(huì)影響自己刷四喜湯糰的熟練度，現(xiàn)在秦淮發(fā)現(xiàn)是他多慮了。
鄉(xiāng)親們論技術(shù)肯定不如黃記後廚的衆(zhòng)人，論配合也不如專業(yè)廚師，但是鄉(xiāng)親們有一顆想要當(dāng)幫工的心！
最關(guān)鍵的，人多。
像王嬸這種專業(yè)人才固然少，但是會(huì)燒火、會(huì)劈柴、會(huì)剁肉餡、會(huì)做飯的人簡(jiǎn)直不要太多。
而秦老爺子家的廚房最大的特點(diǎn)就是，夠大。
可以塞下很多人。
黃記後廚，那是爲(wèi)了維持酒樓的正常營業(yè)而建造的。分很多區(qū)域，同時(shí)也有很多專業(yè)廚師，真正分給白案的部分其實(shí)不算特別多。
秦家的廚房，在面積上和黃記後廚不相上下，且只負(fù)責(zé)白案，只要想往裡塞人，塞二三十個(gè)幫工進(jìn)去絕對(duì)不是問題。
如果是去年過年，秦淮可能沒辦法指揮這麼多技術(shù)不到家，配合也成問題的幫工，人越多越亂，越幫越忙。
但是今年，秦淮進(jìn)修回來了。
專業(yè)大師傅，每有一個(gè)新人一進(jìn)廚房，秦師傅就知道該給這個(gè)新人安排什麼工作。
秦淮在煮豆沙餡之餘，擡頭一看，發(fā)現(xiàn)大舅來了，大喜。
“大舅，你來的正是時(shí)候。現(xiàn)在人多，好多食材的處理對(duì)接不上，你帶本子了嗎？沒帶的話找我奶奶讓她給你一個(gè)。”
“等會(huì)新一批四喜湯糰包出來了，您就在邊上幫忙計(jì)數(shù)，算需要多少個(gè)碗。讓刷碗的那邊控制好刷碗和送碗的時(shí)間，別搞亂了，剛纔就亂了，有個(gè)小姑娘送碗的時(shí)候一著急摔了一跤，把碗全cei了。”
趙泗強(qiáng)早些年是在生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)計(jì)農(nóng)具數(shù)量的，幹這個(gè)很專業(yè)。
聽秦淮這麼說，趙泗強(qiáng)瞬間找回了年輕時(shí)的感覺，當(dāng)即道：“淮淮你放心，這種事情包在大舅身上，絕對(duì)不會(huì)再出現(xiàn)送錯(cuò)、送亂，把碗摔了的情況。”
“大舅，澄澄來了沒？”秦淮又問。
澄澄就是那個(gè)燒火特別厲害的。
“剛出發(fā)，現(xiàn)在還在路上。”
“澄澄來了您告訴我一聲，本來是有人燒火的，何姐昨天火燒得不錯(cuò)。結(jié)果剛剛不是亂了一下碗摔了嗎？何姐聽說碗摔了一著急，出去看的時(shí)候絆了一跤把腿摔傷了，現(xiàn)在去衛(wèi)生室包紮了。”
“何成，你幫我記著，晚些時(shí)候給何姐留十袋湯糰。等晚上有空我再做點(diǎn)三丁包和四喜餃，到時(shí)候你和落落幫我送過去。”秦淮道。
何成手上的小本本已經(jīng)記滿了東西，聽秦淮這麼說連忙又記上，寫完纔不解地悄悄問邊上的人：
“爲(wèi)什麼何姐聽到碗摔了那麼急呀？”
邊上的嬸子小聲迴應(yīng)：“那肯定急啊，摔的都是她家的碗。”
趙泗強(qiáng)瞬間意識(shí)到自己工作的重要性，出門找秦奶奶要本子。
秦淮接著煮豆沙餡。
老支書見秦淮開始幹活了，不緊不慢地喝下一口茶，坐在椅子上繼續(xù)講：
