“花椒，大料，茶葉，醬油，味精，蔥，姜。”經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的偷師，彭白大致明白了老包製作燒雞的主要調(diào)料。都很簡(jiǎn)單也很常見(jiàn)，這大凡做燒雞也都放的是這些個(gè)調(diào)料。
爲(wèi)什麼老包做的燒雞能口味獨(dú)特，比別人的香甜可口，怕是還有獨(dú)門(mén)秘方。因爲(wèi)老包每次在燒雞快出鍋前，總會(huì)從口袋中掏出一個(gè)小紙包，然後揹著彭白將紙包中的粉末狀調(diào)料倒進(jìn)鍋裡。倒進(jìn)去後，整個(gè)廚房就會(huì)登時(shí)瀰漫一股令人垂涎欲滴的香味。
不用多想，這顯然纔是老包燒雞口味獨(dú)特的秘訣。可是彭白對(duì)廚藝瞭解的目前也就是刀功，不過(guò)是入門(mén)的花活，想要彭白從香氣和味道中知道這這獨(dú)門(mén)秘方是什麼做成的，那委實(shí)也太困難了。
“怎麼樣，味道如何？”胖子彭白已經(jīng)不知道是第幾次問(wèn)餓死鬼劉風(fēng)這個(gè)問(wèn)題。
每天從老包燒雞店回來(lái)，胖子彭白都會(huì)試著做兩隻燒雞腿。一隻用來(lái)堵小單的漏風(fēng)嘴，一隻則自然給死了都餓的劉風(fēng)吃。雞店嘛，雞散件自然多，雞腿自然也不少。少一兩個(gè)不會(huì)有人發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)然了，這需要小單的配合。
“哎，還是不行啊，，味道可差太遠(yuǎn)了，根本就沒(méi)辦法和老包的燒雞比啊……”餓死鬼劉風(fēng)吃了一口搖頭道。
“是嗎？哎，看來(lái)那包料有訣竅，到底老包搞得神神秘秘的是什麼呢？一放進(jìn)去，就能使味道那麼好呢？”胖子彭白有些鬱悶。
“一直呆在這也不是辦法，是不是得考慮下去飯店幫廚呢？”一時(shí)半會(huì)也偷師不了老包的秘訣，彭白尋思了一會(huì)。
在雞店，現(xiàn)在是自由了，可畢竟切雞的活早完全會(huì)了。除了旋風(fēng)刀法還沒(méi)爐火純青外，基本刀功彭白可都掌握了。老包那紙包的東西，除非老包自己說(shuō)，否則恐怕是沒(méi)辦法知道了。
“其實(shí)……那個(gè)……”餓死劉風(fēng)看彭白連聲嘆息，支支吾吾著吞吞吐吐。
“風(fēng)liu，有什麼話你就直說(shuō)好了，幹嘛吞吞吐吐的？有什麼瞞著我嗎？”胖子彭白迷惑道。
眼下彭白和劉風(fēng)可是相依爲(wèi)命。一人一鬼無(wú)話不說(shuō)，無(wú)話不談，劉風(fēng)突然的扭捏自然引起了彭白的注意。
“其實(shí)……那個(gè)……胖子啊……那個(gè)……我說(shuō)了哦，你可千萬(wàn)別怪我……”餓死鬼劉風(fēng)吞吞吐吐了半天也沒(méi)說(shuō)出個(gè)所以然。
胖子彭白聽(tīng)了，心中嘎噔一下，知道餓死鬼劉風(fēng)肯定有什麼事情瞞著他了，而且肯定是大事。
“哦，你快說(shuō)……”胖子彭白可不買(mǎi)賬。雙手曲成拳，可就隨時(shí)準(zhǔn)備揍餓死鬼了。雖說(shuō)鬼是虛無(wú)飄渺的，可鬼要見(jiàn)了人，人還是可以揍鬼的。
“那個(gè)，嗯……其實(shí)我可以去偷看老包用的是什麼！只是我想每天都有雞腿吃，纔沒(méi)有說(shuō)給你……”餓死鬼劉風(fēng)可是見(jiàn)過(guò)彭白憤怒後的模樣，說(shuō)話的時(shí)候顯然有些害怕。
說(shuō)完後，連忙害怕地後飄了半米。只要彭白一動(dòng)手，他可就馬上閃了。反正可不能被彭白逮住白揍一頓。
