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草莓蕾雅芝士凍餅
材料：
A：主料忌廉芝士184g/細砂糖50g/吉利丁片4g（即魚膠片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰銳橙味朗姆預調(diào)酒代替）/鮮橙汁9ml/新鮮蛋黃2個/鮮奶油167ml
B：餅底消化餅110g/無鹽奶油90g
C：裝飾新鮮草莓數(shù)顆，我用了8顆
做法：
1、忌廉芝士放室溫軟化後加糖打發(fā)
2、慢慢加入蛋黃
3、將酒和橙汁加入後拌勻
4、魚膠片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，然後倒入芝士糊裡頭快速拌勻
5、鮮奶油打發(fā)後輕手拌入芝士糊
6、草莓洗乾淨，取4、5個對半切開
7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然後把芝士糊倒進模子。
8、消化餅敲碎後拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好後放冰箱冷藏
9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然後倒扣到盤裡。用草莓裝飾
甜香薰衣草餅
材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麪粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。
1、將黃油軟化，打至鬆發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2、一個雞蛋，打散後加入；
3、加入泡過的薰衣草；
4、將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。
將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。麪糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因爲每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
草莓蕾雅芝士凍餅
材料：
A：主料忌廉芝士184g/細砂糖50g/吉利丁片4g（即魚膠片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰銳橙味朗姆預調(diào)酒代替）/鮮橙汁9ml/新鮮蛋黃2個/鮮奶油167ml
B：餅底消化餅110g/無鹽奶油90g
C：裝飾新鮮草莓數(shù)顆，我用了8顆
做法：
1、忌廉芝士放室溫軟化後加糖打發(fā)
2、慢慢加入蛋黃
3、將酒和橙汁加入後拌勻
4、魚膠片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，然後倒入芝士糊裡頭快速拌勻
5、鮮奶油打發(fā)後輕手拌入芝士糊
6、草莓洗乾淨，取4、5個對半切開
7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然後把芝士糊倒進模子。
8、消化餅敲碎後拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好後放冰箱冷藏
9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然後倒扣到盤裡。用草莓裝飾
甜香薰衣草餅
材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麪粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。
1、將黃油軟化，打至鬆發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2、一個雞蛋，打散後加入；
3、加入泡過的薰衣草；
4、將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。
將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。麪糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因爲每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
草莓蕾雅芝士凍餅
材料：
A：主料忌廉芝士184g/細砂糖50g/吉利丁片4g（即魚膠片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰銳橙味朗姆預調(diào)酒代替）/鮮橙汁9ml/新鮮蛋黃2個/鮮奶油167ml
B：餅底消化餅110g/無鹽奶油90g
C：裝飾新鮮草莓數(shù)顆，我用了8顆
做法：
1、忌廉芝士放室溫軟化後加糖打發(fā)
2、慢慢加入蛋黃
3、將酒和橙汁加入後拌勻
4、魚膠片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，然後倒入芝士糊裡頭快速拌勻
5、鮮奶油打發(fā)後輕手拌入芝士糊
6、草莓洗乾淨，取4、5個對半切開
7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然後把芝士糊倒進模子。
8、消化餅敲碎後拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好後放冰箱冷藏
9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然後倒扣到盤裡。用草莓裝飾
甜香薰衣草餅
材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麪粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。
1、將黃油軟化，打至鬆發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2、一個雞蛋，打散後加入；
3、加入泡過的薰衣草；
4、將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。
將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。麪糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因爲每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
（本章完）