“我這是新琢磨出來的鹽水鴨，在鍋裡蒸一蒸，再澆些滷水就可以吃了。”餘小草此次來的主要目的，就是來推銷鹽水鴨的，自然不會(huì)放過這樣的機(jī)會(huì)。

“鹽水鴨？小草，你又琢磨出新方子了？”周子旭風(fēng)塵僕僕地從外面走進(jìn)來，後面跟著縣令家的公子。

餘小草笑著跟他打招呼：“三少，你一大早的，這是從哪兒來呀？”

周子旭應(yīng)道：“還能從哪來？當(dāng)然從碼頭施工現(xiàn)場(chǎng)回來了？咱們的作坊已經(jīng)建到緊要關(guān)頭，我這幾天都親自在工地當(dāng)監(jiān)工呢！”

“辛苦你了！”餘小草對(duì)這個(gè)前世不過初中生年紀(jì)的少年，內(nèi)心裡產(chǎn)生一種敬意。龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會(huì)打洞，皇商的兒子做起生意來不要命！

周子旭還略帶稚氣的俊臉上笑容滿面：“咱們的作坊能早點(diǎn)完工，再辛苦也是值得的！你知道嗎，小草？光蠔油的訂單，我就收到兩百多份！蠔油還沒生產(chǎn)，已經(jīng)訂出去五千多罐。很多都是南方知名的大酒樓預(yù)定的呢！”

“周小老闆，真是生意興隆?。〔恢戏蛴袥]有這個(gè)口福，幫你們珍饈樓品鑑餘丫頭帶來的‘鹽水鴨’？”眼睛一直盯著半拉鹽水鴨的袁斯年，見倆人聊起生意經(jīng)來，有些不耐地開口道。

袁允曦捂臉——這樣理直氣壯地討嘴吃，除了他爺爺也沒有誰了！此時(shí)的他，恨不得不認(rèn)識(shí)這個(gè)一見到吃，什麼臉面都不顧的老人。

周子旭跟袁允曦也算是至交好友了，對(duì)於袁爺爺?shù)钠⑿?，他也算摸得清楚了，聞言臉上掛著一副真誠(chéng)的表情：“袁爺爺，您就是不在，小子也會(huì)請(qǐng)您這個(gè)美食界的泰斗來幫著長(zhǎng)長(zhǎng)眼的。以後珍饈樓引進(jìn)新菜品，一定要先過您這一關(guān)?！?

袁斯年被三少捧得滿心舒服，他大馬金刀地往廳中一張桌子上坐定，撫著鬍鬚瞇著眼道：“丫頭，還不趕緊把鹽水鴨呈上來？”

周子旭看看天色，這不晌不午的，剛吃過早飯也沒多久啊，就開始午餐？他能夠理解袁爺爺迫不及待的心情，連他都很期待品嚐鹽水鴨的味道呢。不過，也得容人家準(zhǔn)備準(zhǔn)備不是？

“袁爺爺，哪能讓你坐大廳啊？小子有一間預(yù)留的雅間，還望您移步……”

“不是說所有包間都提前預(yù)定出去了嗎？怎麼？周掌櫃，你這是看不起老夫咋地？”袁斯年脫下大儒的外衣，就是一嘴饞的固執(zhí)小老頭。

大掌櫃陪著笑道：“袁院長(zhǎng)，那間雅室是我們東家歇腳的地方，概不外定的……”

“外定？那些外人能跟老夫相比嗎？我們家允曦，可是跟你家少爺穿一條褲子長(zhǎng)大的！我是允曦的爺爺，自然也是你們東家的爺爺！我能是外人嗎？”袁斯年吹鬍子瞪眼睛。

週三少忙假意罵道：“就是嘛！以後長(zhǎng)點(diǎn)心吧，袁爺爺可不是外人！！以後可不能這樣了！”

“爺爺！”袁允曦見自家爺爺還要說什麼，忙皺著眉向他使了個(gè)眼色。

袁斯年翹著鬍子，瞪了自家孫子一眼，一馬當(dāng)先地朝著二樓而去。

“這老爺子，越老越跟頑童似的！”吳公子笑瞇瞇地看著老先生健步如飛的背影，似是感慨地道。

袁允曦卻對(duì)週三少歉意地道：“子旭，我……”

“老爺子說的對(duì)，咱倆誰跟誰？外氣的話就甭說了，一起嚐嚐小草的新手藝！我先陪小草去後廚，待會(huì)兒咱哥幾個(gè)好好喝兩杯！”週三少拍拍他的肩膀，不以爲(wèi)意地道。

餘小草撇撇嘴，一羣小屁孩，喝什麼酒？真當(dāng)自己是大老闆了？不過，她只在心中腹誹一下，倒也不會(huì)白目地說出來。

“三少，你去招待你的客人，後廚我自己去就行！”珍饈樓小草來的最多的，就是後廚。毫不誇張的說，她閉著眼睛都能找到。

週三少卻笑道：“沒事，都是自家兄弟！掌櫃的，上壺好茶！”

週三少帶餘小草去的，是後院最裡面一座秘密廚房，裡面除了王大廚和他信任的弟子外，其他人一概禁止出入。也就是說，這是珍饈樓最秘密的所在！

周子旭見小草手中還拎著兩隻鴨子，便知道她今日有意傳授鹽水鴨的製作之法，故引她到此處。

王大廚見小草來了，就跟見到師父似的，親近中帶著些敬意。他的嫡傳弟子，也目光灼灼地看著小草，心中無限感慨：真是人不可貌相，這不足十歲的漁家小丫頭，居然是支撐了半個(gè)珍饈樓的珍品菜式的創(chuàng)造者。如果不是親眼所見，他真不敢相信。

