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第一百五十二章 烤魚的另一種做法

“你們一個個都是女生呢,怎麼都這麼不顧形象?”

王涵冰看著幾位女生不顧形象的樣子,狀似嚴肅地教訓道。

“知道了。”

正在嬉鬧的女生們見王涵冰一臉的嚴肅,連忙坐直身子,一本正經起來。

“若依姐姐,你的烤魚也分我一點唄?!?

見女生們被唬住了,王涵冰畫風突變,衝劉若依笑道。

“啊……哦,這一塊給你吧?!?

劉若依看著王涵冰的笑容,一時間還轉不過彎來。

她反應過來之後,忙不迭地將手中剛撕下來的魚肉遞給了王涵冰。

“我也要開始吃了?!睏钛﹥菏盏紧~肉之後,興沖沖地說道。

話一說完,她便把撕下一點魚肉塞進了嘴中,細細地開始品味起來。

“這滋味,真的是回味無窮啊?!睕]過一會兒,楊雪兒便感嘆道。

說完,她就不說話了,嘴裡不停地吃著烤魚。

“這蜂蜜烤魚的味道當真風味卓絕啊,李啓益你到底是怎麼做到的?”

吃完之後,楊雪兒才驚歎道。

“配料就這麼幾種,主要靠的其實是蜂蜜的味道。”

“蜂蜜隨著醬料滲透進烤魚裡的時候,除了能提供甜味外,還能讓魚肉更加嫩滑入味,堪稱完美搭配。”

“表皮的酥脆好看,裡面魚肉的爽滑細嫩,其實都離不開蜂蜜這一味材料。”

李啓益淡淡地解釋道。

“難怪這叫蜂蜜烤魚呢,原來蜂蜜的作用這麼大啊。”

幾位女生吃著這烤魚,由衷地感受到了獨屬於蜂蜜的魅力。

“嚶嚶嚶……嚶嚶嚶……”

滾滾不知什麼時候跑到了劉若依身邊,看著劉若依手上的烤魚直叫喚。

“滾滾你也想吃嗎?”劉若依看著滾滾眼巴巴的樣子,覺得爲難了。

她分出幾塊烤魚之後,手上的烤魚就剩一小半了,要是再分一點給滾滾的話,可就不剩多少了。

“嚶嚶嚶!”

滾滾聽了劉若依的話,很是人性化地連連點頭,看著劉若依手中的烤魚垂涎欲滴。

“我自己都不夠吃呢,魚肉不能分給你喲,就給你吃一個魚頭吧?!?

劉若依猶豫了一下,才決定將肉比較少的魚頭分給滾滾。

“嚶嚶嚶……”

滾滾看著劉若依遞過來的魚頭,親熱地在劉若依的腳邊蹭了蹭,才叼起魚頭,歡快地跑開了。

“你們的魚都拿過來吧,已經差不多了。”

李啓益看著幾條魚的變化,覺得火候已經差不多了,出聲道。

“好噠?!?

幾位女生一聽,連忙將手中的魚遞了過去。

李啓益接過那幾條魚,放在醬料盤上。

他一隻手抓著四條魚的棍子,另一隻手拿著根刷子,行雲流水般地上下翻飛,不一會兒就刷好了醬料。

“都烤好了,拿去吧,小心燙?!?

李啓益把刷好醬料的魚放在火上烤了一會兒之後,就將三條魚遞了出去。

“謝謝。”王涵冰和劉若依美滋滋地將魚接了過去。

“李啓益,能吃到你烤出來的魚真的是不枉此生,人間值得啊。”

楊雪兒接過烤魚的時候,看著烤魚那鮮亮的色澤,忍不住感嘆道。

“李啓益,我的魚呢?”

見其他人都已經開始大快朵頤了,自己的那條魚還放在火上烤著呢,劉若依坐不住了,忍不住出聲道。

“金槍魚的脂肪比較多,所以我想嘗試一下新的做法?!?

李啓益慢慢轉動著手上的棍子,過了好半晌纔回複道。

“新做法?是什麼???”

劉若依一聽就驚訝了,正沉浸在烤魚的美味之中的女生也忍不住看過來,不知李啓益又想做什麼。

“等會做出來你就知道了?!崩顔櫼娴?。

說著,他就將烤魚從火上取回來,刷上一層蜂蜜之後,又開始放在火上烤了起來。

“蜂蜜刷過一遍之後居然又刷一遍,你們知道李啓益這是在幹嘛嗎?”

劉若依看著李啓益的動作,百思不得其解,只能求教其他人。

“我看著,這手法好像是在烤乳豬啊。”楊雪兒仔細思忖了一陣,纔有些不確定地說道。

她之前是看過人現場烤乳豬的,做法就跟李啓益似的,隔上幾分鐘就往豬身上抹一遍蜂蜜。

“烤乳豬?雪兒你說李啓益這是在用烤乳豬的方式烤魚?”

王涵冰聽見這話,猛地擡頭驚叫道。

她的大眼睛中,滿滿的都是不可思議。

烤乳豬和烤魚,雖然都有個烤字,但是風味簡直千差萬別,她實在是想不通李啓益怎麼會這麼做。

“李啓益,是真的嗎,你真的是在用烤乳豬的方式烤魚?”

感覺非常驚奇的劉若依直接詢問李啓益道。

“對!”李啓益點了點頭。

他之前看著金槍魚中的脂肪,在高溫之下化成油不斷滴落,突發奇想,才臨時決定要用這種方式來烤魚。

金槍魚的油脂豐厚,刷上一層蜂蜜之後,不用過多久油脂就會把蜂蜜蓋過去。

如此這般重複上幾次,蜂蜜便會和烤魚的外殼融合在一起,呈現出非常鮮亮好看的顏色。

烤乳豬表皮上紅棕色的鮮亮色澤,正是來源於這種手法。

用這種方式做出來的烤乳豬,表皮纔會如此的酥脆。

與烤乳豬中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是,烤魚的皮很薄,不少的蜂蜜會浸入魚肉中,給本就鮮嫩的魚肉再添一番風味。

“李啓益,你偏心,爲什麼我們的烤魚就不用發這種手法做?。俊?

看著金槍魚表面越來越很好看的顏色,聞著不同於其他烤肉的獨特香味,王涵冰哭喪著臉說道。

“都有的吃了還不能滿足你嗎?你們的魚沒什麼脂肪,用這種手法的結果只能是燒焦。”

李啓益沒好氣道。

大部分的魚,體內最多的是蛋白質,脂肪什麼的,在魚身上還真是稀罕的玩意。

就算是想用這種方式烤,也根本不可能。

“那我們也想吃這種烤魚嘛?!币慌缘臈钛﹥亨洁斓馈?

這金槍魚,一看就知道風味完全不同,王涵冰實在是想知道這會是什麼樣的風味。

“原來你在這裡等著我呢,想吃烤魚就不能直說嗎?”

劉若依一聽就知道楊雪兒想說的是什麼,捏著楊雪兒嬰兒肥的小臉笑道。

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