期盼已久的新年到了。
大年三十的前一天,李念和爸爸就把家進行了一次大掃除,把天地國親師位摘下來洗了,涼幹給香爐也換上了新的草木灰。
大年三十了。
爸爸一早就趕著牛出去放了,兩點多趕著回家了。姐姐和媽媽已經開開始蒸飯了,家裡有四口人,媽媽卻蒸了一木橧子的飯。這樣蒸飯,比較複雜,耗時也比較長。
首先把米在大鍋裡煮一下,大概五分鐘,讓米粒吃足了水。然後把飯用漏勺把米飯撈出來放在盆裡面,在大鍋裡放上少許的水可以剛好淹沒木橧子就可了。
把吃足水的米粒,搞到木蒸鍋裡蓋上蓋子蒸透。又倒出來,在盆裡拌少些的水。最後再蒸一次,這樣蒸出來的飯粒粒分開,有嚼頭,也不會太硬。
姐姐跟著媽媽學習著,以後出嫁了,也要給人家煮飯的,也不會爸媽丟臉了。
“念兒,打水給我洗手,準備殺雞了,你去拉那隻小母雞,沒下過蛋的!”爸爸叫他去幫忙。
雞是昨天就抓了關起的。土雞雖然不會飛,但是事先不抓好的話,就比較折騰,也有可能吃不到了。
雞是殺了祭祖的,所以要把雞的腳和嘴洗乾淨,爸爸像殺豬時那樣點著香。李念把雞遞給了爸爸,他左手抓著雞的兩隻翅膀,在神位面前三拜。
隨後左手捏著雞後脖的皮,使得前面的皮緊靠血管,拔掉前面的一撮雞毛,好下刀,割斷血管後。左手捏著雞頭,右手擡起雞腳,讓雞血流到事先準備好的碗裡。碗裡放有少許的鹽和水,利於雞血結塊。
爸爸把雞殺了,扔到門外讓他撲騰一會。
等它不動了,就把它放在盆裡。倒入開水,先把雞腳燙了,燙頭部,身子很快就好了。這個過程得在一分鐘內完成,時間長了不好拔毛。
李念幫著爸爸,爸爸去掉雞腳的外皮,他去掉雞嘴的外噲,拔著頭部細小的毛。爸爸幾下就把雞身上的毛去掉了,接著李念拿來了刀,開腸破肚。
雞舌頭是要去掉的,雞鼻孔要挖一下。雞的受精部位位於雞屁股的上面,也要去掉。這些弄好後,拿去火苗上過過,去掉絨毛。
弄乾淨了的雞放到開水裡抄一會。爸爸就返回弄雞腸子,雞腸子破開後。裡面的雜物去掉,先用鹽反覆的揉搓,然後用清水洗淨。也放入開水中抄一會,倒入雞血,給雞翻個身。
再次準備祭祖了。
在雞的臂膀裡交叉著插上兩隻快子,放到一個大碗上。雞雜撈在另一個碗裡,把做好的菜都放到神桌上。爸爸叫我和姐姐去跪,先拜三下,然後再跪,這樣做三次,最後一次跪著不起。
爸爸在一旁和祖先說:保佑他們身體健康,考取功名。爸爸說完了,我們纔起來。爸爸開始挨個神位的燒紙錢,李念去外面放半封鞭炮,一封鞭炮拆成兩次放。
神桌上的飯菜擺一會就可以收了。媽媽把雞收了,拿去砍成小塊,再炒一次。放入剛剛抄雞用的湯,煮熟,放入一些鹽和蒜苗。
終於可以開吃了。
今晚的菜比較的豐富。有雞肉,豬肉,又分瘦肉和肥肉,還有排骨,水煮豆腐,山藥,青菜。
青菜是撕成一條條長的,吃其他飯之前先吃這個長菜,寓意長長久久,一路長紅。飯吃好了,接下來該我洗碗了。
過年的三天都是李念和爸爸煮飯,媽媽和姐姐什麼都不用做。只要負責吃就可以了,過年三天她過得很舒服,爲的報答她們一年來爲家裡的辛勞。
過年三天姐姐她們是不允許上樓的,我也不知道爲什麼。
碗洗好了,接下洗身子,洗腳,穿新衣服。爸爸要發紅包了,是很新的那種,我們兩姐弟每個人發了十塊。
李念的十塊是不夠用的,姐姐到會省著花,我就不一樣嘍。
李念穿上新衣服,新鞋子,到廣場上找小火伴們玩去嘍。還順帶偷了家裡的半封鞭炮,拆開來,一個一個的放,手裡拿著一根燃著的香。他一路走一路放,它的引線很快,點著了要立馬人扔出去,不然會炸到手的。
李念來到廣場上的時候,老高,老徐他們已經在那裡玩著了,還有他的那些哥哥們。因爲過年吃飯吃得早,現在天還沒黑呢,小姑娘們還沒出來玩呢。
“老李,你這衣服也太大了吧,把你的屁股都給蓋上了,像個小姑娘,小矮子!”老徐打趣的說道,一臉的壞笑。
“老徐你說什麼?看老子不垂死你!”