“哎呦！你瞧你，來就來唄，還帶什麼禮物？”王大廚接過小草手中的鴨子，開著玩笑。

“呶！中午給你東家加菜的！如果能相中的話，再談其他的！”餘小草把手中半隻鹽水鴨，塞進(jìn)王大廚手中。

王大廚凝眉看著手中的鹽水鴨，心道：這不會(huì)是普通的風(fēng)鴨吧？餘姑娘出品，怎麼可能不是精品？其中定有玄機(jī)！

“還等什麼中午？胖子我已經(jīng)迫不及待了！楓兒，拿去蒸上……餘姑娘，還需要其他工序嗎？”王大廚虛心請(qǐng)教道。

餘小草搖搖頭，道：“蒸鴨子的湯汁不要倒掉，放在一起味道更足！哦，對(duì)了！鴨子只有半隻，榮軒書院的袁院長(zhǎng)，還等著品嚐呢！”

餘小草不得不提醒王大廚一聲，免得他把鹽水鴨全留下，袁院長(zhǎng)那老頭還不把她給記恨上了？老小孩，老小孩！人老了，就得哄著！

鴨子本來就是滷熟的，蒸上兩刻鐘就能上桌了。如果此時(shí)誰誤入雅間，定會(huì)看到這樣詭異的一幕：還不到飯點(diǎn)兒，一羣人圍坐在桌旁，虎視眈眈地盯著桌上唯一的一盤菜——鹽水鴨，就像一羣狼圍住一隻可憐的小白兔一樣。

“老夫就不客氣了！”到底是人老臉皮厚，袁斯年率先拿起筷子，夾起一塊雪白的鴨肉，放在口中緩緩地咀嚼著。他嚼得很慢，眼睛微微瞇起來，就連鬍子好像都飛揚(yáng)起來。

“外形飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥香，回味無窮?！本镁茫鼓昀u在衆(zhòng)人期待的目光中，緩緩睜開眼睛，嘴脣輕輕嚅動(dòng)著，似乎在回味著鹽水鴨的美味。

王大廚在袁斯年的評(píng)價(jià)中，往自己口中送了一塊鴨肉，嘗過之後，也給出“皮酥、骨脆、肉嫩、鹹淡適中，肥而不膩，瘦而不柴”的高度評(píng)價(jià)。

包括袁允曦在內(nèi)的三小隻，雖然沒有兩人精湛地品評(píng)，卻用實(shí)際行動(dòng)來表示對(duì)“鹽水鴨”的讚賞。

袁斯年見幾個(gè)傢伙，都快要把本來就不多的鴨肉吃完了，也顧不上回味了，一箭雙鵰地夾住最後兩塊鴨肉，在大家眼紅的目光中，優(yōu)哉遊哉地品嚐著最後的美味。

餘小蓮看著這些所謂的貴人，爲(wèi)了一塊鴨肉差點(diǎn)沒大打出手，心中對(duì)於有錢人的幻想徹底破滅。心道：一把年紀(jì)了，還不如我家小弟來的矜持有教養(yǎng)呢！

“餘姑娘，這鹽水鴨的方子，還按以前的舊例賣給我們嗎？”大掌櫃只嚐到一塊鴨肉，心中念念不忘。以後珍饈樓增添上“鹽水鴨”這道菜後，還能少得了他這個(gè)當(dāng)掌櫃的？

餘小草看了週三少一眼，淡笑不語。

周子旭經(jīng)歷了燒雞的熱銷之後，自然知道這道菜的價(jià)值。他心中很清楚，有了燒雞和鹽水鴨後，珍饈樓絕對(duì)是“日進(jìn)斗金”，毫不誇張。而這兩道菜的方子，全都是眼前這個(gè)淡然而又靈動(dòng)的少女所創(chuàng)。以後，說不定還有更多新奇而又美味的方子。要想長(zhǎng)久合作，自然要放長(zhǎng)線釣大魚。這麼看來，一個(gè)方子三百兩，還真不太能拿得出手。

“我有一個(gè)提議，小草你看行不行！”周子旭畢竟是做大事的，很快有了腹議。

餘小草看著他，嘴角依然是淡然的笑，輕聲道：“三少請(qǐng)說！”

“這鹽水鴨和燒雞，就算小草你以方子入股，以後每賣一隻燒雞或鹽水鴨，就分你一成的利潤(rùn)。分成可以月結(jié)，也可以一年結(jié)一次。你覺得呢？”一隻燒雞，一成的利潤(rùn)就是五錢，比餘小草預(yù)期的分成多了四倍。由此可見週三少的誠(chéng)意。

在座的沒有不知道珍饈樓燒雞的銷量的，一隻燒雞分五錢，一天按最低五十隻計(jì)算，一個(gè)月下來就能分七百多兩銀子，一年下來……就是袁斯年這樣視金錢如糞土的大儒，也不由暗暗抽了一口氣。

餘小草也不是貪得無厭之徒，她笑著搖頭道：“三少，你太客氣了??！燒雞的方子，已經(jīng)賣給你了，你賺多賺少，都跟我沒什麼干係。我雖是一介農(nóng)家女，‘誠(chéng)信’二字卻是能做到的！”

袁斯年撫著頜下美髯，輕輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭。一年數(shù)千兩銀子的進(jìn)項(xiàng)，說推就推了，這絕非一般人能夠做到的。這餘家的家教果然非同尋常，有姐如此，餘舤的品格也絕對(duì)差不到哪去。袁斯年心中不由升起再收一個(gè)關(guān)門弟子的念頭。