蒲素知道自己的爸爸，自己的父親在單位人緣非常一般。主要是他恃才傲物，自命清高。其實(shí)在別人眼裡他也沒啥了不起，但是架不住他自我感覺很好。所以除了夏天和鄰居在樓下站一會乘乘涼聊聊天，他的大部分朋友都是社會上的鳥友，花友以及無線電愛好者……
我不知道以前寫過沒有，南州家裡有一臺電唱機(jī)，放唱片的，就是老蒲自己組裝的。而落地音箱是找木匠打出來的，喇叭部位摳了兩個窟窿蒙著布。紡織廠，什麼面料都有，再特殊的都能弄到。有一陣子家裡一天到晚放著朱明瑛的《回孃家》……
說到朱明瑛，哎，不是上了歲數(shù)的也不知道了吧？大概算是大陸通俗歌曲的鼻祖了。還有關(guān)牧村……比她們年輕一些的還有謝莉斯和王潔實(shí)這一對二重唱……而唱《軍港之夜》的蘇小明要比他們晚了不少。
蒲素宜賓吃麪條一邊誇，確實(shí)那個大腸面的澆頭炒的非常入味，而且非常酥爛，不像是有的都嚼不動。味道非常好，滿滿一大碗麪連湯蒲素都喝乾了。老蒲吃的也很滿意，孫莉看到自己愛人吃的這麼開心，心情自然也很好，一邊幫蒲素擦著嘴邊的湯汁，一邊讓他慢點(diǎn)吃。
蒲素吃完進(jìn)了廚房給老丈人髮香煙，並且口頭在裡面又誇了一下。老丈人也和那個大廚和洗碗的同事，介紹了蒲素，說是他女兒的好朋友。
這個“好朋友”的說法是婉轉(zhuǎn)的。他們那個年代的人，不知道怎麼正確表達(dá)這個關(guān)係，說女婿吧，還沒結(jié)婚。說男朋友吧，不如好朋友這個詞婉轉(zhuǎn)，聽的人也都能理解，知道到底是什麼意思。
蒲素也給大廚遞了一支香菸，說著辛苦了。一邊還說以後還要再來吃，味道確實(shí)好，難怪生意這麼好。
這時候丈母孃也來了，看到老孫要點(diǎn)香菸，原本笑兮兮的她立刻拉下臉來說廚房不許抽菸。看來丈母孃衛(wèi)生工作抓得不錯，而且後堂確實(shí)也收拾的比較乾淨(jìng)。
這裡屬於靜安區(qū)，衛(wèi)生監(jiān)督部門還是很負(fù)責(zé)的，三天兩頭上午就來抽查，取樣回去化驗(yàn)。什麼生熟分開等等，規(guī)矩很多。畢竟這邊是有店面的不是和那種流動攤子一樣。如果按照當(dāng)時南州的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在這邊經(jīng)營，那是根本開不下去的，光罰款和整頓就夠受的了。
這裡沒有對南州不敬的意思，反正南州原本也是個莫須有的地名。說實(shí)話，南州在那個年代，市政管理各方面和桑海相比還是差了不少。標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)一直都有，也都一樣，就是執(zhí)行起來問題太多。當(dāng)然，現(xiàn)在起碼在這種規(guī)範(fàn)標(biāo)準(zhǔn)上是肯定沒問題了。
孟菲斯麪館現(xiàn)在生意實(shí)在太好，大家都忙得很，蒲素和孫莉讓二老當(dāng)心身體，老蒲則熱情的邀請他們有空去家裡串門，說完這些他們就走人了。當(dāng)然，蒲素也沒付賬。在這裡再客氣，那就是太虛僞做作了。
回去的路上老蒲依舊坐在兒子車裡，和蒲素交代，要是姐姐打電話回來不要和她說。蒲素點(diǎn)點(diǎn)頭，心裡有數(shù)。可以肯定蒲泓並不知道這邊的變化，丈母孃本意肯定是沒問題的，一來不想讓餐館虧損，二來也能解決自己幾個知青同學(xué)。
但是不免有些自說自話，不打招呼就這麼來在蒲素看來是沒了些分寸。當(dāng)然他也能理解，雖然這邊不指望賺錢，但是丈母孃要強(qiáng)，看到店裡虧損自己還拿著說好的薪水，她心裡自然不好受。
只不過蒲素強(qiáng)烈懷疑以這個市口的租金，賣這麼便宜的麪條和蓋澆飯，要賣多少碗才能賺到房租。其實(shí)他是小看了這一行的利潤，這種類似快餐店一天從早到晚的量，大到他不敢想象。而且周圍很多辦公樓，以前中午時段，這裡的菜價導(dǎo)致除了老闆一般人不會進(jìn)來吃飯。不說別的，看著那扇磨花玻璃門都不敢推門進(jìn)來。所以原來中午科客人很少，而晚飯最多翻兩輪桌子就不得了了。
現(xiàn)在中午從11點(diǎn)開始一直做到下午一點(diǎn)，忙的不停，周圍大樓裡的職員都來這裡吃飯。所以不管營業(yè)額還是毛利率比以前要高的太多了。