李念衝過去就想拉著他,狠k一頓,腿短,沒拉得上。
“老徐,老李,你倆別鬧了,今晚可是個好機會呀,小姑娘都會出來玩,過年了,家裡爸媽也不會管的!”老高打斷了他們。
“現在天還早著呢,應該不會出來,大白天的出來也不好下手呀!”李念一手搭在老高的肩上。
“李念,你的夢中情人也回來了,不過帶著個小白臉回來的,聽說是她變哥?!崩闲煲桓鼻凶岬臉幼?。
“誰的夢中情人,淨他媽瞎說!”
“李念你姐會出來嗎?要不你改口叫我姐夫得了,小舅子!”老高也加入了欺負李念的行列。
“誰他喵是你小舅子哦!你倆就合起來欺負我吧!”他一把推開了老高。
“說真的你姐也挺漂亮的,也挺大的哦!”老徐又他媽插話了。
“尼瑪的,你倆別再拿我姐開玩笑啊,我真跟你們急??!”
拿李念的家人開玩笑,脾氣火爆的他殺氣已出。
“好了好了,不說了,都是兄弟何必呢!你姐是三年級成績最好的,她肯定不會出來的。”老高出來勸和了。
天色已經開始變黑了,好戲拉開帷幕了。
小姑娘們開始出來了,大人們聊得差不多了,也各自散去了?,F在整個村子就成了他們的遊樂場。
幾個小姑娘從他們面前過,李念扔了一鞭炮過去,嚇得他們哇哇尖叫著。老高上去,一把摟住了一個。把她留住了,其他的跑了。老徐眼急手快,上去就肆意的摸著,給人家都捏哭了。老高放開手,放人家走了。我在一旁看著,都驚呆了。
“老徐,尼瑪的,你到是爽了,老子累得夠嗆!”老高喘著粗氣。
“幹,爽什麼,你們看看我的手!”老徐伸出了手。
“媽呀,都他喵掐出血了,真夠狠的!”李念打了根火柴照著看,老徐的手被掐了好幾個口子。
“媽的,這個造型,我還怎麼過年哦!老李你呆看著搞什麼,也不幫忙!”老徐抱怨著!
“一個都不夠你倆玩的,我湊什麼熱鬧。幸好我沒出手?!崩钅顑刃母`喜。
“小事小事,明天就好了!”老高安慰著老徐。
“老徐老高,你倆在這等我,我去撒泡野尿!”李念指了指小弟。
“去吧,去吧!懶牛懶馬屎尿多!”老高推了他一把。
李念趁著夜色,掏出小弟在路邊尿尿。黑漆漆的,什麼也看不見。
李念尿得正開心呢,他隱約聽到了有人在說話。嘩嘩的尿,楞是給他撤回去了一半,豎著耳朵聽著。
“天黑了,我該回去了,我爸媽會擔心我的!”那女的說到。
“過年了,大人不會管的,再玩會唄!”那個男的用漢話說到。
尼瑪,這不是姐姐的聲音嗎?幹!
他仔細的聽著。
“不行的,我爸爸可兇了……”
確認了,是姐姐的聲音。
“幹,誰在那,李想是你麼?那人的是誰?”李念他喵忍不了,大聲喊了出來。
李念走近一看,是之前被他揍過的漢族男孩。
“我說吳龍,剛剛和你說話的是誰?”他質問著。
“我不告訴你”他弱弱的回答!
“我告訴你吳龍,別以爲你三年級了,我就怕你,惹毛老子,照樣幹你!”李念的腎上腺素飆升了。
“她是你姐,我只是路過,遇到你姐,就簡單的聊了幾句,她已經回去了?!?
“你他喵的給老子再說一次……”
李念聽到你姐這兩個字,開始和他頂牛了。
“老李,李念,你他喵的掉廁所了,你在哪?”兩個傻兄弟喊魂的聲音傳來了。
“我在這呢,老高過來一下,今晚老子要幹一個人?!崩钅畛吨曇艉爸?,兩個兄弟跑了過來。
“老李怎麼回事呀?”老高喘著粗氣!
“這個你不用管,老徐,你是漢族,這事你不用插手!”
“你們三個打我一個怕不太好吧!”
“就兩個,沒聽我說嗎?另一個不管這事?!崩钅畎咽中渫侠?
“我又沒做什麼?你憑什麼?”
“老子心情不好,這個理由夠充分了吧!”
“老李,給我個面子,大過年的,何必呢!沒什麼大事就算了吧!”老徐一把抱住了他。
“給老子道歉!”
“對不起我錯了,行了嗎?”
“行尼瑪個頭,老子告訴你,以後離她遠一點,不然我叫我哥他們見你一次打一次!”
李念的心情還是難以平復。他也不知道哪來的火,無名之火。大過年的,還是把吳龍放走了。