“剛剛說到哪兒了？”
“知青回城，好多有關(guān)係的知青都回城了，張木匠和他老婆沒找到關(guān)係，一直在村裡待著。”何成搶答。
“哦對(duì)，其實(shí)小張這人確實(shí)挺不錯(cuò)的。他的木匠手藝好，他老婆做飯的手藝更好，待在我們這鄉(xiāng)下地方可惜了。那個(gè)時(shí)候他和他老婆回不了城，他們小兩口不著急，可把他們生產(chǎn)隊(duì)的支書和村長急壞了。”
“是到處打聽託關(guān)係，後來還是我有個(gè)侄子在縣裡的木材廠上班，我從他嘴裡聽說縣裡的木材廠想招有經(jīng)驗(yàn)的木匠。我就把這個(gè)消息和小張他們生產(chǎn)隊(duì)的隊(duì)長說了，然後小張就去參加招工，選上了，一家子這才搬到虯縣。”
“爲(wèi)什麼我說小張人不錯(cuò)，其實(shí)當(dāng)初招工的事我也就是幫忙打聽了一下沒出多少力氣，主要忙前忙後的還是他們生產(chǎn)隊(duì)的隊(duì)長和支書。”
“但是這每年過年呀，小張都會(huì)帶著他兒子專門來我家給我拜年。每年初六都來，今年已經(jīng)給我打電話了，初六上午11點(diǎn)之前到。”
“對(duì)了淮淮，這初六上午我……”
“有事來不了。”秦淮笑著道，“半天來不了沒事兒。”
老支書本來也不是來秦家全職幫工的，雖說老支書專業(yè)對(duì)口年輕的時(shí)候當(dāng)過屠夫，但畢竟年紀(jì)大了不比年輕人，剁肉剁幾下就累了。
主要還是起到一個(gè)指導(dǎo)上的作用。
和說八卦。
論八卦儲(chǔ)備，整個(gè)秦家村沒有人能比得上老支書。
他不光精通秦家村村內(nèi)的八卦，還精通附近幾個(gè)村的八卦，甚至連鄉(xiāng)里的縣裡的八卦也都有所涉獵。最關(guān)鍵的是他口才好，講起故事來娓娓道來，前因後果清晰明瞭，不像有些人說八卦的時(shí)候廢話連篇，聽個(gè)八卦還要提取關(guān)鍵信息。
老支書初二早上7點(diǎn)就來秦家了，前前後後加在一塊剁了10分鐘的肉，剩下時(shí)間都在講八卦。
都給秦落幹失業(yè)了，只能在外面劈柴。
秦淮愛聽。
“不是這個(gè)。”老支書擺擺手，“是這樣的，我剛纔不是說了嗎？小張木匠水平厲害，他媳婦小曹做菜更厲害，每年過年他媳婦回來拜年的時(shí)候都會(huì)去他們村村長家做一頓飯，那味道，呲溜。”
“我也就吃到過一次，第2次就不讓我進(jìn)門了。”
“今年過年小張給我打拜年電話的時(shí)候，我正好在吃你給我送的四喜湯糰，一個(gè)沒忍住，就跟他吹了幾句。”
“關(guān)鍵的是我還跟他打了保票，等他來的時(shí)候一定讓他吃上。”
“今年不光他來，他兒子兒媳還有他孫子孫女都來。”
“小曹來不來我不知道，她每年一下鄉(xiāng)就要露兩手，不是在她們村村長家就是支書家。”
“我這一天就兩袋湯糰，自己家人都不夠吃，你看這……”
秦淮：……
老支書，真有你的。
“一起帶過來吧。”秦淮道，“其實(shí)您剛纔說的張木匠我大概知道是誰，我爸開早餐店之前還在張木匠那裡買過模具呢。”
“只不過我爸早就沒了聯(lián)繫方式，其實(shí)我也想託張木匠幫我打套模具。”
“吃，湯糰管飽，到時(shí)候我再做點(diǎn)其他點(diǎn)心。”