而且孟菲斯辭掉了那幾個佔(zhàn)了成本大頭的廚師，現(xiàn)在請的都是能吃苦的回城知青，那個炒澆頭的廚師以前就是單位食堂的師傅，他們心態(tài)很好，工資只要比南州高就很滿足了。他們回城都是爲(wèi)了孩子，孩子來桑海了，正是念書的時候，開銷比較大大，而他們在南州已經(jīng)下崗或者內(nèi)退，拿的最低工資只有一兩百元，能在這裡賺一點(diǎn)貼補(bǔ)給家裡完全是心滿意足。
當(dāng)然，這些內(nèi)情都是幾天之後蒲素才知道的。在知道之後，他和孫莉簡單商量了一下，然後在一個下午找到孟菲斯去，趁著店裡不是那麼忙了，提出要給丈母孃搞搞大。
蒲素的意思是既然丈母孃有這個心，那麼索性再開一個大的，店裡就專門找回城知青來上班。打出個招牌可以叫“老三屆”，原本這個消費(fèi)檔次就是低檔消費(fèi)，應(yīng)該能吸引不少知青過來。
店面他可以讓郭娟找中介去物色，店面大一點(diǎn)的，能夠靠邊停車的。丈母孃原本的思路很不錯，晚上吸引夜班出租車司機(jī)來吃宵夜，順便洗個車，又是一個經(jīng)營項(xiàng)目。
蒲素這麼一提丈母孃自然開心，起先還是有些顧慮怕是店大了，自己做不好。蒲素知道她未必心裡真就是這麼想，自己這個丈母孃心氣也是不一般。果然，沒鼓勵幾句就爽快的答應(yīng)了。面色潮紅，很是激動的攥著拳頭，準(zhǔn)備好好大幹一場。
蒲素特地說了味道要和這裡一樣，以後分店炒澆頭的師傅（這種不能叫廚師）配方和火候都要和這裡一樣，不需要再好也絕不能差，就維持現(xiàn)在的水準(zhǔn)就很好，只是千萬不能偷工減料。畢竟就是這個消費(fèi)水平，蒲素感覺以他吃的體會來看，是相當(dāng)滿意，可以說是物超所值了。
丈母孃一聽不要偷工減料立刻激動了，拍著胸口說自己做著有良心的事情。她考察了好多家同業(yè)了，完全可以摸著心口說她這裡的澆頭分量比人家要多出不少。
後來中介按照要求在老城區(qū)南市區(qū)找了個三百平的店面，市口不好，在往裡就是個菜市場。但是門口附近到處都能停車。而且天好的時候，門口也可以擺不少小桌子。
沒兩年，這個麪館就上了晚報，就是以回城知青自強(qiáng)不息、互幫互助、自主創(chuàng)業(yè)這個主題來報道的。丈母孃的照片就登在報紙上，燙著女領(lǐng)導(dǎo)的那種短髮卷頭，對著鏡頭皺著眉做思考裝。之後還去區(qū)裡開了幾次會，榮譽(yù)和獎狀拿了不少。
其實(shí)賺錢自己丈母孃沒賺到多少，最大的成就是解決了一批迴城知青的就業(yè)問題。這批人年級正是尷尬的時候，不老不小，很難找工作，桑海本身也是受改制衝擊很大的地區(qū)，本地人都很難再就業(yè)。不得不說，這些人真的是爲(wèi)了生存吃了很多苦。其中種種不容易，蒲素親眼看到和聽到的就有不少。
再後來市裡和區(qū)裡牽頭，搞了個菜籃子工程，讓丈母孃增加解決回城知青和下崗工人就業(yè)力度。然後就搞淨(jìng)菜，讓下崗工人半夜把進(jìn)來的山東蔬菜清洗擇菜，然後包裝好。又在老城廂開了個菜籃子飯館，也沒啥特色，最著名的就是價廉物美，排擋價格享受飯店環(huán)境和服務(wù)，也是二十四小時營業(yè)，三班倒，不得不說生意火爆的不行。
蒲素和孫莉半夜去過，一點(diǎn)多到都沒位置，而晚上飯點(diǎn)去的話，需要等位幾個小時，這麼說是一點(diǎn)不誇張。畢竟喜歡價廉物美的老百姓居多，大家還是實(shí)實(shí)在在過日子的人居多。哪怕時代進(jìn)步到現(xiàn)在，真正一直可以火爆的餐飲地點(diǎn)，大多有個統(tǒng)一的特點(diǎn)，就是價廉物美。比如“外婆家”這樣的飯店，味道真的有多好嗎？環(huán)境就真的好成那樣了嗎？其實(shí)都不是，關(guān)鍵是味道和環(huán)境在菜品和價格面前一對比，馬上就可以讓顧客覺萌發(fā)出超值的感覺。有的菜價格比路邊攤還要便宜，坐在這樣的店裡享受著服務(wù)吹著空調(diào)，大家還有什麼不滿意的？
蒲素成功讓丈母孃在桑海轉(zhuǎn)型成了女強(qiáng)人，這和她自身的性格特點(diǎn)有關(guān)係。換了老蒲和梅芳，蒲素自己的爹媽，無論如何是做不來這種事的。孫莉的媽媽要強(qiáng)了一輩子都沒有用武之地，沒想到都快老了，在桑海又發(fā)揮出了餘熱。
後來事情實(shí)在太多做不動，退下來了之後，還一直組織老知青回當(dāng)年插隊(duì)的地方搞幫扶，不光捐款捐物，還幫那邊的茶場賣茶葉，後來又搞了個茶葉品牌，包了兩個山頭的茶園種茶葉，使用期限五十年。而且從當(dāng)?shù)卣辛瞬簧倌贻p人在桑海的店裡工作，也算是沒少做好事。