“族長，發(fā)生什麼事情了？”陳昊看到女族長焦急的表情，不禁眉頭一皺。

“昊，我們被騙了！”女族長激動地說道。

“被騙了？怎麼被騙了？”

陳昊連忙放下筷子，焦急地跟著女族長走了出去，風(fēng)裡希一臉擔(dān)心地看著。

“就是這些野菜，根本不能吃，渾沌氏族和昊英氏族騙了我們！”

女族長指著老樹下面幾籮洗乾淨(jìng)的菜，氣得咬牙切齒。

“啊！怪不得他們今日走得那麼快！！！”

旁邊的阿虎恍然大悟，阿虎是從渾沌氏族嫁入來的，可他現(xiàn)在也對自己母族的做法也是連連譴責(zé)，這實在太過分了，換給媧氏族的菜，有九成是這種不能吃的菜！

“不能吃？這看著跟我們的菘菜沒有什麼區(qū)別啊...”

陳昊連忙撿起一些菜認真地研究著，這時代的菜跟後世的菜完全不一樣，尤其是十字花科的菜，根本很難判斷是它是什麼屬什麼種。

“這個有毒嗎？”陳昊問道。

但又覺得渾沌氏族人不會那麼壞下毒的，畢竟媧氏族裡面可是有他們渾沌氏的親緣，而且下毒毒傷害自己族羣氏族的事情是非常愚蠢的，對方根本沒有這個必要。

“不是，是苦菜！”女族長一臉嫌棄地說道，“我問了阿太，阿太說，這個是苦菜，人吃了不死也不會難受，但這種菜的味道很苦，我們的族人都不愛吃，他們太壞了，竟然換給我們這種難吃的菜！”

“能吃的苦菜？”

陳昊連掰了一些送進口裡嘗試一下，頓時一股苦澀的味道充斥著口舌，鼻也醒了一下，這味道真苦。

“果然是苦的。”

陳昊接著拿起一些仔細地研究起來，他總覺得這種菜的苦味有些熟悉。

“渾沌氏族太壞了，換給我們這麼難吃的菜！”

“找他們換回來，太過分了！”

“找他們？他們早跑了！”

“我覺得這個菜可以吃，苦的，但我還有點喜歡吃......”

廣場這裡的男女一個個憤憤不平地叫罵著換到了難吃的菜，但也有一些煮了苦菜吃的人說這菜可以接受。

“我知道了。”

陳昊研究了一會，突然恍然大悟：“這是芥菜！能吃的！不過它的味道確實不是所有人都能接受的...更何況是第一次吃芥菜的人呢...哈哈...”

現(xiàn)在，陳昊終於明白渾沌氏人走得那麼急的原因了，估計他們種了很多芥菜，他們部落的人吃不完，可能也沒多少人愛吃，所以就偷偷地跟其它菜混在一起，送給媧氏族，實在是太壞了！

芥菜生長的環(huán)境越惡劣，苦味越濃，所以很多野生動物都不太愛吃它，難怪渾沌氏他們會種那麼多芥菜。

“昊，這菜怎麼辦啊？”

女族長焦急地問道，部落裡只有幾個人能接受芥菜，可現(xiàn)在有一千多斤的芥菜，吃也吃不完呢，就算曬乾後，讓那幾個人吃，吃到發(fā)黴都吃不完！

其實陳昊自己也不喜歡吃芥菜，看著二十多籮筐的芥菜，他也有些頭疼，部落人根本不愛吃芥菜，要是用來餵動物，這次的交易豈不是虧大了？

怎麼可能讓自己吃虧？

“芥菜可以造....造酸菜！”陳昊想了想，突然想起來以前村裡的時候，自家就用芥菜製造過酸菜。

芥菜是苦的，不好吃，但製成酸菜就不同了，那種酸爽味在這個味道缺乏的原始時代，對於很多人來說，那絕對是一種人間美味！

“哈哈，這個叫芥菜，我有辦法讓它們變得好吃了，剛規(guī)劃的食品加工廠，我都不知道製作什麼好，以後食品廠主要生產(chǎn)酸菜。”

陳昊懂得制酸菜，酸菜是一種很好的下飯菜，如果行軍打仗，帶上酸菜這種保質(zhì)期長、味道又好的下飯菜，就非常適合了。

像部落現(xiàn)在這種情況，大家一個月連禽畜肉都吃不了幾回，要是有酸菜這種下飯菜，就能大大改善大家的飲食！

古代很多貧苦人家，吃不上肉，就會想辦法用素菜弄出一些花樣，其中就有醃製類這種副食品。

“酸菜？用醋釀嗎？醋那麼珍貴...”女族長一聽，連連搖頭。

“不用醋，也不用花什麼材料，很簡單的，而且，我打算以後將酸菜作爲(wèi)部落重要的拳頭產(chǎn)品。”陳昊笑道，“你們先將這些芥菜洗乾淨(jìng)，然後進行晾曬。”

“虎，今年的市日，我就不去了，你跟覡去吧。”

現(xiàn)在去跟朱襄氏族他們交易也沒有什麼可以換的，倒不如留在部落裡教大家制酸菜。

“好吧。”阿虎點頭道。

第二日，媧氏族與陰康氏族、慄陸氏族的商隊就離開了部落。

芥菜曬乾水份後，陳昊也開始製作酸菜。

在這之前，他挑選了四名女人作爲(wèi)以後食品加工廠的技術(shù)人員和工人。

老樹下，陳昊認真地教著這四名女人制作酸菜，在她們的周圍也有很多男女圍了上來觀摩學(xué)習(xí)。

“你們記住了，製作這種酸菜，一定要進行消毒殺菌，你們要仔細地看著我的步驟哦。”也不管大家明不明白消毒殺菌的意思，陳昊手把手地教導(dǎo)大家制作酸菜的方法。

準(zhǔn)備一個罈子，這個罈子是特製的，壇口的周圍是凹下去的。

用開水將這個罈子的內(nèi)裡消毒一遍，放一旁備用，製作酸菜的過程對細菌十分敏感，一定要好好消毒。

首先用涼白開洗乾淨(jìng)雙手，然後將曬乾水份的芥菜抹上鹽，其實也不用用太多的鹽，只需將芥菜表面都抹上一些鹽，然後擠出菜裡的水份。

接著就是把這些芥菜疊放進消毒過的罈子裡面並壓實。

然後在罈子裡面灌入燒開過的涼白開，爲(wèi)了防止酸菜發(fā)酵時飄起來，就要用一塊燙過的石頭壓著，讓芥菜不露出水面，要是露出水面，芥菜就會發(fā)黴變壞。

接下來就是反扣上一個陶碗，在罈子口周圍凹下去的溝倒入一層水，這樣能起到隔絕空氣的作用。

令芥菜變成酸菜的物質(zhì)是乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，所以一定要做好密封工作，另外就是爲(wèi)了防止其它病菌入侵，所以器皿都要用開水燙過。

通常醃製十多日的時間就能醃製好，酸菜保存時間長，製作一罈就夠一家人吃很久了。

酸菜燉肉、酸菜魚等，都是簡單易造非常美味的菜...

看著老樹下，十多壇正在發(fā)酵的酸菜。

陳昊不自覺地笑了：“渾沌氏族把苦的芥菜換給我，現(xiàn)在我只花了十斤不到的鹽，就造了十多壇美味的酸菜，我要把酸菜高價賣回給他們，哈哈...”