自打彭白知道鬼是死不了的後，每次拿餓死鬼練拳可都是盡全力的。雖說(shuō)鬼死不了也感覺(jué)不到痛，但衣服打破了可沒(méi)得換的。餓死鬼劉風(fēng)這衣服穿了幾百年了，已經(jīng)有感情了的，可輕易不讓人碰的。
不過(guò)餓死鬼劉風(fēng)想左了，彭白不但沒(méi)有攻擊他，反而高興地笑了起來(lái)，而且笑個(gè)不停。
“那個(gè)，胖子，你沒(méi)什麼吧？你怎麼不生氣，你還笑？”餓死鬼劉風(fēng)驚奇地看著舉止完全出乎所料的彭白。
“呵，沒(méi)什麼啊，我反正也沒(méi)閒著，切雞的刀功不是進(jìn)步嗎？難道你沒(méi)發(fā)現(xiàn)我現(xiàn)在分一隻雞隻要一半時(shí)間了嗎？”彭白笑道。
趁著餓死鬼劉風(fēng)鬆懈的時(shí)，彭白大叫一聲：“不過(guò)蓄意隱瞞肯定是要代價(jià)的……”猛撲了上去，將防備鬆懈了的餓死鬼?yè)涞乖诘兀会崤ㄅ纠沧崞饋?lái)。
“晚上去蹲點(diǎn)，找不處紙包裡的秘密別回來(lái)……”胖子彭白餓死鬼劉風(fēng)的身上爬起來(lái)，拍拍手活動(dòng)活動(dòng)筋骨渾身果然是舒坦無(wú)比。
“是，是，我知道了。”餓死鬼劉風(fēng)一臉哭腔。
一人一鬼還真是憨豆，彭白像個(gè)剛施暴的壞人，餓死鬼劉風(fēng)則像個(gè)剛被侮辱的女子。強(qiáng)烈的對(duì)比，讓人爆笑！
第二天送貨時(shí)，彭白就在老包廚房看到了長(zhǎng)了雙“兔眼”的餓死鬼劉風(fēng)，顯然這一晚上他可都嚴(yán)格遵守承諾，果真守候了一夜。
看到彭白後，餓死鬼劉風(fēng)苦笑著搖了搖頭，看來(lái)事情仍然任何實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。
持續(xù)一個(gè)星期後，餓死鬼劉風(fēng)一點(diǎn)端倪都沒(méi)有瞧出來(lái)，彭白的信心開(kāi)始動(dòng)搖了。也明白燒雞店的老包是嚴(yán)密防範(fàn)的，如果老包自己不說(shuō)出來(lái)，恐怕還真難知道紙包中的東西到底是什麼了。
可當(dāng)彭白就要放棄時(shí)，考慮離開(kāi)雞店去學(xué)習(xí)廚藝時(shí)，餓死鬼劉風(fēng)回來(lái)了，帶來(lái)了好消息。事情辦成功了，紙包的秘密破解了。
當(dāng)餓死鬼劉風(fēng)把秘密說(shuō)出來(lái)，實(shí)在有些匪夷所思。原來(lái)紙包中的調(diào)料竟然是魚(yú)骨粉、鯊魚(yú)牙粉和羊肉湯粉的混合物。
對(duì)於魚(yú)骨粉和羊肉粉的用途，並不難理解。小學(xué)時(shí)學(xué)字，魚(yú)羊加一起可不就是個(gè)鮮字？那麼鯊魚(yú)牙粉到底有何妙用呢？彭白可就不瞭解了。
鯊魚(yú)牙粉就算在廚門(mén)也是很少用的珍貴配料，廚藝一竅不通的彭白自然不會(huì)知道。不過(guò)彭白專門(mén)跑了一趟書(shū)店後，總算知道了一點(diǎn)鯊魚(yú)牙粉的用途。
雞肉一股是有騷臭味的，尤其是煮雞肉時(shí)，味道可就更明顯。鯊魚(yú)牙粉，則是用來(lái)消除騷臭味的。用量並不需要太多，一鍋雞肉用半枚牙齒磨成的粉就可以了。
羊肉湯粉和魚(yú)骨湯粉很好弄。隨便找?guī)讐K魚(yú)骨頭熬鍋湯，然後一直煮幹，再將鍋底粉末刮出來(lái)就是了。羊肉湯粉自然也可以用相同的法子。至於鯊魚(yú)牙其實(shí)也蠻好找，跑了一趟海鮮市場(chǎng)，彭白一分錢(qián)都沒(méi)花就搞到了幾顆。